Je zocht naar: "wijn"

Taralli – kleine, ringvormige zoutjes – worden in Puglia in alle soorten en maten gemaakt en gegeten. Willemijn trakteert ons op een recept voor de variant met gedroogde peper, typisch voor Salento, het zuidelijke schiereiland. Daar worden ze steevast gegeten als borrelhapje, vergezeld van een glas rode wijn uit de streek. Het recept voor taralli met peper Je kunt ze natuurlijk ook zelf maken. Hiervoor heb je nodig: 500 gram bloem (liefst griesmeel) | 1 glaasje olijfolie | 1 blokje bakkersgist) | zout | gedroogde chilipeper Meng de bloem met de olijfolie in een kom, houd een klein beetje olijfolie achter. Laat de gist oplossen in een beetje lauw en gezouten water en voeg dit toe aan het mengsel. Maak van het deeg een grote bal en laat het ongeveer een uur in een warme doek rijzen. Kneed het deeg nogmaals met enkele eetlepels olijfolie en de gedroogde gemalen chilipeper, zodat het goed verdeeld wordt. Maak taralli (kleine ringetjes) van het deeg totdat het op is...

Ga je op stedentrip naar Rome? Zorg dan dat je deze tien leukste wijken van de stad niet mist. Met een paar bekende favorieten als Trastevere en de buurt rondom Campo de’ Fiori, maar ook met voor velen nog onbekende(re) wijken als Pigneto, Ostiense en San Lorenzo. Testaccio We beginnen met onze favoriete Romeinse wijk: Testaccio. Deze volksbuurt is het kloppend hart van de Romeinse keuken en dus een waar paradijs voor foodies. Dankzij de grote markt, de vele restaurants, delicatessenzaken (zoals Volpetti, op onderstaande foto) en de lange culinaire geschiedenis is Testaccio the place to be als je écht van Rome wil proeven! Ook op cultureel gebied blijft de wijk niet achter. Het Campo Cestio, het kerkhof waar veel niet-katholieke buitenlanders hun laatste rustplaats vonden, is dankzij de vele beelden een waar openluchtmuseum, met op de achtergrond de indrukwekkende Piramide die erover lijkt te waken. Voor moderne kunst zorgt het MACRO, met expositieruimtes die nog altijd de...

Procida, het kleinste eiland voor de kust van Napels, was in 2022 de Italiaanse Culturele Hoofdstad. Terecht, want dit kleurrijke pareltje zal je hart meteen weten te veroveren. Niet vanwege de grootse monumenten, maar simpelweg vanwege de betovering van het doodgewone eilandleven. Van Napels naar Procida Vanuit Napels of Pozzuoli vaar je (met CareMar, Medmar of SNAV) in een uur naar Procida, waar je aankomt in Marina Grande. Van deze haven wandel je naar Marina Corricella met de bekende kleurrijke huisjes, waar je naar het hoogste punt van het eiland kunt klimmen voor een adembenemend uitzicht over al die kleurenpracht. Dwaal door de nog vrij ongerepte natuur en eet een bord spaghetti ai frutti di mare of vers gevangen vis bij een van de restaurantjes aan het water en laat je betoveren door de unieke sfeer van dit kleine zusje van Capri en Ischia. In deze blog deelt Saskia haar beste tips voor een bezoek aan Procida, van de mooiste bezienswaardigheden tot fijne bars en restaurants,...

Ben je op zoek naar de beste campings bij de Cinque Terre, de vijf kleurrijke dorpjes aan de kust van Ligurië? In het nationale park waar Cinque Terre deel van uitmaakt, zijn er geen campings, maar in de omgeving van deze vijf kleurrijke dorpjes vind je genoeg mooie plekken om te kamperen. We tippen de tien fijnste campings in de buurt van de Cinque Terre, van Ameglia tot Deiva Marina, van Levanto tot Sestri Levante. Camping River (Ameglia) Tussen Carrara en La Spezia ligt Camping River, aan de rivier de Magra, in het natuurreservaat van Montemarcello. Er zijn allerlei overnachtingsmogelijkheden bij deze camping, of je nu van ouderwets kamperen met je eigen tent of van glamping houdt, liever in een bungalow of mobile home slaapt of graag met eigen camper of caravan reist. Huisdieren zijn ook welkom. Je kunt zelfs met je eigen boot vakantie vieren bij Camping River, want de camping heeft een aantal ligplaatsen aan de kade, met als grote voordeel dat je gebruik kunt maken van alle...

