Je zocht naar: "Puglia"

Het is nog niet eens zo lang geleden dat mensen Italiaanse wijnen associeerden met goedkope, zure wijnen in traditionele mandflessen die in de middeleeuwen ontwikkeld werden als bescherming tegen breuk. Het was zelfs zover gekomen dat een lege fles Chianti alleen nog goed was om er een kaars in te steken en een rood geruit tafellaken te sieren. Als overtuigd Francofiel, had ook Pepijn – de partner van Ciao tutti’s Elke, de gedachte dat goede wijn vooral uit Frankrijk moest komen. Gelukkig veranderde hij mede dankzij Elke en een opleiding tot sommelier van gedachten. Hij proeft nu graag een glas Italiaanse wijn en voelde mede daarom voor Ciao tutti meestersommelier Gianluca Di Taranto aan de tand voor een aantal mooie Italiaanse wijntips. Pioniers op de Italiaanse wijnmarkt Pepijn: ‘Tijdens mijn cursus tot sommelier leerde ik dat de verandering vooral inzette in de jaren tachtig. Enkele jonge, passionele Italiaanse pioniers bestormden de wijnmarkt met verfrissende en innovatieve...

Op zaterdag 4 mei 2024 start de Giro d’Italia in Turijn. De renners komen op zondag 26 mei over de finish in Rome, maar tussendoor doen ze verschillende regio’s aan. In dit artikel nemen we je mee op pad langs alle etappes van deze editie van deze Italiaanse wielerwedstijd, waarbij we steeds een of meer highlights op de route uitlichten. Zo kun je je eigen Giro d’Italia uitstippelen. Andiamo?! foto: Giro d’Italia Etappe 1 – aftrap in Turijn Dit jaar begint de Giro d’Italia met een route van ruim honderddertig kilometer in en om Turijn, de hoofdstad van de regio Piemonte. De renners starten bij Venaria Reale, waar een van de bekendste residenties van de familie Savoia te vinden is. Het omvat een enorme villa en een nóg grotere tuin, waar de koninklijke familie in alle rust kon genieten van een ontspannen weekend buiten. Dit buitengewone buitenverblijf werd ook gebruikt voor de jacht, vandaar dat het is gewijd aan Diana, de godin van de jacht. Het ruim tachtig hectare...

Italië barst bijna uit z’n voegen van unieke plekken om te bezoeken, van het hoge noorden tot het diepe zuiden. Een van deze bijzondere plekken is het Parco dei Palmenti in Pietragalla, in de regio Basilicata, dat wel wat wegheeft van een Hobbit-dorp! Als je het Parco dei Palmenti vanuit de lucht bekijkt, dan komen de verhalen van Tolkien bijna tot leven. Maar de palmenti zijn geen woningen voor sprookjesfiguren… Ze werden gebouwd om wijn te maken. Dankzij de magische sfeer van het Parco dei Palmenti duik je in een lang vervlogen verleden. Andiamo?! Stenen huisjes in het gras De palmenti zijn stenen huisjes die werden gebouwd om druiven op te slaan, fijn te stampen, te laten fermenteren en vervolgens tot wijn te transformeren. Ze zijn in de rotsige bodem onder je voeten uitgehouwen en bedekt geraakt met gras, waardoor een prachtig parklandschap is ontstaan. Tijdens een wandeling door het Parco Urbano dei Palmenti mag je over de daken van de circa tweehonderd palmenti lopen....

Steeds meer Italiëliefhebbers vragen ons om tips voor een agriturismo als vakantieadres. Ze willen ontspannen vakantie vieren, te midden van olijf- of wijngaarden, lekker ver weg van alle drukte. Gelukkig is er in Italië een breed aanbod aan agriturismo’s, zodat we voor iedereen altijd wel een geschikte plek weten te vinden. Maar wat is een agriturismo nu eigenlijk precies? Wat is een agriturismo? Het woord agriturismo is een samentrekking van agricultura, landbouw, en turismo, toerisme. Logeren bij de boer dus! Een agriturismo is in Italië in principe altijd een boerenbedrijf dat nog op volle toeren draait. Er wordt bijvoorbeeld wijn of olijfolie gemaakt op het landgoed – en vaak ook allebei – of er scharrelen kippen, konijnen, varkens of andere dieren rond. Soms vind je ook velden vol koren, klaprozen of zonnebloemen op het terrein. Een deel van de boerderij, de stallen en/of andere gebouwen is gerestaureerd tot gastenverblijven die van alle gemakken zijn voorzien. Soms...

