Home » Lees onze laatste blogs:

Lees onze laatste blogs:

Olijfolie-ijs uit het kookboek Extra Vierge

In het kookboek Extra Vierge deelt Sandra Alvarez haar onvoorwaardelijke liefde voor koken met olijfolie. Dankzij de verrassende, toegankelijke en gezonde recepten zorgt dit vloeibare goud steeds weer voor een onvergetelijke smaaksensatie, ook in desserts en cocktails. Zo watertand je al bladerend onder meer bij citroen-lavendelbruschette, pizza bianca met artisjokkencrème en oesterzwammen, socca met gegrilde venkel, truffelricotta en krokante kappertjes, artisjokkenchips, popcorn met boter-truffelolie en rozemarijn, pompoenlasagne met pecannoten, gebakken salie en bitterkoekjes en Negroni met gegrilde sinaasappel. Als voorproefje delen we het recept voor olijfolie-ijs met jullie – ideaal als tussendoortje of als verfrissend toetje. Voor acht personen (ca. …

Lees meer »

Serie Olanda – de nabeschouwing van de Italiaanse voetbalcompetitie 2019/2020

In augustus 2019 schreef Jos Tigelaar van @BalcioNL een voorbeschouwing (die je via deze link nog kunt lezen) op het Serie-A seizoen. Een seizoen met een recordaantal Nederlanders. Uiteindelijk stonden er zestien Nederlanders onder contract maar hebben er veertien daadwerkelijk gespeeld. In dit artikel blikt Jos terug op het afgelopen seizoen. Jos: ‘Wederom begin ik bij Matthijs de Ligt, de speler over wie het afgelopen jaar veel is geschreven. Na een stroeve start, waarbij hij niet altijd als basisspeler begon, heeft hij zich uiteindelijk goed staande weten te houden. Mede door blessures bij zijn concurrenten Giorgio Chiellini en Merih Demiral …

Lees meer »

Homestay – Italiaans leren bij je leraar/lerares thuis

Het zou voor Lisa een jaar worden met een grote impuls aan Italiaanse taal. In april zou ze vier weken lang een taalcursus volgen in Rome en begin juli zou ze nog een week naar Rimini gaan. Helaas gooide corona roet in het eten en konden beide reizen niet doorgaan. Gelukkig was er een alternatief: een verblijf bij een Italiaanse lerares thuis, in een dorpje even buiten Florence. Lisa genoot van deze bijzondere homestay en deelt in deze blog haar ervaring. Lisa: ‘Gelukkig heb ik al wel een goede basis (niveau B2) en volg ik ook door het jaar heen …

Lees meer »

A Night at the Louvre – sta oog in oog met Da Vinci’s Mona Lisa

Vorig jaar was in het Louvre in Parijs een unieke tentoonstelling te zien met Leonardo da Vinci in de hoofdrol. Om te vieren dat het vijfhonderd jaar geleden was dat deze uomo universalis overleed, werden meer dan honderdvijftig werken uit musea en privécollecties van over de hele wereld samengebracht. Meer dan een miljoen bezoekers genoten van dit samenspel van Da Vinci’s werken, maar helaas moesten alle werken na een aantal maanden weer terug naar de rechtmatige eigenaren. Aangezien een zelfde tentoonstelling op korte termijn niet nog eens georganiseerd zal worden, heeft men de expositie bewerkt tot een schitterende film: A …

Lees meer »

Italiaanse tekeningen van o.a. Rafaël en Michelangelo in het Rijksmuseum

Het Rijksmuseum in Amsterdam, waar nog altijd de prachtige tentoonstelling Caravaggio – Bernini. Barok in Rome te zien is, zet tot en met 23 november 2020 een aantal tekeningen van Italiaanse kunstenaars in het zonnetje. De disegni, van de hand van onder meer Rafaël, Michelangelo, Carracci, Barocci, Canaletto, Tiepolo en Piranesi, komen uit de collectie van het Rijksprentenkabinet. studie van hoofd en linkerschouder van vrouw | Rafaël (1519-1520) Een van de bijzonderste tekeningen is bovenstaande dame, van de hand van Rafaël, die precies vijfhonderd jaar geleden overleed. In deze blog delen we de meesterwerken van deze begenadigd schilder; in het …

