Je zocht naar: "wijn"

Cibo di strada, street food, is ook in de bruisende studentenstad Padova erg populair. Kleine hapjes of gerechtjes die je op straat bij een food truck, vanuit de vitrine van een bar of op de markt kunt kopen. De ideale manier om snel en goedkoop iets lekkers te eten – en om al snackend de stad te verkennen. Zeker met onderstaande adresjes op zak! La Folperia Visliefhebbers moeten absoluut naar La Folperia, een begrip in Padova en niet meer weg te denken op het Piazza della Frutta. Dit street food-kraampje werd al in 1978 opgericht door Guido en Dobrilla Schiavon; inmiddels hebben zoon Max en dochter Barbara de kraam overgenomen. De vis kopen ze elke ochtend vers op de vismarkt van Chioggia, aan zee. Hun specialiteit is polpo, inktvis, maar proef ook zeker andere visgerechtjes. Je kunt plaatsnemen op het naastgelegen terras van Bar dei Osei voor een glas wijn erbij. Bar dei Osei Ook Bar dei Osei zelf is een Luilekkerland voor street food-liefhebbers. Bij deze bar aan het Piazza...

Als je aan Pisa denkt, denk je vast aan de Scheve Toren, hét symbool van de stad. Maar Pisa is zoveel meer dan deze overhellende toren. Zowel in de stad als in de gelijknamige provincie valt er veel te zien, te beleven, te proeven. We delen twintig afwisselende tips voor een heerlijke vakantie in de provincie Pisa, van het Vespamuseum in Pontedera tot fotogenieke cirkels rondom Volterra, van een pastafabriek in een charmant burchtdorpje tot een kleurrijke muurschildering van Keith Haring in het centrum van Pisa. 5x doen & proeven in de stad Pisa Campo Santo – heilige grond op het Campo dei Miracoli Aan de voet van de Scheve Toren wachten veel meer pareltjes. Dit kleine stukje Pisa heet niet voor niets Campo dei Miracoli, Veld der Wonderen. De mooiste plek is het Campo Santo, de begraafplaats, een verstilde ode aan de doden. Het kerkhof dankt zijn naam aan de scheepslading heilige aarde van Golgotha, die hier in de twaalfde eeuw gestort zou zijn. Daardoor zouden de lichamen die...

Saskia: ‘Een historisch moment vandaag, want dit is het duizendste stukje dat ik voor Ciao tutti schrijf. Eerlijk gezegd had ik tweeënhalf jaar geleden, toen ik met Ciao tutti begon, nooit gedacht dat het zo leuk en inspirerend zou zijn om dagelijks te bloggen over Italië en Italiaanse zaken. De duizend stukjes zijn voorbijgevlogen. Nooit zat ik met mijn handen in het haar, er is eerder te veel dan te weinig om over te schrijven. Dat komt ook door alle tips, vragen en suggesties die jullie in de loop der tijd hebben gegeven en gesteld. Want eerlijk is eerlijk: dankzij al jullie reacties blijft het bloggen me energie geven. Duizend stukjes is een mooi moment om even terug te kijken op mijn ‘blogcarrière’, met tweehonderdvijftig cose di cuore, dingen die in die tweeënhalf jaar een (nog dieper) plekje in mijn hart hebben gekregen. De lekkerste gerechten, de mooiste momenten, de meest bijzondere verhalen, de meest inspirerende plekken. Houd jullie vast, hier komen ze: ~ tussen...

In Belgisch Limburg zijn veel Italiaanse adresjes te vinden. In de jaren twintig van de vorige eeuw kwamen namelijk veel (voornamelijk Zuid-) Italianen naar België om in de mijnen te gaan werken. Rondom die mijnen ontstonden Italiaanse enclaves, waar de Italiaanse sfeer nooit ver weg is. Dat gebeurde ook rondom de mijn in Eisden (Maasmechelen). Als je goed kijkt en luistert, waan je je hier nog altijd diep in de laars en vergeet je bijna dat je je op Belgische bodem bevindt. Wij gingen een dagje op pad in Maasmechelen en tippen een aantal plekken waar je je even helemaal kunt onderdompelen in la bella Italia! Proeven van la dolce vita bij Il Buon Gusto Zorg dat je met behoorlijke trek de grens over rijdt, want de eerste stop is Il Buon Gusto, aan de Oude Baan 248. Dit is een echte Italiaanse pasticceria met een uitgebreid assortiment. De roots van de eigenaren ligt op Sicilië, zo verraden onder meer de cannoli. Zodra je de deur opent, komt de dolce geur je al tegemoet. We worden...

