Je zocht naar: "Sicilië"

De Romeinse wijk Testaccio is een waar paradijs voor foodies. Deze volksbuurt, die door toeristen vaak wordt overgeslagen tijdens een bezoek aan Rome maar die door de Romeinen veel en vaak wordt bezocht, is het kloppend hart van de Romeinse keuken. Dankzij de grote markt, de vele restaurantjes en delicatessenzaken en de lange culinaire geschiedenis is Testaccio the place to be als je écht van Rome wil proeven! Saskia en Willemijn hebben Testaccio tijdens eerdere bezoeken al redelijk goed leren kennen, zeker in culinair opzicht. Ter ere van Ciao tutti’s vijfde verjaardag maakten ook Hans en Sophie, met vriendin Petra en vriend Marco, kennis met het tongstrelende Testaccio. Tijdens een ruim vier uur durende food tour van Eating Italy werden we tijdens negen verschillende stops getrakteerd op twaalf proeverijen. Vandaag nemen we jullie mee naar al deze lekkere adresjes! We ontmoetten onze gids, Sebastiana, op het Piazza Testaccio, die sinds kort wordt bekroond door de Fontana delle...

Dora Gatti, van oorsprong Romeinse maar sinds enige jaren woonachtig in Amsterdam, schrijft regelmatig een blog in het Italiaans. Deze keer over het Italiaanse carnaval: Carnevale è il periodo dell’anno che precede la Quaresima, i quaranta giorni prima della Pasqua. È un momento di grandi feste, in cui si sconvolgono le regole sociali e si scambiano i ruoli, nascondendo la vera identità dietro le maschere. Carnevale è anche la festa dei bambini, che indossano i costumi e le maschere, lanciano coriandoli e stelle filanti, corrono per strada e fanno scherzi a tutti, perché è Carnevale – e ‘a Carnevale, ogni scherzo vale!’ Alcune manifestazioni del Carnevale sono legate a tradizioni locali e regionali, ma altre sono conosciute in tutta Italia. Primo fra tutti è il Carnevale di Venezia conosciuto in tutto il mondo, già dal ‘700. Caratteristiche di questa manifestazione sono certamente le magnifiche maschere, totalmente anonime, che nascondono l’identità e annullano le...

Op 19 maart wordt in Italië het feest van San Giuseppe (Sint-Jozef) gevierd. Als beschermheilige van families, armen en verwaarloosden is San Giuseppe een van de meest geliefde heiligen in Italië. In de meeste Italiaanse families vind je dan ook minstens één jongen of man die de naam Giuseppe draagt of een variant die daarvan is afgeleid, zoals Peppino, Pino of Beppe. De naamdag van San Giuseppe wordt overal in Italië uitgebreid gevierd. In Bologna zijn de bakkers al voor dag en dauw opgestaan om ravioli di San Giuseppe te maken: zoete, gefrituurde gebakjes die zijn gevuld met jam of met amandelspijs. Op Sicilië worden sfingi di San Giuseppe bereid: schelpen van bladerdeeg met een vulling van ricotta en sinaasappel- of citroenschilletjes. In andere delen van Italië worden vandaag de traditionele zeppole di San Giuseppe (soesjes van Sint-Jozef) verorberd. Vaderdag in Italië Met onderstaand recept kun je al je familieleden op een bijzondere lekkernij trakteren. Houd wel een...

In Recepten, verhalen en gedichten in de spiegel van mijn geheugen tekent Paola Damiani de lekkerste recepten op die haar herinneren aan haar thuisland Italië. Culinaire herinneringen Paola: ‘Het terugvinden van tradities gaat vaak ook via eten. Mijn verhaal wordt gekenmerkt door smaken, geuren, dialogen en verhalen die mijn kinderkeuken wist te verzamelen en aan mij door te geven. Het was precies die plek en degenen die er woonden die de inspiratie vormden voor dit boek. De recepten waren een perfecte manier om over mijn land en onze culinaire tradities te vertellen. Wie zoals ik emigreert, voelt zich nog sterker verbonden met zijn roots en herbeleeft via bekende smaken die momenten van verbondenheid met familie en vrienden, die soms ver weg lijken maar uiteindelijk meteen weer tot leven komen als er een specifiek gerecht op tafel komt.’ Voor nonna Iole en nonna Nina Paola draagt het boek op aan haar beide grootmoeders, nonna Iole en nonna Nina. ‘Ik had het geluk om op te...