Lees meer »

Lago di Vagli en het verzonken spookdorp Fabbriche di Careggine

Een verzonken spookdorp dat uit het water herrijst, dat klinkt als een scène uit een spannende Netflix-serie. In Italië wordt dat volgend jaar echter werkelijkheid: in 2021 zal het Toscaanse dorpje Fabbriche di Careggine, dat zich nu nog onder de waterspiegel van het Lago di Vagli bevindt, uit het meer tevoorschijn komen. foto: Vagli Park In aanloop naar deze bijzondere gebeurtenis nemen we je alvast mee naar dit bijzondere meer, dat gelegen is in de Garfagnana, de streek ten noorden van Lucca. Hier vind je niet het welbekende, zacht glooiende landschap met de iconische cipressen en olijfboomgaarden, maar ruige bergen …

Lees meer »

Een ondergronds bezoek aan het oude Napels – van Napoli Sotterranea tot de Galleria Borbonica

Je zou het misschien niet verwachten, maar onder het levendige historisch centrum van Napels ligt nog een tweede stad, met een heel netwerk van straten en pleinen die door de Grieken en de Romeinen zijn aangelegd. Op verschillende plekken kun je zo in de onderwereld van Napels stappen – letterlijk welteverstaan. We delen verschillende opties om het ondergrondse Napels te verkennen. Napoli Sotterranea Saskia: ‘De resten van de Griekse stad liggen diep onder de straten waar de Napolitanen elke dag overheen lopen en waar de scooters overheen scheuren. Een gids van Napoli Sotterranea neemt je 2400 jaar mee terug in …

Lees meer »

Spaghetti alla carbonara uit De Zilveren Lepel Classic

Maak alvast plaats op je keukentafel of aanrecht, want op 13 augustus verschijnt De Zilveren Lepel Classic, een luxe verzameling van de beste recepten uit het bekendste Italiaanse kookboek. Sinds de eerste uitgave in 1950 is Il Cucchiaio d’Argento (De Zilveren Lepel) niet meer weg te denken uit Italiaanse keukens. Het wordt vaak van generatie op generatie doorgegeven, tot ver buiten de grenzen van de laars. Er verschijnen regelmatig nieuwe uitgaven, soms met alle tweeduizend (!) recepten, zoals in deze editie, soms met een thema – van De Zilveren Lepel Napels & de Amalfikust tot De Zilveren Lepel Vlees. Met …

Lees meer »

Het culinaire ritme van een Italiaanse dag

Een dag in Italië start met een cappuccino al bar en eindigt met een digestivo onder de sterrenhemel. We zetten alle culinaire momenten voor je op een rijtje, van ontbijt tot en met diner, zodat je weet wat je kunt verwachten in het Luilekkerland dat Italië heet. La prima colazione – het ontbijt Het Italiaanse ontbijt is heel simpel: een romige cappuccino of een sterke caffè met een cornetto (croissantje) of een andere zoete lekkernij in een van de vele koffiebarretjes, of thuis een snelle koffie gemaakt met de moka, eventueel met een (zoet) broodje. cappuccino & sfogliatella bij Bar …

Lees meer »

Restaurant La Storia in Den Haag – heerlijke remedie tegen je heimwee naar Italië

Na onze Italiaanse ontdekkingen in Maastricht, Heerlen en Utrecht waren we onlangs op pad om Italiaans Den Haag te verkennen. We hebben nog lang niet alles geproefd in de Hofstad, maar we delen alvast een nieuwe parel in hartje centrum met jullie: La Storia. La Storia vertelt het verhaal van Franco en Nunzio Romano en vooral dat van hun Italiaanse roots. Zodra je over de drempel stapt, waan je je dan ook even in Italië. Hier geniet je een avond lang van de lekkerste Italiaanse gerechten, met alle tijd om verhalen te delen. Het is de ideale plek om een …