Niets heerlijkers dan je dag beginnen met het uitgebreide ontbijt van All’Ombra del Tiglio, een fantastische bed & breakfast even buiten Pistoia. Na een vers gezette cappuccino, broodjes, vers fruit uit eigen tuin, huisgemaakte taarten en ander lekkers nestel je je in de schaduw van een van de bomen in de tuin om een boek te lezen of plannen te maken voor een tour door Toscane. In de schaduw van de linde In de schaduw van de linde (de letterlijke betekenis van all’ombra del tiglio) is het heerlijk vertoeven, maar ook binnen hangt een heerlijke sfeer. De prachtig ingerichte B&B-kamers zijn alle vier anders maar allemaal even sfeervol en ademen in elk detail de gastvrijheid van Linda en haar moeder Marzia, de hartelijke eigenaren van All’Ombra del Tiglio. Heerlijke tuin met zwembad In de uitgestrekte tuin (een garantie voor veel privacy en rust) met tal van bomen, planten en kruiden leidt onze neus ons van citroenboom naar rozenstruiken en olijfbomen. Het enige geluid is...

‘Middellandse Zee, souvenir van een zomer, enkel al het woord is als wijn op de tong. Middellandse Zee, wie haar kent wordt een dromer, die nog nooit voldoende haar charme bezong,’ aldus de Nederlandse zangeres Anita Berry in 1962. De Middellandse Zee, een plek om van te dromen. Bijna zestig jaar later is daar niets aan veranderd. Het moment dat je, op weg naar de Italiaanse Rivièra, voor het eerst de zee ziet, is bijna magisch. Het waanzinnige blauw waar je vanuit de bergen op neerkijkt is als een ongeschreven uitnodiging die een diep verlangen wekt. Tegelijkertijd lokt aan de andere kant het groen van de bergen. Wie op die uitnodiging ingaat, komt voor aangename verrassingen te staan. Margaretha neemt ons mee naar de Riviera dei Fiori, de Bloemenrivièra, het meest westelijk deel van de Italiaanse Rivièra, dat grenst aan Frankrijk. Dankzij de ligging op het zuiden en de beschutting van de bergen lijkt de zomer dit gebied nooit helemaal te verlaten. Met plaatsen als Sanremo,...

Er zijn in Italië prachtige films opgenomen. Met steden als Venetië, Milaan en Rome is dat natuurlijk ook niet vreemd. Ook het Comomeer is een veelgebruikte filmlocatie; bovendien biedt het meer een mooi vakantieadres voor verschillende grote filmsterren. We tippen vijf bekende films die in Italië opgenomen zijn en die je bij een vleug van heimwee komende weken zeker moet kijken. foto: Giancarolo Restuccia Quantum of Solace Deze welbekende James Bond-film speelt zich af in verschillende steden in Italië. De film begint bij het Comomeer, waar James Bond de gevangen Mr. White meeneemt naar Siena. Daar vertelt Mr. White aan Bond en M. dat er verschillende spionnen actief zijn bij dezelfde geheime dienst als James Bond. Daarbij valt de bodyguard van M. hen aan, waarbij Mr. White weet te ontkomen. Bond moet het bovendien opnemen tegen zijn eigen organisatie. M. neemt namelijk zijn paspoort en creditcards in, aangezien ze Bond niet meer vertrouwt. In een bloedstollende actiefilm gaat...

Nu de dagen korter worden en de herfst zich een weg naar de keuken wervelt, is het tijd voor comfort food: goedgevulde soepen, romige risotto’s, langzaam gestoofd vlees, ovenschotels en hartverwarmende desserts. Het kloeke kookboek Slow is daarvoor je beste keukenmaatje. Achter de felgekleurde cover prijken meer dan 140 internationale recepten die zorgen voor een weldadige warmte op koude herfst- en winteravonden. Uit de Italiaanse keuken komen onder meer dampende borlottibonensoep, ossobucco met gremolata, Toscaanse kippensoep, pollo alla cacciatora, gepureerde cannellinibonen met citroen en rozemarijn, ricotta-perencheesecake, een dip van geroosterde witte chocolade met grissini en gekarameliseerde vijgen met vanillemascarpone. We delen alvast een voorproefje, met een recept voor hét Italiaanse comfort food: risotto. In Slow vind je een herfstige risotto van geroosterde pompoen met bruine boter, salie, sinaasappelrasp en pijnboompitten, da leccarsi i baffi! Risotto met...

