Casa Fluò Relais – kleurrijk charme relais in de heuvels van Bologna

Na een wandeling door la rossa, de rode stad, zoals een van de bijnamen van Bologna luidt, verruilen we de portici, pleinen, kerken en torens voor de groene heuvels even ten zuiden van de stad. Tussen de wijnranken, de ruige calanchi en de gouden graanvelden schittert Casa Fluò Relais.

Kleurrijke kamers in shabby chic stijl

Casa Fluò Relais is een klein maar fijn charme relais, met vier kamers – elk in een andere kleur én met een andere geur. Zo biedt elke kamer een eigen ervaring, een unieke beleving. De vier kamers delen hun shabby chic inrichting, met vintage meubels en design van lokale kunstenaars (zoals de prachtige schemerlampen), maar bieden allemaal weer andere extra’s.

Saskia: ‘Ik ben dol op bed & breakfasts en agriturismi met allemaal verschillende kamers. Dat voelt altijd toch net wat persoonlijker dan een anonieme hotelkamer, waar je kamer precies dezelfde is als die van alle andere gasten, of hoogstens gespiegeld. Daar hoef je bij Casa Fluò niet bang voor te zijn: elke kamer is uniek.

La camera rossa, de rode kamer, waar ik mag slapen, is de grootste kamer van het relais. Als je over de drempel stapt, ruik je een lichtzoete zweem van talkpoeder, die het robijnrood van deze kamer een zachtere tint lijkt te geven. Het grote bed is een uitnodigende plek om lekker te lezen, te schrijven en te dromen, met uitzicht op de groene tuin achter het relais.

Ook in de badkamer word je verwelkomd door de kleur rood, in honderden mozaïektegeltjes. Naast fijn douchen kun je hier ook een lekker stoombad nemen, heerlijk na een lange dag dwalen door Bologna of na een paardrij- of fietstocht door de heuvels.

La camera gialla, de gele kamer, geurt naar Siciliaanse citroenen en sinaasappels. Het is een heerlijk lichte kamer, met twee grote ramen die uitzicht op de tuin bieden.

Volgens Angelica Zanardi, de eigenaresse van Casa Fluò, is de blauwe kamer (Sopraccielo Blu geheten) het meest romantisch, met dank aan onder meer het comfortabele hemelbed en de kleine hamam in de badkamer.

Ik vind la mansarda, de zolder, echter nog net een tikje romantischer. Dat komt niet alleen door het grote bad (met jacuzzi), maar ook door de warme kleuren, met mooi oranje, en de fijne verlichting.

Ik voel me in elke kamer meteen thuis, met dank ook aan de boeken die overal te vinden zijn. Soms aan het hoofdeinde van het bed, soms op een nachtkastje of op een van de vintage meubelstukken. Ook de gezamenlijke ruimte, waar je zelf de hele dag door een kopje thee kunt zetten, ademt boeken, van de metershoge kasten vol kleurrijke kaften tot de bijzonder schemerlampjes aan de muur.

Overigens is er ook aan muziekliefhebbers gedacht: in elke kamer vind je een ingenieus systeem waarmee je via je eigen smartphone muziek kan luisteren. Natuurlijk is er ook overal gratis wifi, zodat je ook het laatste nieuws en je mail kunt lezen.

Calanchi – fluorescerende rotsen

Vanuit bijna alle kamers kijk je uit op de tuin, met daarachter de zogenaamde calanchi, door wind en water gevormde badlands.

Angelica ontleende de naam Casa Fluò Relais aan een bijzonder, lichtgevend gesteente dat in 1602 door een schoenmaker in deze calanchi werd gevonden: pietra fosforica bolognese. Deze fluorescerende steen geeft licht in het donker, waardoor de alchemisten dachten dat het wel om een magische steen moest gaan, misschien wel afkomstig van de maan. Het schijnt dat zelfs Galileo Galilei nieuwsgierig was naar dit gesteente uit de omgeving van Bologna…

Met Casa en Fienile Fluò wil Angelica óók een magische plek creëren, die schittert in het donker en reizigers van heinde en verre een thuis biedt waar het warm en licht is.

Fienile Fluò – culinair en cultureel genieten

Daarom vind je naast Casa Fluò Relais het net zo kleurrijke Fienile Fluò, een voormalige stal met daarboven een hooischuur die werden omgetoverd tot een sfeervol restaurant, in dezelfde shabby chic inrichting als het charme relais.

In de winter dineer je knus tussen de vroegere voederbakken, die perfect gerestaureerd zijn en nu deels dienst doen als bank. ’s Zomers is er ook een groot terras, waar je kunt dineren met uitzicht op de lichtjes die door de heuvels dansen.

Het restaurant is in de wijde omtrek bekend en wordt dan ook veelvuldig bezocht door locals. Op het menu vind je alleen gerechten die zijn bereid met (grotendeels biologische) producten uit de directe omgeving: van crescentine (gefrituurde deegwaren), taglieri (schalen) met vleeswaren en een flan van Parmezaanse kaas met paddenstoelen tot lasagne, tortellini in brodo (tortellini in een kruidige bouillon) en zuppa di fagioli (bonensoep).

Van tagliata di manzo (reepjes mals rundvlees), coniglio (konijn) en timballo di verza (savooiekooltimbaal) tot panna cotta al melograno (met granaatappel), pere al vino (stoofpeertjes) en torta della nonna (met vanilleroom en pijnboompitten).

Voor erbij een mooie keuze aan wijnen uit de regio, met natuurlijk ook de wijn die wordt gemaakt van de druiven die op het landgoed van Casa Fluò rijpen: een Pinot bianco DOC en een Cabernet Sauvignon DOC van La Rovere Colli di Paderno. Deze wijngaard werd al door Angelica’s opa aangelegd. Na al die tijd wortelen de wijnranken stevig in de grond en geven ze elk jaar sappige druiven die met veel aandacht en zorg worden geplukt en verwerkt.

Het is een rustige avond bij Fienile Fluò. De kok maakt van de gelegenheid gebruik om nog wat gerechten te testen die kans maken om op de nieuwe menukaart te belanden. Ik mag mee proeven en ze smaken allemaal zo goed, dat ik mijn camera rossa wel de hele winter zou willen huren…

Ook omdat er hier bijna altijd wel iets te doen is. Naast restaurant is Fienile Fluò namelijk ook een theater. Angelica is actrice en biedt op de bovenverdieping graag een podium aan dans, toneel en muziek, maar ook aan yoga, qi gong, voorleesavonden en allerlei activiteiten voor kinderen. Op de goedgevulde kalender staan daarnaast ook wandelingen door de natuur rondom Fienile Fluò, zaterdagse brunches en filmavonden.

Terwijl ik geniet van mijn uitgebreide ontbijt, met verschillende vers gebakken taarten, nog warm brood met zelfgemaakte kweepeer/sinaasappel- en gember/peermarmelade, maak ik bijvoorbeeld kennis met een Sardijnse ballerina die hier net een aantal voorstellingen heeft gegeven.

Ze belooft in het voorjaar terug te komen en ik beloof haar op mijn beurt dan zeker een keer te komen kijken. Angelica mag alvast de rode kamer voor me reserveren…’