Je zocht naar: "Italië"

Met een Aperol Spritz kun je Oranje vanavond naar een overwinning proosten. Kies je voor de klassieke cocktail, tiramisù met Aperol Spritz of voor een zomerse twist met Aperol-ijs? Met de recepten in dit artikel kan het allemaal! Het klassieke recept voor Aperol Spritz Al van verre schittert deze oranje cocktail je tegemoet. Dit op en top Italiaanse drankje is tegenwoordig op elk terras te vinden. Het recept is dan ook eenvoudig, met de simpele verhouding 3-2-1: drie delen prosecco, twee delen Aperol en één deel bruiswater. Je doet allereerst een paar ijsblokjes in een glas en schenkt er dan 60 milliliter prosecco bij, gevolgd door 40 milliliter Aperol en 20 milliliter bruisend water. Garneer met een schijfje sinaasappel en klaar is je Aperol Spritz! Tessa Kiros tekent in haar kookboek Ciao Bella andere verhoudingen op: 60 milliliter Aperol, 60 milliliter witte wijn en ‘een flinke scheut sodawater om alles in beweging te krijgen.’ Ter garnering een partje sinaasappel met schil...

Terwijl we door het groene landschap in het zuiden van Umbrië rijden, verschijnt er plotseling een enorme witte wolk aan de horizon. Even vragen we ons af of er ergens brand is uitgebroken, maar naarmate we dichterbij komen, wordt duidelijk dat het geen rook is. Het is een gigantische nevelwolk die opstijgt uit de Cascate delle Marmore. Nog voor we een glimp van het water zelf hebben opgevangen, kondigen de Marmore-watervallen hun aanwezigheid al aan. We gaan de watervallen verkennen met gids Alessandro. Hij kent het gebied op zijn duimpje en neemt ons allereerst mee naar een prachtig uitkijkpunt. Terwijl het geruis van het water steeds luider wordt, vertelt hij dat de Cascate delle Marmore niet alleen tot de indrukwekkendste watervallen van Italië behoren, maar ook een bijzonder staaltje Romeinse ingenieurskunst zijn. Een waterval die door de Romeinen werd aangelegd Het is namelijk een kunstmatige waterval, die al is ontstaan in 271 voor Christus. De Romeinen hadden destijds...

Hoewel het Italiaanse elftal tijdens het WK 2026 niet op het veld verschijnt, is Italië er toch een beetje bij in de Verenigde Staten, zelfs tot in de finale. En dat allemaal dankzij Silvio Gazzaniga, die vijfenvijftig jaar geleden het design voor de World Cup tekende. Een Italiaanse trofee voor de winnaar van het WK Op 21 juni 1970 won Brazilië het WK in Mexico en veroverde daarmee voor de derde keer de Rimet-beker, zoals de toenmalige trofee heette. Volgens de regels die toen golden, werd de beker daarmee definitief toegekend aan het Braziliaanse elftal en moest de FIFA op zoek naar een nieuwe beker. Op 5 april 1971 kondigde een speciaal samengestelde commissie in het FIFA-hoofdkantoor in Zürich een ontwerpwedstrijd aan voor die nieuwe beker. De Milanese Silvio Gazzaniga hoorde van deze wedstrijd en besloot een kans te wagen. Hij ging onmiddellijk aan de slag en maakte eerst een schets en vervolgens een gipsen prototype dat hij in een speciaal koffertje naar de jury stuurde. De...

Ten noorden van Napels ligt Caiazzo, een charmant dorpje dat wordt omringd door de toppen van groene bergen. Saskia treinde er dit voorjaar naartoe, voor een verblijf bij B&B Casa Aulivo. Dankzij de tips van eigenaren Damiano en Floriana ontdekte ze ook een aantal culinaire pareltjes van Caiazzo, van de beroemde pizzeria Pepe in Grani tot speciale sushi, van romige mozzarella en bloemige honing tot Slow Food-olijven en wijn van druiven met een lange historie. Dolce start van de dag bij Casa Aulivo Saskia: ‘Al weken heb ik me verheugd om op het terras van Casa Aulivo te ontbijten, met weids uitzicht op de bergen aan de horizon. Helaas is het halverwege maart nog een beetje te fris om daar ’s ochtends al te zitten, dus geniet ik in de gezellige woon- en eetkamer van de zelfgebakken sinaasappeltaart van Floriana en de zeppole die Damiano bij een bakker in een dorpje verderop heeft gehaald, ter ere van de feestdag van San Giuseppe, de heilige Jozef. Gelukkig is het ‘s middags wel...

