Ciao tutti – ontdekkingsblog door Italië de beste tips voor Italië
In Florence logeren we graag bij Frími Boutique Rooms, een fleurige bed & breakfast op een steenworp afstand van het station (zie ook ons artikel over deze heerlijke plek).
Meteen als je over de drempel stapt, word je verwelkomd door de warme kleuren van de ontvangstruimte, met onder meer de receptie en een gezellig zitje. Hier is het na een lange reis echt thuiskomen, alsof je bij eigenaresse Viola thuis komt logeren.
Frími is dan ook geen anonieme B&B met identieke kamers, maar een uniek verblijf vol met verrassende details.
Viola voorziet ons altijd van fijne tips voor exposities, winkels en restaurants en dus vroegen we haar om haar tien Florentijnse favorieten ook met jullie te delen.
Een kopje koffie mét lekkers bij Pasticceria Giorgio
Viola: ‘Waar ik het liefst een kopje koffie drink? Bij Pasticceria Giorgio! Dat is een pasticceria / caffetteria met historie, die al in de jaren zeventig de deuren opende, in de wijk Soffiano. Dat is een eindje buiten het centrum, in een woonwijk, maar Giorgio is in de hele stad bekend. Je bent geen echte Florentijn als je Giorgio niet kent, zou ik zelfs durven stellen.
De beroemde schiacciata alla fiorentina van Giorgio moet je een keer geproefd hebben als je rond carnaval in Florence bent, maar ook alle andere dolci zijn een omweg waard.
Ik kom er al van jongs af aan – en vooral toen ik naar het naastgelegen liceo ging, bracht ik er veel tijd door. Ook nu ik in de buurt woon, wandel ik er vaak even heen, voor een koffie aan de bar, waar barista Mario altijd in is voor een praatje.
Het is een elegante en stijlvolle bar, met een vitrine vol lekkers waarvan je het water meteen in de mond loopt. Het enige probleem is dat ik bij m’n caffè altijd wel een lekker koekje of taartje vind, dus wees gewaarschuwd dat de verleiding hier groot is…’
De dolci van Pasticceria Nencioni
‘Een andere aanrader is Pasticceria Nencioni. Ook dit is een locale storico; al sinds 1950 kun je hier terecht voor dolci. Ik ben vooral dol op hun budino di riso, zeker als die net uit de oven komt!
Daarnaast zijn ook de millefoglie en de mignon-gebakjes om je vingers bij af te likken, net als de frittelle di mele rond carnaval.’
Naar de markt in het Parco delle Cascine
We brengen altijd graag een bezoekje aan een markt in Florence. Wat is Viola’s favoriete mercato in de stad?
‘Viola: ‘Elke dinsdagochtend is er markt in het Parco delle Cascine. Ooit was dit park in handen van de familie De’ Medici, maar nu is het van alle Florentijnen. Het is het grootste publieke park van Florence.
In totaal bestrijkt het park meer dan honderddertig hectare, aan de oevers van de Arno. Ideaal voor een mooie wandeling, al ga ik er ook graag hardlopen.
Maar niet op dinsdagochtend, want dan wordt de rivieroever ingenomen door kleurrijke kraampjes met onder meer fruit, groente, kaas, vlees en vis, huishoudelijke artikelen, stoffen, kleding, schoenen en tassen.
De prijzen zijn meer dan redelijk, zowel voor etenswaren als voor hebbedingetjes voor in huis of een vintage jurkje of jas. Heerlijk om een paar uurtjes rond te struinen als je op dinsdag in Florence bent!’
Een goed glas wijn bij Le Volpi e l’Uva
‘Voor een goed glas wijn – dat ik graag laat vergezellen van een tagliere met wat crostini, vleeswaren en/of kaas – ga ik altijd naar Le Volpi e l’Uva, net over de Ponte Vecchio, in Oltrarno.
Het is maar een kleine enoteca, maar ze hebben een grootse selectie wijnen. Ze weten me altijd te verrassen met een nieuwe wijn, een nieuwe druivensoort of een nieuwe wijnmaker. Echt mijn favoriete plek voor een aperitivo!’
Een cocktail bij Aurora
‘Voor een cocktail na het eten ga ik graag naar Aurora, waar je zowel in de zomer als in de winter een gezellige sfeer treft. ‘s Zomers organiseren ze vaak een concert in de openlucht, maar ook binnen is het gezellig ingericht, met een fiets aan de muur en andere ‘gekke’ objecten voor een cocktailbar.
Het ligt aan het Piazza Torquato Tasso, voor mij toch wel de favoriete buurt voor een drankje. Ik voel me hier thuis, met meer Florentijnen dan toeristen (al verandert dat natuurlijk wel als ik jullie en al mijn gasten deze plek aanraad, ma vabbè) en lekkere cocktails die heel goed zijn zonder dat de barman pretentieus is.’
Een lunch of diner met vrienden bij Sabatino
‘Met vrienden ga ik vaak naar Trattoria Sabatino, meteen naast de Porta San Frediano. De keuken is zoals bij mijn nonna, oma, thuis, supersimpel maar zó lekker! Het menu wordt nog elke dag op een ouderwetse typemachine gemaakt en staat vol met traditionele gerechten, die je soms nergens anders in Florence meer vindt.
Je deelt hier vaak een tafel met onbekenden, die na een lunch of diner met een gedeelde fles wijn vrienden worden. Je kunt niet reserveren bij Sabatino, dus ik raad je aan op tijd te gaan – en anders geniet je in de rij van een prosecco terwijl je wacht tot er een tafeltje vrij komt.’
Vegetarisch eten bij Il Vegetariano
Florence heeft een mooi aanbod aan vegetarische restaurants. Viola gaat graag naar Il Vegetariano. Viola: ‘Dit was een van de eerste vegetarische restaurants in de stad. Het opende al in 1981 en sindsdien heb ik er eindeloos vaak gegeten.
Het verveelt nooit, want het menu wisselt elke dag. Alle gerechten barsten van de verse groente, met altijd een creatieve touch. Hun vegan mayonaise maakt ook van elke salade een sterrengerecht, wát een smaakbom!
Ik bestel vaak een stuk van hun groentetaart en strijk daarmee neer in de kleine binnentuin. Een prima pauzeplek tijdens een dagje in de stad!’
foto’s: Il Vegetariano
De beste pizza van Florence
‘Voor een pizza gaan mijn vrienden en ik bijna altijd naar Pizzeria I Camaldoli, aan het Piazza del Mercato Centrale. Daar maken ze de lekkerste Napolitaanse pizza, simpel maar zo smakelijk!
Pizza’s bakken wordt hier echt als een kunst beschouwd, net als in Napels, met slechts een paar ingrediënten maar heel veel geduld en liefde.
Voor een bijzondere pizza fiets ik een stukje verder, naar Hortus, een trendy plek met verschillende gourmetpizza’s. Het aanbod wisselt per seizoen en is lekker divers. Ik wil eigenlijk altijd álle pizza’s van de kaart proeven!’
foto’s: Hortus
La Sosta del Rossellino – lekker eten buiten de stad
‘In Settignano, een paar kilometer buiten Florence, ligt het romantische La Sosta del Rossellino. Ideaal voor een bijzonder avondje uit. Een diner is hier bijna een proeverij, omdat ze bij elk gerecht een speciale wijn adviseren.
De gerechten zijn geïnspireerd op Toscaanse tradities, maar met Siciliaanse invloeden. Een misschien ietwat vreemde maar verrassend lekkere combinatie!’
foto’s: La Sosta del Rossellino
Genieten van het groen in het Parco del Boschetto
Zeker ‘s zomers kan het in Florence heel warm zijn. Waar zoekt Viola dan verkoeling?
Viola: ‘Ik ga graag naar het Parco del Boschetto, iets buiten het centrum. Je bereikt het via de Limonaia van Villa Strozzi, vlak bij Piazza Pier Vettori.
Het is een groot park, dat goed wordt onderhouden. Je kunt helemaal omhoog lopen, naar Marignolle, een elegante woonwijk boven Florence, met mooie villa’s waar je heerlijk kunt wandelen, met uitzicht op kleurrijke tuinen en olijfbomen. Je waant je even op het platteland, op slechts een paar kilometer vanaf de Duomo!’
Ook Frími zelf heeft overigens een fijne tuin. Ideaal om tussen het sightseeën door lekker neer te strijken met een boek of een dutje te doen in de hangmat!
Als je bij Frími gaat logeren, geeft Viola je graag nog veel meer tips – voor haar favoriete winkels, musea, festivals, exposities en gelateria’s, dus vraag haar gerust om fijne adresjes. Ook via Facebook en Instagram deelt Viola veel adresjes, dus volg haar zeker als Florence binnenkort op de planning staat!
met dank aan Filippo Capaccioli Fotografo voor een aantal foto’s
