Ga op pad met onze City Walks!

Buonissima Bologna – 10x genieten in la grassa

Bologna is de stad van het goede leven. Het wordt door de Italianen gezegd – en uiteraard door de Bolognesi zelf – en Fiorella Opromolla kan zich er alleen maar bij aansluiten.

Fiorella: ‘Vijf maanden dompelde ik me onder in la dolce vita bolognese. Ik had de tijd van mijn leven en wist al snel de beste plekken voor een cappuccino, een bord pasta of een gebakje te vinden. In deze blog neem ik je mee naar mijn tien favoriete plekken in la grassa, ‘de vette’, zoals een van de bijnamen van Bologna luidt.

Verse pasta bij Sfoglia Rina
Zin in overheerlijke tagliatelle of tortellini tijdens de lunch? Schroom dan niet om bij Sfoglia Rina (Via Castiglione 5b) naar binnen te gaan. Het restaurant voelt aan als een gezellige huiskamer waar voortreffelijke verse pasta’s met de meest uiteenlopende sauzen worden geserveerd.

De Bolognesi weten deze plek maar al te goed te vinden; iedere dag staat er een rij voor het restaurant. Smaakt het naar meer? Dan is het ook mogelijk om verse pasta mee te nemen.

Onbeperkt kaas en wijn bij Osteria delle Donzelle
Ben je na een dagje Bologna toe aan een lichte maaltijd? Overweeg dan eens een diner met goede wijn bij Osteria delle Donzelle (Via delle Donzelle 4). Het restaurant heeft veel weg van een wijnkelder, maar dan met een gezellige inrichting.

Naast de traditionele tagliatelle al ragù, lasagne en vleesgerechten is er een all you can eat-arrangement. Voor vijftien euro geniet je onbeperkt van fijne vleeswaren, diverse kazen, olijven, brood en rode of witte wijn. Het vriendelijke personeel brengt je met alle liefde zoveel taglieri (borrelplanken) als je wilt en ook de karaffen wijn worden maar al te graag bijgevuld. Wat wil een mens nog meer? La dolce vita op z’n best!

Siciliaanse cannoli bij I Dolci di Nonna Vincenza
Deze pasticceria (Strada Maggiore 32) is zonder twijfel de zoete hemel op aarde. Dat komt niet alleen door de lekkernijen in de vitrine die je doen watertanden; ook het pastelblauwe decor en de ruime fauteuils dragen daaraan bij.

I Dolci di Nonna Vincenza is een keten van Siciliaanse patissiers, die iedere dag verse cannoli – een gerold koekje met vulling – in allerlei soorten en maten maakt. Een cannolo met chocolade, citroen of traditioneel met ricotta? Alles kan!

Bolognese gerechten with a view bij Bottega Portici
Wil je genieten van het uitzicht op de Due Torri onder het genot van een lekker kopje koffie of een bord goede pasta? Ga dan naar Bottega Portici (Piazza di Porta Ravegnana 2) Het restaurant bevindt zich naast de twee scheve torens en beschikt over een groot terras op de eerste verdieping. Een beter uitzicht bestaat haast niet!

Een mooie bijkomstigheid is dat er de hele dag door verse pasta wordt gemaakt. Tip: de tortellini in een crème van Parmezaanse kaas is verrukkelijk.

Aperitivo op het dakterras van het Best Western Hotel
Net waar je denkt dat je in een studentikoze chaos terechtkomt, vind je een plek die je absoluut niet mag missen: het Best Western Hotel San Donato (Via Zamboni 16). En dan vooral het dakterras van het hotel, waar je de zonsondergang kunt bekijken onder het genot van een lekkere aperitivo.

De plek wordt niet bepaald gepromoot; daarom is het noodzakelijk om bij de receptie te vragen naar het dakterras, waarna zij je verder de weg wijzen. Voor negen euro per persoon krijg je een cocktail naar keuze, diverse snacks én een adembenemend uitzicht over Bologna.

Ambachtelijk ijs bij Cremeria Santo Stefano
In het verlengde van een van de mooiste pleinen van de stad, Piazza Santo Stefano, is mijn favoriete ijssalon te vinden. In de knusse Cremeria Santo Stefano (Via Santo Stefano 70) worden iedere dag de meest verrassende soorten ijs gemaakt: van ijs met crème van zabaione en stukjes huisgemaakte panettone tot ijs op basis van mascarpone en tenerina (chocoladetaart) en hazelnootsorbet.

’s Winters maken ze bovendien ambachtelijke panettone en rond Pasen extravagante paaseieren. In het naastgelegen pand kun je met eigen ogen zien hoe de producten worden bereid.

Pappare’ – van ontbijt tot aperitivo
Pappare’ (Via de’ Giudei 2) is the place to be voor een lekker ontbijtje, uitgebreide lunch of aperitivo. ’s Ochtends ligt de toonbank vol met heerlijke lekkernijen, variërend van cornetti met pistachecrème tot aardbeientaartjes en muffins met verse vruchten.

Voor een goede maaltijdsalade met burrata of een malse hamburger kun je ook bij dit hippe tentje terecht. En na 18.00 uur maakt het vriendelijke personeel flinke cocktails klaar, die geserveerd worden met lekkere hapjes.

Mercato delle Erbe
Deze overdekte Mercato delle Erbe ligt verstopt achter verschillende winkelketens aan de Via Ugo Bassi (op nummer 25) en biedt meer dan marktkraampjes met verse groenten, fruit en vlees. Aan beide kanten van de markthal zijn verschillende kleine eettentjes en knusse zithoekjes te vinden.

Zo kun je bij Mozzabella terecht voor heerlijke stukken pizza en schenkt Vineria alle Erbe goede wijnen. Een goede plek waar je droog zit als het weer niet meewerkt. Gezelligheid gegarandeerd!

De lekkerste straten van Bologna
De Via Drapperie en de Via Pescherie Vecchie zijn wat mij betreft de lekkerste straten van la grassa. Er zijn veel eettentjes en delicatessenwinkels te vinden en om eerlijk te zijn loopt het water me al in de mond als ik er alleen al aan denk. Deze straten mag je echt niet missen tijdens een tripje naar Bologna!

Ik heb er twee favorieten: 051 en Simoni Laboratorio. Bij 051 (Via Pescherie Vecchie 51) hangen de hammen aan de muur en serveren ze voortreffelijke bruschetta met artisjokkenspread en Parmaham. Ook kun je er terecht voor een goede lasagne bolognese.

Simoni Laboratorio (Via Pescherie Vecchie 3b) is de uitgelezen plek voor een tagliere met verse vleeswaren, kaas of een bord vitello tonnato met een lekker glas wijn.

Gebakjes en tiramisù bij Impero
Toe aan iets zoets? Een bezoekje aan Pasticceria Impero (Via dell’Indipendenza 39 en Via Caprarie 4) is een feest voor je smaakpapillen door alle lekkere gebakjes, huisgemaakte tiramisù en goede koffie. Er zijn twee filialen in het centrum, beide met terras.

Goed om te weten als je een glutenallergie hebt: Impero heeft een groot assortiment aan glutenvrij gebak en koekjes. Dat komt nog niet vaak voor in Italië en de patisserie is dan ook zeker de moeite waard als je op zoek bent naar zulke lekkernijen.’

2x per week Italiaanse inspiratie

Meld je aan voor de Ciao tutti nieuwsbrief - en ontvang de digitale editie van onze City Walk Klassiek Rome als cadeautje:

Ontdek onze droomplekken in Italië!

Een reactie

  1. Kees vd Nieuwenhof

    Vandaag 2 pogingen gedaan om het terras van het Best Wstern te bereiken. De toegangsprijs is nu 20 euro per persoon, en de drankjes kosten 10 euro. Dat hadden wij er niet voor over.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *