Je zocht naar: "Italië"

Desiree werd in 2015 verliefd op Italië en verhuisde naar Rome, waar ze in 2017 de zussen Benedetta en Valeria leerde kennen. Samen met hun vader, moeder en neef Eric runnen Benedetta en Valeria Local Aromas, een écht familiebedrijf dus. De naam zegt al meteen waar het om gaat: lokale aroma’s, uit de Romeinse keuken in dit geval (Aroma is daarmee ook een mooie woordspeling naar Roma, de Italiaanse benaming voor Rome). Italië heeft een fantastisch en vooral gevarieerd aanbod van verse, lokale producten, waarmee je de heerlijkste gerechten op tafel kunt zetten. Daarbij is eten voor de Italianen nooit ‘zomaar’ eten; het is een beleving, een enorm sociaal gebeuren. Dit wordt, samen met de authentieke recepten, doorgegeven van generatie tot generatie – ook bij de familie Bianchini. Desiree: ‘Benedetta is naast wijnsommelier ook olijfoliesommelier en professioneel kaasproever. Haar zus Valeria is een professionele banketbakker. Ook voor de typische Italiaanse desserts (van...

Met steden als Napels en Salerno en een kustlijn met pareltjes als Positano en Sorrento is het meer dan logisch dat de regio Campanië enorm in trek is en steeds vaker wordt gekozen als vakantiebestemming. Misschien dat de enorme toeristenstroom langs de Amalfikust je wat huiverig maakt en je liever een rustigere bestemming kiest. Als je wil genieten van de schoonheid van de regio Campanië, maar dan buiten de gebaande paden, reis je nog iets zuidelijker, naar de prachtige Cilento, een streek die zich uitstrekt van de havenstad Salerno tot aan het stadje Sapri. Felicia van SalernoTravel geeft je een aantal goede redenen om de Cilento te bezoeken. #1 De Cilento is minder toeristisch Felicia: ‘Ik trap direct af met misschien wel de belangrijkste steekwoorden bij het bepalen van de ideale vakantiebestemming: minder toeristisch. Afgezien van een enorme piek in de maand augustus – wanneer de Italianen zelf vakantie vieren – kun je namelijk stellen dat de Cilento een stuk minder...

In Napels bestaat al sinds jaar en dag de traditie van de caffè sospeso: koffie in de wacht. Als je één caffè bestelt, kun je twee kopjes koffie afrekenen. Het tweede kopje, de sospeso, kan dan later op de dag door een Napolitaan die zich geen kopje koffie kan veroorloven, worden gedronken. De traditie is ontstaan in de crisisjaren na de Tweede Wereldoorlog. Kun je je voorstellen hoe gelukkig iemand toen kon worden van de woorden: wil jij een kopje koffie? Dat de caffè sospeso levens heeft veranderd, blijkt ook uit de naar de traditie vernoemde documentaire, te zien op Netflix. Hoewel de traditie van de caffè sospeso vandaag de dag lang niet meer door iedere Napolitaan in ere wordt gehouden, is het voor toeristen erg leuk om te zien hoe op de bestelling van een gewone koffie en een caffè sospeso wordt gereageerd. Wedden dat een caffè sospeso bij iedereen in de smaak valt? In 2015 leek de traditie ook Nederland en België te veroveren. Wim Labie en Luc Balcer richtten de...

Onlosmakelijk verbonden met Kerstmis: een kerststal met Maria en Jozef rond de kribbe, de os, de ezel, de herders en hun schaapjes, de engelen en, wat later, de drie wijzen uit het oosten met hun kamelen en geschenken. Wisten jullie dat we deze traditie te danken hebben aan Franciscus van Assisi? Hij was het die in 1223 voor het eerst een kerststal neerzette. Een levende welteverstaan, met echte dieren en mensen, en een pasgeboren kindje in de kribbe – in het Italiaanse dorp Greccio. Inmiddels heerst in elke kerk in Italië in december de kerststalkoorts. Vrijwilligers zijn uren, zo niet dagen bezig om de mooiste stalletjes te bouwen en te bevolken met de heilige familie, de herders en de wijzen, vaak volgens Napolitaanse traditie aangevuld met een heel dorp en beroemde personen. Stuk voor stuk de moeite van het bekijken waard. Creatieve kerststallen Daarnaast worden er elk jaar heel wat bijzondere kerststallen gemaakt, met enorm enthousiasme, veel tijd en geduld en een flinke dosis...

