Baglio Occhipinti – vakantie vieren op een authentieke Siciliaanse wijnboerderij

Handmade Sicily, dat is waar Baglio Occhipinti, een schitterend gerestaureerde boerderij op het Siciliaanse platteland, voor staat. Dit rustieke resort ligt niet ver van Ragusa en de kust bij Punta Secca en is een droomverblijf voor iedereen die houdt van het authentieke Sicilië in combinatie met rust, relaxen en je in de watten laten leggen.

Een droom van een Siciliaanse boerderij

Baglio Occhipinti is de verwezenlijking van de droom van Fausta Occhipinti, een Siciliaanse (landschaps)architecte. Ze toverde de oude baglio uit 1869, een authentieke wijnboerderij, om tot een droomplek die ze graag met anderen deelt.

Na aankomst laat Fausta ons meteen onze kamer en de boerderij zien. Bij een welkomstdrankje en iets lekkers vertelt Fausta maar al te graag over haar droomplek.

Fausta: ‘Samen met mijn familie verbouwde ik de ietwat vervallen boerderij tot een prachtig resort, waar we de Siciliaanse gastvrijheid en de geschiedenis van dit huis zouden kunnen delen met gasten van over de hele wereld.

De restauratie was een flinke klus, maar de baglio werd zoveel mogelijk weer in oorspronkelijke staat gebracht, met behoud van authentieke materialen en details. We creëerden acht suites, allemaal ingericht met lichte kleuren, waarbij de bakstenen muren en de houten balkenplafonds echte eyecatchers zijn.

In elke kamer zijn er vintage details te ontdekken, van gekleurde lampen tot terracotta plavuizen. Het is moeilijk kiezen tussen de kamers, ze zijn stuk voor stuk prachtig ingericht en allemaal net even anders.

Ook de badkamers zijn geheel in stijl gerestaureerd. Hier en daar zijn zelfs de originele muren nog zichtbaar en in sommige badkamers vind je stenen wastafels met kleurrijke majolica-tegeltjes. Sommige badkamers zijn voorzien van een ligbad, andere hebben een ruime douche.

Vanwege de dikke muren zijn de kamers in de zomer lekker koel en in de winter juist goed warm te houden. Voor als de Italiaanse temperaturen in de zomer flink stijgen, is er in elke kamer ook airconditioning (en voor in de winter verwarming).

Uiteraard hebben we matrassen uitgekozen van goed kwaliteit, zodat je verzekerd bent van een weldadige nachtrust en je tijdens je vakantie heerlijk kunt bijkomen van de hectiek van alle dag.’

Een biologisch begin van de dag

Hoewel uitslapen verleidelijk is, lonkt het ontbijt en dus schuiven we na een verkwikkende douche aan voor een biologisch begin van de dag. Het ontbijt bestaat uit diverse lokale producten: eitjes, kaas, vlees, jam, broodjes, fruit, zoetigheid…

Vanaf je tafeltje heb je mooi zicht op de tuin van Baglio Occhipinti, een heerlijke groene oase waar je fijn kunt zitten met een boek en een glas wijn, terwijl je uitkijkt over de omliggende wijngaarden en biologische olijfboomgaarden. Je mag als gast van Baglio Occhipinti sinaasappels, mandarijnen en vijgen uit de boomgaard plukken. Zo sappig en vers, je proeft de Siciliaanse zon!

Er is ook een zwembad aangelegd, in traditionele Arabische stijl. Het ligt lekker beschut, door de stenen muur eromheen. Hier kun je op een ligbedje, in de zon of in de schaduw onder een boom, heel wat uurtjes doorbrengen.

Dineren bij Baglio Occhipinti

Als je ’s avonds geen zin meer hebt om nog op pad te gaan voor het diner, kun je lekker ‘thuis’ blijven en aanschuiven bij Baglio Occhipinti. Fausta kookt zelf graag en wilde dan ook een restaurant op het resort, om haar gasten te laten proeven van de smaken van de Siciliaanse keuken.

Het restaurant is alleen geopend voor gasten, zodat je in een familiaire, intieme sfeer kunt dineren en er alle tijd en aandacht is. De gerechten die op tafel komen, zijn gebaseerd op oude Siciliaanse familierecepten en worden allemaal gemaakt met groenten en kruiden uit de tuin en met biologische producten van lokale boeren. Ook als je vegetarisch, veganistisch of glutenvrij eet, kun je hier terecht (uiteraard kun je dat wel het beste voorafgaand aan je komst aangeven).

Romantischer wordt het niet: een diner in de tuin, onder de Siciliaanse sterrenhemel, met op tafel de meest pure, eerlijke gerechten én natuurlijk een goed glas Siciliaanse wijn.

Kookliefhebbers kunnen op Baglio Occhipinti ook terecht voor een heerlijke kookles in de oude keuken van de boerderij, waar een grote houtoven staat. Tijdens de workshop leer je alle keukengeheimen over het bereiden van een écht Siciliaans diner. Na afloop van de workshop ga je aan tafel, om alle zelfgemaakte lekkers samen op te eten.

Ook vakantie vieren bij Baglio Occhipinti? Je vindt dit kleinschalige resort aan C.da Fossa di Lupo in Vittoria (Ragusa). Via deze link vind je meer informatie over prijzen en beschikbaarheid.

Verken het zuidoosten van Sicilië

Baglio Occhipinti is ook een mooie uitvalsbasis om het zuidoosten van Sicilië te ontdekken. Fausta heeft een heleboel tips voor je. Zo ligt deze accommodatie midden in de beroemde Val di Noto, met onder meer de schitterende barokstadjes Ragusa, Modica, Caltagirone, Scicli en Noto.

Op dertien kilometer afstand ligt de kust, met een keur aan mooie stranden. Wijnliefhebbers komen aan hun trekken met de Strada del Vino Cerasuolo di Vittoria, terwijl liefhebbers van de Siciliaanse commissario Montalbano hier overal in zijn voetsporen kunnen treden. In deze blog vertellen we je waar je dan precies moet zijn.

Via deze link vind je nog veel meer mooie plekken die je tijdens je vakantie kunt bezoeken. Sicilië is zo veelzijdig dat je er na een eerste kennismaking met het eiland zeker terugkomt om meer te zien!