Droom je van een Italiaanse bruiloft (met alle gasten aan lange tafels in een olijfboomgaard bijvoorbeeld) maar kun je praktisch gezien niet zo ver weg (vanwege de hoeveelheid gasten, de kosten of wellicht de taalbarrière)? Gooi je Italiaanse droom dan niet meteen overboord, want dankzij Nienke Burgerman van A taste of Italy Weddings kun je ook in Nederland genieten van een Italiaanse bruiloft, waarbij je echt het gevoel hebt in Italië in het huwelijksbootje te stappen. Nienke: ‘Na mijn eigen Toscaanse bruiloft – waar ik nog bijna dagelijks met een grote glimlach aan terugdenk – ontdekte ik dat veel aanstaande bruidsparen dromen van een huwelijksweekend in Italië. Vaak houdt een uitgebreide gastenlijst, de financiële situatie of het opzien tegen veel geregel in een andere taal hen tegen. Steeds vaker dacht ik: zou het niet mogelijk zijn om een Italiaanse bruiloft te beleven in Nederland? Nederland kent immers ook genoeg mooie plekken waar je het Italiëgevoel ervaart. Denk...

De Vesuvius is niet de enige vulkaan in Napels en omstreken. Groter en gevaarlijker is het gebied van de Campi Flegrei, de ‘vurige velden’, aan de Baai van Napels, ten westen van de stad. De kuststrook bestaat hier uit verschillende vulkanen die veel actiever zijn dan de Vesuvius. Op een relatief kleine oppervlakte vind je er ongeveer veertig vulkanen, waarvan de Solfatara de bekendste is (op het moment van schrijven is de Solfatara gesloten voor publiek). Hier borrelt het kokende water aan de oppervlakte en ontsnapt overal stoom uit de aarde. De jongste vulkaan in het gebied is de Monte Nuovo, de ‘nieuwe berg’, die ontstond tijdens een vulkaanuitbarsting in 1538 en dus inderdaad in geologische termen relatief nieuw is. Nog geen vijfhonderd jaar is niets in het leven van een vulkaan… Veel van de bezienswaardigheden van de Campi Flegrei zijn minstens drie tot vier keer zo oud. Ten tijde van het Romeinse Rijk was deze streek namelijk een geliefde vakantiebestemming voor de...

In de nog ongerepte Maremma, in het zuiden van Toscane, ligt Camping Village Santapomata, waar je volop geniet van een heerlijke vakantie aan de Toscaanse kust. Of je nu van een strandvakantie houdt of liever iets sportiefs of cultureels wilt doen, Camping Village Santapomata heeft voor iedereen een onvergetelijke vakantie in petto. De camping ligt direct aan het strand, niet ver van Castiglione della Pescaia, een charmant middeleeuws plaatsje met een kasteel dat hoog boven de kust uittorent. Het zeewater is kristalhelder en schoon; de stranden en natuur zijn van een ongekende schoonheid. Van kamperen met eigen tent tot logeren in een luxe lodge Camping Village Santapomata ligt in een schaduwrijk pijnbomenbos, dat aan het fijne privéstrand grenst. Er zijn allerlei overnachtingsmogelijkheden, van eenvoudig kamperen met je eigen tent, caravan of camper (ook huisdieren zijn welkom) tot het huren van een luxe bungalow of een lodgetent met alles er op en eraan. Hou je wel van het...

In het zuiden van Toscane, aan de kust van de Maremma ligt Camping Village Rocchette. De camping dankt zijn naam aan het twaalfde-eeuwse fort dat vanaf een rots over de Tyrreense Zee uitkijkt. Aan de voet van het ooit zo machtige fort geniet je nu van een heerlijke vakantie, met de camping als uitvalsbasis om al het moois in de Maremma te ontdekken. Zwemparadijs midden in het groen Camping Village Rocchette ligt verscholen tussen de altijd groene dennenbomen, met als stralend middelpunt een zwemparadijs van maar liefst tweeduizend vierkante meter, dat garant staat voor heel wat uurtjes ontspanning en vermaak. Er zijn drie jacuzzi’s, twee zwembaden speciaal voor kinderen en er is een strand nagebootst. Aan de rand van het zwembad vind je overal zitjes en comfortabele ligbedden en parasols. Aan het water is ook een gezellige bar met een pergola, waar het goed toeven is met een verfrissend drankje of ijsje. Van camping tot glamping Er zijn verschillende overnachtingsmogelijkheden...