Je zocht naar: "Puglia"

Het zou voor Lisa een jaar worden met een grote impuls aan Italiaanse taal. In april zou ze vier weken lang een taalcursus volgen in Rome en begin juli zou ze nog een week naar Rimini gaan. Helaas gooide corona roet in het eten en konden beide reizen niet doorgaan. Gelukkig was er een alternatief: een verblijf bij een Italiaanse lerares thuis, in een dorpje even buiten Florence. Lisa genoot van deze bijzondere homestay en deelt in deze blog haar ervaring. Lisa: ‘Gelukkig heb ik al wel een goede basis (niveau B2) en volg ik ook door het jaar heen lessen Italiaans, maar het zat me toch niet lekker dat mijn taalcursussen in rook waren opgegaan. Daarom heb ik redelijk last minute, in overleg met Ingrid en Janine van Italstudio, voor juli een homestay-cursus geboekt, in een plaatsje vlak bij Florence. Homestay staat voor les bij de leraar of lerares thuis. Daar verblijf je ook, op basis van halfpension. Het is dus een ware immersione in het Italiaanse leven en in de Italiaanse taal. Het...

Een verzonken spookdorp dat uit het water herrijst, dat klinkt als een scène uit een spannende Netflix-serie. In Italië wordt dat volgend jaar echter werkelijkheid: in 2021 zal het Toscaanse dorpje Fabbriche di Careggine, dat zich nu nog onder de waterspiegel van het Lago di Vagli bevindt, uit het meer tevoorschijn komen. foto: Vagli Park In aanloop naar deze bijzondere gebeurtenis nemen we je alvast mee naar dit bijzondere meer, dat gelegen is in de Garfagnana, de streek ten noorden van Lucca. Hier vind je niet het welbekende, zacht glooiende landschap met de iconische cipressen en olijfboomgaarden, maar ruige bergen en groene valleien met eeuwenoude dorpjes. Diep onder de waterspiegel Tussen deze dichtbeboste bergen ligt het Lago di Vagli, een kunstmatig meer dat in de jaren veertig door de grote Italiaanse energiemaatschappij Enel werd aangelegd. De eerste stap, de bouw van de bijbehorende dam, kwam tijdens de Tweede Wereldoorlog even stil te liggen, maar werd een aantal jaren...

In Italië gaat Pasen volgens goed gebruik gepaard met verschillende (culinaire) tradities. De bijzonderste zetten we in deze blog voor je op een rijtje. Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi Allereerst: volgens de Italianen geldt het gezegde ‘Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi’. Kerstmis vier je met de familie, Pasen met wie je wilt. Iedereen is welkom en dankzij het mooie weer is een picknick op Pasquetta, Tweede Paasdag, waarbij iedereen aan kan schuiven ideaal. Een dolce duif om op te eten Naast paaseieren zul je overal de colomba pasquale tegenkomen. Deze zoete cake is een beetje vergelijkbaar met de panettone die met Kerstmis wordt gegeten. De paascake is gemaakt in de vorm van een duif en staat symbool voor vrede. Zelf maken is een bewerkelijk project, maar kan met dit recept. Wil je liever een mooi verpakte colomba pasquale kopen, dan tippen we in dit artikel onze favorieten. Napolitaanse paastaart Als je deze colomba pasquale toch een beetje te bewerkelijk vindt,...

Je kunt in Napels mooie wijnen uit eigen regio proeven. Hoewel de namen van deze wijnen buiten Italië wellicht minder bekend zijn, stelen ze graag de show in de regio waar ze thuis zijn. Witte wijnen uit Campanië De beste wijnen zijn de Aglianico del Taburno, de Fiano di Avellino, de Greco di Tufo en de Taurasi. De Aglianico del Taburno wordt gemaakt van de Aglianico-druif, die zijn naam te danken heeft aan zijn Griekse afkomst. Aglianico zou een verbastering zijn van ellenico, Grieks. Het waren dan ook de Grieken die de druivenstokken hier aan land brachten, zo wil de overlevering althans, want bewijs hiervan is er niet. De druif doet het gelukkig ook goed op Italiaanse bodem en speelt een glansrijke hoofdrol in de Aglianico del Taburno, een van de beste rode wijnen van de regio. De witte Fiano di Avellino dankt zijn naam aan de druivensoort Fiano, die volgens sommige bronnen al door de Romeinen zou zijn aangeplant. Zij zouden deze druivensoort vitis apiana hebben genoemd,...

Jolande Burg is kookboekenschrijfster; Erik Spaans is wijnschrijver en culinair fotograaf. Samen wonen en werken ze op het Italiaanse platteland in een eeuwenoude gerestaureerde villa tussen de olijfbomen. Deze tuinbonenpuree met gefrituurd zuurdesembrood is een van hun regionale lievelingsrecepten, door Jolande naar eigen smaak omgebouwd, dat ook in hun boek Extra Vergine werd gepubliceerd. Het is een delicate puree met een diepe smaak. Hier hoort dan ook een wijn uit Puglia bij: een rode Salice Salento DOC, maar zeker geen op hout gerijpte. Wat heb je nodig? Ingrediënten: 2 eetlepels olijfolie, om te bakken | 200 gram uien, gesneden | 250 gram gedroogde tuinbonen | 200 gram aardappel, in blokjes | 1 eetlepel tomatenpuree | 2 takjes bonenkruid | 1 theelepel zout | 1 liter water | zout en witte peper uit de molen | 4 plakken zuurdesem brood, in repen gesneden | 2 deciliter olijfolie, om te frituren | 40 gram Parmezaanse kaas, flinterdun geschaafd | 2 handjes rucola | extra vergine...

De markten op Campo de’ Fiori, de Mercato di Trionfale en de Mercato di Testaccio zijn slechts drie van de vele mercati in Rome. Allemaal even kleurrijk, met kraampjes vol verse groente en fruit, lokale lekkernijen en gevatte marktlieden. Voor een relatief laag bedrag haal je hier de lekkerste specialiteiten, van artisjokken en puntarelle tot porchetta en pecorino. Rome telt meer dan honderd zogenaamde mercati rionali, buurtmarkten, verspreid door de hele stad. De markt in Monti is er zo één, net als de markt op het Piazza di San Cosimato in Trastevere. Een van de kleinste is het marktje op het Piazza delle Coppelle, op een steenworp afstand van het Pantheon, maar desondanks nog zeer authentiek. De kraampjes worden omsloten door pastelkleurige palazzi, de nasone (drinkfontein) wordt druk bezocht om een appel te wassen of vers water te halen voor de net gesneden puntarelle. Er zijn moderne behuisde markten, zoals de Mercato di Testaccio, en mercati die al tientallen jaren lang...

Als ‘kaaskoppen’ zijn we ook dol op Italiaanse kaas. Tijdens elk bezoek aan Italië bestellen we minstens één keer een kaasplankje, maar we proeven ook graag gerechten waar kaas als smaakmaker aan is toegevoegd, van pasta’s als tonnarelli cacio e pepe tot pizza en risotto. In Italië vind je de meest uiteenlopende soorten kaas, van zacht tot hard, jong tot oud en mild tot pittig. Elke regio heeft weer andere kaasparadepaardjes. Het totaal aantal Italiaanse kazen is te veel om in één artikel te noemen, maar we hebben de twintig belangrijkste en bekendste kaassoorten voor je op een rijtje gezet. Reis je mee door de laars aan de hand van onze selectie van de lekkerste Italiaanse kazen? Fontina We starten in het noorden van Italië, in de regio Valle d’Aosta. Hier wordt al eeuwenlang fontina gemaakt; kaas van de melk van koeien die ’s zomers lekker rond grazen in de Alpenweiden en zich ’s winters in de stal tegoed doen aan hooi. Dat proef je terug in deze mooie zachte,...

Op het platteland rondom Ragusa, een van de barokstadjes in de Val di Noto, in het zuidoosten van Sicilië, schittert Artemisia Resort. Deze droomplek was ooit een masseria, een versterkte boerderij die typisch is voor de regio’s Sicilië en Puglia. Rondom Ragusa vind je er een aantal die zijn omgetoverd tot vakantieverblijf. Sinds 1835 is de masseria in bezit van de familie van Federico, de huidige eigenaar. De masseria werd bijna twee eeuwen gebruikt voor landbouwactiviteiten. Oorspronkelijk woonde men op de bovenste verdieping; op de begane grond bevonden zich de stallen voor de dieren en de opslagruimtes, terwijl op de binnenplaats, il baglio, de kippen en de ganzen leefden. De masseria wordt omringd door een grote olijfboomgaard, uitgestrekte tuinen met johannesbroodbomen, moerbeibomen en de kenmerkende stenen muurtjes. Het landgoed is in totaal tien hectare groot, waardoor je er echt even lekker tot rust kunt komen. Zodra je ’s ochtends wakker wordt, hoor je het...

