Je zocht naar: "wijn"

Mooier dan de Italiaanse auteur Carlo Levi het omschreef kunnen wij het niet: ‘Chiunque veda Matera non può non restarne colpito, tanto è espressiva e toccante la sua dolente bellezza.’ Oftewel: ‘Niemand die Matera ziet kan onaangedaan blijven, zo expressief en aandoenlijk is haar pijnlijke schoonheid.’ Hoog tijd voor een blog vol tips voor het prachtige, met historie doordrenkte hart van Matera! Verdwaal in het spinnenweb aan straatjes in de Sassi Matera is beroemd om de zogenaamde Sassi, grotwoningen. Het verhaal gaat dat de rotsen op de plek waar nu Matera ligt al vanaf de achtste eeuw dienst deden als schuilplaatsen voor kloosterlingen die gevlucht waren uit het Byzantijnse Rijk. Langzamerhand hakten zij meer en meer ‘woningen’ in de grotten uit en ontstonden er zelfs kloosters in de rotsen. De benaming Sassi komt voor zover we weten voor het eerst voor in een document uit 1204. In de Sassi woonden hele gezinnen, samen met hun kippen, een ezel en andere dieren, op...

Polignano a Mare is zonder twijfel een van de meest pittoreske plaatsjes aan de kust van Puglia. We geven tien tips om optimaal te genieten van een dag in dit stadje aan zee. Dwaal door het centro storico van Polignano a Mare Het kloppend hart van het mooie middeleeuwse centrum is het charmante Piazza dell’Orologio, maar neem vooral ook de tijd om rond te dwalen door de wirwar van oude steegjes in het historisch centrum, dat is gebouwd op een serie ruige klippen. Ga op zoek naar straatpoëzie Rondom de Santo Stefano, een klein middeleeuwse kerkje aan de Via Porto, vind je heel veel ‘graffiti’: prachtige dichtregels of complete gedichten op de muur of, zoals bij het huis op onderstaande foto, op de trap! Ga op de foto met Domenico Modugno Modugno werd in 1928 geboren in Polignano a Mare. Er staat dan ook een (drie meter hoog!) standbeeld van de beroemdste inwoner die Polignano ooit gekend heeft, aan de naar hem vernoemde Lungomare Domenico Modugno. Met Volare (de...

Locorotondo is een van de mooiste dorpjes in Puglia, met een heel ontspannen sfeer. Het heeft een heerlijk rustig centrum dat alleen voor voetgangers toegankelijk is (parkeren kan gratis op het Largo Mitrano en de Viale Olimpia, bij het stadion). Je wandelt er door smalle straatjes met stralend witte huizen en hier en daar felgekleurde bloemen of vrolijk wapperende was. Locorotondo is zo’n dorpje waar je eindeloos kunt dwalen en de tijd vergeten. Locorotondo dankt zijn naam aan het rond lopende stratenplan, locus rotundus in het Latijn. Maar niet alleen het stratenplan is bijzonder. Ook de smalle, rechthoekige huizen die je hier overal ziet, zijn uniek voor dit stukje Puglia. Ze worden ook wel cummerse genoemd. Grote bezienswaardigheden zijn er niet, maar dat geeft Locorotondo eigenlijk alleen maar meer charme. We tippen tien dingen die je in en om Locorotondo niet mag missen. Kuier langs de kerken van Locorotondo Hoewel Locorotondo niet groot is, vind je er een paar...

Hoewel we tijdens onze reizen in Italië graag een glas wijn drinken, genoten we vorige week op het terras van Vapori di Birra in Toscane van een bierproeverij. We zullen alle details hiervan nog met jullie delen, maar de smaak van dit bijzonder gebrouwen bier inspireerde ons meteen bij thuiskomst om deze gehaktballen te maken, naar een recept uit het gloednieuwe kookboek in De Zilveren Lepel-reeks, dit keer met vlees in de hoofdrol. Bakken, braden & stoven De Zilveren Lepel Vlees bevat meer dan honderdvijftig recepten voor vlees, wild en gevogelte. Het water loopt je in de mond bij gebraden kalkoen met kerstomaatjes en basilicum, bij kip met granaatappel, konijnenkoteletjes met artisjokken en varkenshaas in zoutkorst met citroen. De Italiaanse keuken kent vele manieren van vlees bereiden en dit boek leert je hoe je elk stuk vlees mooi tot zijn recht kunt laat komen, of dat nu van een varken, rund, kalf, lam, wild of gevogelte is. Maak traditionele ossobuco alla milanese tot...

Op ruim vijfhonderd meter hoogte boven de Valdichiana, in Umbrië, verrijst een bellissima bakstenen stadje dat een onweerstaanbare aantrekkingskracht uitoefent op iedereen die houdt van pittoreske steegjes, verrassende doorkijkjes en kleurrijke fresco’s. Een stad als een adelaar Als je de plattegrond van Città della Pieve aanschouwt, zie je dat de stad lijkt op een adelaar, die dreigend naar het zuiden lijkt uit te halen. Città della Pieve is verdeeld in drie wijken, terzieri genaamd, die min of meer overeenkomen met drie verschillende sociale klassen. De kop van de adelaar komt overeen met de wijk Castello, de wijk waar de ridders woonden, terwijl de buik wordt gevormd door de wijk Borgo Dentro, waar de gegoede burgerij vertoeft. Gezamenlijk bestrijken de vleugel en de staart het territorium van de wijk Casalino, het thuis van de kleine burgerij en de ambachtslieden. In elke wijk zijn de gebouwen voornamelijk opgetrokken uit rode baksteen. Deze steensoort is typisch voor...