Lees meer »

Luister naar de mooiste Italiaanse liedjes over koffie

Het is Saskia’s favoriete moment van de dag, de vroege ochtend, zeker met een lekkere cappuccino binnen handbereik en fijne muziek om de dag mee te beginnen. Voor de beste start van je dag – ook als die wat later begint – heeft Saskia een playlist samengesteld vol met Italiaanse liedjes over caffè, koffie, mét een vrolijke Nederlandstalige uitsmijter. We beginnen met een van de eerste Italiaanse liedjes over koffie is A tazza e’ caffè, dat in 1918 werd uitgebracht door Roberto Murolo, naar een tekst van Giuseppe Capaldo, die als ober werkte bij Caffè Pororicco in Napels. Het liedje …

Lees meer »

10x Italiaanse ijskoffie – van affogato tot granita al caffè

We zijn dol op koffie. Niet alleen op een schuimige cappuccino bij het ontbijt of op een snelle espresso tussendoor, liefst gedronken aan de toog van een Italiaans koffiebarretje, maar ’s zomers ook op deze tien ijskoffievariaties. Cappuccino freddo Een ideale start van de dag, een ijskoude cappuccino. Hiervoor zet je een sterke espresso, die je in een glas schenkt. Desgewenst roer je er wat suiker door. Doe er wat ijsblokjes bij en schenk er dan 100 ml ijskoude melk over. Je kunt de koffie, de ijsblokjes en de melk ook mixen met een blender. Wil je een romiger variant? …

Lees meer »

Aan tafel met Artusi – 25 originele recepten uit het kookboek van Pellegrino Artusi

Het is vandaag precies tweehonderd jaar geleden dat Pellegrino Artusi het levenslicht zag. Hij werd geboren op 4 augustus 1820, in Forlimpopoli, een klein plaatsje in Emilia-Romagna. Als hij ruim negentig jaar later overlijdt, in Florence, laat hij een belangrijke culinaire erfenis na: het kookboek La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (‘De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten’). Lang na zijn dood is dat nog altijd het best gelezen kookboek in heel Italië! Artusi zal de hoofdrol spelen in Saskia’s eerste roman, waaraan ze dit voorjaar begon en die later dit jaar …

Lees meer »

Il Sentiero dei Santuari – wandelen langs de heiligdommen van de Cinque Terre

In en om de Cinque Terre kun je prachtig wandelen. Een van de bekendste wandelroutes is Il Sentiero Azzurro, ‘het blauwe pad’, dat Riomaggiore met Monterosso verbindt. Een prachtige wandeling, maar zó bekend dat je er vaak schouder aan schouder loopt. In deze blog nemen we je daarom mee naar een minder bekend wandelpad, Il Sentiero dei Santuari, ‘het pad van de heiligdommen’, dat langs een aantal kerken en kloosters van de Cinque Terre voert. Trek je wandelschoenen aan, vul je flesje water, zorg voor bescherming tegen de zon en wandel met ons mee! Betoverende vergezichten De route telt circa vijfentwintig …

Lees meer »

Kajakken op zee aan de Ligurische Bloemenrivièra

‘Zeekajakken is zo saai,’ zo vertelde een Belgische vriend aan Natascha. ‘Op een rivier zie je de hele tijd een ander landschap, maar vanaf zee heb je altijd diezelfde kust voor je – en met de golven is het nog lastig ook.’ Natascha: ‘Deze vriend had duidelijk nog nooit een tocht aan de Italiaanse kust gemaakt. Hij gaf zelfs meteen ruiterlijk toe dat hij het voelde kriebelen bij het zien van de foto’s van onze laatste kajaktocht langs de Ligurische Rivièra. We vertrokken vanaf het strand 20Riviera in Varigotti, een vissersdorpje op een klein uurtje van Agriturismo Verdita. Ik had …

Lees meer »

Durf jij je hand in de Bocca della Verità, de Mond van de Waarheid, te steken?

