Je zocht naar: "wijn"

Na een heerlijke reis met de camper kriskras door Italië, wisten Gonnie en Jurgen Linssen het zeker: ze waren verliefd. Verliefd op de Italiaanse manier van leven, maar vooral verliefd op Le Marche. Gonnie en Jurgen namen afscheid in de wetenschap dat ze snel weer terug zouden reizen, met een belangrijke missie: het vinden van een huis. Sinds februari 2016 wonen ze voorgoed in Montefano, waar ze B&B La Vecchia Scuola openden zodat ze hun liefde voor Le Marche met iedereen kunnen delen. Ondertussen hebben ze hun tweede seizoen achter de rug en zijn ze als Montefanesi volledig ingeburgerd. Ook de gasten valt het op dat de dorpelingen zo ontzettend aardig zijn. Misschien komt het omdat ze nog geen massa’s toeristen zien in dit pareltje in hartje Le Marche. Je wordt meestal hartelijk begroet met een vrolijk buongiorno en de Montefanesi proberen je echt thuis te laten voelen. Maar dat is niet het enige wat een vakantie in deze streek zo heerlijk maakt. Gonnie en Jurgen delen in deze blog...

In de Piemontese provincie Alessandria is de plaats Gavi een beetje een vreemde eend in de bijt. De inwoners spreken er Italiaans met een onmiskenbaar Ligurisch accent en vanaf het oude fort van Gavi kun je de zee bijna ruiken. Vanuit Gavi ben je dan ook in ongeveer drie kwartier rijden aan de kust van Ligurië, die zich achter de bergen verschuilt. Gavi is een bekende naam, niet alleen in Piemonte maar in heel Italië en zelfs daarbuiten. Dat komt niet zozeer door het hierboven genoemde fort (dat ook de moeite waard is), maar vooral door de wijn. Van Cortese-druiven wordt namelijk in deze streek een heerlijke witte wijn gemaakt, die simpelweg Gavi wordt genoemd. Voordat we Gavi gaan proeven, rijden wij tijdens onze tour door de Monferrato eerst nog even helemaal naar boven, naar het fort van Gavi, om wat van de geschiedenis van deze plaats te beleven. Het zal je niet verbazen dat het uitzicht vanaf dit hooggelegen castello adembenemd is… Maar ook de rest van het bezoek is...

Wandelen in het oude centrum van Bardolino, door een Italiaans onderzoek ooit uitgeroepen tot ‘het gelukkigste dorp van Italië’, betekent jezelf onderdompelen in een overvloed aan gezellige cafés, restaurants en winkels, maar ook in een rijk verleden – en dat alles vergezeld van een heerlijk glas Bardolino DOC. Andiamo! De middeleeuwse muren van Bardolino Bardolino is grotendeels autovrij, zodat je er heerlijk kunt ronddwalen. Overal komt de geschiedenis je tegemoet, bijvoorbeeld in de middeleeuwse muren uit de twaalfde eeuw. In die lang vervlogen dagen had Bardolino een vierkante ommuring met een open zijde aan de kant van het meer. Er waren twee poorten en vier torens. Dit originele complex werd in latere eeuwen nog versterkt en uitgebreid. Helaas is de ommuring niet intact gebleven, maar er zijn wel nog altijd de Porta San Giovanni en de Porta Verona te bewonderen, een aan de noordkant en een aan de zuidzijde van Bardolino. Smalle straatjes vol charmante huizen Het...

Aan de rand van het piepkleine dorpje Tresnuraghes, aan de Sardijnse westkust, vind je Anima Sarda Bed & Wine. Ciao tutti neemt je alvast mee naar dit kleine vakantieparadijs op Sardinië. Op weg ernaartoe snap je meteen waarom eigenaar Simon als een blok voor dit stukje Sardinië viel, met zowel de zee als eeuwenoude dorpjes binnen handbereik. De perfecte plek voor Anima Sarda, hetgeen Sardijnse ziel betekent. Droomplek op Sardinië Simon droomde al langer van een eigen huis in Italië, waar hij al vele reizen had gemaakt. Uiteindelijk kwam hij aan de westkust van Sardinië terecht, een streek waarvan hij meteen gecharmeerd was. Het is er heerlijk rustig; het wordt niet overspoeld door toeristen. Bovendien is het klimaat er het hele jaar door aangenaam. Simon vond zijn droomhuis aan de rand van het dorpje Tresnuraghes, iets ten zuiden van het kleurrijke stadje Bosa. Onbetaalbaar is het fenomenale uitzicht dat deze plek biedt, over de blauwe zee en de groene heuvels die als golven...

Ter ere van de dertigjarige verjaardag van de Fiat Tipo maakt Erwin een bijzondere proefrit in en rond Turijn, waarbij de Fiat Tipo S-Design hem naar romige bicerin, kruidige Martini’s en hartverwarmende pasta brengt. Stap je in voor een proefrit in en om de hoofdstad van Piemonte? Erwin: ‘Onze feestelijke proefrit start met een bezoek aan de Martini-fabriek in Pessione, net buiten Turijn. Martini is de beroemdste vermout-producent, die hier sinds de oprichting in 1863 gevestigd is. Onze Fiat krijgt op het centrale plein gezelschap van een Lancia Delta Integrale rally auto, een uniek exemplaar. Wij worden verwelkomd door Sarah, die ons voorgaat naar Casa Martini, het oudste nog bestaande gebouw op het fabrieksterrein. Het is de voormalige woning van een van de oprichters, Luigi Rossi, die deels is omgetoverd tot Terrazza Martini, met onder andere de Sala Camino, waar we aanschuiven voor de lunch. De tafel is al gedekt en onder toeziend oog van Luigi Rossi en zijn vrouw, die zijn...

Op een winderige, grauwe dinsdagavond in mei toog Elena naar Amsterdam om daar de wereld van La Cucina del Sole binnen te stappen. De laatste kookles uit de serie ‘De basis van de Italiaanse keuken’ stond op het programma en die stond volledig in het teken van vis, schaal- en schelpdieren. Van dorade tot inktvis, van gamba’s tot venusschelpen: er kwam een hele hoop aan bod. In deze blog neemt Elena je even mee terug naar die culinaire avond in een zonnige Amsterdamse keuken. Op het moment dat je over de drempel van La Cucina del Sole stapt, straalt de Italiaanse keuken je tegemoet. Nicoletta heet iedereen welkom met een glaasje wijn, ciabatta met eigen olijfolie en olijfjes, zodat de smaakpapillen goed geprikkeld worden. We staan te popelen om aan de slag te gaan. Het menu bestaat vanavond uit een rijke keur aan gerechten: calamari ripieni (gevulde inktvis), spaghetti con vongole al vino bianco (spaghetti met venusschelpen in witte wijn), peperonata al forno (paprika uit de...

Ter ere van World Pasta Day, dat op 25 oktober wereldwijd gevierd wordt, delen we vandaag onze lievelingsrecepten voor pastaklassiekers. Voor een weekend vol pasta! Spaghetti alle vongole Het áller-, állerlekkerst! We bestellen het natuurlijk het liefst op een terrasje aan zee, maar ook thuis maken we het geregeld. Makkelijk, snel en superlekker! Voor zes personen heb je nodig: 500 gram spaghetti | 1,5 kilo vongole (venusschelpen) | 1 teentje knoflook | 1 rood pepertje | peterselie | droge witte wijn | extra vergine olijfolie | zout Doe de vongole in een bak met koud water en laat ze even goed weken. Gooi na deze tijd de geopende schelpen weg. Schenk de witte wijn in een grote pan, voeg een eetlepel olijfolie en een beetje fijngehakte peterselie toe en stoom de vongole in korte tijd op hoog vuur tot ze opengaan. Gooi de dichte schelpen weg. Haal de meeste vongole uit hun schelp, maar bewaar een paar mooie, gevulde schelpen voor de garnering. Filter het kookvocht en bewaar dit....

Vanaf 31 augustus geniet je zeven weken lang van Casa di Beau, waarin Beau van Erven Dorens in Toscane gesprekken voert met bekende gasten. foto: Casa di Beau | RTL4 Casa di Beau is elke donderdagavond om 20.30 uur te zien bij RTL4. Het is het derde Italië-seizoen van Beau van Erven Dorens’ programma, na Isola di Beau, met als decor Sardinië, dat in het najaar van 2022 werd uitgezonden, en Lago di Beau, met het Comomeer als setting, dat in de eerste maanden van 2022 te zien was. Waar in Toscane is Casa di Beau opgenomen? Tijdens een klein voorproefje in de talkshow van Humberto Tan afgelopen woensdagavond, herkenden we meteen de locatie waar Beau dit jaar zijn gasten ontvangt. Het huis van Beau – Casa di Beau – is het Castello di Cafaggio, in Impruneta, stad van de terracotta. Castello di Cafaggio ligt iets ten zuiden van Florence, als ware het de toegangspoort tot de Chianti. Op het landgoed van het kasteel worden zowel druiven als olijven geteeld, waar een volle rode wijn...

Natuurlijk gaat er niets boven verse pastasaus. Maar als je een keer geen tijd hebt om urenlang een pan ragù alla bolognese te laten sudderen of niet alle ingrediënten in huis hebt voor verse pesto, dan is een goed gevulde voorraadkast een fijn alternatief voor een bezorgpizza, een omelet of een tosti. In dit artikel deelden we al wat er eigenlijk altijd in je voorraadkast zou moeten staan om in een handomdraai een Italiaanse maaltijd te maken. Ook handig in tijden van quarantaine, want zo kun je een paar dagen lekker eten zonder boodschappen te moeten doen. De afgelopen weken hebben we een aantal soorten pastasaus in een potje getest. Niet de potjes die je in de supermarkt vindt, maar pastasauzen die de concurrentie met zelfgemaakte saus wel aandurven, uit de collectie van een aantal webshops vol Italiaanse delicatessen. In dit artikel tippen we de lekkerste potjes pastasaus die we proefden, van onder andere Fratelli Burgio, Brandt & Levie en Bonverre. Deel gerust ook jouw tips...

In het vroege voorjaar geurt het in en om Agrigento, in het zuiden van Sicilië, naar zoete amandelbloesem. Tijdens de Sagra del Mandorlo in Fiore, het feest van de bloeiende amandelboom, geniet iedereen van lekkernijen met amandel. De amandelboom wortelt sinds kort ook in Nederland. Hij gaf zijn naam aan de nieuwe webshop Il Mandorlo, een virtueel Luilekkerland met delicatessen uit alle windstreken van Sicilië: amandelkoekjes, honing, koffie, jam, limonade, olijfolie, pasta, wijn… Van Toscane naar Sicilië Een tiental jaar geleden leerden we Jan Willem kennen tijdens een aperitivo bij een agriturismo in de heuvels van Toscane. Onder het genot van een Aperol Spritz en wat lekkere hapjes wisselden we onze Italiaanse ervaringen en dromen uit. Af en toe zagen we elkaar bij een Italiaans evenement, waar we dan vaak een caffè en soms een Spritz dronken om even bij te praten. Jan Willem was na zijn eerste kennismaking met Sicilië verslingerd geraakt aan het prachtige eiland, aan de...

Italianen gebruiken ongeveer tien liter olijfolie per jaar. Het ‘groene goud’ maakt deel uit van de mediterrane leefstijl, zeker in het midden en zuiden van de laars. In Nederland en België komen we bij lange na niet aan die tien liter olijfolie per jaar. Gemiddeld wordt er hier jaarlijks maar één liter per persoon gebruikt (en als je weet hoeveel liter wij in pannen of schalen schenken, zal dat gemiddelde voor niet-Italiëliefhebbers nog veel lager liggen…). Zonde, want buiten het feit dat olijfolie ontzettend lekker is, is het ook nog eens gezond. Passie voor pure olijfolie Mark van Olicious weet daar alles van. Hij is net als wij verzot op Italië en is talloze keren op reis geweest naar de laars, zowel zakelijk als privé. Sterker nog: Mark zei zijn internationale marketingbaan gedag en beheerde twee seizoenen lang een bed & breakfast in Le Marche. Mark: ‘In die tijd heb ik pas echt ontdekt hoe heerlijk dit land is. Nog meer dan tijdens een vakantie zag ik hoe...

Desiree werd in 2015 verliefd op Italië en verhuisde naar Rome, waar ze in 2017 de zussen Benedetta en Valeria leerde kennen. Samen met hun vader, moeder en neef Eric runnen Benedetta en Valeria Local Aromas, een écht familiebedrijf dus. De naam zegt al meteen waar het om gaat: lokale aroma’s, uit de Romeinse keuken in dit geval (Aroma is daarmee ook een mooie woordspeling naar Roma, de Italiaanse benaming voor Rome). Italië heeft een fantastisch en vooral gevarieerd aanbod van verse, lokale producten, waarmee je de heerlijkste gerechten op tafel kunt zetten. Daarbij is eten voor de Italianen nooit ‘zomaar’ eten; het is een beleving, een enorm sociaal gebeuren. Dit wordt, samen met de authentieke recepten, doorgegeven van generatie tot generatie – ook bij de familie Bianchini. Desiree: ‘Benedetta is naast wijnsommelier ook olijfoliesommelier en professioneel kaasproever. Haar zus Valeria is een professionele banketbakker. Ook voor de typische Italiaanse desserts (van...