In Tresigallo, in de buurt van Ferrara, stap je bijna honderd jaar terug in de tijd. Dit voormalige boerengehucht groeide in de jaren dertig van de vorige eeuw uit tot città metafisica, onder de bezielende leiding van Edmondo Rossoni, en is sindsdien nauwelijks veranderd. Dankzij deze Rossoni, die in 1884 in Tresigallo ter wereld kwam, ondergaat de geschiedenis van deze stad een onverwachte en surrealistische wending. Begin jaren dertig werd Rossoni door Mussolini benoemd tot minister van landbouw, met als voornaamste taak de voedselproductie van Italië te versterken. Hij trok zich terug in Tresigallo, vastbesloten om zijn geboorteplaats te veranderen in een utopische modelstad. Om het project tot de voltooiing geheim te houden, ontwierp hij alles zelf en liet hij zijn plannen uitvoeren door de lokale ingenieur Carlo Frighi. Een droom van een stad Tresigallo onderscheidt zich van andere steden die volgens de fascistische bouwstijl zijn ontworpen, doordat ze niet alleen als...

Begin december verbleef Claudia een paar dagen in het Tratterhof Mountain Sky Hotel, op het zonnige plateau van Maranza. Het berggebied nodigt in elk seizoen uit om naar buiten te gaan, waar zich een landschap van bergweiden, bossen en indrukwekkende bergtoppen ontvouwt. Ideaal voor een mooie wandeling in de sneeuw, maar niet voor de innerlijke mens tevreden is gesteld… Knödel maken met Regina Gruber Claudia: ‘Gregor vertelt ons meer over Zuid-Tirol, waar Italiaans, Duits en Ladinisch gesproken wordt. Dat zie je overal terug in de plaatsnaamborden die twee- of zelfs drietalig zijn. De volgorde van de talen geeft aan welke taal in dat gebied het meest wordt gesproken. Op de menukaart vind je ook alle drie de talen terug, in alle lokale specialiteiten. In plaats van pasta proef je hier van knödel, balletjes van brood en kaas met bijvoorbeeld spinazie of spek. Regina Gruber laat zien hoe je zelf knödel kunt maken. Je begint met een basis van stukjes witbrood, eieren, meel en...

Geniet van de kunstigste cornetti, koekjes en andere dolci in kerststijl om virtueel je tanden in te zetten, gemaakt door creatieve banketbakkers in Italië. Heerlijk om te proeven als je rond de kerst in Italië bent, maar ook feestelijke inspiratie voor wie zelf graag bakt. Op een buonissimo Natale! Turijn en omgeving Bij Tari (Via Mazzini 29a) smul je het hele jaar door van een Mole Antonelliana van croissantdeeg, maar speciaal voor kerst zijn er ook cornetti in de vorm van een panettone en kerstmuts. Een perfecte plek voor liefhebbers van viennoiserie! foto’s: Tari – Cake Lab Viennoiserie Farmacia Del Cambio (Piazza Carignano 2) heeft dit jaar schitterende kerstspecials, van de karakteristieke alberello tot de zoete pandorino, van kerstballen en sneeuwpoppen tot de geurige girella met chocolade en sinaasappel, elke creatie is perfect om jezelf te verwennen. Altijd een aanrader is hun gianduiotto al caffè, met een zachte kern van koffie, omhuld met chocolade en...

Een volledige werkweek van veertig uur, zoveel tijd is er nodig voor het maken van een pandoro, de stervormige kerstcake die zijn oorsprong vindt in Verona. Net als panettone onmisbaar tijdens een Italiaanse kerst! Wij duiken vandaag in de geschiedenis van de bekendste en populairste producent van pandoro in Italië: Bauli, met meer dan honderd jaar historie achter de kiezen. Herkenbaar aan de zachtroze en lila verpakking en – voor wie wel eens Italiaanse televisie kijkt – aan de reclamejingle die dagenlang in je hoofd blijft hangen. Bauli’s reis naar Buenos Aires Ruggero Bauli wordt op 11 maart 1895 geboren in Nogara, een dorp in de provincie Verona. Als negende in een rij van dertien kinderen in een familie van kleine ondernemers droomt Ruggero al jong van een eigen bakkerij, maar moet onder aan de ladder beginnen. Zijn vader stuurt hem naar een bakkerij in Verona, waar hij als winkelbediende veel opsteekt. Nieuwsgierig als hij is, leert Ruggero beetje bij beetje ook de...