‘In een kerk vlak bij een pleintje, een beetje verder dan Piazza Montanara, langs de straat die naar de zoutberg leidt, bevindt zich bij de ingang een gezegende zaak. In heel Rome, in de lengte en in de breedte, zul je geen zeldzamer ding vinden. Het is een gezicht van steen dat je zegt wie een leugen heeft verteld en wie niet. Als ik nu in dit gezicht, met zijn open mond, mijn hand steek, en niet wat geld, zal mijn oprechtheid als een zeker gegeven worden beschouwd. Als echter een leugenaar er zijn hand insteekt, wees er dan maar …

Lees meer »

De leukste boeken over Rome en de Romeinen voor kinderen (en stiekem ook voor volwassenen)

Ga je binnenkort naar Rome of staat een stedentrip naar de stad van de Romeinen op je wensenlijstje? Met deze kinderboeken duik je in de wereld van de Romeinen en komt (het oude) Rome op een bijzondere manier tot leven! Op zoek naar Tom bij de Romeinen Dit kleurrijke boek staat vol prachtige zoekplaten waarop je kunt zien hoe de Romeinen leefden. Je ontdekt bijvoorbeeld hoe een Romeinse villa eruitzag. Je viert feest met de Romeinen en brengt een bezoek aan het Colosseum. Ondertussen ga je op zoek naar Tom en Toby, een Romein op het toilet, een ontsnappende gladiator… …

Lees meer »

Dansen op de Piazza Navona – een ontluikende liefde in Rome

Dol op Rome én op romantische verhalen? Dan kun je je hart ophalen aan het boek Dansen op de Piazza Navona van Kate Eberlen! De Engelse Letty brengt de zomer door in Rome om Italiaans te leren. Ook Alf is een vreemdeling in Rome en lanterfant door zijn dag. In de lawaaierige en bruisende stad ontmoeten de twee elkaar en kunnen ze hun ogen niet van elkaar afhouden. Ze komen uit heel verschillende werelden, maar delen een gemeenschappelijke liefde: dans. Alles verandert als ze samen dansen op Piazza Navona, een van de mooiste pleinen van Rome. Maar dat ene moment …

Lees meer »

Fietsen in Rome – het fietspad van Valle Aurelia naar Santa Maria della Pietà

In Italië is de fiets aan een nieuwe opmars begonnen. Oude exemplaren zijn uit volgepropte kelders gehaald, afgestoft en opgepoetst; de vraag naar nieuwe exemplaren overstijgt elke verwachting. Ook in Rome, waar auto’s en motorino’s de dienst uitmaken, zijn er steeds meer fietsen in het straatbeeld te zien. Jesper stapte ook op de pedalen, voor een verkenningstocht over het fietspad dat van Valle Aurelia naar Santa Maria della Pietà voert. Jesper: ’Fietsen doe ik graag en veel, ook in Rome. Je moet hier wel een beetje weten waar je dat het beste kunt doen, want de Eeuwige Stad staat niet …

Lees meer »

Vier de zomer in Rome!

Hoewel het warm kan zijn, is de zomer een prima periode om Rome te ontdekken. Het is een stuk rustiger in de stad, zeker qua verkeer, en er worden veel unieke evenementen georganiseerd. We hebben er een aantal voor je op een rijtje gezet, plus een aantal algemene zomerse tips, voor een onvergetelijke zomer in Rome! Luna sul Colosseo – het Colosseum bij het licht van de maan Het Colosseum is nóg indrukwekkender in het maanlicht. Normaal gesproken kun je het amfitheater na het vallen van de avond alleen nog van de buitenzijde bewonderen, maar deze zomer opent het Colosseum …

Lees meer »