Je zocht naar: "wijn"

Als aanvulling op onze lijst met de 100 lekkerste adresjes in Rome delen we vandaag nog eens dertien heerlijke plekken in de Eeuwige Stad. Buon appetito! Il Bocconcino (Colosseum) Het valt niet mee om rondom het Colosseum een goed restaurant te vinden. Naast I Clementini en La Taverna dei Quaranta kunnen we nu ook Il Bocconcino (Via Ostilia 23) van harte aanbevelen voor een lunch of diner na je bezoek aan het Colosseum. Wij streken er neer voor een lange lunch, bestaande uit supplì, pasta met friarelli en salsiccia, de klassieke carbonara en cacio e pepe met pistachenootjes en roze peper. Hosteria Grappolo d’Oro (Campo de’ Fiori) Vlak bij het Campo de’ Fiori, op het Piazza della Cancelleria 80, zit Hosteria Grappolo d’Oro, met op de kaart veel Slow Food. Hier moet je alleen al heen voor de allerbeste spaghetti alla carbonara. De eerste hap is meteen een sensatie. De smaak is ongekend, romig en vol, niet te zout, niet te vet. Werkelijk alles aan dit gerecht klopt. Als je...

‘Vóór dit boek er was konden jullie, barbaren, alleen maar bewonderend opkijken tegen ons, Romeinen, en onze prestaties. Maar zelfs barbaren kunnen hogerop komen.’ Hoe word je een succesvolle Romein? Deze gids geeft het antwoord. Marcus Sidonius Falx is een ervaringsdeskundige. Hoe word je een gentleman in Rome, met aanzienlijke eigendommen en een riant inkomen? Hoe kies je je vrouw, hoe ga je om met je familie en hoe blijf je gezond? Wat doe je voor je land en wat doet jouw land voor jou? Hoe krijg je de goden aan je zijde, hoe verwerf je innerlijke rust? Kortom, hoe leid je je leven ‘op z’n Romeins’? Lees alvast een fragment ‘Diners organiseren is een essentieel onderdeel van het leven van een succesvolle Romein. Maar er zijn voor een sociale parvenu zoals jij nogal wat valstrikken, waardoor je onbehouwen en onelegant kunt overkomen. Zorg ervoor dat je aanligschema overeenkomt met de status van je gasten. De hoogsten in rang moeten naast jou aanliggen, die met de...

In het noorden van Puglia vind je Lucera en Troia, twee steden buiten de gebaande paden. Net als Ascoli Satriano behoren ze tot het vroegere Daunia. Dit gebied grenst aan Campanië, Basilicata én Molise, waardoor je er verschillende invloeden terugziet. Benieuwd welke? We nemen je graag mee op pad! Ontdek de geschiedenis van Lucera Lucera is een oude Romeinse kolonie, waar rijkdom hoogtij vierde. Dit is nog altijd terug te zien aan de verschillende palazzi die de stad rijk is. In een van die palazzi, het Palazzo de’ Nicastri-Cavalli, is tegenwoordig het MAU (Museo di Archeologia Urbana Giuseppe Fiorelli) gevestigd, een museum voor stedelijke archeologie en een perfecte eerste kennismaking met de historie van Lucera. Alle objecten uit het museum zijn vondsten van de drie heuvels waarop Lucera gebouwd is, Albano, Belvedere en Sacro. Ze dateren uit de periodes tussen de prehistorie en de middeleeuwen. Je ziet er bijlen, speren en kruiken, maar ook sculpturen, mozaïekvloeren en een...

Na een middag slenteren door de straatjes van Lecce zijn we wel toe aan een aperitivo. Joelle van der Heiden runde tien jaar lang Little Dolce, een fijne bed & breakfast in het historisch centrum van de stad. Ze tipt ons vijf fijne plekken voor een aperitivo met net een beetje meer. Caffè Cittadino Vlak bij Piazza Sant’Oronzo, aan de Via Francesco Rubichi 35, vind je Caffè Cittadino. Overdag maken ze hier de lekkerste cappuccino’s en espresso’s. Later op de dag kun je er heerlijk aan de bar zitten met een glas wijn of een Aperol Spritz met een schaaltje vol taralli en olijven. De barman tipt dat we ook zeker even boven een kijkje moeten nemen. Onder het genot van jazzmuziek heb je daar prachtig uitzicht over het Piazza Sant’Oronzo. Zeker als het donker is en het plein mooi verlicht, kun je uren met een fles wijn voor het raam zitten. Povero Iets verderop aan de Via Francesco Rubichi, op nummer 4, vind je Enogastronomia Povero. Hier werken ze volgens het zero chilometro...

