Staat een culinaire reis naar Italië op je bucketlist? Heb je je altijd al eens helemaal willen onderdompelen in lokale culinaire tradities en authentieke producten? Ga dan met Cucina Francesca mee naar Umbrië! Proef van de verrukkelijke smaken van Umbrië! Voor het voorjaar staat er een heerlijke reis op het programma, van 8 tot en met 14 mei 2022. In het najaar kun je mee van 23 tot en met 29 oktober 2022 of van 30 oktober tot en met 5 november 2022. Zes dagen lang geniet je in een kleine groep (bestaande uit max. twaalf personen) van la dolce vita, …

In het vroege voorjaar geurt het in en om Agrigento, in het zuiden van Sicilië, naar zoete amandelbloesem. Tijdens de Sagra del Mandorlo in Fiore, het feest van de bloeiende amandelboom, geniet iedereen van lekkernijen met amandel. De amandelboom wortelt sinds kort ook in Nederland. Hij gaf zijn naam aan de nieuwe webshop Il Mandorlo, een virtueel Luilekkerland met delicatessen uit alle windstreken van Sicilië: amandelkoekjes, honing, koffie, jam, limonade, olijfolie, pasta, wijn… Van Toscane naar Sicilië Een tiental jaar geleden leerden we Jan Willem kennen tijdens een aperitivo bij een agriturismo in de heuvels van Toscane. Onder het genot …

Na Tussen twee werelden, Het jaar dat Shizo Kanakuri verdween en De jongen die met wolken speelde schreef Franco Faggiani Soms zou ik de wind willen zijn, een ontroerende roman over de aardbeving die Amatrice en omgeving in de zomer van 2016 trof. Francesca Capodiferro werkt voor de brandweer. Als enige vrouw stuurt zij een team van alleen mannen aan en werkt ze twee keer zo hard om zich te bewijzen. In de nacht van 24 augustus vindt er een aardbeving plaats in en rondom het stadje Amatrice. Francesca, die in haar eentje in de bergachtige omgeving kampeert voor een …

Roman Helinski verruilde zijn Amsterdamse schrijverswoning begin oktober voor de verwezenlijking van een lang gekoesterde droom: een jaar in Italië wonen. Hij begon in Bologna, maar reisde vervolgens door naar Montepulciano, een van de bekendste wijnstadjes van Toscane, waar de herfst de heuvels kleurt. Roman: ‘Wanneer ik aankom in Montepulciano, laat in oktober, vraag ik me af waar de herfst is gebleven. Maar in de paar dagen dat ik in de wijnstad verblijf, sijpelt dit seizoen het landschap binnen. Over een witte grindweg wandel ik met een flinke rugzak om naar mijn verblijf, even buiten Montepulciano. De weg krijt mijn …

Heimwee naar de zomer? Ook de herfst is in Florence en omgeving een heerlijke tijd voor een bezoek. Omarm het najaar en geniet van truffels, kastanjes, wijn en vooral van vers geperste olijfolie! In deze tijd van het jaar kun je er niet omheen: overal in Toscane worden olijven geplukt en naar de frantoio, de olijfpers, gebracht, waar de olijven worden omgetoverd tot goudkleurige olijfolie. Er gaat niets boven het proeven van deze vers geperste olijfolie, het liefst op een sneetje geroosterd brood. Deze lekkernij heeft zelfs een speciale naam: fettunta (van fetta, sneetje, en unta, vet/olieachtig). Tijd voor de …

Het zuiden van de regio Valle d’Aosta wordt grotendeels gedomineerd door het Parco Nazionale Gran Paradiso. In december 1922 is dit officieel een nationaal park geworden en het is daarmee het oudste Parco Nazionale van heel Italië. Het enorme park strekt zich uit over de regio’s Valle d’Aosta en Piemonte. Het dankt zijn naam aan de 4061 meter hoge Gran Paradiso. Dit is de enige berg met een hoogte van meer dan vierduizend meter die volledig binnen de Italiaanse landsgrenzen ligt. Aan de rand van het park ligt het kleurrijke dorpje Cogne, dat ook wel wordt gezien als de toegangspoort …

