Je zocht naar: "wijn"

In een van de mooiste wijngebieden van Italië, niet ver van de steden Alba en Asti, parelt Lindhouse, een klein maar fijn landhuis in het groen. Lindhouse is de ideale plek om de Roero te verkennen, een van de wijnstreken in Piemonte die op de Werelderfgoedlijst van Unesco staat. Ontdek de wijnstreek Roero Unesco plaatste de Roero op de Werelderfgoedlijst vanwege het unieke landschap, dat wordt gekenmerkt door glooiende heuvels vol wijnranken. Tussen deze wijngaarden lopen prachtige wandel- en fietsroutes. Zo ontdek je pareltjes als Barbaresco en Neive, waar je uiteraard ook heerlijk kunt proeven van de bekende rode wijnen. Sara en Andrea hebben vier e-bikes die je kunt huren en veel routes op Wikiloc en Komoot die je als gast van Lindhouse allemaal kunt rijden. Desgewenst maakt Sara een koeltas met een lekkere picknick voor onderweg, zodat je alle tijd aan jezelf hebt. Logeren bij Lindhouse Na een dag op pad te zijn geweest, is het heerlijk thuiskomen bij Lindhouse, een oase van...

Slow Food wint de laatste jaren steeds meer aan populariteit. Sinds de oprichting van de Slow Food-beweging in 1989, in Piemonte, is er steeds meer aandacht en waardering gekomen voor traditionele recepten en het gebruik van lokale producten. Inmiddels vind je door heel Italië verschillende Slow Food-adresjes waar je heerlijk kunt genieten van authentieke gerechten. Een van deze adresjes is Osteria Madonnetta in het historisch centrum van Marostica, in de regio Veneto. Een van de oudste osteria’s van Italië Osteria Madonnetta is een van de oudste nog bestaande osteria’s in Italië. Al sinds 1904 serveren ze hier traditionele Venetiaanse gerechten. Nóg mooier is dat Osteria Madonnetta al sinds het begin in handen is van dezelfde familie. Het is een magische plek waar iedereen zich thuis kan voelen en waar reizigers, kunstenaars, directeuren en gepensioneerden allemaal gelijk zijn en genieten van een goed glas wijn en een traditionele maaltijd. Het zou kunnen dat deze spontane...

Sinds december 2023 zijn Harry en Martine de trotse nieuwe eigenaren van Casavabene. Casavabene is rustig gelegen bij Murazzano, midden in het groen van de heuvels van Piemonte. De vorige eigenaren hebben er een waar paradijs van gemaakt. Harry en Martine zullen dan ook niets aan het concept veranderen. Zelf wonen ze ook bij Casavabene en ze helpen je als gast graag met suggesties voor uitstapjes of activiteiten of bijvoorbeeld het reserveren van een restaurant. Rust, ruimte en gastvrijheid staan centraal! Drie comfortabele en knusse appartementen Casavabene bestaat uit drie appartementen, stuk voor stuk comfortabel ingericht en geschikt voor twee personen. Ook hebben alle verblijven een eigen terras. In overleg is het ook mogelijk om Casavabene als geheel te boeken of een losse kamer bij te boeken. Als gast kun je gebruik maken van het zwembad en de grote tuin. De drie verblijven verschillen qua grootte en sfeer. Appartement Cinghiale is het grootste appartement van Casavabene. Het...

Treviso noemt zichzelf ‘de stad van water en kunst’. Dat is best opvallend want op zo’n veertig kilometer afstand bevindt zich de toeristische grootmacht Venetië, een stad die wereldwijd bekend staat om haar kanalen en kunstschatten. Treviso heeft duidelijk geen last van een Calimero-complex en dat is terecht want ook al is Treviso klein en Venetië groot, het stadje is een bezoek meer dan de moeite waard. Het heeft dan geen honderden kanalen vol gondels, het heeft wel de rivier de Botteniga waarvan de drie aftakkingen, de cagnani, door de binnenstad kronkelen voor ze de Sile instromen. Een San Marco-plein of Rialtobrug zul je er ook niet tegenkomen, maar een indrukwekkende stadsmuur en een mooie fietsroute, om maar eens wat te noemen, heeft Venetië dan weer niet. Treviso heeft veel meer te bieden dan een vliegveld met goedkope vluchten. We delen tien tips voor een bezoek aan deze ‘stad van water en kunst’. Loop langs het Canale Buranelli Het Buranelli-kanaal is...

Van alle Italiaanse regio’s trekt Veneto jaarlijks de meeste toeristen. Natuurlijk gaat het grootste deel daarvan naar Venetië en naar Verona, maar er is veel meer te zien en te doen in dit gebied, zeker als je de steden achter je laat en het groene platteland verkent, vol wijngaarden waar de druiven voor flessen vol bruisende prosecco groeien. Ciao tutti’s Tim huurde een Vespa bij Vespa Rent Dolomiti in Vittorio Veneto. Aan de hand van de routes en tips die eigenaar Paolo heeft uitgestippeld, ontdekt hij de mooiste dorpjes van de regio Veneto. Besneeuwde bergtoppen en prille proseccodruiven Tim: ‘Zo’n zestig kilometer boven Venetië wordt het landschap al snel heuvelachtig en zie je de besneeuwde toppen van de Pre-Alpen liggen. Hier zoef ik dwars door het gebied waar de allerbeste prosecco wordt gemaakt, grofweg tussen Conegliano en Valdobbiadene. De naam prosecco is beschermd en mag alleen gebruikt worden voor wijn uit een beperkt aantal provincies in de regio’s Veneto...

Met dank aan het grote succes van onze City Walks en jullie veelvuldige vragen om dit soort routes ook buiten de stad te maken, presenteren we vandaag onze eerste Ciao tutti Route. En waar kunnen we in deze periode beter starten dan in de Chianti?! Bestel onze wijnroute in de Chianti Met deze wijnroute ontdek je de lekkerste wijnen, de mooiste cantina’s en de prachtigste landschappen in dit wereldberoemde wijngebied. We nemen je mee naar de mooiste dorpjes, met onderweg volop gelegenheid om te proeven bij imponerende wijnkastelen en eenvoudiger enoteca’s. Andiamo, assaggiamo! In drie etappes door de Chianti We hebben de route van in totaal ruim tweehonderd kilometer onderverdeeld in drie etappes. De eerste etappe voert je van Florence naar Panzano (circa veertig kilometer), de tweede etappe leidt je van Panzano naar Pievasciata (circa negentig kilometer) en de derde etappe gaat via Castellina in Chianti naar San Casciano in Val di Pesa (circa tachtig kilometer). De...

Het zijn waarschijnlijk de bekendste koekjes uit Italië: cantuccini, langwerpige amandelkoekjes die net als beschuit twee keer gebakken worden. De koekjes bevatten naast amandelen, bloem en suiker (maar geen boter!) specerijen als kardemom, kaneel, kruidnagel en steranijs. Soms worden er ook nog stukjes chocolade of pistachenootjes toegevoegd. Ze worden in Italië vaak geserveerd als nagerecht, samen met een glaasje vin santo (‘heilige wijn’). Biscotti di Prato De cantuccini zijn de traditionele lekkernij van de Toscaanse stad Prato, en daarom worden ze ook wel biscotti di Prato (koekjes van Prato) genoemd. Volgens ons worden de állerlekkerste cantuccini ook gebakken in Prato, bij Biscottificio Antonio Mattei. De allereerste cantuccini Antonio Mattei begon al op 29 september 1858 (toen de Italiaanse regio’s zich nog niet verenigd hadden) met het bakken van cantuccini, naar eigen – nog altijd geheim – recept. We weten alleen dat Mattei bijzondere amandelen uit Puglia...

Zeven jaar Ciao tutti is reden voor een feestje, zowel hier op de blog, voor jullie als lezers – met mooie winacties, nieuwe boeken met Rome in de hoofdrol en nieuwe City Walks (met om te beginnen een prachtige route langs de pareltjes in Pistoia) – als voor het hele Ciao tutti-team van bloggers, journalisten, taalexperts en fotografen. Helaas lukte het niet om dit jubileum gezamenlijk in Italië te vieren (met ruim veertien onderling af te stemmen agenda’s en twee boekdeadlines), maar we vonden een prima alternatief in hartje Utrecht: Restaurant Piatto (inmiddels verhuisd naar Rhenen)! Saskia ging begin januari al even voorproeven van de verschillende piatti die bij Piatto op het menu staan. De polpo brasato (gestoofde octopus met een salade van gerookte aardappel, kappertjes, platte peterselie en citroen) smaakte al veelbelovend; we waanden ons even aan de Venetiaanse lagune of op een kleurrijk Italiaans eiland. Bijna nog lekkerder waren de gnocchi con cinghiale...