Miriam Welsing organiseert met MIRacoli sinds 2001 reizen, feesten en bruiloften in Italië. Ook dit jaar stonden er weer mooie evenementen op het programma, met onder meer deze schitterende bruiloft bij Buccelletti in Castiglion Fiorentino. Hier ga ik trouwen Miriam: ‘Twee jaar geleden kreeg ik een telefoontje van Charlotte. Ze was een paar jaar eerder te gast geweest op een bruiloft die ik georganiseerd had in Venetië, waarbij ik alles uit de kast had getrokken om zelfs de schoonheid van La Serenissima te overtreffen. Het was een bijzonder gesprek, want Charlotte wist exact waar ze wilde trouwen. Dat maak ik zelden mee. Meestal presenteer ik het aanstaande bruidspaar verschillende mogelijkheden en verrassende locaties. Charlotte (34) had al sinds haar jeugd één droom: trouwen onder de pergola van Buccelletti in Castiglion Fiorentino. Op negenjarige leeftijd had ze daar tijdens een eerste vakantie gestaan met haar ouders en hardop uitgesproken: ‘Hier ga ik trouwen’....

Na de verwoestende storm Vaia, die in oktober 2018 duizenden bomen in het noordoosten van Italië liet knakken als luciferhoutjes, streken in de bergen van Trentino-Alto Adige en Veneto onder meer een griffioen, een beer, een draak, een wolf en een adelaar neer. Ze zijn stuk voor stuk groot en indrukwekkend en helemaal gemaakt van hout. Beeldhouwer Marco Martalar verzamelde na de storm Vaia takken en wortels om ze nieuw leven in te blazen, als symbool van wedergeboorte en hoop. Zijn werken vormen een reflectie op de kwetsbaarheid van de natuur en de noodzaak om haar te beschermen. Door materiaal van de verwoeste bomen te gebruiken, weet hij zelfs uit de vernietigende storm buitengewoon krachtige beelden neer te zetten, als beschermers van de betoverende maar tegelijkertijd onvoorspelbare natuur. We nemen je in dit artikel mee naar de mooiste creaties van Martalar, die allemaal gratis te bezoeken zijn. Drago Alato di Vaia Martalars beroemdste werk was de draak die hij creëerde in...

Het plaatsje Narni in Umbrië is vooral bekend om de Ponte d’Augusto en de prachtige ondergrondse ruimtes. Ook in Narni Scalo, het moderne gedeelte aan de voet van de historische dorpskern, valt er veel moois te zien, zeker in de zogenaamde Le Vie del Cinema, de straten van de film. Hier schitteren kleurrijke muurschilderingen van iconen uit de Italiaanse filmwereld, zoals Pier Paolo Pasolini, Sophia Loren, Marcello Mastroianni, Anna Magnani en Alberto Sordi. We stellen ze graag aan je voor! Alberto Sordi Een van de bekendste filmscènes is vereeuwigd aan de Via Tiberina 1119. Hier neemt Alberto Sordi een hap spaghetti, zoals in de iconische scène in de film Un americano a Roma. In deze film probeert Alberto Sordi in de rol van Nando Mericoni continu Amerikaanse gewoonten te imiteren. Hij wil Amerikaans eten in plaats van de spaghetti die zijn moeder hem voorzet. Uiteindelijk kan hij de verleiding van het bord pasta echter niet weerstaan en verslindt hij de pastaslierten terwijl...

Sluit je ogen… Je wandelt door een smalle straat in Napels. De geur van versgebakken pizza vult de lucht, dankzij een gloeiendhete steenoven waar de ene na de andere bodem in wordt geschoven. De rand is luchtig en gekarameliseerd, de bodem licht verteerbaar, met een smaak die alleen tijd en liefde kunnen geven. Het mooiste is: je hoeft er geen vliegtuig voor te pakken. Diezelfde Napolitaanse perfectie kun je dankzij Lazzarella ook thuis bakken. Mét officieel keurmerk van de Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), dankzij hun pizzeria, waar ze werken met honderd procent natuurlijk zuurdesem, langzame gisting, lange fermentatie en hoge kwaliteit bloem, gecombineerd met jarenlange passie en veel kennis. Honderd procent zuurdesem – geen gist, E-nummers of concessies Bij Lazzarella maken ze pizza’s zoals Napels het bedoeld heeft: puur, ambachtelijk en met respect voor traditie. Ze werken met honderd procent natuurlijk zuurdesem – elke dag geactiveerd en gevoed – zodat de...