Je zocht naar: "Italië"

Cupramontana is de hoofdstad van de Verdicchio, een van de bekendste wijnen van Le Marche, die zijn naam dankt aan de ietwat groene kleur. De eerste Verdicchio-wijnstokken werden al in de achtste eeuw geplant, door monniken die met verschillende druivensoorten experimenteerden. Vooral de Verdicchio-druif bleek het meer dan goed te doen in de wijngaarden tegen de heuvels. Nog altijd kleuren de heuvels rondom Cupramontana groen. In de verschillende cantine (wijnhuizen) rondom het stadje kun je volop proeven van deze lokale trots. Vooral op de eerste zondag van oktober vloeit de Verdicchio rijkelijk. Cupramontana stroomt die dag vol met wijnliefhebbers die komen proeven. Wij bezoeken Cupramontana op een zomerdag die de perfecte omstandigheden voor een pitstop met een glas Verdicchio biedt. We parkeren onze auto naast deze fotogenieke Cinquecento en strijken neer op een van de terrasjes voor we een bezoek brengen aan de Musei in Grotta, een schitterend museum annex enoteca in het...

Op een prachtig zonnige zondag struinde Elena door het karakteristieke dorpje Serra San Quirico – een middeleeuwse vesting met spannende overdekte gangenstelsels in de stadsmuren, die vroeger als verdediging en als schuilplaats gebruikt werden. Kijk je met ons mee naar dit Italiaanse plaatsje? De naam van het stadje is afgeleid van serra, dat staat voor een omsloten, onbereikbaar gebied, en de beschermheilige van dit dorp: San Quirico. Een bijzondere in dit geval, want San Quirico was nog maar een kind toen hij samen met zijn moeder als martelaar stierf. Vlak voordat je het stadje inloopt, tref je een romaanse kerk aan waarin tegenwoordig een theater gevestigd is: het Teatro Comunale Santa Maria del Mercato. Het leukste in Serra San Quirico is het struinen door de overdekte passages in de stadsmuren, de zogenaamde copertelle, met door ieder venster weer een uitzicht dat net even anders is dan dat uit het raampje ervoor. Je kunt zelfs op meerdere niveaus door de stadsmuren heen,...

Gisteren liet Elena je al kennis maken met de interessante historie van de Gola di Frasassi. Vandaag laten we een heel andere kant van deze regio zien: we gaan op avontuur! In het hart van Le Marche, aan de rand van de Gola di Frasassi, slingerde Elena aan touwen van boom naar boom. Daarna verkende ze een van de wonderen der aarde, diep onder de bewoonde wereld. Met een helm en hoofdlamp dook ze de Grotte di Frasassi in, door smalle passages en met slechts het geluid van vallende druppels om haar heen. Voor de avonturiers onder ons, lees snel verder en ontdek wat Le Marche je te bieden heeft! Lunchen bij Ristorante La Scaletta Bij aankomst in San Vittore staat je eerst dit plaatje te wachten, met op de achtergrond de adembenemende Frasassi-bergen. Op ditzelfde plein kun je ook voortreffelijk lunchen bij Ristorante La Scaletta, zodat je een goede bodem hebt voor je de bomen in gaat klauteren. San Vittore is een dorpje van slechts een speldenprik in deze bergketen. Alle...

De Gola di Frasassi (die vroeger de Gola del Sentino werd genoemd) is een nauwe bergpas van ongeveer drie kilometer lang. De pas is gevormd door de Sentino-rivier en loopt tot diep in het betoverende landschap van Le Marche. De gola wordt aan de ene kant geflankeerd door Monte Frasassi en aan de andere kant door Monte Vallemontagnana. Langs deze bergpas vind je op verschillende plekken grotten, die al sinds de prehistorie door de mens gebruikt zijn. Ze boden niet alleen een plaats om te schuilen maar werden ook als religieuze plaatsen gezien. Duik je met ons mee de grotten in – terug in de tijd? Genga – een knus dorpje van kalksteen Het stadje Genga vormt al sinds eeuwen het middelpunt van deze regio. Antonio Brandimarte, de bibliothecaris van paus Leo XII (1760-1829) kwam uit Genga en beschreef dit middeleeuwse stadje als volgt: ‘Het ligt op een heuvel, bijna geïsoleerd van Monte Ginguno, waarmee het verbonden is. Het beslaat de volledige vlakte van deze heuvel. De grond...

Osimo – een naam die waarschijnlijk niet meteen een belletje doet rinkelen. In het verleden vormde deze stad echter het centrum van Le Marche. Waar nu Ancona en Portonovo liggen, strekte zich ooit de haven van Osimo uit. Nu ligt Osimo twintig kilometer van zee, hoog boven op een heuvel, ten westen van de Riviera del Conero. Vandaag neemt Elena je mee op een wandeling door deze stad vol verborgen geheimen, symboliek, kunst én een schitterend panoramisch uitzicht. We starten op het Piazza Boccolino, het plein voor het stadhuis met als stralende middelpunt La Fontana della Pupa. Dit plein is de ontmoetingsplek voor de Osimani, de inwoners van Osimo. Al sinds de elfde eeuw is er iedere donderdag markt en komen alle mamma’s en nonna’s de kramen afstruinen op zoek naar de beste ingrediënten voor een verse maaltijd alla marchigiana. Het stadhuis van Osimo bestaat uit drie delen: de klokkentoren uit de dertiende eeuw, het hoofdgebouw uit de zestiende/zeventiende eeuw en de...

Witte rotskliffen, azuurblauwe zee, wilde mosselen, strandjes die alleen per boot te bereiken zijn, pittoreske vissersdorpjes met restaurants aan zee, groene eikenbossen en mediterrane struikgewassen, indrukwekkende roofvogels en de meest kleurrijke bloemen. Dat is slechts een greep uit wat de Riviera del Conero te bieden heeft. Elena ging tijdens een reis naar het zuiden van Le Marche op avontuur en ontdekte alle aspecten van deze veelzijdige regio. Vandaag neemt ze je mee langs een wandelpad naar een spectaculair uitzichtpunt, over het water langs de kliffen en afgelegen strandjes en weer bergop richting de vissersdorpjes Numana en Sirolo. Het landschap van de Riviera del Conero wordt voor een groot deel bepaald door het Parco Regionale del Conero. De Monte Conero vormt het centrum van het gebied en is al van verre te zien. Deze foto is genomen vanuit het fort rondom de Basilica della Santa Casa in Loreto, zo’n vijftien kilometer zuidwaarts. Onze eerste verkenning van dit...

De Italiaanse film La pazza gioia is de nieuwe film van Paolo Virzì, die we onder meer kennen van Il capitale umano, is een komisch drama over vriendschap en de zoektocht naar geluk, met het prachtige landschap van Toscane als decor. Na de wereldpremière in Cannes kreeg La pazza gioia een staande ovatie en over elkaar heen jubelende recensies vol lovende woorden. ‘There may be no better dialogue writer in Italy nowadays than Virzì’, ‘Summer light and heat inform the bright, saturated visuals, handsomely capturing the beauties of the Tuscan landscape without turning them into tourist postcards’ en ‘Paolo Virzì delivers a finale of such genuine emotional beauty that even tear-resistant audiences will find their cheeks damp’ zijn slechts een greep uit de positieve reacties die Virzì’s film opriep. La pazza gioia laat je kennismaken met Beatrice Morandi Valdirana (Valeria Bruni Tedeschi), een theatrale kletskous. Ze beweert dat ze een gravin is en in de hoogste...

Over het ontstaan van Valentijnsdag bestaan verschillende theorieën, maar wat we bijna zeker weten is dat de naamgever van deze feestdag een Romein was. Hoe is Valentijnsdag ontstaan? Er doen twee verschillende verhalen de ronde. Het eerste verhaal speelt zich af in het Rome ten tijde van keizer Claudius II. Deze keizer had een decreet uitgevaardigd waarin hij de Romeinse soldaten verbood te trouwen. Claudius II was namelijk van mening dat soldaten veel betere prestaties leverden als ze niet met hun hoofd bij een (of meerdere) vrouwen zaten. Een Romeinse priester, met de naam Valentino, negeerde dit decreet echter en trouwde in het geheim talrijke Romeinse stelletjes. Zijn optreden bleef echter niet onopgemerkt en Valentino werd door Claudius II gevangengenomen en ter dood veroordeeld. In een ander verhaal speelt een jonge Romeinse christen de hoofdrol, die ondanks het feit dat hij dagenlang werd gemarteld weigerde om zijn geloof op te geven. Deze Romein, Valentino geheten, stierf op...

