Je zocht naar: "wijn"

Als Italiëliefhebbers zijn we niet alleen dol op het land, de schitterende bezienswaardigheden (van grote musea tot kleine kerkjes), de mensen en de taal, maar ook en vooral op de Italiaanse keuken. Je mag ons ’s nachts wakker maken voor een bord spaghetti aglio, olio e peperoncino of een Italiaanse gelato. We ontbijten met cappuccino en een cornetto aan de bar en vullen onze koffer op de weg terug naar huis met pasta, olijfolie, kaas en ander lekkers. In de vele culinaire musea die er in Italië te vinden zijn, komt onze fascinatie voor de Italiaanse cultuur en de Italiaanse keuken perfect samen. Je leert meer over een aantal Italiaanse producten en delicatessen – van Parmezaanse kaas tot koffie, van brood en wijn tot vleeswaren en snoep. Er is voor iedere lekkerbek wel een passend museum te vinden op reis in Italië! De leukste culinaire musea in het noorden van Italië Hieronder tippen we de leukste culinaire musea in het noorden van Italië, in de regio’s Piemonte,...

Zin in een lekkere aperitivo in Venetië? Bestel dan niet zomaar ‘due Spritz‘, want dan krijg je geen Aperol Spritz, maar de klassieke Venetiaanse versie: witte wijn of prosecco met bruiswater en eventueel een olijf. Nog zo’n Venetiaanse klassieker is un’ombra, ‘een schaduw’. Saskia: ‘Toen een Venetiaanse barman me voor het eerst vroeg of ik un’ombra wilde, wist ik niet wat hij nu precies bedoelde. Ombra? Schaduw? Zo heet was het nu ook weer niet. De barman zag mijn verwarring en besloot me kennis te laten maken met deze bijzondere Venetiaanse traditie. Terwijl hij een glas witte wijn inschonk, vertelde hij over hoe de Venetianen de enorme vaten witte wijn vroeger koel hielden: ‘Lang geleden waren er hier in de stad nog geen elektrische koelsystemen. De Venetianen bedachten echter een slimme oplossing om de witte wijn die ze graag dronken toch gekoeld te kunnen bewaren. De schaduw die de campanile, de klokkentoren, van San Marco over het gelijknamige plein wierp,...

Vijf jaar geleden is Piceno Wijnen begonnen met het verkopen van wijnen uit het zuiden van Le Marche (met name wijnen uit de provincie Ascoli Piceno), maar langzaam wordt het assortiment uitgebreid met bijzondere wijnhuizen die net buiten de regio liggen, zoals Tenuta Tre Gemme uit Catignano (Abruzzo). In dit artikel nemen we je mee naar dit prachtige wijnhuis, dat wordt gerund door de twee zussen Perrucci, die mooie prijswinnende wijnen op hun naam hebben geschreven. Van coöperatie tot familiebedrijf De geschiedenis van deze cantina gaat ver terug. De eerste druiven werden al rond 1800 geplukt. Tot net na de Tweede Wereldoorlog was het landgoed echter verdeeld over pachters. In de jaren zestig en zeventig werd er een aantal grote veranderingen doorgevoerd, zodat het een échte wijngaard werd. Wel werd het grootste deel van de wijn nog in bulk aan andere wijnmakers verkocht. Rocco Perrucci, de vader van de zussen die de wijngaard nu runnen, was een echte ondernemer. Hij maakte van de...

Onze reis naar Zuid-Tirol kende vele hoogtepunten en een grande, grande finale. Of eigenlijk twee grande finales… Aan het einde van de tweede dag genoten we namelijk van een wijnproeverij in een van de vele schitterende wijngaarden, met een rondgang langs plaatselijke producenten die eindigde aan een lange tafel tussen de wijnranken. Een sfeervol verlichte wijngaard, spelende bambini, muziek, perfect gevulde pasta, bereid door de kok van het hotel waar we verbleven, die voor de gelegenheid ook naar de wijngaard was verkast – precies het Italië waar ons hart sneller van gaat kloppen. Als we nog niet overtuigd zouden zijn geweest van het Italiaanse karakter van Zuid-Tirol, dan was deze setting genoeg geweest om ons meteen thuis te voelen. Genieten met een grote G! Vino in Festa We hadden jullie graag allemaal uitgenodigd, daar in die wijngaard. Helaas moeten jullie daarvoor nog bijna een jaar wachten. Dat geldt ook voor de tweede grande finale, het afsluitende feest van Vino in...