Kijk niet gek op als je al toerend door de Chianti ineens een koepel ziet opduiken die verdacht veel lijkt op de koepel van de Duomo in Florence. Je bent niet verdwaald, wees gerust, hier staat een miniatuurversie van de koepel van Brunelleschi… Een replica van de koepel van Florence Ooit was Semifonte een welvarend vestingstadje, dat naar de zin van de stad Florence iets té groot en té welvarend werd. Daarom besloten de Florentijnen om Semifonte in 1202 met de grond gelijk te maken. Bovendien besloten de Florentijnen dat er op de plek van het vroegere Semifonte niets maar dan ook niets meer gebouwd mocht worden. Nu staat er op de kruising van de Strada Provinciale 50 en de Via San Donnino een prachtig gedenkteken, de Cappella di San Michele Arcangelo Semifonte, een kapel die vier eeuwen na de tragische gebeurtenissen werd opgericht. Op de achthoekige kapel rust een koepel die een exacte replica is van de koepel van de Duomo in Florence, want de Florentijnen wilden wel nog altijd...

Wie droomt er niet van een huis in Italië, met een schaduwrijk terras, ranke cipressen die het uitzicht sieren en een zwembad om tijdens een warme zomerdag even lekker in af te koelen… Slechts weinig mensen realiseren die droom, maar Henri Koerhuis is een van die gelukkigen. Hij vond een authentieke podere, boerenhoeve, op de grens van Toscane en Lazio, die hij omtoverde tot een sfeervol landgoed: Podere Tina. Gastvrij als Henri is, stelt hij zijn in Toscaanse stijl ingerichte thuis ook open voor gasten. Zo kun je toch – al is het maar tijdelijk – genieten van een eigen huis in de heuvels! Driehonderdzestig graden uitzicht Het sterke punt van Podere Tina is de ligging, boven op een heuvel in het uiterste noorden van de regio Lazio, op de grens met Toscane. Vanaf bijna elke plek in de villa en de tuin geniet je van een schitterend 360 graden uitzicht op het glooiende heuvellandschap, het stuwmeer aan de voet van de heuvel en de bergen aan de horizon. Alleen al dit uitzicht staat...

Een rustige blauwe zee, een uitgestrekt breed zandstrand, een lange boulevard met prachtige palmbomen en speeltuintjes, een kunstzinnige wandelpier, een kleurrijke haven, veel restaurants en barretjes… San Benedetto del Tronto (Le Marche) ademt in alles dat heerlijke vakantiegevoel. Vanessa van Villa Bussola neemt je mee naar deze badplaats aan de Adriatische kust, een van de meest geliefde vakantieoorden voor Italiaanse gezinnen. Vanessa: ‘Achter dit vakantieparadijsje gaat een lange geschiedenis van hard werken en overleven schuil. Met vallen en opstaan en vooral met heel veel liefde voor hun land én voor de zee hebben de Sanbenedettesi, de inwoners van San Benedetto del Tronto, een prachtige plek neer weten te zetten. Ik vind het heerlijk om hier rond te lopen, om te kijken naar de golven die op het strand neerslaan en de zilte lucht in te ademen, om de gezellige sfeer van de markt te beleven en de bedrijvigheid in de haven te observeren of om de vele kunstobjecten te...

Pascal: ‘Sinds ik in Italië woon, heb ik veel dingen leren eten die ik in Nederland nooit op mijn bord wilde zien. Olijven, spruitjes en diverse soorten vis zijn daar een voorbeeld van. Met vis blijft het echter een uitdaging. Ik heb er een haat-liefde verhouding mee. Gouden regel is in ieder geval dat ik de vis niet als zodanig wil herkennen wanneer hij wordt opgediend. Mijn vriend, of marito, mag ik inmiddels zeggen, weet dat dondersgoed. Zijn standaard grap bij het bestellen van bijvoorbeeld een orata al forno is dan ook: ‘Ma è morto? E non gli debba guardare negli occhi!’ Hij vraagt de ober steevast mij te verzekeren dat wat er op mijn bord komt, werkelijk dood is en mij niet in de ogen staart. Een stukje witvisfilet hap ik makkelijk weg, maar presenteer mij geen hele vis, met schubben en ogen, die mij vanuit de dood in de ogen kijkt. Alles wat sterk naar zee ruikt, mag mijn bord voorbijgaan. Inktvis, garnalen of andere schaal- en schelpdieren als oesters en ricci staan dus...

