Ga op pad met onze City Walks!

Hosteria del Mercato – biologisch genieten bij de Spaanse Trappen

Aan de lijst met onze 100 favoriete culinaire adresjes in Rome kunnen we na een paar dagen rondstruinen door de stad weer een paar heerlijke plekken toevoegen. Vandaag tippen we allereerst Hosteria del Mercato, waar je sinds kort kunt proeven van allerlei lekkers dat rechtstreeks vanaf het platteland rondom de Eeuwige Stad komt. En dat in hartje Rome, op een steenworp afstand van de Spaanse Trappen!

Hosteria-del-Mercato-Rome (1)

Markt met biologisch lekkers
Waar ooit een kleurrijke wijkmarkt werd gehouden, met kraampjes vol groente en fruit van het Romeinse platteland of met vis, vlees en wijn van de Castelli Romani, schittert nu een markt met een breed aanbod aan biologische lekkernijen. Van pasta en tomatensaus tot exotischer lekkers, van verrukkelijke verse vleeswaren en kazen tot biologische wijnen, van vers gebakken brood tot bakken vol groente en fruit van het seizoen. Wij verlekkeren ons aan ovuli, venkel en kogelronde aubergines.

Hosteria-del-Mercato-Rome (9) Hosteria-del-Mercato-Rome (10) Hosteria-del-Mercato-Rome (11) Hosteria-del-Mercato-Rome (12)

Er is gekozen voor de lekkerste delicatessen van kleine producenten, zo dicht bij Rome als mogelijk. Je vindt er bijvoorbeeld capocollo en pancetta van Azienda Biobrado, crosta fiorita di latte crudo al rosmarino, muffieno alla menta piperita en Bruciacchiato al latte crudo van Azienda Sapori Unici uit Agro Pontino (Latina) en olijfolie van Azienda Bio Innocenti uit de Sabijnse heuvels.

Hosteria-del-Mercato-Rome (7) Hosteria-del-Mercato-Rome (7a) Hosteria-del-Mercato-Rome (7b)

Er is een fantastische collectie wijnen, met een breed aanbod: van Amarone tot Grillo, van Gavi tot Primitivo. Wij proeven een frisse witte wijn van Azienda Vitivinicola Jasci e Marchesani uit Vasto (Abruzzo), die al sinds 1978 biologisch gecertificeerde wijn maakt.

Hosteria-del-Mercato-Rome (13) Hosteria-del-Mercato-Rome (18)

Het brood komt grotendeels van Panis Naturae, dat glutenvrij brood maakt dat wordt gebakken in hun authentieke houtoven, maar dat ook rustieke broden en baguettes bakt (die je ook belegd met de lekkerste kazen of vleeswaren kunt meenemen).

Hosteria-del-Mercato-Rome (8)

Je kunt hier prima een picknick samenstellen voor in Villa Borghese, boodschappen doen voor een diner in je Romeinse appartement of iets lekkers halen voor tussendoor (of voor in je koffer, om er thuis lekker van te genieten).

Hosteria-del-Mercato-Rome (15)

Lekker lunchen of dineren
Hosteria del Mercato is echter, zoals de naam al verklapt, niet alleen een mercato, markt, maar ook een hosteria, restaurant. Achter de markt ligt een cortile, binnenhof, die een heerlijke mix van renaissance en groen ademt. Strijk neer aan een van de tafeltjes voor een glas vers vruchtensap, een kopje thee met zelfgebakken koekjes, een aperitivo of een van de lekkere gerechten van de kaart.

Eigenaar Umberto Cinelli, wiens familie al sinds 1870 Romeinse restaurants beheert, wilde er een gezellige, open plek van maken, waar je even aan de drukte van de stad kunt ontsnappen. Dat is meer dan gelukt, het is een heerlijke plek om even op adem te komen en je te laten verwennen door allerlei lekkers uit de Romeinse keuken.

Hosteria-del-Mercato-Rome (3) Hosteria-del-Mercato-Rome (4) Hosteria-del-Mercato-Rome (5) Hosteria-del-Mercato-Rome (6)

Op de kaart staan Romeinse klassiekers als pasta all’amatriciana en tonnarelli cacio e pepe (mét courgettebloemen), maar er is ook knapperig Romeins gebakken pizza, saltimbocca alla romana en andere vlees- en visgerechten, bruschetta, crostini en fritti, salades en toetjes om je vingers bij af te likken. Het fijne is dat je alles de hele dag door kunt bestellen, van half negen ‘s ochtends tot elf uur ‘s avonds. Zo kun je desgewenst ontbijten met bruschetta, na het uitslapen aanschuiven voor een vers sapje en een brunch of rond Nederlandse etenstijd aanschuiven voor pasta of pizza.

Wij schoven aan voor de lunch, waarbij we genoten van vellutata di borragine en mezze maniche all’amatriciana.

Hosteria-del-Mercato-Rome (2) Hosteria-del-Mercato-Rome (17) Hosteria-del-Mercato-Rome (20)

Als dessert was er een proeverij van maar liefst vier toetjes: een romige tiramisù, een smakelijk samenspel van pan di Spagna en meringue, een frisse cheesecake en een eigentijdse versie van een Siciliaanse cannolo, vol romige ricotta en met een knapperig deegjasje. Bij de espresso volgde nog een heerlijke selectie zelfgebakken koekjes.

Hosteria-del-Mercato-Rome (21) Hosteria-del-Mercato-Rome (22) Hosteria-del-Mercato-Rome (23) Hosteria-del-Mercato-Rome (24) Hosteria-del-Mercato-Rome (25)

Je vindt Hosteria del Mercato aan de Via Bocca di Leone 46 (bij de Spaanse Trappen). Hosteria del Mercato is dagelijks geopend, van 8.30 tot 23.00 uur. Reserveren kan via telefoonnummer 00390669923705 of via info@hosteriadelmercato.it.

Ontdek onze droomplekken in Italië!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *