Je zocht naar: "Puglia"

Je kunt in Napels mooie wijnen uit eigen regio proeven. Hoewel de namen van deze wijnen buiten Italië wellicht minder bekend zijn, stelen ze graag de show in de regio waar ze thuis zijn. Witte wijnen uit Campanië De beste wijnen zijn de Aglianico del Taburno, de Fiano di Avellino, de Greco di Tufo en de Taurasi. De Aglianico del Taburno wordt gemaakt van de Aglianico-druif, die zijn naam te danken heeft aan zijn Griekse afkomst. Aglianico zou een verbastering zijn van ellenico, Grieks. Het waren dan ook de Grieken die de druivenstokken hier aan land brachten, zo wil de overlevering althans, want bewijs hiervan is er niet. De druif doet het gelukkig ook goed op Italiaanse bodem en speelt een glansrijke hoofdrol in de Aglianico del Taburno, een van de beste rode wijnen van de regio. De witte Fiano di Avellino dankt zijn naam aan de druivensoort Fiano, die volgens sommige bronnen al door de Romeinen zou zijn aangeplant. Zij zouden deze druivensoort vitis apiana hebben genoemd,...

Jolande Burg is kookboekenschrijfster; Erik Spaans is wijnschrijver en culinair fotograaf. Samen wonen en werken ze op het Italiaanse platteland in een eeuwenoude gerestaureerde villa tussen de olijfbomen. Deze tuinbonenpuree met gefrituurd zuurdesembrood is een van hun regionale lievelingsrecepten, door Jolande naar eigen smaak omgebouwd, dat ook in hun boek Extra Vergine werd gepubliceerd. Het is een delicate puree met een diepe smaak. Hier hoort dan ook een wijn uit Puglia bij: een rode Salice Salento DOC, maar zeker geen op hout gerijpte. Wat heb je nodig? Ingrediënten: 2 eetlepels olijfolie, om te bakken | 200 gram uien, gesneden | 250 gram gedroogde tuinbonen | 200 gram aardappel, in blokjes | 1 eetlepel tomatenpuree | 2 takjes bonenkruid | 1 theelepel zout | 1 liter water | zout en witte peper uit de molen | 4 plakken zuurdesem brood, in repen gesneden | 2 deciliter olijfolie, om te frituren | 40 gram Parmezaanse kaas, flinterdun geschaafd | 2 handjes rucola | extra vergine...

De markten op Campo de’ Fiori, de Mercato di Trionfale en de Mercato di Testaccio zijn slechts drie van de vele mercati in Rome. Allemaal even kleurrijk, met kraampjes vol verse groente en fruit, lokale lekkernijen en gevatte marktlieden. Voor een relatief laag bedrag haal je hier de lekkerste specialiteiten, van artisjokken en puntarelle tot porchetta en pecorino. Rome telt meer dan honderd zogenaamde mercati rionali, buurtmarkten, verspreid door de hele stad. De markt in Monti is er zo één, net als de markt op het Piazza di San Cosimato in Trastevere. Een van de kleinste is het marktje op het Piazza delle Coppelle, op een steenworp afstand van het Pantheon, maar desondanks nog zeer authentiek. De kraampjes worden omsloten door pastelkleurige palazzi, de nasone (drinkfontein) wordt druk bezocht om een appel te wassen of vers water te halen voor de net gesneden puntarelle. Er zijn moderne behuisde markten, zoals de Mercato di Testaccio, en mercati die al tientallen jaren lang...

Als ‘kaaskoppen’ zijn we ook dol op Italiaanse kaas. Tijdens elk bezoek aan Italië bestellen we minstens één keer een kaasplankje, maar we proeven ook graag gerechten waar kaas als smaakmaker aan is toegevoegd, van pasta’s als tonnarelli cacio e pepe tot pizza en risotto. In Italië vind je de meest uiteenlopende soorten kaas, van zacht tot hard, jong tot oud en mild tot pittig. Elke regio heeft weer andere kaasparadepaardjes. Het totaal aantal Italiaanse kazen is te veel om in één artikel te noemen, maar we hebben de twintig belangrijkste en bekendste kaassoorten voor je op een rijtje gezet. Reis je mee door de laars aan de hand van onze selectie van de lekkerste Italiaanse kazen? Fontina We starten in het noorden van Italië, in de regio Valle d’Aosta. Hier wordt al eeuwenlang fontina gemaakt; kaas van de melk van koeien die ’s zomers lekker rond grazen in de Alpenweiden en zich ’s winters in de stal tegoed doen aan hooi. Dat proef je terug in deze mooie zachte,...