Wil je graag Italiaans leren maar kun je – om welke reden dan ook – niet elke week aanschuiven bij een klassikale cursus Italiaans? Fiona Stramigioli van Tutta Lingua bedacht niet alleen een unieke online cursus, waarmee je in eigen tempo, waar en wanneer je maar wil, Italiaans leert, maar maakt ook een podcast over de Italiaanse taal. Fiona vertelt je in dit artikel alles over haar online cursus Italiaans én over haar podcast. Een praktische manier om Italiaans te leren Fiona: ‘Al langer speelde de wens om mijn eigen lesmethode te ontwikkelen, op basis van mijn jarenlange ervaring in het lesgeven. Ik ben dankzij mijn lange ervaring met Italiaanse les geven bekend met veel lesmethodes, maar elke methode riep bij mij wel vragen op. Waarom worden de vraagwoorden bijvoorbeeld niet meteen in het eerste hoofdstuk behandeld, zodat je in combinatie met werkwoorden meteen vragen leert stellen, zoals Dov’è la stazione? Als je dingen kunt vragen, kom je op reis in Italië toch ook...

Onlangs werd bekend gemaakt dat Ancona in 2028 de culturele hoofdstad van Italië is. Hoewel deze havenstad de hoofdstad van de regio Le Marche is, is de stad nog lang niet zo populair onder toeristen als Loreto, Senigallia, Ascoli Piceno en Urbino. Toch heeft Ancona veel te bieden, van bijzondere bogen, fonteinen en pleinen tot een mooie markt en een Romeins amfitheater. Ciao tutti’s Tim tipt tien plekken die je er niet mag missen. Tim: ‘Ancona dankt haar naam aan de Grieken, die de havenstad Ankon, elleboog, doopten. Als je de stad van bovenaf ziet, begrijp je meteen waarom: de kromming van de zee volgt inderdaad die van een elleboog. Je zou het misschien niet denken als je door het kleine centrum loopt, maar Ancona is toch echt een serieuze stad, met meer dan honderdduizend inwoners, een grote haven en de vele bezienswaardigheden. Het voelt echter als een groot dorp, misschien ook wel omdat bijna alle interessante plekken op loopafstand van elkaar liggen, hetgeen voor een...

Annerike volgt via Italstudio een taalcursus in Salerno. De ochtenden zijn gevuld met taallessen, maar na een paar uur hard studeren is er ’s middags tijd voor een culturele, culinaire of actieve activiteit. Annerike: ‘Na schooltijd organiseert Accademia Italiana wekelijks meerdere activiteiten waarvoor je je kunt inschrijven, van een bezoek aan het kasteel van Salerno en kooklessen tot een wandeltocht langs een stukje Amalfikust en een wijnproeverij. Wijnseminar op school Annerike: ‘Docente Angela weet niet alleen alles over de Italiaanse taal, maar ook over wijn. Ze is dan ook de aangewezen persoon om een seminario di vino te geven. Er zijn tien studenten uit alle hoeken van de wereld die zich willen verdiepen in de wijnen uit de regio Campanië. Voor we starten, wil Angela graag weten of we al kennis hebben gemaakt met de lokale wijnen, zo ja welke wijnen en wat we ervan vonden. Na een kort rondje is het tijd voor een les over de vini della Campania. Campania Felix, het...

Aperol viert feest! Het bekende feloranje Italiaanse aperitief viert deze zomer zijn honderdste verjaardag. En Aperol zou geen Aperol zijn als dit niet gepaard gaat met veel feestelijke cocktails, zowel in thuisbasis Padova als in de rest van Italië en Europa. Het recept voor Aperol Spritz Er zullen deze zomer heel wat Aperol Spritzes worden klaargemaakt. Gelukkig is dat in een handomdraai gebeurd. Het recept is namelijk heel simpel: je vult een glas met ijsblokjes, voegt gelijke delen Aperol en prosecco toe en schenkt er tot slot een scheut bruiswater bij. Serveer met een schijfje sinaasappel en pronto is je Spritz! Variëren met de hoeveelheden kan natuurlijk, als je je Spritz juist wat sterker of minder sterk drinkt. ‘Het is een beetje als met koffie,’ schrijft Tessa Kiros in haar Venetiaanse kookboek Ciao Bella. ‘Het ligt nogal persoonlijk en gevoelig.’ Haar favoriete recept: eerst vier ijsblokjes, dan zestig milliliter Aperol, vervolgens zestig milliliter witte wijn en...