Ter ere van de Poëzieweek maken we een reis langs veertien poëtische plekken in Italië, van Vernazza, een van de kleurrijke dorpjes van de Cinque Terre, tot het Siciliaanse eiland Salina, dat bekend is geworden door een postbode met een passie voor poëzie. Onzichtbare golven in Vernazza Nadat we gisteren langs de Golfo dei Poeti, de ‘golf van de dichters’ reisden, starten we onze poëtische Giro d’Italia vandaag in Vernazza, een van de vijf dorpjes van de Cinque Terre. Eugenio Montale, die in 1975 de Nobelprijs voor de Literatuur kreeg, tekende in zijn Le Occasioni (1939) op: ‘Dal porto di Vernazza le luci erano a tratti scancellate dal crescere dell’onde invisibili al fondo della notte’. In Ossi di Seppia schreef Montale: ‘Digradano su noi pendici di basse vigne, a piane, quivi stornellano spigolatrici con voci disumane. Oh la vendemmia estiva, la stortura nel corso delle stelle e da queste in noi deriva uno stupore tinto di rimorso.’ Regen in het pijnboombos...

De kust van Le Marche herbergt veel pareltjes, zoals Senigallia met haar ‘fluwelen strand’ en de Riviera del Conero, met de kleurrijke stadjes Sirolo en Numana. Maar ook Pesaro is meer dan de moeite waard. We delen daarom onze beste tips voor je bezoek aan deze stad! Waar ligt Pesaro? Pesaro ligt in het noorden van de regio Le Marche, niet ver van de grens met de regio Emilia-Romagna. De Romeinen stichtten hier Pisaurum. Naast het stratenplan herinnert nog maar weinig aan de Romeinse oorsprong; je vindt in Pesaro vooral sporen uit de middeleeuwen, de renaissance en moderner tijden. De kustlijn bij Pesaro kenmerkt zich door prachtige zandstranden tussen twee heuvels: de Monte San Bartolo tussen Pesaro en Gabicce Mare (aan de noordzijde van de stad) en de Colle Ardizio tussen Pesaro en Fano (ten zuiden van de stad). Spiegel jezelf in de Sfera Grande van Arnaldo Pomodoro Aan de boulevard van Pesaro schittert de Sfera Grande, prachtig weerspiegeld in het wateroppervlak. De bronzen...

Het prachtige Italië wordt vaak geassocieerd met warme zomerdagen, maar heb je wel eens nagedacht over een winterse reis? Italië leent zich ook perfect voor een vakantie in de winter. Je reis gaat er natuurlijk wel wat anders uitzien dan in de zomer, maar ook dit brengt zijn charme met zich mee. Van winterse gerechten op de skipistes in het hoge noorden tot vaak nog tot ver in november aangename temperaturen in het zuiden; het is maar net waar je voor kiest. Van besneeuwde bergtoppen tot sfeervolle kerstmarkten Dat Italië een divers land is, is bij de meeste mensen wel bekend. Je vindt er (bijna) alles, van historische binnensteden vol bezienswaardigheden tot pittoreske dorpjes aan zee, van ongerepte natuur (denk aan hoge bergen maar ook bijzondere vulkanische eilanden en ontelbaar veel meren) tot schitterende stranden. Ook in de winter geniet je van deze diversiteit. In het noorden bezoek je de majestueuze Dolomieten die zijn bedekt met een laag sneeuw. De grote steden als Rome,...

In heel Italië worden sagra’s georganiseerd, culinaire festivals waarbij een lokale lekkernij centraal staat. De data kunnen jaarlijks wisselen, maar zie je een aanplakbiljet met het woord sagra of hoor je een Italiaan erover praten, zorg dan dat je niks van dit heerlijke feest mist! In Lekker Italië – de nieuwe culinaire reisgids van Lonely Planet – vind je een aantal tips voor verschillende sagra’s gedurende het jaar, in verschillende Italiaanse regio’s. Sagra del Pesce (Ligurië) Zo is er in mei de Sagra del Pesce, die samenvalt met het feest van de heilige Fortunato, de patroonheilige van de vissers. Langs de Italiaanse Rivièra vinden levendige festivals plaats in onder meer Rapallo, Camogli, Santa Margherita en Portofino. Girotonno (Sardinië) Op het Isola di San Pietro, voor de zuidkust van Sardinië, ligt het dorpje Carloforte, waar men in mei of juni tijdens Girotonno de lange traditie van de tonijnvisserij viert. foto’s: girotonno.it Porchettiamo (Umbrië)...