Wijnkenners Heskia en Kim nemen je mee naar de verrassende, nog vrij onbekende wijnregio tussen het zuiden van het Gardameer en de stad Verona. Hier prijkt wijnhuis Villa Medici van Luigi en Paola Caprara. Wijnfestivals in Bardolino Wie op vakantie is geweest aan het Gardameer, zal ongetwijfeld een bezoek gebracht hebben aan plaatsjes als Borghetto sul Mincio en Bardolino. Met name Bardolino is een bruisend wijnstadje, met een gezellige haven, een prachtige wandelpromenade en talloze wijnfeesten. Zo viert Bardolino in mei het feest van de Bardolino Chiaretto rosé, in oktober is er feest ter ere van de Bardolino-druif en in november viert men de komst van de Bardolino Novello. Tortellinifestival in Valeggio sul Mincio Maar ook buiten de wijnfeesten valt er genoeg te vieren. Zo wordt er elk jaar in september het festival Tortellini e Dintorni georganiseerd, in Valeggio sul Mincio. Op aanraden van Paola van Villa Medici bezochten we dit heerlijke festijn. Je proeft er een van de...

Welke toekomst kun je verwachten als je de nacht hebt overleefd waarin je moeder zichzelf in de rivier wierp, met jou in haar armen? En wat ligt er voor je in het verschiet als je wordt geboren met het downsyndroom? De zevenjarige Cica woont in Novara, in het noorden van Italië. Ze heeft twee littekens op haar rug die eruitzien als afgescheurde vleugels. ‘Cica gaat niet met de anderen de zee in. Ze knijpt haar ogen toe tegen de schitterende zon die het strand, dat bestaat uit bruinig zand en peuken, wit maakt. Ze lijkt zelf wel een van die peuken, roerloos in het zand hurkend alsof ze zit te plassen. Op haar rug zitten twee kromme, sikkelvormige tekens vlak onder haar puntige schouderbladen, elk zo groot als een hand. Vanwege die twee cicatrici – littekens – hebben ze haar die bijnaam gegeven: Cica. Haar andere naam, sinds ze hier is aangekomen, luidt 21. Het getal dat met onuitwisbare stift op de etiketten in haar kleding is geschreven voor als die in de was tussen die van de...

Ben je op zoek naar een bijzonder plekje in Italië, voor een onvergetelijke vakantie? Neem dan eens een kijkje bij Insolita, met een mooie verzameling villa’s met zwembad, authentieke agriturismo’s, B&B’s en boetiekhotels in een groot aantal Italiaanse regio’s. Het grootste aanbod vind je op dit moment in het noorden en midden van Italië, met onder andere een uitgebreid aanbod in Piemonte, maar ook op Sicilië zijn er mooie accommodaties te vinden, zoals Rifugio Lanzagallo. Dit jaar komt Puglia erbij, met een klein maar fijn aanbod aan eigentijdse villa’s en masseria’s. Thuis in Italië De unieke collectie vakantieadresjes van Insolita is samengesteld door de Belgische Lieve Moors. Lieve startte in 2012 met Insolita, om andere Italiëliefhebbers optimaal te laten genieten van hun vakantie. Een fijn verblijf zorgt immers al voor een grotendeels geslaagde vakantie. De naam Insolita, Italiaans voor ‘ongewoon, bijzonder’ staat precies voor wat Lieve wil aanbieden:...

Het is feest vandaag! Precies tien jaar geleden publiceerde Saskia haar eerste blog op Ciao tutti, vanuit Rome. Inmiddels zijn er duizenden artikelen gepubliceerd, over authentieke dorpjes en zonnige stranden, over kleurrijke haventjes en fijne restaurants, over recepten om van te watertanden, (kook)boeken, films en muziek waarmee je Italië heerlijk in huis haalt. Saskia in Rome, 2010 Nog altijd brengt Ciao tutti jullie dagelijks een stukje Italië; Saskia sloeg sinds die eerste dag van februari in 2010 nog nooit één dag over. Dat betekent 3652 dagen onafgebroken Italiëinspiratie! Een indrukwekkend getal, waar we dit weekend met het hele Ciao tutti-team op toosten – in Rome, de plek waar het allemaal begon. Je kunt de feestelijkheden volgen via Instagram, maar natuurlijk doen we later ook hier nog uitgebreid verslag. Terugblik op tien jaar Ciao tutti Saskia: ‘Het idee voor een blog kwam van mijn broer Hans, iets waar ik hem nog elke dag dankbaar voor ben. Het onderwerp was...

Tropea mag zich dit jaar il borgo dei borghi noemen, het mooiste plaatsje van alle borghi più belli in Italië. Tijdens de verkiezing, die werd georganiseerd door de Italiaanse televisiezender RAI3, moest Tropea het opnemen tegen onder meer Baunei (Sardinië), Geraci Siculo (Sicilië), Albori (Campanië), Grottammare (Le Marche), Campli (Abruzzo), Malcesine (Veneto), Pietramontecorvino (Puglia), Corciano (Umbrië), Cocconato (Piemonte), Finalborgo (Ligurië) en Buonconvento (Toscane). Mooi is het inderdaad, mede dankzij de schitterende ligging, hoog boven op een klif, een fotogeniek centro storico, spierwitte stranden die schitterend afsteken tegen de azuurblauwe zee en het prachtige uitzicht op de Santa Maria dell’Isola… Tropea is de absolute parel van de Costa degli Dei, de Kust van de Goden! We gaan er op ontdekking met Tina van Enotria Travel. Tina is geboren en getogen in Calabrië, waardoor ze de regio als geen ander kent. Dat geldt ook voor Tropea. Kijk en geniet je mee? ...

Annette van Luyk heeft een bijzondere band met Italië. Al sinds haar studententijd komt ze er regelmatig. Sinds 2014 heeft ze samen met haar man een huis in Puglia, eenregio waar ze de laatste jaren steeds verliefder op is geworden. In haar nieuwste boek Roadtrip Italia neemt ze je mee op een spannende reis naar Italië. In deze blog vertellen we je meer over dit nieuwe boek. Marloes loopt tegen de veertig en hoewel ze haar biologische klok voelt tikken, heeft ze nog geen partner gevonden met wie ze een gezin zou willen stichten. Maar dan loopt ze hem plotseling tegen het lijf: de charmante levensgenieter Erik. Ze wordt stapelverliefd, en het nu-of-nooit-gevoel neemt de overhand. Tot haar grote verrassing is ze binnen drie maanden zwanger. Na de aanvankelijke roze wolk, ontdekt Marloes tijdens haar zwangerschap ook een minder leuke kant van Erik. Zijn nonchalante, pluk-de-dag mentaliteit die zij aanvankelijk zo aantrekkelijk vond, heeft een keerzijde. Erik blijkt niet altijd even...

Alvast een Felice Anno Nuovo! Om het nieuwe jaar goed te beginnen, delen we vijftien tips waarmee je op z’n Italiaans van start kunt gaan, niet alleen op de eerste dag van januari, maar de hele maand lang! 1 Luid het nieuwe jaar in met prosecco Geen champagne, wél bubbels – bij een Italiaanse start van het nieuwe jaar hoort een toost met prosecco. 2 … én met linzen Deze peulvruchten symboliseren volgens de Italianen de overvloed aan geld waarover je in het nieuwe jaar zal beschikken, dus deze Italiaanse traditie houden we in ere. Al zijn geluk, gezondheid en liefde natuurlijk veel belangrijker, dus om daarop te kunnen toosten hebben jullie de eerste tip natuurlijk al ter harte genomen en wat prosecco koud gelegd. 3 Verorber een stukje varkenspoot of zeepaling Hét nationale gerecht tijdens Oud & Nieuw is zampone (varkenspoot), al staat er ook wel cotechino (worst) of capitone (zeepaling) op het menu, afhankelijk van waar je in Italië woont. 4 Gooi al je oude ballast...

In deze blog delen we de mooiste decembercadeaus met een Italiaans tintje. Ideaal om je eigen verlanglijstje mee samen te stellen, maar ook perfect om passende cadeautjes te kiezen voor andere Italiëliefhebbers in je familie of vriendenkring. Als je bij onderstaande tips iets van je gading vindt, meld het dan gauw aan Babbo Natale of de Sint. Geniet van al het moois in deze feestelijke lijst en zorg dat je alle gulle gevers tijdig op jouw favoriete cadeautjes wijst… Voor onder de boom: de vijf mooiste kookboeken van dit jaar Met een kookboek onder de kerstboom geef je iemand een cadeau waar hij of zij lekker lang van kan genieten. Niet alleen bij het uitpakken, maar elke keer als de gelukkige ontvanger er doorheen bladert, een recept uitzoekt en eruit kookt. Er zijn dit jaar heel wat prachtige kookboeken verschenen. In deze nieuwsbrief delen we onze vijf favorieten die stuk voor stuk perfect zijn als kerstgeschenk (én als cadeau voor jezelf, voor heel veel inspiratie voor...