Wijnliefhebbers kunnen hun hart ophalen op Sardinië, met veel verschillende wijnproducenten. Een van de bekendste én de grootste van het eiland is Sella e Mosca, gevestigd in Alghero. Naast heerlijke wijnen heeft deze wijngaard een rijke geschiedenis. Liza ging langs voor een tour en een wijnproeverij. Liza: ‘Het terrein van Sella e Mosca bevindt zich op slechts vijf minuten rijden van het vliegveld van Alghero, dicht bij de stad. Als ik de poorten door rijd en het terrein oprol, zie ik uitgestrekte wijngaarden om me heen. Een paar honderd meter verderop staan verschillende gebouwen in negentiende-eeuwse stijl en er is zelfs een kerk. Als ik de receptie en winkel binnen wandel, word ik vrolijk begroet door Anna Cadeddu, die mijn gids zal zijn. Zeven miljoen flessen eilandwijn Als de naam Sella e Mosca je bekend voorkomt, maar je nog nooit een wijn van dit wijnhuis hebt geproefd, ken je misschien de oprichters: Erminio Sella, ingenieur (en familie van de oprichters van Banca...

Heleen: ‘In het najaar vindt voor de meeste olijfboeren de olijvenpluk plaats. Zo ook voor ons. Wij beginnen met plukken zodra de frantoio (de olijfolieperserij) de deuren opent. Het is een zeer arbeidsintensief werkje, dat nog wel eens onderschat wordt. Zeker als je oogst zoals wij dat doen. Niks geen schudmachines of mechanische plukarmen, wij doen alles met de hand en harken de olijven een voor een uit de boom. Meestal zijn we vijf weken dag in dag uit aan het plukken, met als gevolg dat je aan het einde van de pluk kampt met nekklachten en verzuurde armen. De wachtkamer bij de huisarts zit dan ook altijd vol na het plukseizoen. We hebben het er echter allemaal voor over, want er smaakt echt niks lekkerder dan extra vergine olijfolie vers van de pers. Hieronder kun je een filmpje bekijken van de olijfoogst en het persen van de olijven: Extra vergine olijfolie is lekker én gezond Onze olijfolie komt uit eigen tuin, maar wat doe je als je geen eigen olijfboomgaard hebt? Hoe weet...

Inge woont in Milaan, waar ze unieke rondleidingen organiseert. Ze neemt ons ook elke maand virtueel mee op pad in de straten van Milaan, met dit keer een bijzondere lekkernij die verbonden is met Il Giorno dei Morti, de dag van de doden. Inge: ‘Nu de herfst zijn intrede heeft gedaan (lees: prachtig gekleurde bladeren aan de bomen), staan er in Italië een paar feestdagen voor de deur die licht in de duisternis brengen. herfst bij het Bosco Verticale Oktober wordt afgesloten met Halloween, een niet-Italiaans feest dat inmiddels redelijk is ingeburgerd. Het verhaal gaat dat Halloween is ontstaan in Groot-Brittannië, als aankondiging van een periode (twee dagen in dit geval) waarin de doden worden herdacht. De oorsprong is niet helemaal duidelijk, maar veel van de Halloweentradities zouden gerelateerd zijn aan de Keltische oogstfeesten. Het is dus niet zo gek dat eten een belangrijke rol speelt (of speelde) bij de viering van dit feest. Sommige gelovigen eten op All Hallows’...

Salerno is een stad die vaak over het hoofd wordt gezien. Het is geen naam die boven aan Italiaanse wensenlijstjes prijkt. Als het kleinere zusje van de stad Napels en onder de ‘rook’ van de Amalfikust, wordt Salerno helaas te vaak overgeslagen. En dat terwijl deze middelgrote havenstad juist heel veel te bieden heeft. Annerike gaat er in september een kijkje nemen, maar Felicia Giordano van SalernoTravel vertelt in deze blog alvast waarom Salerno een ideale bestemming is. #1 Lekker rustig Felicia: ‘Met zo’n honderdvijfendertigduizend inwoners is Salerno maar een kleine stad, helemaal in vergelijking met Napels dat bijna de miljoen inwoners aantikt. Hoewel het er in het verkeer ook best chaotisch aan toe kan gaan, merk je de rust en klasse die deze stad uitstraalt al direct bij aankomst op. De hoofdstraat met haar mooie gebouwen, vele winkels en terrasjes, ziet er uitnodigend uit. Zodra je het centro storico inloopt, krijg je het gevoel dat je ieder straatje in wil lopen om...