Rik Rensen neemt ons in zijn verhalen vooral mee naar zijn geliefde Piemonte, waar hij een gerestaureerde boerderij bezit die je ook kunt huren en van waaruit hij verhalen schrijft over deze regio. Dit keer tipt hij de beste restaurants in zijn stukje Piemonte. Rik: ‘Zomer of winter, het maakt geen verschil: elke zondag is het rond een uur of twaalf in de middag vaste prik. Dan stromen alle familierestaurants in Piemonte vol met gasten die aan lange tafels de pranzo, de lunch, gebruiken en uitgebreid – gezellig luidruchtig – bijpraten over het wel en wee van familie en vrienden. Het meest bezocht zijn altijd weer de huiskamerrestaurants zoals de trattoria, de osteria of de agriturismo. Piemonte heeft een culinaire traditie hoog te houden. Deze regionale keuken is een smeltkroes van de Franse keuken, vermengd met de traditionele regio-keuken die uitstekend past bij het dieet van de bewoners aan de ‘voet van de berg’. Ook de zonniger en lichter verteerbare keuken uit het...

Bij een aperitivo gaat er niets boven een lekker knapperige bruschetta. De klassieke versie wordt gemaakt met tomaat, maar we zijn ook dol op bruschetta met kippenlevertjespaté, bruschetta met lardo of simpelweg met goede olijfolie. In het kookboek Bruschetta Easy vind je ruim zeventig recepten voor de lekkerste bruschetta’s, ingedeeld in de categorieën kaas, vlees, vis en groenten. Wat dacht je bijvoorbeeld van bruschetta met mozzarella met spinazie en tijm? Of bruschetta met humus met tonijn en sesam? In het boek zijn ook tien recepten voor heerlijke smeerseltjes opgenomen, zoals appel-mangochutney of rucola-pistachepesto. Da leccarsi i baffi! Wij delen alvast drie supermakkelijke bruschetta-recepten: voor bruschetta met geitenkaas, tomaat en salsa verde, bruschetta met vijg, ham en walnotencrème en bruschetta met tzatziki en garnalen. Bruschetta met geitenkaas, tomaat & groene salsa Voor vier personen heb je nodig: 4 takjes koriander | 4 takjes peterselie | 4 takjes tijm |...

De Zilveren Lepel Kookschool Groente is nummer vier in de succesvolle Kookschool-reeks van De Zilveren Lepel (na uitgaven gewijd aan pizza, pasta en dolci). Het boek bevat meer dan vijfenzeventig recepten voor authentieke Italiaanse groentegerechten die op allerlei manieren worden bereid; gestoomd, gekookt, gestoofd, gegrild, geroosterd en gebakken. Natuurlijk mogen ook de smakelijke saladerecepten niet ontbreken! Wij mogen drie lezers blij maken met dit nieuwe kookboek, dat net als de eerdere Kookschool-titels stap-voor-stapfoto’s, technieken, informatie over ingrediënten en smakelijke foto’s bevat. Maar voor je kans maakt, trakteren we je op een simpel recept dat voortreffelijk smaakt op een zomerse dag: een salade van gemarineerde kerstomaatjes. Voor twee personen heb je nodig: 200 gram kerstomaatjes, doormidden gesneden | 1 stengel bleekselderij, in dunne plakjes | 5 tot 6 eetlepels extra vergine olijfolie | 1 ansjovisfilet uit blik, uitgelekt en fijngehakt | 1 theelepel...

Dit keer deelt René Speetjens een vertaling voor de dames op Ciao tutti: La borsa di una donna, van de Romeinse zangeres Noemi (de artiestennaam van Veronica Scopelliti), met haar zeer uitgesproken stem. In haar carrière won Noemi vele prijzen waaronder vijf Wind Music Awards. Het nummer, van het recente album Cuore d’Artista, gaat over alles wat met het vrouw zijn te maken heeft. Diep in dat belangrijke accessoire dat de tas vaak is, zit van alles: de essentie van de vrouw, haar passies, de dingen waarvan ze geen afscheid kan nemen en de dingen die haar maken tot wie ze is. Dit alles neergezet in een video die ons door nachtelijk Rome voert, langs het Castel Sant’Angelo, de Trevifontein en de Tiber… La borsa di una donna pesa De tas van een vrouw weegt come se ci fosse la sua vita dentro alsof haar hele leven erin zit tra un libro che non vuole mai finire tussen een boek dat ze nooit uit wil lezen ed altri trucchi per fermare il tempo en andere trucjes om de tijd te...