Castello di Masino – buitenverblijf met labyrint van de familie Valperga
Wil je vakantie vieren in de Langhe, een van de onvolprezen streken van Piemonte, waar je volop kunt genieten van goede wijn en lekker eten? Neem dan je intrek bij CasaMatilda, de agriturismo van Anna en Fabio waar je het beste van de Langhe beleeft.
Vanuit je eigen appartement, dat je alle vrijheid biedt, maak je kennis met een levensritme dat wordt gevormd door het platteland, de seizoenen en de mensen die hier wonen en werken.
Vier knusse nestjes op het platteland
De vier appartementen van CasaMatilda heten I Nidi (de nestjes). Ze zijn alle vier vernoemd naar een vogel: Rondine (zwaluw), Usignolo (nachtegaal), Cinciallegra (koolmeesje) en Pettirosso (roodborstje).
Ze variëren van een intiem appartement voor twee personen tot een ruime accommodatie voor vijf gasten. Elk appartement heeft een eigen ingang en een volledig uitgeruste keuken. Bij aankomst krijg je een welkomstmand met ontbijtproducten uit La Dispensa. Zo heb je alle vrijheid om je dagen in te delen, zonder rekening te hoeven houden met een hotelrooster.
Na een mooie wandeling, een bezoek aan een van de vele dorpjes, een markt of een wijnmakerij is het heerlijk om terug te keren in je eigen appartement, met volop ruimte om te relaxen en ook vanuit je eigen nestje te genieten van het omringende landschap.
Ontspannen kan ook door een duik in het buitenzwembad met zoutwater, met prachtig uitzicht op de heuvels van de Langhe, of door een bezoek aan de traditionele, houtgestookte Finse sauna. Je kunt ook een privé-saunasessie of massage boeken.
Thuis op de boerderij
CasaMatilda ligt op loopafstand van Dogliani, omringd door glooiende heuvels die in elk seizoen hun eigen charme hebben. Anna en Fabio, woonden en werkten hier al lang voor ze besloten om ook anderen te laten meegenieten van dit paradijselijke stukje Piemonte.
Anna: ‘Lang voordat we gasten besloten te ontvangen, zagen we al voor ons hoe we wilden leven: met familie, verse producten van het land en gastvrijheid als vaste onderdelen van ons dagelijks leven.
Fabio bracht zijn kennis van de landbouw mee en doorziet snel hoe verschillende activiteiten op elkaar kunnen aansluiten. Zelf weet ik veel over de keuken van Piemonte en ken ik de beste lokale producenten voor alles wat we niet zelf telen.
Samen hebben we de boerderij gerestaureerd, het land bewerkt, fruitbomen geplant, de voedselproductie opgezet en vier zelfstandige gastenappartementen gecreëerd.
CasaMatilda blijft ons thuis en dus ook echt een boerderij. Als gast ben je van harte welkom om dat leven te ervaren.
We noemen onze filosofie A Slow Way of Living, vanuit het besef dat het land, de seizoenen, ons werk én onze gasten elk hun eigen ritme hebben.’
Ontdek de Langhe
De Langhe staat internationaal bekend om de door Unesco erkende wijngaarden, de Barolo-, Barbaresco- en Dogliani-wijnen, witte truffels, hazelnoten en de uitstekende keuken.
Vanuit CasaMatilda kun je steden en dorpen als Alba, Barolo, Monforte d’Alba en La Morra verkennen, wijnproducenten ontmoeten, wijn proeven, restaurants ontdekken en genieten van het altijd prachtige landschap van Piemonte.
Er zijn tal van mogelijkheden om te wandelen en fietsen, wijnhuizen te bezoeken en lokale culinaire tradities te ontdekken, zoals het zoeken naar truffels. Anna reserveert graag een uitstapje met een trifulau, een traditionele truffeljager, en een getrainde hond om te ontdekken hoe deze ondergrondse delicatessen worden gevonden.
Van het land naar La Dispensa
Landbouw bij CasaMatilda is geen decoratief decor. Het maakt deel uit van het dagelijks leven van Anna en Fabio en desgewenst ook een beetje van jou als gast.
De boomgaarden en moestuin leveren fruit en groenten die worden verwerkt tot heerlijke jam, sappen, traditionele Piemontese antipasti en andere producten voor La Dispensa, de ‘voorraadkamer’ waar je allerlei lekkers van het land vindt.
Sommige recepten zijn doorgegeven binnen de families van Anna en Fabio, met dank aan eerdere generaties. Door de oogst in te maken, laten Anna en Fabio je het hele jaar door meegenieten van de smaken van het land. Het openen van een potje uit La Dispensa roept de smaken en geuren op van het fruit en de groenten die zijn geoogst toen ze op hun best waren.
Ook kun je een begeleide rondleiding op de boerderij volgen om meer te weten te komen over de gewassen, het seizoenswerk en de voedselproductie, eventueel met een traditionele merenda sinoira, een royale Piemontese proeverij met producten van CasaMatilda, als afsluiting.
Asì delle Langhe – een kelder vol kostbare aceto
Daarnaast is er Asì delle Langhe, de productie van aceto, waar wijn, verschillende houtsoorten, traditionele methoden en tijd iets unieks voortbrengen. Je kunt de acetaia bezoeken en kennismaken met een proces dat niet kan worden overhaast.
Sommige plekken verdienen meer tijd
Dat geldt ook voor een vakantie in de Langhe. Deze streek heeft zo veel te bieden, dat je tijdens een vakantie niet alles kunt zien, doen en proeven. Anna: ‘Door de jaren heen hebben gasten ons vaak verteld dat ze graag langer waren gebleven. Sommigen ontdekten dat zelfs tien dagen niet genoeg waren om de streek te verkennen en te genieten van de tijd bij CasaMatilda.
Misschien komt dat doordat een verblijf hier de vrijheid biedt om niet alleen op pad te gaan, maar ook in je eigen nestje te relaxen, te koken, lezen, zwemmen en weg te dromen bij het uitzicht.
Voor ons is CasaMatilda een levenswijze die draait om het land, eten, familie en tijd. Je bent van harte welkom om hier deel van uit te maken en je mee te laten voeren op het tragere ritme van deze streek.’
Boek je vakantie bij CasaMatilda
Wil je ook vakantie vieren bij Anna en Fabio? Je vindt CasaMatilda aan Borgata Pamparato 1 in Dogliani. Op de website van CasaMatilda vind je meer details.
Direct boeken kan via deze link, maar je kunt ook eerst contact met Anna opnemen via info@casamatilda.it of via 0039-3384524202. Via Instagram geniet je vast mee van een voorproefje van deze droomplek in de Langhe.
