Recepten 10x Italiaanse ijskoffie – van affogato tot granita al caffè
We zijn dol op koffie. Niet alleen op een schuimige cappuccino bij het ontbijt of op een snelle espresso tussendoor, liefst gedronken aan de toog van een Italiaans koffiebarretje, maar ’s zomers ook op deze tien ijskoffievariaties.
Cappuccino freddo
Een ideale start van de dag, een ijskoude cappuccino. Hiervoor zet je een sterke espresso, die je in een glas schenkt. Desgewenst roer je er wat suiker door. Doe er wat ijsblokjes bij en schenk er dan 100 milliliter ijskoude melk over. Je kunt de koffie, de ijsblokjes en de melk ook mixen met een blender.
Wil je een romiger variant? Zet dan een kopje sterke koffie en roer er een eetlepel suiker door. Schraap het merg uit een vanillestokje en meng een vierde hiervan door 1 deciliter melk. Breng de melk aan de kook en roer er de gezoete koffie door. Laat goed afkoelen en roer er dan 30 centiliter slagroom door. Laat dit mengsel circa drie uur goed koud worden in de koelkast.
Tip: maak ijsblokjes van (restjes) koffie, zodat je ijskoffies...
Boeken uit & over Italië Giftige tongen – het nieuwe boek van Rosa Ventrella
Na Een fatsoenlijke familie schreef Rosa Ventrella, door velen geroemd als de Elena Ferrante van Puglia, opnieuw een meeslepend familieverhaal: Giftige tongen. Namens Xander Uitgevers mogen we een fragment delen.
Je reist terug in de tijd, naar het Puglia van 1945. De twee zusjes Teresa en Angelina groeien op in een arme boerenfamilie. Ze zijn in alles verschillend: Teresa is stil en kwetsbaar en Angelina is uitbundig en onbeschaamd.
Wanneer hun vader naar het front moet en de armoede echt toeslaat, zwicht hun moeder Caterina voor het verleidelijke aanbod van de machtige landeigenaar Personè. De veilige gemeenschap verandert in een slangenkuil van giftige roddels.
De schande van Caterina’s keuze besmet de hele familie, maar heeft het tegenovergestelde effect op Angelina: zij weigert zich te schikken. Liever verliest zij zich in de sprookjes in haar hoofd. Met verstrekkende gevolgen.
Een fragment
‘Het huis bestond uit één kamer, in tweeën gedeeld door een gordijn dat het...
Calabrië MuSaBa – uniek museum met kleurrijke kunstwerken in Calabrië
Een tijdje geleden kregen Frans en Anna van Anna’s broer de tip om MuSaBa te bezoeken, een interessant museum in Calabrië. Het museum is het levenswerk van de Italiaanse Nik Spatari en zijn Nederlandse vrouw Hiske Maas.
Frans: ‘Omdat de foto’s die Anna’s broer stuurde er prachtig uitzagen, maakten we meteen plannen om MuSaBa te gaan bezoeken. Het ligt op bijna vierhonderd kilometer afstand van onze trullo en ofschoon Puglia ook in de winter een paradijs is, genieten we er toch ook van dat we in deze rustige tijd van het jaar maar een paar uurtjes hoeven te rijden om in een totaal andere wereld terecht te komen.
Waar Puglia ons telkens weer zachtjes en liefdevol verleidt met glooiende heuvels, rustige stranden en weelderige olijfbomen, lacht Calabrië ons uit. Zoals het daar reusachtig, ruig en ongenaakbaar ligt, lijkt het een onneembare vesting.
Maar als we hoog boven de spiegelende zee over kronkelige kustwegen rijden of landinwaarts woeste bergen, bossen en rivieren...
Reizen door Italië Wellness in Italië – de (ruim) 25 mooiste spa’s & thermen
Italië is niet alleen de perfecte plek om cultuur te snuiven en culinair te genieten, maar ook om alles lekker con calma te doen. Gisteren tipten we de mooiste thermen in Toscane, in dit artikel zetten we de mooiste en fijnste spa’s en thermenhotels voor je op een rijtje. Heerlijk ontspannen, relaxen en jezelf in de watten laten leggen is het enige wat je hier hoeft te doen…
Trentino-Alto Adige
We beginnen in het noorden van Italië, in de regio Trentino-Alto Adige, waar je te midden van de bergen prachtige sparesorts vindt. Onze grootste aanrader is het vijf sterren Vigilius Mountain Resort in Lana, midden in de Dolomieten. Alleen al de weg ernaartoe is een cadeautje: je kunt dit eco-resort namelijk alleen bereiken via een privékabelbaan die je 1500 meter hoog brengt.
Boven op de berg is een oase van rust gecreëerd, met als slogan ‘simply: be’. Alles dat stress en drukte veroorzaakt, laat je letterlijk en figuurlijk achter je. In het hotel en restaurant is veel met glas...
Recepten Grandi Gusti – de allermooiste gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken
Met het kookboek Grandi Gusti tover je de lekkerste gerechten uit de Zuid-Italiaanse keuken op tafel. Katie Parla betovert je met een culinaire liefdesbrief aan het zuiden van Italië. Ze vertelt over de levendige, op eten gerichte cultuur en laat je proeven van populaire en bijna vergeten authentieke gerechten, die stuk voor stuk typerend zijn voor de keukens van de regio’s Puglia, Basilicata, Calabrië, Campanië en Molise.
De openingsfoto van het hoofdstuk met antipasti brengt je meteen in zuidelijke sferen, met het pittoreske haventje van Monopoli (Puglia). Op de volgende pagina’s watertand je bij onder meer courgettekoekjes, gevulde aubergines en paprika’s, gezouten olijven en frittata ai fiori.
Na al deze hartige hapjes volgen goed gevulde soepen: bonensoep met kikkererwten, minestra maritata, courgettesoep met eieren en Parmezaanse kaas en soep van de zoetige uien uit Tropea.
Matera vormt de achtergrond van het hoofdstuk. Katie vertelt je alles over verschillende...
Italië dichtbij Italië in Maasmechelen – van arancini tot Zuid-Italiaanse wijnen
In Belgisch Limburg zijn veel Italiaanse adresjes te vinden. In de jaren twintig van de vorige eeuw kwamen namelijk veel (voornamelijk Zuid-) Italianen naar België om in de mijnen te gaan werken. Rondom die mijnen ontstonden Italiaanse enclaves, waar de Italiaanse sfeer nooit ver weg is.
Dat gebeurde ook rondom de mijn in Eisden (Maasmechelen). Als je goed kijkt en luistert, waan je je hier nog altijd diep in de laars en vergeet je bijna dat je je op Belgische bodem bevindt.
Wij gingen een dagje op pad in Maasmechelen en tippen een aantal plekken waar je je even helemaal kunt onderdompelen in la bella Italia!
Proeven van la dolce vita bij Il Buon Gusto
Zorg dat je met behoorlijke trek de grens over rijdt, want de eerste stop is Il Buon Gusto, aan de Oude Baan 248. Dit is een echte Italiaanse pasticceria met een uitgebreid assortiment. De roots van de eigenaren ligt op Sicilië, zo verraden onder meer de cannoli.
Zodra je de deur opent, komt de dolce geur je al tegemoet. We worden...
Reizen door Italië De leukste pretparken, waterparken, dierentuinen & avonturenparken in Italië
Italië is het ideale vakantieland. Je haalt je hart op aan sfeervolle dorpjes, prachtige natuur, een heerlijke keuken en schilderachtige landschappen. Wie met kinderen of pubers op vakantie is of zelf af en toe wat meer actie wil, kan ook naar een van de vele attractieparken in Italië.
foto: Parco Acquatico Cavour
We hebben de leukste pretparken, waterparken*, dierentuinen, klim- en avonturenparken voor je verzameld. Bij jong en oud gegarandeerd een groot succes!
*let wel: in de meeste Italiaanse waterparken en openbare zwembaden is het dragen van een badmuts verplicht.
Pretparken & waterparken rondom het Gardameer
Rondom het Gardameer vind je een aantal grote attractieparken. Het bekendst is Gardaland, met meer dan veertig attracties, waaronder bloedstollende achtbanen, wateravonturen, Peppa Pig Land, een speciaal pretpark voor de allerkleinsten en verschillende voorstellingen voor jong en oud.
Sinds de zomer van 2021 vind je hier ook het Legoland Water Park. Een aanrader is...
Boeken geschreven door Saskia Mijn Puglia (gesigneerd door Saskia)
Mijn Puglia is een persoonlijke, rijk geïllustreerde reisgids voor Puglia (in het Nederlands ook wel Apulië genoemd), met veel fijne tips voor bijzondere bezienswaardigheden.
Saskia: 'Er is niets zo heerlijk als rijden door Puglia, met de aanblik van de puntdaken van de trulli die overal omhoog piepen, uitgestrekte olijfboomgaarden, felrode klaprozen, witte huisjes die zo prachtig afsteken tegen al het groen of het blauw van de zee, oude Fiats die hier nog meer dan elders in Italië rondrijden, tafels vol antipasti…
Laat je meevoeren naar pareltjes als Lecce en Monopoli, maar ook naar kleinere plaatsen, buiten de gebaande paden. Toer langs de schitterende kust van de Salento, ontdek een magisch kasteel en proef de voortreffelijke keuken van Puglia. Vergeet ook het prachtige Matera (Basilicata) niet, stad van de Sassi (grotwoningen).
Ga samen met mij op reis in Puglia en je zult de prachtige regio voor altijd in je hart sluiten!'
Dit is de vierde druk, in 2023...
Droomplekken voor een vakantie in Italië 5 unieke vakantiehuizen in Italië
Ben je op zoek naar een mooi vakantiehuis in Italië? Duik dan eens in het aanbod van NOVASOL. Met meer dan vierduizend accommodaties in heel Italië hebben zij vast ook voor jou de perfecte vakantievilla, die aan al je wensen voldoet en waar je onbezorgd kunt genieten van la dolce vita.
Of je nu houdt van een strandvakantie op Sardinië, wijn wil proeven in Toscane of cultuur wil snuiven op Sicilië, NOVASOL biedt je graag een comfortabel thuis dat van alle gemakken is voorzien. Zo kom je tijdens je vakantie heerlijk tot rust en combineer je het beste van Italië met een Noord-Europees serviceniveau.
Wij hebben alvast vijf pareltjes uit het aanbod van NOVASOL voor je op een rijtje gezet, van een adellijk verblijf in Ligurië tot een trullo in Puglia. Maar grasduin gerust in het volledige aanbod aan vakantiehuizen in Italië, want er is nog veel en veel meer moois!
Lekker luxe logeren in een villa aan de Ligurische kust
Het is een heerlijk stuk kust, de smalle landstrook van...
Boeken uit & over Italië De hemel verslinden – Paolo Giordano’s nieuwe boek over liefde, familie en de zoektocht naar zingeving
Er zijn van die boeken die je altijd bij blijven, wiens hoofdpersonen bijna een eigen leven gaan leiden in je hoofd en die je zo nu en dan ter hand pakt om nog eens te lezen. Zo’n boek was De eenzaamheid van de priemgetallen, van de Italiaanse schrijver Paolo Giordano.
Zo’n boek is ook zijn nieuwe roman, De hemel verslinden, waarvan we een fragment mogen delen. Het verhaal omspant twintig jaar en vier levens. Het is een intense roman over verbondenheid, liefde, familie en de eeuwige zoektocht naar zingeving.
Teresa en haar vader verruilen iedere zomervakantie hun woning in het drukke Turijn voor een huis op het platteland van Puglia. Het zijn saaie, bloedhete vakanties, totdat Teresa drie jongens bespiedt die naakt in het zwembad zwemmen: Nicola, Tommaso en de zonderlinge maar charismatische Bern. Ze zullen Teresa’s leven voor altijd tekenen.
De drie halfbroers worden samen opgevoed door Nicola’s religieuze ouders en hebben een complexe en intieme band. Maar Teresa zal snel...
Ciao tutti Specials Ciao tutti Special Puglia – een sprookje dat echt bestaat
Vanaf het schiereiland Gargano steken witte kliffen ver uit in de zee, die nu eens smaragdgroen, dan weer azuurblauw kleurt. In de hele hak van de laars wisselen sporen van het Byzantijnse rijk zich af met invloeden uit het klassieke verleden en de Arabische cultuur en, meer zuidwaarts, de overdadige barocco leccese. Merkwaardige witgekalkte huisjes met conische daken toveren het achterland van Bari om tot een sprookjesbos. Hier en daar schuilen eeuwenoude pelgrimsoorden en mystieke grotten, maar ook plaatsen met klinkende bijnamen als ‘het Florence van het zuiden’ (Lecce), ‘la città bianca’ (‘de witte stad’) en ‘Finis Terrae’ (‘het einde van de wereld’).
We zouden deze Special bijna willen beginnen met ‘Er was eens…’ Maar Puglia is geen sprookje. Althans, het is een sprookje dat echt bestaat, al moet je jezelf misschien soms even in de arm knijpen wanneer je door de met trulli bedekte Valle d’Itria rijdt of dwaalt door de stralend witte...
Printables Printable met 25 highlights van Puglia
Heeft Puglia een bijzonder plekje in je hart? Dan past deze lijst met highlights, ontworpen door Marion van Ratingen van M-Sjtiehl, perfect in je interieur!
Na het downloaden van het pdf-bestand op A4-formaat kun je de lijst met highlights zelf printen en inlijsten. Een laagdrempelige manier om Italië in huis te halen (of cadeau te doen). Ook leuk voor bijvoorbeeld het fotoalbum over je reis naar Puglia!
Deze printable is een digitaal product. Je ontvangt een Adobe PDF-document op A4-formaat voor kwaliteitsafdrukken, die kunnen worden geopend met Acrobat en Adobe Reader 5.0 en hoger.