Wijnkenners Heskia en Kim nemen je mee naar de verrassende, nog vrij onbekende wijnregio tussen het zuiden van het Gardameer en de stad Verona. Hier prijkt wijnhuis Villa Medici van Luigi en Paola Caprara. Wijnfestivals in Bardolino Wie op vakantie is geweest aan het Gardameer, zal ongetwijfeld een bezoek gebracht hebben aan plaatsjes als Borghetto sul Mincio en Bardolino. Met name Bardolino is een bruisend wijnstadje, met een gezellige haven, een prachtige wandelpromenade en talloze wijnfeesten. Zo viert Bardolino in mei het feest van de Bardolino Chiaretto rosé, in oktober is er feest ter ere van de Bardolino-druif en in november viert men de komst van de Bardolino Novello. Tortellinifestival in Valeggio sul Mincio Maar ook buiten de wijnfeesten valt er genoeg te vieren. Zo wordt er elk jaar in september het festival Tortellini e Dintorni georganiseerd, in Valeggio sul Mincio. Op aanraden van Paola van Villa Medici bezochten we dit heerlijke festijn. Je proeft er een van de...

Welke toekomst kun je verwachten als je de nacht hebt overleefd waarin je moeder zichzelf in de rivier wierp, met jou in haar armen? En wat ligt er voor je in het verschiet als je wordt geboren met het downsyndroom? De zevenjarige Cica woont in Novara, in het noorden van Italië. Ze heeft twee littekens op haar rug die eruitzien als afgescheurde vleugels. ‘Cica gaat niet met de anderen de zee in. Ze knijpt haar ogen toe tegen de schitterende zon die het strand, dat bestaat uit bruinig zand en peuken, wit maakt. Ze lijkt zelf wel een van die peuken, roerloos in het zand hurkend alsof ze zit te plassen. Op haar rug zitten twee kromme, sikkelvormige tekens vlak onder haar puntige schouderbladen, elk zo groot als een hand. Vanwege die twee cicatrici – littekens – hebben ze haar die bijnaam gegeven: Cica. Haar andere naam, sinds ze hier is aangekomen, luidt 21. Het getal dat met onuitwisbare stift op de etiketten in haar kleding is geschreven voor als die in de was tussen die van de...

Ben je op zoek naar een bijzonder plekje in Italië, voor een onvergetelijke vakantie? Neem dan eens een kijkje bij Insolita, met een mooie verzameling villa’s met zwembad, authentieke agriturismo’s, B&B’s en boetiekhotels in een groot aantal Italiaanse regio’s. Het grootste aanbod vind je op dit moment in het noorden en midden van Italië, met onder andere een uitgebreid aanbod in Piemonte, maar ook op Sicilië zijn er mooie accommodaties te vinden, zoals Rifugio Lanzagallo. Dit jaar komt Puglia erbij, met een klein maar fijn aanbod aan eigentijdse villa’s en masseria’s. Thuis in Italië De unieke collectie vakantieadresjes van Insolita is samengesteld door de Belgische Lieve Moors. Lieve startte in 2012 met Insolita, om andere Italiëliefhebbers optimaal te laten genieten van hun vakantie. Een fijn verblijf zorgt immers al voor een grotendeels geslaagde vakantie. De naam Insolita, Italiaans voor ‘ongewoon, bijzonder’ staat precies voor wat Lieve wil aanbieden:...

Het is feest vandaag! Precies tien jaar geleden publiceerde Saskia haar eerste blog op Ciao tutti, vanuit Rome. Inmiddels zijn er duizenden artikelen gepubliceerd, over authentieke dorpjes en zonnige stranden, over kleurrijke haventjes en fijne restaurants, over recepten om van te watertanden, (kook)boeken, films en muziek waarmee je Italië heerlijk in huis haalt. Saskia in Rome, 2010 Nog altijd brengt Ciao tutti jullie dagelijks een stukje Italië; Saskia sloeg sinds die eerste dag van februari in 2010 nog nooit één dag over. Dat betekent 3652 dagen onafgebroken Italiëinspiratie! Een indrukwekkend getal, waar we dit weekend met het hele Ciao tutti-team op toosten – in Rome, de plek waar het allemaal begon. Je kunt de feestelijkheden volgen via Instagram, maar natuurlijk doen we later ook hier nog uitgebreid verslag. Terugblik op tien jaar Ciao tutti Saskia: ‘Het idee voor een blog kwam van mijn broer Hans, iets waar ik hem nog elke dag dankbaar voor ben. Het onderwerp was...