Het is een droombestemming voor elke Italiëliefhebber: Masseria Salamina in Puglia. Een schitterende biologische boerderij met zestig hectare grond vol olijfbomen en wijngaarden mét een restaurant. Eigenaar Filippo en zijn familie laten je graag proeven van alle producten die ze maken en bieden ook cursussen en rondleidingen aan. Je kunt er zelfs trouwen! Italië in het klein Filippo was in 2008 zijn baan als advocaat in Le Marche beu. Hij besloot terug te keren naar zijn roots, in het zuidelijker gelegen Puglia, om de masseria van zijn familie nieuw leven in te blazen. Met succes, want inmiddels is de vierhonderd …

Masseria’s in de Gargano, in het noorden van Puglia, zijn totaal anders dan de masseria’s in de Salento, in het zuiden van de hak van de laars. Ze zijn kleiner, robuuster en soberder. Marlou neemt je mee naar Masseria Sgarazza, een bijzondere masseria in de Gargano, die maar liefst meer dan tweehonderd jaar oud is. Marlou: ‘Ik was er dit voorjaar al even, op een zonovergoten dag, om kennis te maken. Hoewel ik terugkeer in de zomer, is het bewolkt wanneer ik Vieste uitrijd. Hopelijk houden we het droog. Je moet er wel iets voor over hebben om deze masseria …

Vijf jaar geleden is Piceno Wijnen begonnen met het verkopen van wijnen uit het zuiden van Le Marche (met name wijnen uit de provincie Ascoli Piceno), maar langzaam wordt het assortiment uitgebreid met bijzondere wijnhuizen die net buiten de regio liggen, zoals Tenuta Tre Gemme uit Catignano (Abruzzo). In dit artikel nemen we je mee naar dit prachtige wijnhuis, dat wordt gerund door de twee zussen Perrucci, die mooie prijswinnende wijnen op hun naam hebben geschreven. Van coöperatie tot familiebedrijf De geschiedenis van deze cantina gaat ver terug. De eerste druiven werden al rond 1800 geplukt. Tot net na de …

De wind strijkt langs je wangen, je ruikt de uitbundig bloeiende bloemen en je ogen warmen zich aan de zon die in het blauwe water van het Gardameer weerspiegeld wordt. Je zoeft over de wegen die langs het meer kronkelen, met na elke bocht weer een ander uitzicht. De schoonheid van het Gardameer ervaar je het beste vanaf een Vespa, waarbij al je zintuigen een heerlijke boost krijgen. Bovendien rijd je comfortabel langs de auto’s. Want hoe mooi het Gardameer ook is, de weg langs het meer doet je dat – zeker ’s zomers – soms even vergeten, als je …

Jessica verkende onlangs de Majella, het prachtige natuurgebied in het binnenland van Pescara, in de regio Abruzzo. In haar eerste blog over deze streek nam ze je al mee naar Agriturismo Pietrantica, Eremo di Santo Spirito en camping Dimore Montane. In deze blog vertelt ze over de abdij van San Martino, Guardiagrele en het bouwen met terra cruda. Jessica: ‘Aan de oostkant van de Majella ligt het natuurreservaat Fara San Martino Palombaro (dat zijn naam dankt aan de twee gemeenten waar het park in ligt). Tegen de lichtgrijze, soms haast witte rotsen groeien onder andere de lariks, de steeneik, jeneverbessen …

Rondom Alba schittert La Terra dei Quattro Vini, ‘het land van de vier wijnen’: de Barbaresco, de Barbera, de Dolcetto d’Alba en de Moscato d’Asti. Tijdens deze slow route van circa zeventig kilometer door het land van de Barbaresco proef je met name van deze stoere wijn, maar laat je zeker ook verrassen door de veelzijdigheid aan vini die er bij enoteca’s, cantina’s en osteria’s op de kaart staat. Van Alba naar Treiso Vanuit Alba rijd je over de SP3 en de SP321 naar Treiso, op circa vijf kilometer afstand. Treiso zelf is maar een piepklein plaatsje, maar vanuit het …

Tussen de wijngaarden van Piemonte stuit je af en toe op kleurrijke verrassingen, zoals de Cappella del Barolo. Iets kleiner maar net zo opvallend zijn de zogenaamde Big Benches (of Panchine Giganti in het Italiaans). Als je op een van deze enorme banken plaatsneemt, geniet je van een adembenemend mooi uitzicht over de heuvels, wijngaarden of andere Piemontese pareltjes. Dat maakt het extra leuk om naar deze felgekleurde reuzen-banken op zoek te gaan. Je vindt dan niet alleen een grappig object waar je een leuke foto van jezelf kunt maken, als ware je een kleuter op een bankje, maar je …

Op een plek om jaloers op te zijn, in de hooggelegen heuvels van Poggiano, op een kurkworp afstand van Montepulciano – bekend om de fantastische wijnen – en Pienza – bekend om de pecorino, ligt de schatkamer van Cavallino: een cantina vol bijzondere wijnen. In dit stukje Toscane dat zich ten zuiden van Siena uitstrekt, schurken wijngaarden zachtjes tegen olijfboomgaarden aan, hier en daar onderbroken door een rij ranke cipressen, die naar de gouden zonnestralen lijken te reiken. Het landgoed van Cavallino gaat perfect in dit landschap op, met meer dan zestig hectare aan olijfboomgaarden, wijngaarden en bossen, met daartussen …

Rik Timmer van Vinidirisa neemt je mee naar het volgens hem mooiste wijnhuis van de Chianti: Casale dello Sparviero, ‘het huis van de sperwer’ in Castellina in Chianti, in het hart van Toscane. Rik: ‘Het verhaal over Casale dello Sparviero begint niet in Italië. Althans… niet direct! Het was in de zomer van 2014 toen ik begon bij Restaurant Mario in Neck. Daar werd ik meteen verliefd op de prachtige wijnkelder die vol lag met speciale wijnen, waaronder enkele oude jaartallen van Casale dello Sparviero. Toen ik afgelopen september samen met Susanna Santini, de sales manager van het wijnhuis, de …

Hoewel het hele gebied dat tegenwoordig wordt aangeduid als de Maremma lang niet meer zo ruig is als tientallen jaren geleden, is een groot deel van het grondgebied van deze streek in Toscane nog steeds beschermd natuurgebied. De kuststreek van de Maremma, die loopt van Principina a Mare tot aan Talamone, werd in 1975 zelfs tot nationaal park benoemd. Het Parco della Maremma, zoals het park simpelweg heet, is ongeveer honderd vierkante kilometer groot. Het grenst voor een groot deel aan zee, maar omvat ook een vrij omvangrijk bosgebied, de rivier de Ombrone, moerassen, heuvels en – langs het strand …

Sardinië is niet alleen qua landschap heel anders dan het Italiaanse vasteland; ook de keuken van het eiland heeft een heel eigen karakter. Met deze tien authentieke gerechten uit de traditionele Sardijnse keuken proef je de pure smaak van Sardinië. Geniet van de aroma’s van het eiland en laat je betoveren door al dat lekkers. Buon appetito! Carta da musica / pane carasau – flinterdun brood Pane carasau is het meest karakteristieke brood van Sardinië. Het is krokant en zo flinterdun dat je er bijna doorheen kunt kijken. Daarom wordt het ook wel carta da musica genoemd; het is zo …

Italië is opgedeeld in twintig regio’s, die op hun beurt zijn onderverdeeld in provincies. Los van deze wettelijk vastgelegde binnenlandse grenzen zijn er daarnaast ook vele historische gebieden, die dan misschien geen officiële erkenning krijgen, maar daarom niet minder belangrijk zijn voor wie een streek diepgaand wil leren kennen. In Piemonte is er bijvoorbeeld de Monferrato, dat een groot deel omvat van de provincies Asti en Alessandria (zie deze kaart). Het ontstaan van dit gebied is gebaseerd op een romantische middeleeuwse legende, die Natascha van Agriturismo Verdita in deze blog deelt. Natascha: ‘Het verhaal begint wanneer de Duitse edelman Aldeprando …

De vijf dorpjes van de Cinque Terre (aan de kust van de regio Ligurië) vormen samen een van de bekendste bezienswaardigheden van Italië. We vertellen je alles wat je moet weten als je deze dorpjes wil bezoeken, met heel veel praktische informatie en tips voor de beste beleving van de Cinque Terre. De vijf dorpen van de Cinque Terre op een rij De wereldberoemde Cinque Terre bestaan uit de vijf vissersdorpjes Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola en Riomaggiore. We lichten ze allemaal kort uit, van noord naar zuid. Monterosso al Mare In Monterosso al Mare, het grootste dorp van …

Het jubileumseizoen van Wie is de mol? speelde zich af in Toscane. Naast de spannende strijd tussen de kandidaten betekende dat prachtige plaatjes van het Toscaanse landschap, met pareltjes als Bolgheri, Elba, Florence en Vinci. In dit artikel treden we in de voetsporen van Wie is de mol? en delen we alle locaties die in de verschillende afleveringen van het programma voorbijkwamen met jullie, met extra tips – zodat je zelf een mooie mollenroute kunt uitstippelen in la bella Toscana. Monticchiello – het terras van de Val d’Orcia We beginnen in Monticchiello, waar elke kandidaat arriveert in een kleurrijke Fiat …

Wil je een (digitale) kerstwens sturen aan die leuke Italiaanse mensen die je op vakantie hebt ontmoet of aan de eigenaar van die geweldige agriturismo waar je vakantie vierde? Of wil je al je vrienden verrassen met een Italiaanse kerstwens? In deze blog geven we een paar suggesties voor mooie wensen op je kaart. Buone feste! Fijne feestdagen! Buon Natale! Vrolijk kerstfeest! Auguri! De beste wensen! Felice Anno Nuovo! Gelukkig Nieuwjaar! Wil je écht uitpakken schrijf dan: Auguro a tutti voi un Natale sereno. Ik wens jullie een zalig kerstfeest. Vi auguro un Natale pieno di amore, pace e felicità. …

In het hart van Chiara zit een speciaal plekje voor Sicilië, het eiland waar ze werd geboren en waar ze liefst een paar keer per jaar terugkeert om de zee te zien en te horen, om familie en vrienden te bezoeken maar ook en vooral om nieuwe producten in te kopen voor Chiara’s Food, haar online delicatessenwinkel. Na haar studie in Bologna woont Chiara nu in Amsterdam, waar het grootste deel van haar huis wordt ingenomen door Siciliaanse en andere Zuid-Italiaanse lekkernijen, van pasta en olijfolie tot chocolade en tomatensaus, allemaal afkomstig van kleine producenten die Chiara persoonlijk kent. Op …

Als je aan de Monferrato in Piemonte denkt, zie je meestal beelden van zachtglooiende heuvels en wijnranken. Dankzij deze iconische wijngaarden is deze streek zes jaar geleden op de Werelderfgoedlijst van Unesco beland. Er is echter nog een verrassend wild stuk Monferrato, dat grenst aan de Piemontese Apennijnen, op de grens met Ligurië. Het is een waar paradijs voor liefhebbers van ongerepte natuur en buitenactiviteiten. Je kunt er zelfs goud zoeken, alsof je in het wilde westen bent! Natascha: ‘Toen ik deze zomer in de krant las over de zoektocht naar goud in onze regio, verbaasde het me dat ik …

Ruben Klink fietste deze zomer van Milaan naar Venetië. In deze blog deed hij verslag van de eerste week van deze unieke fietstocht, van Milaan naar Ortisei. In deze tweede blog vertelt hij over het vervolg van zijn reis, van Ortisei naar Venetië. Dag 8: van Ortisei naar San Candido Ruben: ‘Na een rustdag waren alle pijntjes uit het lichaam verdwenen en kon ik mij opmaken voor de dag waar ik het meeste naar had uitgekeken: de afdaling van de Passo Gardena. Voordat ik op de fiets stapte om mijn route te vervolgen, hadden we eerst echter nog een andere …