We proefden jaren geleden al eens van de Badia a Passignano, een bijzondere wijn uit de kelders van Antinori, maar we bezochten het kleine plaatsje in de Chianti, dat zijn naam dankt aan de indrukwekkende abdij, pas afgelopen nazomer. Op het einde van een warme septemberdag, als de lucht boven de Toscaanse heuvels al voorzichtig roze begint te kleuren, rijden we op weg naar ons tijdelijke thuis bijna als vanzelf het gehuchtje binnen. We besluiten spontaan te stoppen bij de abdij, omdat we hebben gehoord dat het meesterwerk van de badia, een Laatste Avondmaal van Domenico Ghirlandaio, na een jarenlange restauratie weer in volle glorie te bewonderen is. De kerkdeuren staan open en volgens de folder die we bij de ingang vinden, moet ook het klooster open zijn. Zoals dat echter gaat in Italië, komen de openingstijden in een folder niet altijd overeen met de werkelijkheid. De deuren zijn hermetisch gesloten en er is geen levende ziel te bekennen. Nu we echter voor de deur staan,...

Restaurant Mario in Neck, wie kent het niet? Deze maand is het vijftig jaar geleden dat Mario Uva begon met zijn eigen Italiaanse restaurant in het gehucht bij Purmerend. Helaas kan Mario dat jubileum zelf niet meer meemaken, want hij stierf onverwacht in december 2013, nog maar eenenzeventig jaar oud. Mario Uva Fabian Takx reisde aan de vooravond van het jubileum van Amsterdam naar Neck, voor een ontmoeting met Mario’s zonen en zijn immense culinaire erfenis. Fabian: ‘Hoe kwam een Italiaan uit Calabrië in de Beemsterpolder terecht, tussen de koeien, de molens en de slootjes? In de winter van 1964 beproefde Mario als jonge immigrant uit Calabrië zijn geluk in Amsterdam. Hij werkte bij Isola Bella aan het Thorbeckeplein, een van de allereerste Italiaanse restaurants van Nederland (en het bestaat nog steeds). In Amsterdam ontmoette hij ook zijn grote liefde Tine. Eerst nam hij haar mee naar Aosta, waar zijn oudste zoon Alessandro is geboren. Maar zij kon Nederland niet missen en...

Sicilië, het eiland waar de citroenen nog net even zonniger geel zijn dan elders in Italië. Waar de rijpende sinaasappels, clementines en andere citrusvruchten net even wat langer door de zon gekust worden, waardoor ze net even sappiger smaken. Zeker als de citrusbomen wortelen in de vruchtbare vlaktes aan de voet van de Etna, waar de aarde een bijna bovennatuurlijke energie aan druiven, sinaasappels, citroenen en ander lekkers lijkt mee te geven. We genoten al regelmatig van de delizie die dit stukje Luilekkerland te bieden heeft: van een stevige pasta alla norma (met kruidige aubergine) en zoete gebakjes met romige ricotta uit Catania bijvoorbeeld, van pistachenootjes uit Bronte, van fijn mineralige witte wijn die gemaakt wordt op de hellingen van de Etna, van zonnig gele limoncello en van gigantische coupes vol granita di gelsi (moerbeienschaafijs). Na elk bezoek aan Sicilië komen niet alleen onze koffers maar ook wij een paar kilo zwaarder terug. Zeker dit keer, aangezien we op...

Soms zijn er adresjes waar je vreemd genoeg na een eerste bezoek nooit meer bent terug geweest, terwijl ze bij wijze van spreken om de hoek liggen. Zo’n adresje is Gio’s Cucina Casalinga – verscholen in de schaduw van de Sint Servaas op het Vrijthof in hartje Maastricht. Gezien onze eerste ervaring én de jarenlange uitstekende reputatie van Gio’s gingen Saskia, Paul en Lianne op smaakexpeditie in de Limburgse hoofdstad. Gio zelf heeft, volgens eigen zeggen, geen verstand van internet en computers. Zijn restaurant heeft dan ook geen website en geen mailadres. Reserveren is zo goed als onmogelijk maar – insiders tip – niet als je voor (heel) vroeg op de avond een tafel vraagt. Anders mag je je telefoonnummer achterlaten en word je later op de avond gebeld, als er een tafeltje vrij komt. Gelukkig heeft Gio des te meer verstand van de Italiaanse keuken. Bij binnenkomst, even voor half zes, komen ons vanuit de keuken de heerlijkste geuren tegemoet. We schuiven aan een van de...