Volgende week verschijnt Toscanini: pasta, een kookboek met een verrukkelijke verzameling pasta’s uit alle windstreken van Italië. Van Romeinse en Napolitaanse klassiekers tot gevulde Sardijnse schatkistjes en orecchiette uit Puglia – er is voor ieder wat wils. Als voorproefje delen we alvast het recept voor spaghetti aglio, olio e peperoncino, of spaghetti AOP zoals ze het bij Toscanini noemen. Deze pasta met knoflook, olie en chilipeper is een van de favoriete pasta’s van Maud Moody, die samen met haar collega Leonardo Pacenti de pastarecepten in dit boek verzamelde. Daarom prijkt de spaghetti aglio, olio e peperoncino ook op de cover van dit prachtige pastaboek! Spaghettata di mezzanotte Leonardo: ‘Dit is een boek over pasta. Als iets zich leent om mee te experimenteren, dan is het wel pasta. Er zijn zoveel verschillende soorten en voor elke soort zijn zoveel sauzen te bedenken. De variaties houden nooit op. De meeste pasta’s zijn gemakkelijk te bereiden. En zelfs de...

In dit artikel nemen we je mee op ontdekkingstocht langs de zeven mooiste balconi, balkons, van Le Marche. Deze dorpjes worden zo genoemd omdat ze fantastisch uitzicht bieden over het landschap van Le Marche, van de Adriatische Zee tot aan de bergen. Van noord naar zuid bewonderen we het uitzicht in Fiorenzuola di Focara, Sirolo, Staffolo, Cingoli, Torre di Palme, Ripatransone en Grottammare. Andiamo?! Fiorenzuola di Focara – het balcone van de Monte San Bartolo Fiorenzuola di Focara (provincie Pesaro-Urbino) zegt je misschien niets, maar dit pittoreske plaatsje dat midden in het Parco Naturale San Bartolo ligt, biedt een van de mooiste uitzichten op de Adriatische Zee. Vanuit de charmante middeleeuwse steegjes, die in de lente en zomer door de bewoners met kleurrijke bloemen worden opgefleurd, bereik je verschillende plekken met waanzinnig uitzicht over de zee en de kustlijn. Al wandelend over het Sentiero dell’Amore (het pad van de liefde) kijk je eveneens mooi uit over...

Met de recepten in het recent verschenen kookboek Le Quattro Stagioni maak je van soep een écht culinaire hoofdmaaltijd, met een heerlijk stuk zelfgemaakt brood of focaccia erbij. Voor een verjaardagsfeest of een gezellige avond met vrienden. Zonder stress, want de meeste soepen worden het liefst van tevoren gemaakt. Dus op de avond zelf is de kok lekker vrij! Het boek is ingedeeld in vier jaargetijden, waardoor er altijd met verse groente kan worden gewerkt. Ieder gerecht is warm en duidelijk gefotografeerd en voorzien van een passend Italiaans wijnadvies. Completer kan haast niet! Bovendien staat bij ieder recept een QR-code waarin het boodschappenlijstje zit verstopt. Wij kiezen vandaag voor de zomerse meloensoep met Parmaham. Een klassieke combinatie, maar dan nét even lekker anders! Wat heb je nodig? Ingrediënten: 350 gram cantaloupe-meloen, geschild en in stukjes gesneden | sap van 1 grote citroen | een halve eetlepel acaciahoning | 1 glas droge witte wijn | 1 theelepel rasp...

Toen Stefania ons uitnodigde voor een van de culinaire weken die ze samen met haar man Marco en dochter Agata op Borgo Pianello verzorgt – met een programma vol afwisselende kookworkshops en smakelijke uitstapjes – was Ciao tutti’s Nadine de gelukkige die haar kookschort en koksmuts tevoorschijn mocht halen. Nadine zal je in dit artikel meer vertellen over de verschillende kookworkshops die op het programma staan, van de Bolognese keuken tot een pizzaworkshop. In een tweede verhaal (dat we morgen publiceren) neemt ze je mee op de culinaire uitstapjes die tijdens deze kookvakantie op het programma staan. Een warm welkom bij Borgo Pianello Nadine: ‘Borgo Pianello ligt bij Rocca Corneta, een piepklein dorp in het natuurpark Corno alle Scale, dat deel uitmaakt van de Appennino Bolognese, op de grens van de regio’s Emilia-Romagna en Toscane. Deze bijzondere ligging maakt dat je volop kunt genieten van de uitgestrekte natuur, de rust en de ruimte, maar ook de reuring van de in de...