Ga op pad met onze City Walks!

Proost! De beste wijnen uit Puglia

Tijdens onze reis door Puglia hebben we al een paar keer heerlijk kunnen toosten op Willemijns boek. Het weer zit mee: de zon schijnt, waardoor er prachtig licht is voor de foto’s en we ’s avonds op ons dakterras in Ostuni een heerlijke fles lokale wijn kunnen openen.

toosten

Nu werden we deze week sowieso verrast door het grote aanbod heerlijke wijnen in deze regio. De eigenaar van bijna elke cantina die we bezoeken, vertelt trots over het feit dat Puglia door het Amerikaanse magazine Wine Enthusiast is verkozen tot een van de tien beste wijnreisbestemmingen voor 2013. Volgens de redactie heeft Puglia uitstekende faciliteiten en mogelijkheden voor toeristen, voortreffelijk eten en nog voortreffelijker wijn: ‘Geflankeerd door twee zeeën is het magische Puglia een smal schiereiland met dezelfde eigenschappen waardoor we ons al decennia lang tot Italië aangetrokken voelden. Dit onontdekte deel van Italië kent een benijdenswaardige kwaliteit van leven.’

10-best-wine-travel-destinations-2013

Zo is het maar net, dat mogen we hier elke dag opnieuw ervaren. Deze blog besluiten we daarom met tips voor de beste kwaliteitswijnen uit Puglia, afkomstig van Jos en Natasja Ploum van GustoPiuma.nl. Stuk voor stuk de moeite van het proeven waard – voor een enkele reis naar Puglia gewoon vanuit huis! Voor we aan de wijn gaan, eerst een korte kennismaking.

Een uit de hand gelopen hobby…
Uiteraard willen we als eerste weten, hoe GustoPiuma ontstaan is. Jos vertelt ons over de liefde voor het land, die hij en Natasja al jaren deelden, het feit dat ze de taal spraken en dat ze niets liever deden op vakantie dan wijnboeren bezoeken. ‘Hoe die mensen met hun vak bezig zijn, de passie die ze in hun producten leggen,’ zegt Jos, ook vol passie. ‘We namen eerst wat wijn mee voor onszelf, toen voor vrienden. Maar de auto werd te klein en we moesten steeds vriendelijker kijken aan de Zwitserse grens. In 2010 zijn we daarom maar als echt bedrijf gestart.’

… met een unieke naam
‘Wat ik het leukste blijf vinden, is wanneer ik zelf een wijn ontdek en dat enthousiasme later door anderen wordt gedeeld. Dat doen we met GustoPiuma op wat grotere schaal.

Ons assortiment is met zorg samengesteld uit alle delen van Italië en weerspiegelt de smaken en geuren die ons betoverd hebben. Het is onze smaak, de smaak van Ploum, il gusto della Piuma, oftewel GustoPiuma!’

… gedreven door een focus op kwaliteit
‘Chi beve buon vino dorme bene, chi dorme bene non pecca, chi non pecca ha la vita eterna, quindi chi beve buon vino ha la vita eterna!’ Oftewel: wie goede wijn drinkt slaapt goed, wie goed slaapt begaat geen zonde, wie geen zonde begaat heeft het eeuwige leven…kortom: wie goede wijn drinkt, heeft het eeuwige leven!

wijn-kar-Toscane

De wijnen die GustoPiuma importeert zijn wijnen van kleine wijnboeren, die je niet op iedere straathoek vindt. Het zijn eerlijke wijnen, met passie gemaakt, vaak door familiebedrijven.

‘Het is geweldig om daar heen te gaan,’ vult Natasja aan. ‘We hebben bewust direct contact met de wijnmakers, en kiezen wijnhuizen met een productie van minder dan 250.000 flessen na een strenge selectie. Kwaliteit staat voorop: wijn moet in de wijngaard gemaakt worden, niet in de kelder. Toch is ook deze kwaliteitswijn goed betaalbaar.’

Uiteraard: eerst proeven
Jos vertelt, dat Natasja en hijzelf altijd eerst uitvoerig proeven; op beurzen en op bezoek bij de wijnhuizen, inclusief rondleiding en een uitvoerig diner met de hele familie. Het belangrijkste proeven vindt plaats in Sittard, met een kleine kring liefhebbers. ‘De wijn smaakt in Italië bijna altijd wel lekker, maar hij moet ook hier goed smaken. Daarbij komt dat we willen voorkomen dat onze wijnen enkel volgens ons smaakprofiel worden geselecteerd. We luisteren ook erg goed naar welke smaken onze klanten lekker vinden, organiseren twee keer per jaar een assortimentsproeverij en passen onze selectie daarop aan.’

wijn-Puglia-trulli

Puglia: de ideale wijnregio
Puglia bestaat voor de ene helft uit vlak land en voor de andere helft uit heuvels, en prachtige kuststreken. Dit landschap in combinatie met de goede bodem, die vaak sterk kalk- en kleihoudend is, maakt dat er in Puglia uitstekende wijnen kunnen worden gemaakt. Voor de Grieken was Puglia al de ideale wijnregio.

Puglia is vooral bekend vanwege zijn rode, enigszins kruidige wijnen, die volgens Jos in Nederland goed in de smaak vallen. De belangrijkste druivensoorten zijn Negroamaro (met een kenmerkend bittertje) en Malvasia Nera in Salento en Primitivo, vooral de variant rond het dorpje Manduria (DOC Primitivo di Manduria). De Primitivo wordt ook wel gezien als de ‘voorvader’ van de Californische Zinfandel en geeft volle, droge, donkerrode wijnen. Negroamaro en Malvasia Nera staan aan de basis van de internationaal gewaardeerde Salice Salentino, een zachte en volle rode wijn.

wijn Puglia

In het verleden werd de druivenmost van Puglia vooral gebruikt door producenten in Noord-Italië om hun eigen wijnen mee te versterken. Toen dat minder werd, had het niet veel gescheeld of de wijnboeren waren gestopt met verbouwen. Er zijn verschillende projecten gestart om de Negroamaro-druif te redden, en met succes. Het nieuwe wijnhuis van GustoPiuma, Feudi di Guagnano, is een van deze projecten, met een sterke focus op kwaliteit.

Inmiddels dorst gekregen? Klik dan snel hier voor een mooie selectie wijnen uit Puglia. Proost!

 

Ontdek onze droomplekken in Italië!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *