Je zocht naar: "Italië"

In 2018 begonnen de Vlaamse Anna en Koen met veel enthousiasme en energie aan hun eerste eigen druivenoogst in Piemonte. Eerder dat jaar openden ze hun eigen wijnmakerij in het dorpje Isola d’Asti, die ze de naam iDivini gaven. Barbera, Cortese en Freisa in hedendaagse wijnen Anna: ‘We namen mooie en zelfs deels historische wijngaarden en een quasi-leeg gebouw over en begonnen onze wijnmakerij vorm te geven. We wilden vooral de prachtige autochtone druiven uit de streek, zoals de Barbera, Cortese en Freisa, laten schitteren in hedendaagse wijnen. Zou Cortese in combinatie met een Pinot Nero een geschikte druif zijn voor een Spumante Metodo Classico? Wat als je een vermout zou maken van Barbera, geeft dat dan meer diepgang? Of kunnen we die Freisa ook opvoeden op grote houten vaten en er een mooie gestructureerde wijn van maken? Dit waren enkele van de vragen waarmee we Luca, onze oenoloog, overvielen. We vergaderden, proefden, discussieerden en bleven vragen stellen. We wisten...

Zin in een lekker bordje pasta? In de nieuwe editie van De Zilveren Lepel Pasta vind je maar liefst driehonderd pastarecepten! De Zilveren Lepel staat wereldwijd bekend als dé gezaghebbende stem op het gebied van de Italiaanse keuken. Dankzij de veelzijdigheid is het niet alleen thuis een geliefd gerecht, het is ook een vast onderdeel op het menu van osteria’s, trattoria’s en restaurants. De Zilveren Lepel Pasta is georganiseerd per pastatype, bevat eenvoudig te volgen instructies én geeft informatie over de Italiaanse oorsprong van veel ingrediënten. Met dit kloeke kookboek bereid je met zesenveertig verschillende soorten pasta ruim driehonderd recepten – van klassiekers als spaghetti alla carbonara en penne all’arrabbiata tot minder bekende en uitdagendere recepten. Cannelloni al ragù uit Napels Wij delen als voorproefje alvast het recept voor cannelloni uit Napels. Op veel plekken in de stad ruikt het naar verse ragù (vleessaus). De Napolitanen steken veel tijd...

Hoewel het eerste recept voor Chianti Classico al in 1872 werd opgetekend, door niemand minder dan baron Bettino Ricasoli van Castello di Brolio, werd het Consorzio del Chianto Classico pas in 1924 opgericht. Dit jaar is dat precies honderd jaar geleden, dus alle reden voor een feestje met de gallo nero, de zwarte haan van de Chianti, in de hoofdrol. A(rt) message in a (Chianti Classico) bottle Als je deze zomer door de Chianti rijdt, stuit je wellicht op een van de zeven reuzenflessen in verschillende wijngaarden van de Chianti Classico. Tijdens de openluchttentoonstelling A(rt) message in a (Chianti Classico) bottle vind je op zeven locaties drie meter hoge wijnflessen, beschilderd door kunstenaars Andrea Casciu, Disegni Sottovuoto, Luchadora Miles, Olghette, Testi Manifesti en Uno. We zetten ze voor je op een rijtje: Andrea Casciu SR 222 Chiantigiana, km 18, Greve in Chianti Disegni Sottovuoto Casa Chianti Classico, Circonvallazione Santa Maria 18, Radda in Chianti Sowieso is...

Na een bezoek aan de mooiste cantina’s qua architectuur in Toscane en in Trentino-Alto Adige delen we in dit artikel de mooiste cantina’s in Piemonte. Ook in deze wijnregio, die bekend staat om onder meer de Barola en de Barbaresco, heeft men namelijk schitterende wijntempels gebouwd, die perfect passen in het landschap. We laten je graag meegenieten van een aantal designdomeinen in Piemonte. L’Astemia Pentita – Barolo Midden in de Langhe, de wijnstreek die samen met de Roero en de Monferrato op de Werelderfgoedlijst van Unesco staat, ligt L’Astemia Pentita. Het ontwerp van het gebouw is origineel en past perfect bij de missie van het bedrijf. Voor het design koos wijnmaakster Sandra Vezza, die graag out-of-the-box denkt, twee gigantische op elkaar gestapelde houten wijndozen die te midden van de wijngaarden prijken. De eerste vintage van L’Astemia Pentita werd gebotteld in 2010 en sindsdien zijn er vele mooie wijnjaren bijgekomen. Hun doel? De magie van de heuvels...

Van veraf zie je de Torre Civica, hét symbool van Casale Monferrato, al opdoemen. Het stadje is een van de pareltjes van de Monferrato, rijk aan historie en met een levendig centrum. Tijdens onze blog tour door de Monferrato maken we een wandeling door dit prachtige plaatsje. Natuurlijk ontbreken een bezoek aan de romaanse kathedraal en toren niet. Maar vergeet ook niet om zoveel mogelijk te slenteren door de gezellige straatjes en te genieten van het straatleven. Bezoek ook de markt op Piazza Mazzini en duik waar mogelijk de binnentuin van een palazzo in om even een kijkje te nemen. Heb je wat meer tijd? Breng dan ook een bezoek aan de Gipsoteca Leonardo Bistolfi (Via Camillo Benso Cavour 5). Bistolfi was een van de bekendste kunstenaars uit de regio en wordt in het lokale museo civico dan ook goed in het zonnetje gezet. In de gipsoteca kijk je, vreemd genoeg, niet naar de ‘echte’ sculpturen van Bistolfi, maar naar de gipsen mallen die beeldhouwers altijd eerst maken. Als je je...

Tijdens onze tour door de Monferrato in Piemonte ontdekken we niet alleen wat voor moois de streek allemaal te bieden heeft; we testen ook talloze ristoranti en trattoria’s, om zoveel mogelijk te proeven van al het heerlijks dat dit gebied te bieden heeft. We delen onze favorieten graag met jullie. #1 Ristorante La Torre in Casale Monferrato In het sfeervolle Ristorante La Torre (Via Candiani d’Olivola 36, Casale Monferrato) eet je op stand en proef je uitsluitend de beste smaken van de streek. Wij mochten onder andere een klassieke vitello tonnato, een verrukkelijke risotto met peperoni rossi en gorgonzola en een onvervalste zabaglione proeven, buonissimo! #2 Osteria La Curia in Acqui Terme Om de hoek bij La Bollente, de beroemde fontein in het hart van het pittoreske Acqui Terme, vind je een fijne, ongedwongen sfeer bij Osteria La Curia (Via della Bollente 72, Acqui Terme). Het is een absolute aanrader om hier te gaan eten als je in Acqui Terme bent. Wij mochten onder meer onze...

Bij de meeste mensen, fervent Italiëganger of niet, doet het woord Monferrato weinig belletjes rinkelen. Wijnkenners en foodies spitsen juist hun oren wanneer het over de Monferrato gaat. Dit heuvelachtige gebied in het zuiden van Piemonte verspreidt zich voornamelijk over de provincies Alessandria en Asti, wordt meestal in een adem genoemd met de aangrenzende Langhe e Roero en staat vooral bekend als een fantastische (zo niet de beste) Italiaanse wijnstreek. Wij beginnen onze ontdekkingstocht door de Monferrato, tijdens een blogtour op uitnodiging van Alexala en onder de vrolijke naam ‘Feeling Good Monferrato’, in het hart van Alessandria. Daar worden we met een warme glimlach hartelijk ontvangen door Sara, die de blogtour begeleidt, en Mirella, die in dit gebied is geboren en getogen en de komende dagen onze onmisbare gids zal zijn. Biologisch genieten bij Agriturismo Le Piagge Sara en Mirella zullen ons de weg wijzen naar de verborgen schatten tussen de lieflijke heuvels van...

Al in 1956 probeerde Michele Chiarlo de essentie van Piemonte te vangen in een glas wijn. Zijn zonen Stefano en Alberto zetten die missie nog altijd voort. Maar niet alleen de wijn van de Chiarlo’s is uit de kunst; in hun wijngaarden prijken ook verschillende kleurrijke kunstwerken. We wandelen virtueel langs deze eyecatchers, voor we gaan proeven van de bekroonde wijnen van het domein. Art Park La Court – kunst tussen de wijngaarden Michele Chiarlo was een groot kunstliefhebber. Schoonheid zit volgens hem ook in het landschap, zeker op een plek waar dat landschap door Unesco erkend is als werelderfgoed. In 2003 opende Michele zijn Art Park La Court, een van de eerste Italiaanse voorbeelden van land art tussen de wijngaarden, met beelden van internationaal bekende kunstenaars, onder wie Ugo Nespolo en Emanuele Luzzati. Natuur, water en vuur Je kunt Art Park La Court op eigen houtje bezoeken. Hiervoor download je de bijbehorende app met audioguide (beschikbaar in het Italiaans...

