Ciao tutti – ontdekkingsblog door Italië de beste tips voor Italië
Vorige week lieten we jullie meegenieten van Venetië, maar Italië kent veel meer prachtige steden die gebouwd zijn op eilandjes. Zo is er bijvoorbeeld Chioggia, dat ook wel Klein Venetië wordt genoemd, maar ook Comacchio, in de buurt van Ferrara. Dit stadje is gebouwd op dertien eilanden die door bruggen met elkaar verbonden zijn.
Paling – de delicatesse van Comacchio
Comacchio mag trots zijn op een bijzondere delicatesse: paling. De paling die hier wordt gevangen heeft zelfs een Slow Food-keurmerk. De vissen komen helemaal uit Midden-Amerika. Het kost ze twee tot drie jaar voor ze de oceaan zijn overgestoken en in het zoute water van Comacchio belanden, waar ze nog even mogen rondzwemmen voor ze uiteindelijk, voor ze terug kunnen keren naar open zee, worden gevangen.
Met respect voor het dier, want dat is natuurlijk wel waar het bij Slow Food ook om draait. Wie geïnteresseerd is in de bijzondere palingvangst, neemt een kijkje bij de Manifattura dei Marinati en het Museo dell’Anguilla (het palingmuseum). Voor wie dit eens mee wil maken: de palingen worden gevangen in het najaar.
Filmliefhebbers herkennen wellicht de fabriek uit de film The River Girl – of La donna del fiume (1954), met Sophia Loren. Zij werkte in de Manifattura dei Marinati.
Flamingo’s in de Podelta
Het gebied rondom Comacchio, de Podelta, staat op de Werelderfgoedlijst van Unesco. In dit bijzondere natuurgebied vind je tal van flora en fauna, langs de kanaaltjes, meren, riviertjes en de kust. Je kunt hier prima fietsen, maar ook te voet of in een bootje het gebied verkennen.
In en om de Valli di Comacchio (de visbassins van Comacchio) leven circa driehonderd vogelsoorten, met onder andere steltkluten, oosterse grote zilverreigers, purperreigers, ijsvogeltjes, wilde eenden, aalscholvers en zelfs flamingo’s.
Nog meer tips voor Emilia-Romagna
Je vindt ál onze bijzondere, mooie, unieke en smakelijke verhalen en tips voor Ferrara, Bologna, Modena en Parma – plus schatten in de nabije omgeving – in de ruim tweehonderd pagina’s tellende Special:
Bestel de Ciao tutti Special Bologna
De Ciao tutti Special is een digitale uitgave. Na bestelling krijg je zowel op je scherm als in je e-mail een link om de Ciao tutti Special te downloaden in pdf-formaat. Je kunt ‘m vervolgens opslaan en op meerdere apparaten (computer, laptop, smartphone of tablet) van alle moois in de Special genieten.
