Je zocht naar: "Spoleto"

Het was op een mistige oktoberdag, bijna veertien jaar geleden, dat graaf Giangiacomo Spalletti Trivelli voor het eerst uitkeek over Pomario, een uitgestrekt landgoed op vijfhonderd meter hoogte, tussen Città della Pieve en Orvieto. Hij was op zoek naar een groene plek in de heuvels van Umbrië, waar hij de drukte van Rome even achter zich zou kunnen laten. De totale rust betoverde hem en hij besloot het landgoed te kopen en in ere te herstellen. Meteen in het voorjaar begonnen de werkzaamheden aan het grote landhuis en de lang verwaarloosde olijfboomgaard. Er werd druk gemetseld, gesnoeid, geschilderd en geplant en beetje bij beetje verrees Pomario uit zijn as. Ook de wijngaard werd niet vergeten. Giangiacomo Spalletti Trivelli komt namelijk uit een familie van wijnmakers. Een van zijn voorvaderen, Cesare Spalletti Trivelli, maakte in de jaren twintig van de vorige eeuw in de heuvels van Toscane een zeer gerenommeerde Chianti. In nauwe samenwerking met landbouwkundige Federica De...

Het eerste wat we doen als we door een dorp of stad dwalen? Onze neus achterna lopen om te zien waar het het lekkerste ruikt. Als er ’s ochtends vroeg al een zweem van gebakken uien of knoflook of een pittige tomatensaus door een van de straten waait, weten we waar we later op de dag terug moeten komen voor een lange lunch of een uitgebreid diner. In Città della Pieve leidt die neus ons naar Trattoria Bruno Coppetta. Saskia: ‘Bruno, naar wie deze trattoria ook is vernoemd, kocht het restaurant in 1965, samen met zijn vrouw Santina. Na jaren- en jarenlang bijna dagelijks in touw te zijn geweest, verblijft Bruno sinds kort helaas in een verzorgingshuis, maar Santina is nog altijd veel in het restaurant te vinden. Soms helpt ze nog met het maken van verse pasta, maar liever zit ze op haar vaste plekje te kijken of alle gasten het wel naar hun zin hebben. Zo ook als wij aanschuiven. We krijgen de vraag of we het erg vinden als de chef vandaag het menu bepaalt. Daar hebben we...

Tijdens een reis door Italië is een bezoek aan een markt altijd een heerlijk uitje. Lekker slenteren langs kramen vol groente, fruit, kaas, kruiden, vlees, vis en lokale specialiteiten, met een boodschappenmand die voller en voller wordt. We bedenken al keurend en kopend een lekkere lunch of een uitgebreid menu voor ’s avonds, op ons eigen terras. Ook Saskia van Villa in Umbria gaat graag naar de markt. Ze kent de markten in Umbrië als geen ander en heeft de leukste markten in deze regio voor je op een rijtje gezet in een e-book dat je via deze link gratis kunt downloaden. In deze blog deelt ze alvast een paar algemene tips, zodat je tijdens je vakantie in Umbrië het beste uit je marktbezoek haalt. Saskia: ‘Als je in een appartement of vrijstaande villa verblijft, kun je je hart ophalen met alle lekkers dat op de markt wordt verkocht. Vaak wordt niet alleen eten aangeboden, maar ook kleding, schoeisel, kookgerei (van kleine moka’s tot kleurrijk keramiek), stoffen en soms...