Vandaag koken we uit het heerlijke kookboek Ristorante Da Gigino. Het boek draagt de titel van een restaurant in Sorrento, maar eigenlijk ís dit boek het restaurant. Meteen nadat je het boek hebt opengeslagen, beland je namelijk in die fijne stad aan zee, met uitzicht op een helderblauwe hemel waartegen de Vesuvius duidelijk herkenbaar afsteekt. Even verderop zit je op het terras van Da Gigino, onder de rode luifel, met het menu op mooie keramieken tegeltjes aan de muur. Even verderop brengt het boek je in de keuken van Da Gigino, waar chef-kok Ciro de scepter zwaait en de lekkerste gerechten bereidt, die uiteindelijk op de tafel belanden waar je als lezer als vanzelf aanschuift. ‘De dag van aankomst in Sorrento ervaar ik iedere keer als een feest: het gevoel van we zijn er weer gecombineerd met de heerlijke gedachte wat zal ik vanavond gaan eten bij Da Gigino? Best lastig is dat trouwens, want er staan zó veel lekkere gerechten op het menu dat ik vaak van gekkigheid niet weet wat...

Monesteroli is een piepklein dorpje tussen Portovenere en de Cinque Terre. Het bestaat slechts uit een paar huizen en rijen wijnranken. Het bijzondere aan deze plek is dat je het dorpje alleen kunt bereiken door de Scalinata di Monesteroli te beklimmen. Deze duizelingwekkende trappartij wordt ook wel la scalinata grande (de grote trap) genoemd. Hij bestaat namelijk uit maar liefst twaalfhonderd treden!! Er is geen leuning langs de steile trap, dus deze route is alleen geschikt voor wandelaars zonder hoogtevrees. Je daalt af met prachtig uitzicht op de kustlijn van de Cinque Terre en de eilanden Palmaria, Tino en Tinetto. Aan de voet van de trap ligt een klein rotsstrandje, ideaal om af te koelen met een verfrissende duik voordat je aan de klim terug naar boven begint. Houd er wel rekening mee dat je hier geen parasols zult vinden, dus neem genoeg zonnebrandcrème en een hoed of pet mee. Op pad vanuit Campiglia Tramonti Wil je deze trap beklimmen? Dan ga je eerst naar Campiglia...

Op minder dan tien kilometer van Nizza Monferrato ligt Fontanile, een klein dorp met grootse bezienswaardigheden. De koepel van de San Giovanni Battista is al van heinde en verre te zien, maar eenmaal in het dorpje blijken ook de muren veel te vertellen hebben… De muurschilderingen van Fontanile Tijdens een bezoek aan Fontanile kun je niet om de muurschilderingen heen. Lokale kunstenaar Luigi Amerio gebruikt verschillende grote en kleinere muren in het dorp als schilderdoek. In eerste instantie om een vrij lelijke betonnen muur op te vrolijken en het dorp zo een mooier aanzien te geven, maar eenmaal van start, weet Luigi van geen ophouden. ‘I muri mi parlano,’ zo vertrouwt hij Saskia toe. Al wandelend door het dorp hoort hij de muren hem als het ware hun geschiedenis toefluisteren, die hij als inspiratie gebruikt voor de illustraties waarmee hij – altijd met een klein penseel – de geschiedenis van Fontanile tot leven wekt. Omringd door water Meteen al bij het parkeren van...

Tijdens onze Giro di Piemonte klommen we op de Big Bench in de wijngaard van Cascina Garitina, maar we kwamen nog veel meer van deze reuzenbanken tegen op onze tocht door de wijngaarden. Zo kun je bij Coazzolo plaatsnemen op bank nummer 26, een van de oudste van het Big Bench Community Project van Chris Bangle, waarover je meer leest in deze blog. Deze reuzenbank werd geïnstalleerd in 2016, als cadeau van wijnmaker Michele Chiarlo uit Calamandrana, met wie we jullie volgende maand nog kennis laten maken. Als je erop geklommen bent, kun je de met wijnranken bedekte heuvels zien, met het dorp Neive aan de horizon. Vigna dei Pastelli – reusachtige kleurpotloden tussen de wijnranken Naast deze Big Benches vind je ook andere kleurrijke kunstwerkjes in de wijngaarden van Piemonte. Zo prijkt even buiten Coazzolo, een dorpje dat zich tussen de heuvels en wijngaarden van de Langhe heeft genesteld, de Vigna dei Pastelli. Deze wijngaard is in handen van Azienda Agricola Anfosso Piercarlo,...