Laatste blogs

Hotel Amour – 101 inspirerende hotels waar je niet gestoord wil worden

Wat onderscheidt een dertien-in-een-dozijn hotel van een bijzonder hotel, waar je écht een keer geslapen wilt hebben? Net als wij is mo’media altijd op zoek naar die speciale adresjes, waar een nachtje logeren een ervaring op zich is. De 101 meest bijzondere adressen zijn nu gebundeld in het prachtig uitgevoerde Hotel Amour & 100 andere inspirerende hotels waar we niet gestoord willen worden. Een nachtblauw boek vol reisinspiratie, met adresjes in onder andere Italië, Nederland, België, Frankrijk, Spanje, Portugal en New York. foto: Joline van den Oever Alle hotels zijn verzameld door Joline van den Oever, een journaliste met passie …

Lees meer »

Caffè Covalo – koffie met likeur uit Le Marche

Als we terugkeren uit Italië, barst onze koffer bijna uit zijn voegen van alle lekkere souvenirs die we er onderweg hebben ingestopt. Van een bijzondere salami tot een truffelkaas, van vers geperste olijfolie tot een lokale likeur. In Fano (Le Marche) kregen we ooit een fles Moretta, de lokale likeur met donkere tonen van rum, de pit van brandy en een vleugje frisse anijs. Het recept is ontstaan in de haven van de stad, waar de vissers vaak na een nacht varen en vissen graag even op wilden warmen. Een van de verkleumde vissers bedacht om het laatste beetje koffie …

Lees meer »

Ham in deegkorst – Romeins pronkgerecht op de kersttafel

De antieke Romeinse keuken heeft veel verborgen verrassingen die het ontdekken waard zijn. Hoewel gerechten uit de oudheid vooral bekend staan om hun uitgesproken smaken met veel zoet/zuurcombinaties en recepten waar hartig en zoet samen gaan, tref je soms opeens een modern ogende parel van een gerecht. In het enige Romeinse kookboekje dat we nog kennen, staat zo’n gerecht dat op de kersttafel anno 2017 een pronkstuk zal zijn: ham in een deegkorst. Het gerecht siert al tweeduizend jaar de tafel van de elite tijdens banketten en feesten. Smaakmakers en deegsoorten verschilden van tijd tot tijd, maar het principe van …

Lees meer »

Agriturismo Francesca – la dolce vita in de Maremma

In het zuiden van Toscane vind je nog een vrij ongerept gebied: de Maremma, met ruige natuur, mooie stranden, authentieke dorpjes en veel agriturismi. Een van deze agriturismi is Agriturismo Francesca, dat wordt gerund door Francesca en haar moeder Lidia. Francesca tussen de zonnebloemen Zij laten je graag proeven van la dolce vita toscana, met als belangrijkste ingrediënt de prachtige plek waar de agriturismo te vinden is, tussen de wijn- en olijfboomgaarden, helemaal vrij en daardoor heerlijk rustig. Toch is het strand dichtbij (vijftien kilometer), evenals het schiereiland Monte Argentario, met de kleurrijke plaatsjes Porto Ercole en Porto Santo Stefano …

Lees meer »

Borgo Alberi – heel Toscane binnen handbereik

In het hart van Toscane, tussen Pisa, Lucca, Florence, Siena en Volterra, ligt Borgo Alberi, een sfeervolle agriturismo. Je logeert in de heuvels even buiten Montaione, dicht bij charmante plaatsjes als Certaldo, San Gimignano, Montespertoli en San Miniato. Al is het ook geen straf om een paar dagen lekker op het terrein van Borgo Alberi te vertoeven. De voormalige boerderijen en een landhuis uit de zeventiende eeuw zijn omgetoverd tot mooie vakantiehuizen met ruime appartementen, variërend van 75 tot 135 vierkante meter. De appartementen zijn ingericht in Toscaanse stijl, voorzien van horren, oven en vaatwasser en hebben allemaal wifi. Elk …

Lees meer »