Heb je na je bezoek aan het Colosseum trek in een uitgebreide lunch of diner, een snelle pasta of een goede pizza(punt)? In de directe omgeving van dit drukbezochte Romeinse monument vind je naast veel tourist traps gelukkig ook genoeg opties waar je echt lekker kunt eten, tussen de locals die hier graag komen (al weten sommige slimme toeristen deze plekjes ook te vinden). Saskia deelt de beste tips voor elk moment van de dag, met name in de wijken Celio en Monti, met aparte tips voor pizza en aperitivo. Buon appetito! Saskia met Elyssa, Sara, Franka & Carl bij Il Bocconcino Culinair genieten in de wijk Celio De wijk Celio is een stukje Rome waar veel Romeinen wonen en nog relatief weinig toeristen te zien zijn. Ons favoriete restaurant hier is Il Bocconcino (Via Ostilia 23), met op de kaart veel Romeinse gerechten die soms een eigen twist krijgen. Zo at Saskia er een heerlijke cacio e pepe met pistache en roze peper. Er wordt veel gebruik gemaakt van Slow Food-producten, waardoor de...

Op een koude en grijze dag in Lombardije liet de nonna, oma, van de Italiaanse vriendin van Niels van Toia hem kennismaken met pizzoccheri. Al snel stond hij zelf in de keuken om dit pastagerecht te maken en op zijn beurt deelt hij het recept voor pizzoccheri nu met ons. Niels: ‘Dit gerecht doet mij denken aan het belang van traditie in de Italiaanse keuken en hoe die traditie wordt doorgegeven, van generatie op generatie. Klassiek Italiaans eten is per definitie duurzaam en niet onderhevig aan trends. Op het eerste gezicht leek het me niet het meest Italiaanse gerecht dat ik ooit had gegeten. De combinatie van kaas, pasta en groente leek in dit gerecht anders dan ik het gewend was. De smaak van dit gerecht gaf echter meteen kleur aan mijn dag! Een aantal maanden gingen voorbij en ik begon de pizzoccheri meer en meer te waarderen. Na het stellen van een aantal vragen aan familie en vrienden kwam ik erachter dat het gerecht niet alleen in Italië wordt gegeten, maar dat er ook...

Er was eens een bijna vergeten dorpje, verstopt in de hoge groene heuvels in het noorden van Toscane. In de stenen huizen wonen nog slechts een stuk of tien mensen, maar tijdens een wandeling door het dorp stuit je eerder op Ciuffo, de koppige ezel, dan op een van de oude inwoners. Het dorp was eigenlijk ten dode opgeschreven, maar dankzij Ilaria en Stefano kreeg het een nieuw leven. Het Toscaanse echtpaar toverde een aantal huizen om tot een authentieke bed & breakfast, met sfeervolle kamers, een rustieke patio en een ruime tuin. Dat klinkt als een sprookje – en dat is het eigenlijk ook. Met dank aan Ilaria’s gastvrijheid, grote glimlach en uitmuntende kookkunsten voel je je als een prins(es) als je bij La Luna di Quarazzana logeert! Vervallen borgo wordt bellissimo bed & breakfast Het is moeilijk om je voor te stellen hoe Ilaria en Stefano de borgo tien jaar geleden aantroffen. Het is niet eens zo ver van ‘de bewoonde wereld’, maar het leek alsof je tientallen jaren terug...

Pascal: ‘In het diepe zuiden van Italië ligt de door buitenlanders vaak vergeten regio Calabrië, een gebied met tradities die sinds eeuwen het leven van de lokale bevolking regeren. Het zijn gewoontes geworden die ondanks de moderne tijd niet veel zijn veranderd en die met name de keuken in hun greep hebben. Hoe komt het, dat het in Calabrië allemaal om eten draait? Ondanks de industriële revolutie die het aanzicht en de gewoontes over de hele aardbol heeft doen veranderen, is er in Calabrië in de afgelopen tweehonderd jaar weinig veranderd. Waarschijnlijk omdat daar, in de teen van de laars, geen waardevolle grondstoffen te vinden zijn. De bewoners zijn arm en waar armoede heerst zoekt de mens zijn geluk en heil in voedsel. Eten neemt dus een meer dan belangrijke plaats in op de dagelijkse to-do-lijst van een Calabrees. De Grieken, die tweeënhalfduizend jaar geleden het gebied hebberig inlijfden als deel van hun Magna Greca (het grote Griekse rijk), hadden al snel door dat de...