Pinot Grigio is voor de meeste mensen bekend terrein als het aankomt op Italiaanse wijnen. Maar hoe goed kennen we dit druivenras eigenlijk echt? Rik Timmer van Vinidirisa vertelt je meer over deze geurige druif. Rik: ‘Met zijn lange en goed geregistreerde geschiedenis, die teruggaat tot de Bourgogne in de veertiende eeuw, heeft Pinot Grigio de Europese paden van monniken, keizers, legers en handelaren gevolgd voordat hij in de negentiende eeuw Italië bereikte. Emilio di Sambuy, een generaal uit Piemonte, bracht enkele wijnstokken naar de laars. Deze druivenranken arriveerden uiteindelijk ook in de noordoostelijke regio’s Friuli-Venezia Giulia, Veneto en Trentino-Alto Adige, waar de druif tot op de dag van vandaag zijn beste karakter uitstraalt. Pinot Grigio is, net als Pinot Blanc, een mutatie van Pinot Noir. Het is een van de weinige witte druivenrassen met een donkere schil. Het is een druif die het beste resultaat laat zien in koelere gebieden. Friuli-Venezia Giulia is mede...

Ben je op zoek naar een rustige, kleinschalige camping in Toscane? We tippen in dit artikel tien kleine maar fijne campings in deze populaire regio, die vaak verscholen liggen op het fotogenieke platteland, tussen wijnranken en olijfgaarden, vlak bij charmante Toscaanse dorpjes. Agricampeggio Podere Pianetti Een pareltje is Agricampeggio Podere Pianetti in Castagneto Carducci, aan de Toscaanse kust. Deze agriglamping biedt plek aan twintig tenten, caravans en campers. Je kunt ook een van de luxe lodgetenten, stacaravans of appartementen boeken. Voor kinderen is er een speciaal ondiep zwembad, waar ze veilig kunnen spelen en zwemmen. Voor volwassen gasten zijn er maar liefst vier verwarmde jacuzzi’s aangelegd, waar je heerlijk tot rust kunt komen. Daaromheen zijn ligbedden en parasols neergezet, zodat je kunt kiezen voor zon of schaduw. De zee lonkt ook – en die ligt gelukkig op slechts vierhonderd meter van de camping. Aan dit stukje kust vind je fijne zandstranden, waar de dagen...

Mooie wijnen met een goed verhaal, dat is waar het hart van Wijndivas Heskia en Kim sneller van gaat kloppen. Ze letten voor hun wijnwebshop Wijndivas niet alleen op de kenmerken van de wijn, maar ook op het verhaal áchter de wijn. Regelmatig tippen ze op Ciao tutti een bijzonder wijnhuis uit hun collectie. Dit keer is dat La Rifra in Desenzano del Garda, een klein maar verrassend fijn wijnhuis aan het Gardameer. Heskia: ‘Ik ben altijd gek geweest op het Italiaanse merengebied. Buiten het hoogseizoen kom ik graag in Desenzano del Garda, met een schattig haventje, fijne restaurants en terrasjes aan het meer. Kim en ik ontdekten hier een klein wijngebied, waar onder meer de verrassende Lugana DOC wordt gemaakt. De druiven hebben een jaloersmakend uitzicht op de bergen. We vonden er een juweeltje van een wijnhuis: La Rifra.’ Kim: ‘Als we er voor het eerst over de drempel stappen, staan we in een kleine keuken met een grote openhaard, waar nonno, opa, zijn handen warmt. Met...

De proseccoheuvels rondom Conegliano en Valdobbiadene, in de regio Veneto, zijn in 2019 toegevoegd aan de Werelderfgoedlijst van Unesco. Het is de perfecte plek voor een sprankelende tour door frisgroene heuvels. Onderweg is er uiteraard volop gelegenheid om te proeven van deze buonissimi bubbels én van andere wijnen die in deze streek gemaakt worden. Prosecco – de bruisende trots van Veneto Tussen de stadjes Conegliano en Valdobbiadene kom je onderweg zeer geregeld een bordje met ‘cantina’ erop tegen, waar je kunt proeven van de trots van de streek. Samen met Visit Prosecco Hills maakten we een lijstje van de beste cantina’s waar je terecht kunt voor een proseccoproeverij (mét als extra tip een proeverij van rode wijnen uit deze streek). Visit Prosecco Hills heeft een mooi aanbod aan proeverijen, rondleidingen en bijzondere ervaringen voor je samengesteld, zodat je de wereld van de prosecco goed leert kennen. Bij sommige wijnmakers kun je bijvoorbeeld ook een wandeling...