In de zomer van 2014 ging een lang gekoesterde droom van duizenden Piemontesi in vervulling: eindelijk werd het adembenemende heuvellandschap van de Langhe, Roero én de Monferrato – het gebied dat goed is voor een paar van de beste wijnen ter wereld – opgenomen op de werelderfgoedlijst van Unesco. Dat die plek meer dan verdiend is, ontdekten wij tijdens onze blog tour door de Monferrato-heuvels. Onze blog tour voert ons door het hart van het door Unesco als erfgoed aangewezen gebied in de provincie Alessandria, en is goed te volgen wanneer je in Piemonte vakantie bent en een auto tot je beschikking hebt. We maakten een prachtige panoramische route met leuke tussenstops, die van Altavilla Monferrato naar Moleto, Cella Monte en uiteindelijk naar Casale Monferrato gaat. Andiamo! Tussenstop 1: het Museo della Grappa Zorg dat je hebt ontbeten als je een bezoek brengt aan het Museo della Grappa van de familie Mazzetti in Altavilla Monferrato, want alleen van de geur die er in de...

Hans en Marga Pilon wonen een deel van het jaar in de Cilento, de nog vrij ongerepte streek ten zuiden van de Amalfikust. Op Ciao tutti delen ze regelmatig hun favoriete plekjes in de Cilento. In dit artikel nemen ze je mee naar een prachtige plek onder de olijfbomen, met uitzicht op de Golf van Policastro. Hier, in het uiterste zuiden van de Cilento, op de grens met de regio Basilicata, staat de tafel gedekt voor een heerlijke lunch bij L’Orto di Torraca, een biologisch landbouwbedrijf. Aan tafel bij L’Orto di Torraca Hans en Marga: ‘Rosa staat ons al op te wachten bij de ingang van L’Orto di Torraca en loopt met ons langs de wijngaard en de moestuin naar de olijfboomgaard, waar we mogen aanschuiven voor een traditionele Cilentaanse pranzo, lunch. Niet alleen de plek is bijzonder, dat geldt ook voor de gerechten, die allemaal bereid worden met de oogst uit de biologische tuin, volgens oude familietradities. Rosa en haar zus Italia vertellen ons enthousiast over de...

Op onze eerste dag in Rome willen we altijd te veel. Te veel oude bekenden groeten, van het Pantheon tot het Chiostro van Bramante, van Piazza Navona tot Bernini’s olifantje. Op zo’n eerste dag lunchen we dan ook altijd even snel – pas later nemen we de tijd voor een rustiger ritme en een uitgebreide lunch. Gelukkig kan snel lunchen in Rome ook meer dan bijzonder zijn. Zo wandelden we gisteren binnen bij Supplizio, aan de Via dei Banchi Vecchi, tussen het Campo de’ Fiori en de Tiber. Dit adresje, dat in april 2014 de deuren opende, serveert typisch Romeins street food. Hoofdrolspelers op de kaart, die is opgetekend op de grote spiegel aan de muur, zijn de supplì. Als je deze Romeinse specialiteit bestelt, krijg je een heerlijk balletje (of beter gezegd bal) gefrituurde risotto. Bij Supplizio vullen ze de supplì echter niet met zomaar een restje risotto, maar met speciaal bereide risotto volgens uniek recept. In de supplì rosso, de originele variant, gaat risotto met echte...

In Mangiamo! deelt de van oorsprong Venetiaanse culinair journaliste Sarah Puozzo al haar favoriete plekken in en recepten uit Italië. Daardoor is Mangiamo! zowel een reisgids als een kookboek en een roman, die je meevoert naar de mooiste en lekkerste plekken in de laars. Sarah laat je kennis maken met unieke culinaire en culturele belevingen in Italië, van wijn proeven met de paters van de Karmelietenorde tot het eten van fluweelzachte tortellini. In het boek staan zesenzestig recepten uit verschillende Italiaanse regio’s. Met de bijbehorende playlist, podcast en vlogs komen die allemaal tot leven en kun je een heerlijke reis uitstippelen om zoveel mogelijk zelf te proeven! Op reis in dertien regio’s Sarah neemt je mee naar dertien van de twintig Italiaanse regio’s. De reis start natuurlijk in de regio Veneto, waar haar roots liggen. Ze schotelt je hier onder meer pasta met sardines en Vivaldi’s risi e bisi voor, maar ze deelt ook het recept voor Caffè Pedrocchi’s...

