Ciao tutti – ontdekkingsblog door Italië de beste tips voor Italië
Ben je op zoek naar een heerlijke fles Italiaanse wijn? Bij Wijncasa vind je bijzondere Italiaanse wijn die rechtstreeks uit de wijngaarden van Piemonte, Toscane, Veneto en Zuid-Tirol naar Nederland komt.
Hannie Westerveld van Wijncasa heeft iedere fles zorgvuldig uitgekozen, na een bezoek aan de verschillende wijnhuizen. Al meer dan dertig jaar genoot Hannie van vakanties in Italië, dat voor haar voelt als een tweede thuis.
Begin vorig jaar besloot Hannie haar grote liefde een grotere plek in haar leven te geven, door een webshop met Italiaanse wijn te openen.
Wijnen met een uniek verhaal
Hannie: ‘Italië heeft meer dan genoeg mooie wijnen, uit verschillende streken, allemaal met een eigen identiteit. De wijnen die ik verkoop, hebben allemaal een uniek verhaal. Je ziet ze niet in de supermarkt of de groothandel, omdat de wijnboeren alleen willen samenwerken met mensen die hun verhaal begrijpen en willen delen, die de passie voor hun bijzondere wijn kunnen uitdragen zoals ze dat zelf zouden doen.
Ze hebben me overal enthousiast rondgeleid om hun wijngaarden te laten zien. In de cantina beantwoordden ze al mijn vragen en lieten ze me uiteraard proeven van hun collectie. Heerlijke ontmoetingen zijn dat, niet alleen vanwege de proeverijen maar ook en vooral vanwege de enthousiaste verhalen en onvergetelijke ontmoetingen.’
Een wereld aan wijnkennis
Omdat Hannie ook meer over de achtergronden van het wijn maken wilde weten – over bijvoorbeeld druiven- en bodemsoorten, vinificatie en wine pairing – heeft ze haar Wijnbrevet gehaald bij het Wijninstituut.
Hannie: ‘Ik mag me nu sommelier noemen. Er ging een wereld voor me open tijdens de cursus. Ik heb heel veel geleerd en geproefd, met als resultaat niet alleen mijn diploma maar ook groot respect voor het maken van wijn in diverse gebieden over de wereld.
Toch blijf ik me focussen op Italië, want daar ligt immers mijn hart. En waar het hart vol van is, daar loopt de mond van over. Niet letterlijk natuurlijk, maar er gaat geen dag voorbij dat ik geniet van een goed glas wijn en terugdenk aan de ontmoeting met de betreffende wijnmaker.’
Ontdek de favoriete wijnen van Wijncasa
Met de feestdagen in het vooruitzicht tipt Hannie vijf van haar favoriete wijnen. Er is voor ieder wat wils, van een spumante tot een volle rode Barbera. Salute!
Spumante uit Piemonte
Deze superlekkere spumante brut Chane DOC van La Badia wordt op dezelfde wijze gemaakt als champagne, met honderd procent Chardonnay-druiven. Het is een hele toegankelijke mousserende wijn, met een zachte bubbel die je tong aangenaam streelt.
De wijn smaakt naar exotisch fruit. Je serveert hem koel (hij is perfect bij zes tot acht graden), liefst als aperitivo. Een aanrader voor de komende feestdagen, zeker ook voor het proostmoment met Oud & Nieuw!
Pinot Grigio uit Zuid-Tirol
De Rülander – een lekker frisse en tegelijkertijd volle Pinot Grigio DOC van Laimburg uit Zuid-Tirol – is een wijn die je zal verrassen. Het is een perfecte begeleider van gerechten met frutti di mare, maar natuurlijk ook lekker als aperitivo.
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de buurt van Merano. Ze worden voorzichtig verwerkt en vier maanden op fijne droesem bewaard. De sappige zuurgraad wordt daardoor verrijkt met een aangename frisheid.
Barbera uit Piemonte
Piemonte staat bekend om de Barolo’s en Barbera’s, prachtige rode wijnen die een perfecte combi vormen met knapperend haardvuur, winterse avonden en feestelijke kerstgerechten.
Dat geldt al helemaal voor deze Tentazione DOCG 2019, met een robijnrode kleur en een volle smaak met hints van hout, tabak, herfstfruit en kruiden.
Deze Tentazione wijn smaakt verleidelijk lekker bij rijpere kazen maar natuurlijk ook bij een mooi stukje rood vlees of wild.
Ook de Adamant DOCG van Paolo Angelini is een zuivere Barbera, uit de Monferrato Superiore, een van de mooiste wijnstreken van Piemonte (die bovendien op de Werelderfgoedlijst van Unesco staat).
Het is een volle, elegante wijn waarin je tabak, hout, rijp donker fruit en een beetje vanille ruikt. De smaak is lekker spicy, dankzij een rijping van achttien maanden op hout en zes maanden op de fles. Ook deze Adamant is goed te combineren met rood vlees of een pittige kaas.
Gamba Rossa uit Piemonte
Deze Calosso DOC van La Badia is gemaakt van een eeuwenoud druivenras, de Gamba Rossa (‘rode been’). La Badia creëerde er een mooie, volle, zachte en fruitige wijn mee die laag in de alcohol zit en een prachtige robijnrode kleur heeft.
Kenmerkend is een kruidige smaak met tonen van balsamico en groene peper. Ideaal bij rood en wit vlees en blauwe kazen (wel even decanteren!). Je kunt deze wijn rustig nog tien jaar wegleggen, dat kan hij heel goed hebben. Ideaal als cadeau dus ook!
Deze vijf wijnen en andere pareltjes van bijzondere Italiaanse wijnmakers bestel je in de webshop van Wijncasa.
Heb je een vraag over welke wijn het beste past bij een bepaald gerecht of wil je weten welke wijn je het beste bij een gelegenheid kan schenken? Als sommelier kan Hannie je het juiste advies geven. Mail haar gerust via info@wijncasa.nl of stuur een berichtje via Facebook of Instagram, dan helpt ze je graag.