Het is lang niet zo’n beroemd wijngebied als bijvoorbeeld Toscane en Piemonte, maar ook Campanië heeft een aantal mooie wijnen om trots op te zijn. Wist je dat deze regio ooit de beste wijnstreek van het Romeinse rijk was? Een omschrijving waar de wijnmakers in dit gebied weer hard naar streven. Zorg dat je tijdens je vakantie in Napels en omgeving dus ook de tijd neemt om een van de regionale wijnen te proeven. Iris & Joël van Ontdek Napels hebben hun favoriete wijnen voor je op een rijtje gezet. Lacryma Christi – ‘traan van Christus’ op de helling van de Vesuvius Joël: ‘Op de vruchtbare hellingen van de Vesuvius groeien onder meer de druivenrassen Coda di Volpe (‘Vossenstaart’ – een naam die waarschijnlijk te danken is aan de vrij langgerekte druiventros) en Piedirosso. Met deze druiven wordt respectievelijk rode en witte Lacryma Christi DOC gemaakt. Letterlijk betekent de naam van deze wijn ‘traan van Christus’. Volgens een oude legende moest Christus huilen...

Sinds 2000 woont Pascal Horbach in Italië. Als televisieproducer werkt hij aan uiteenlopende programma’s waarvoor hij de mooiste locaties bezoekt en steeds weer bijzondere mensen ontmoet. Op Ciao tutti zal hij regelmatig verslag doen van onderwerpen en personen die hem de afgelopen jaren hebben weten te raken of van topics die de uitzending niet haalden. Dit keer reist hij naar Barolo, in Piemonte, waar hij kennismaakt met een bijzonder stel bakkers. Pascal: ‘Niet alles wat mooi, lekker en typisch Italiaans is, haalt de eindmontage van een televisieprogramma over la dolce vita. Vanwege tijdgebrek, desinteresse in Hilversum of een moeilijk bereikbare locatie, moet ik soms afscheid nemen van onderwerpen waar toch een heel verassend, interessant verhaal aan vastzit. Weet jij bijvoorbeeld waar de soepstengel vandaan komt? Dat wist ik ook niet, maar daar kwam ik toevalligerwijs achter tijdens een researchreis in de omgeving van Barolo. Inderdaad, waar die te lekkere, te dure en te...

Vanaf Camping Orlando in de Chianti bezocht Elena het pittoreske dorpje Volpaia en Castello d’Albola, voor een culinaire kennismaking met dit stukje Chianti. Want wie Chianti zegt, zegt culinair genieten. Deze streek mag dan vooral bekend staan om de heerlijke wijnen, ook het eten is niet te versmaden. Verse producten van het land worden volgens de eenvoudige Italiaanse keuken bereid zoals je dat nergens anders vindt. Elena neemt ons vandaag mee op een culinaire ontdekkingsreis door Toscane, waarbij je voor de lunch aanschuift bij La Bottega in Volpaia en voor het diner bij Castello d’Albola. Buon appetito! Elena: ‘Volpaia is een authentiek Italiaans dorpje, precies zoals je je een dorp in Toscane voorstelt. Het ligt boven op een heuvel, met een middeleeuws kasteel op de top en wijngaarden rondom. De toegangsweg naar Volpaia wordt omlijnd door cipressen, als een soort erehaag die je naar de top van de heuvel leidt. Rond het middaguur arriveren we op het Piazza della Torre. Er...

Regelmatig delen Wijndivas Heskia en Kim op Ciao tutti een bijzonder wijnhuis uit hun collectie dat je zeker wil ontdekken. Een van hun aanwinsten is Cantina Bovio, een wijnhuis in de regio Piemonte dat onder leiding van een vrouw de wereldberoemde Barolo maakt. Heskia: ‘This is where the famous Barolo wines come from,’ hoor ik. Ik kijk opzij en zie een man tegen een groepje mensen praten. We staan met z’n allen boven in het dorpje La Morra, dat zover je kunt kijken uitzicht biedt over heuvels met wijngaarden. Heel handig wordt op een heel groot stenen bord aangegeven waar je naar kijkt. Dit is echt een waanzinnig mooi stukje Italië. Niet voor niks staat deze wijnstreek op de Werelderfgoedlijst van Unesco. La Morra is ook een heerlijk Italiaans plaatsje, boven op een heuveltop, net als veel andere dorpen in Piemonte. De plaatselijke wijnwinkel maakt in elk geval een duidelijk statement: Veruit de bekendste wijnen die in dit deel van Piemonte worden gemaakt, zijn de Barolo, de...