Vorige week nam Vanessa van Villa Bussola ons mee naar het carnaval in Ascoli Piceno. Vandaag dompelen we ons onder in het feestgedruis in Offida. Vanessa: ‘Offida torent hoog boven de glooiende heuvels uit, omringd door wijngaarden waar de beste wijnen van de streek worden gemaakt, zoals de heerlijke Pecorino (mijn favoriet), de Offida Rosso, de Passerina (mijn tweede favoriet) en de Rosso Piceno. Een bezoek aan de Enoteca Regionale, in het voormalige Convento di San Francesco, mag dan ook zeker niet ontbreken tijdens een verblijf in de omgeving. Al kom je er in deze tijd van het jaar ook voor een andere reden: het uitbundige carnaval. Hoewel Offida op nog geen dertig kilometer afstand van Ascoli Piceno ligt, viert men hier op een totaal andere manier carnaval. Il carnevale offidiano staat bekend om zijn bijzondere festiviteiten en rituelen. Volgens traditie ontvangen de bewoners van het middeleeuwse dorp op donderdagavond de sleutels van het dorp, dat vanaf dat moment symbolisch...

Saskia reist door de groene heuvels die over de grenzen van de regio’s Emilia-Romagna en Le Marche heen golven. Aan de voet van het kleurrijke Saludecio, niet ver van de Adriatische kust, ligt het Luilekkerland van Mauro en Francesca Ricciardelli: Locanda Belvedere. Saskia: ‘Rondom de locanda, waar zowel een restaurant als een klein aantal hotelkamers te vinden is, golft een zee van olijfboomgaarden over de heuvels. Ik wist niet dat er in dit gebied zo ontzettend veel olijfbomen stonden, zo te zien allemaal al eeuwenlang verknocht aan dit stukje grond. Gebocheld, gebutst en deels gebukt onder jarenlang olijven voortbrengen, maar nog altijd fier overeind, met de zilvergroene blaadjes ritselend in de herfstwind. Terwijl Mauro in de keuken de laatste hand legt aan de voorbereidingen voor het diner, neemt Francesca me mee naar de olificio van de broers Marcello en Raimondo Renzi, een kleine frantoio waar kratjes vol olijven nog op de ouderwetse manier – dus zonder moderne machines...

Voor de Italianen is het soms nog even wennen, maar in het noorden van Italië, waar de bergen met hun voeten in de blauwe meren baden, is het heerlijk fietsen. We namen jullie al mee op pad langs de oostzijde van het meer en naar het pittoreske Angera, maar we zijn nog niet uitgetrapt. Tussen Verbania Fondotoce en Baveno loopt namelijk ook een prachtig fietspad, dat je onder meer door het pittoreske Feriolo leidt, een dorpje van vissers en beeldhouwers dat wordt omgeven door zeldzaam mooie natuur. Onderweg trap je van het ene adembenemende uitzicht naar het andere: van de hoge, vaak besneeuwde toppen van de Alpen tot het schitterende Lago Maggiore, met de drie parels van eilanden (Isola Bella, Isola Madre en Isola dei Pescatori) die als het ware door het meer omarmd worden. Een boottocht over het Lago Maggiore Je kunt doortrappen tot aan Stresa, langs kleurrijke hotels uit de belle époque, waar je je even een filmster uit vervlogen tijden waant. Aan het Piazza Marconi verruil je je...

Naast het nieuwe Il Limone, waar we je in dit artikel al mee lieten kennismaken, kent Breda nog veel meer buonissimi Italiaanse adresjes. We tippen onze favorieten voor koffie, schiacciata, gelato, pasta en pizza! foto: Il Limone Chatwick Coffee Roasters Voor een goede cappuccino, espresso of andere koffievariant ga je naar Chatwick Coffee Roasters (Nieuwe Ginnekenstraat 22). Kies er een van de heerlijke chocolade- of pistachelekkernijen bij en je waant je even in een Italiaanse koffiebar! met dank aan Chatwick Coffee Roasters voor een aantal foto’s Locale Voor de lekkerste schiacciata – een soort focaccia uit Toscane, met krokante randjes – ga je naar Locale (Ginnekenstraat 86). Hier schotelen Ruud en Hicham je een mooie selectie schiacciata’s voor, belegd met bijvoorbeeld burrata, courgette, sinaasappelrasp, pijnboompitten en rucola of met mortadella, pistachenootjes stracciatella en rucola. Wij proefden de Locale – de wisselende creatie – met porchetta, scamorza,...