Nee, dit is helaas niet een van onze notitieboekjes. Hoewel Saskia tijdens haar verblijf in Italië altijd pagina’s vol aantekeningen schrijft, blijft het tekentalent beperkt tot hier en daar een droedel in de kantlijn. Bovenstaand schrift is van Pietro Cataudella, een charmante creatieveling die al tekent sinds hij als kleine jongen een potlood vast kon houden. Het Siciliaanse tekentalent is geboren en getogen in Pachino, niet ver van Marzamemi. Siciliaans tekentalent in Pisa Sinds zijn studie woont hij in Pisa, maar hij keert nog vaak terug naar zijn Siciliaanse geboortegrond. Pietro heeft ook een passie voor fotograferen en combineert beide disciplines nu door zijn mooiste schetsen op de plek zelf op de gevoelige plaat vast te leggen. Zo zie je bijvoorbeeld een tekening van de Duomo van Florence gefotografeerd voor diezelfde Duomo, de Toren van Pisa lekker scheef geschetst voor de originele toren en een illustratie van de Trevifontein vereeuwigd voor diezelfde fontein. ...

Er gaat niets boven een zomerse duik. Dat kan natuurlijk in een zwembad, maar nóg veel lekkerder is een duik in een natuurlijk zwembad: een meer, een mooie baai of een waterbassin aan de voet van een waterval. Maar waar vind je die natuurlijke zwemplekken in Italië? Of je nu vakantie viert in de buurt van de Italiaanse meren, in de bergen, in Toscane of op Sicilië – in het boek Wild Swimming Italy zijn de mooiste plekken voor ‘zwemmen in het wild’ verzameld. Het zijn stuk voor stuk spectaculaire locaties, maar vaak ook geschikt voor een middag zwemmen met het hele gezin. Al worden er een paar plekken genoemd die vooral zijn weggelegd voor avonturiers! Het boek bevat ruim 250 pagina’s met de mooiste zwemplekken. Die vind je per gebied kort in kaart gebracht, met vervolgens mooie foto’s en korte informatie over de verschillende plekken. Achter in het boek vind je tevens voor elke plek een gedetailleerd kaartje. Het boek besteedt ook aandacht aan tips om je veiligheid te...

Ben je op zoek naar een reisverzekering waarmee je onbezorgd naar Italië kunt gaan? Dan is het belangrijk om deze zo goed mogelijk af te stemmen op jouw plannen. Stel dat je van plan bent om met de auto naar Italië te reizen. Omdat dit een lange rit is, moet je zorgen dat je een vangnet hebt op het moment dat je met tegenslag te maken krijgt. Wat zijn bijvoorbeeld je mogelijkheden wanneer je pech krijgt in de Gotthardtunnel? Of als je een vervangende auto nodig hebt? Een goede reisverzekering biedt hulp en zorgt voor gemoedsrust. Wij laten je daarom zien hoe je een goede reisverzekering kunt samenstellen. Beschermd tegen onvoorziene kosten Italië biedt tal van mogelijkheden om een onvergetelijke vakantie te beleven. Wanneer je van plan bent om een zomerse roadtrip te maken, is het verstandig dat je van tevoren je slaapplekken boekt. Italië is erg geliefd en in de zomer is het lastig om op de bonnefooi iets te vinden. Mocht je onderweg pech krijgen en je bestemming niet kunnen...

Elsa Morante (1912-1985) is een van de populairste schrijfsters van Italië. Voor auteurs als Elena Ferrante en Silvia Avallone is ze een groot voorbeeld. Haar verhalen zijn nog even relevant en haar schrijfstijl is nog even sprankelend als toen haar boeken voor het eerst werden gepubliceerd. foto: Wereldbibliotheek Binnen de Italiaanse literatuur neemt Elsa Morante een bijzondere plaats in. Ze was de eerste vrouw die de Premio Strega won, de belangrijkste Italiaanse literatuurprijs, voor haar roman L’isola di Arturo (in het Nederlands vertaald als Het eiland van Arturo). Haar bekendste werk, La storia (in het Nederlands vertaald als De geschiedenis), wordt beschouwd als een van de grootste literaire meesterwerken van de twintigste eeuw. Het is recent verfilmd door de Rai, waardoor het prachtige verhaal hopelijk nog meer lezers en kijkers weet te ontroeren. Naast haar grootse romans is Morante ook bekend vanwege haar stormachtige relatie met schrijver Alberto Moravia. In dit artikel...