Ramon van Huffelen is schrijver en daarnaast al meer dan twintig jaar eigenaar van een import- en groothandelsbedrijf in biologische producten, dat ook biologische Italiaanse wijn naar Nederland haalt. Voor Ciao tutti schreef hij eerder een blog over zijn taalcursus in Bologna, dit keer neemt hij je mee naar Bardonecchia, in de regio Piemonte, met tips voor een actieve vakantie. Onbekende parel in de Valle di Susa Ramon: ‘Als ik zeg dat ik naar Bardonecchia reis, dan zie ik vaak een vragende blik. Dit dorp, omringd door bergen, is voor velen een onbekende parel in de Valle di Susa, tussen de Fréjustunnel en Turijn in. Noem ik Sestriere en de Via Lattea, dan gaat er vaak wel een lampje branden. Het begin van het grootste skigebied van Italië ligt slechts een paar dorpjes van Bardonecchia vandaan. Het dorpje zelf mag er echter ook zijn. Bardonecchia is een sfeervol bergdorpje, waar het ook buiten het wintersportseizoen goed toeven is. Op de camping in Beaulard Ook in de zomer...

Tijdens haar verblijf bij bed & breakfast Al Battistero d’Oro in Parma maakte Saskia kennis met Davide, groot liefhebber van de heerlijke delicatessen die Parma te bieden heeft én van mooie fietstochten. Hij combineert deze twee passies met Bike Food Stories: culinaire fietstours in Parma en omstreken, die je laten proeven van het beste dat dit stukje Italië te bieden heeft. Altijd op de fiets Als je Davide ziet, zit hij bijna altijd op de fiets. In zijn vrije tijd doet hij niets liever dan nieuwe routes uitproberen of een rondje door de heuvels maken om zijn hoofd leeg te maken of nieuwe ideeën op te doen. Toen hij voor zijn studie naar Parma verhuisde, kocht Davide meteen een fiets om, in navolging van de locals, naar de universiteit, zijn vrienden en restaurants te kunnen trappen. Parma is, met meer dan honderd kilometer aan fietspaden, een van de fijnste Italiaanse steden om per fiets te verkennen, en dat is precies wat Davide deed. Al snel trapte hij niet alleen van A naar B...

Even ten noorden van Treviso schuif je bij Caffè in Cucina aan voor een lunch, een aperitivo of een diner. Deze botanische osteria combineert heerlijke gerechten uit de traditionele keuken van de regio Veneto met de sfeer van een moderne cocktailbar. Heerlijk huiselijk Caffè in Cucina weerspiegelt de visie op wijn en gastronomie van eigenaar Michele Mion, die een plek wilde creëren waar je heerlijk kunt eten in een huiselijke sfeer, zoals in de tavernes van vroeger, maar waar je ook kunt genieten van een goed glas wijn. De osteria opende de deuren in 2017. Het is een perfecte combinatie van de botanische sfeer van moderne loungeplekken en zorgvuldig geselecteerde authentieke meubels, die dankzij het ontwerp dat samen met designstudio La Centrale Interni is gemaakt mooi tot hun recht komen. Als eerbetoon aan de rustieke keukens van vroeger heeft interieurontwerper Alberto Colbertaldo unieke meubels en industriële voorwerpen uit het begin van de twintigste eeuw gerestaureerd. Zo...

Ten westen van het Lago Maggiore ligt het kleinere Lago d’Orta. Het is een van de schoonste meren van Noord-Italië, met helder water. Het is echt een pareltje dat je als Italiëliefhebber zeker een keer moet bezoeken. In dit artikel tipten we al een aantal bezienswaardigheden aan, in en rondom het Lago d’Orta, nu zetten we tien bijzondere restaurants aan en om het meer voor je op een rijtje, voor een onvergetelijke lunch of een romantisch diner. Ristorante Imbarcadero (Pella) Aan het Piazza Motta in Pella, een plaatsje aan de westelijke oever van het Lago d’Orta ligt Ristorante Imbarcadero, waar je al meer dan dertig jaar niet zomaar neerstrijkt voor een lunch of diner maar voor een culinaire ervaring. Imbarcadero (dat ‘aanlegsteiger’ betekent) begon in 1984 als een eenvoudige strandkiosk, naar een idee van Antonio en zijn broer Vittorio. Toen Massimiliano, de zoon van Antonio, in 1990 zijn intrede deed in de keuken en alles werd gerenoveerd, ontstond er een echt...