Het eerste wat we doen als we door een dorp of stad dwalen? Onze neus achterna lopen om te zien waar het het lekkerste ruikt. Als er ’s ochtends vroeg al een zweem van gebakken uien of knoflook of een pittige tomatensaus door een van de straten waait, weten we waar we later op de dag terug moeten komen voor een lange lunch of een uitgebreid diner. In Città della Pieve leidt die neus ons naar Trattoria Bruno Coppetta. Saskia: ‘Bruno, naar wie deze trattoria ook is vernoemd, kocht het restaurant in 1965, samen met zijn vrouw Santina. Na jaren- en jarenlang bijna dagelijks in touw te zijn geweest, verblijft Bruno sinds kort helaas in een verzorgingshuis, maar Santina is nog altijd veel in het restaurant te vinden. Soms helpt ze nog met het maken van verse pasta, maar liever zit ze op haar vaste plekje te kijken of alle gasten het wel naar hun zin hebben. Zo ook als wij aanschuiven. We krijgen de vraag of we het erg vinden als de chef vandaag het menu bepaalt. Daar hebben we...

Ga je mee op ontdekkingstocht in Firenzuola, la piccola Firenze, ‘het kleine Florence’ in de Mugello? We tippen een aantal must sees in en om dit stadje, van een winkel vol verse pasta tot een prachtig gelegen abdij. Verse pasta & meer lekkers aan de Via Villani Een vitrine vol verse pasta vind je bij Pasta Fresca di Carla e Catia (Via Villani 78). Van tortellini tot passatelli, van gnocchi tot tortelli gevuld met aardappel: de pastadames maken het allemaal vers! Aan de Via Villani vind je nog meer culinaire adresjes, zoals Enoteca Gianluigi Botto (op nummer 37), waar je heerlijke wijnen en Toscaanse honing kunt kopen. Bij Alimentari Gino Calamini (Via Villani 35) kun je terecht voor lekkere kazen, vleeswaren en brood, terwijl je verse groente en fruit vindt bij I Sapori dell’orto (Via Villani 3). Geen zin om een picknick samen te stellen of zelf te koken? Bij Ristorante Da Paolo & Alba (Via Villani 21)  kun je zo aanschuiven. Onder de portici van Via Villani vind je...

Glamping is helemaal hot & happening, ook in Italië! Glamping staat voor glamorous kamperen. Waar je bij het klassieke kamperen in een tent of caravan slaapt, slaap je bij glamping in een luxe accommodatie op een prachtige plek. Populaire glamping-accommodaties zijn safaritenten, yurts, boomhutten en luxe stacaravans. In Italië zijn er steeds meer glampings waar je in zo’n bijzondere accommodatie kan overnachten. Dit zijn tien fijne campings voor glamping in Italië: Glamping Canonici di San Marco – Mirano Slapen op Glamping Canonici di San Marco kun je eigenlijk echt geen kamperen meer noemen. Deze luxe glamping camping heeft slechts vier exclusieve eco lodges. Stuk voor stuk zijn de lodges bijzonder luxe ingericht, met prachtige meubels en decoratie. Vanuit elke lodge heb je een geweldig uitzicht over het Venetiaanse landschap. Caravan Park Sexten – Sexten Bij Caravan Park Sexten in Zuid-Tirol geniet je van ultiem glampingcomfort. Er zijn diverse luxe accommodaties als...

Na het succesvolle eerste seizoen van Gort over de grens reist wijnboer Ilja Gort dit jaar verder door Italië, op zoek naar het geheim van la dolce vita. Vanaf 11 mei neemt hij ons elke vrijdagavond mee naar een aantal van de mooiste en verrassendste plekken van Italië, op zoek naar het verhaal achter de schoonheid van het land, de mooiste wijnen én het lekkerste eten. In vijf gloednieuwe afleveringen reist Ilja Gort achtereenvolgens naar Ligurië, Sardinië, Toscane, Le Marche en Calabrië, op zoek naar het antwoord op die ene, prangende vraag: wat is het geheim van la dolce vita? Ligurië (11 mei 2018) In de eerste aflevering reist Ilja door kustregio Ligurië. Met gevaar voor bevriezing beklimt hij de toppen van de Monte Bianco om bergwijn te proeven. In Genua leert hij van de wereldkampioene pesto maken hoe je de enige echte pesto genovese maakt. Natuurlijk bezoekt hij ook een wijnboer op een van de schuinste berghellingen van de Cinque Terre. Toscane (18 mei 2018) In Toscane...

De stad Faenza (in de regio Emila-Romagna) staat bekend om het kleurrijke keramiek, maar ook om een bijzonder soort varken waarvan heerlijke hammen worden gemaakt: de Mora Romagnola. Van dit varkentje kon je een paar jaar geleden nog slechts vijftien exemplaren vinden, bij Mario Lazzari, een op leeftijd zijnde boer net even buiten Faenza. En dat terwijl er in 1949 nog 22.000 van deze varkentjes rondscharrelden in de provincie Romagna… Gelukkig wist men met de hulp van Mario en de vijftien overgebleven varkens een succesvolle reddingsactie op te zetten voor dit bijzondere ras. Inmiddels rollen er weer heel wat van deze varkens door de modder en mogen ze – na een lang leven buiten – geslacht worden. Je herkent de Mora Romagnola-varkens (die het Italiaanse Slow Food-keurmerk dragen) aan hun donkere huid (vandaar ook de naam ‘Mora’), hun ietwat gedrongen postuur, hun amandelvormige ogen en de vrij lange tanden (waardoor ze wel iets weg hebben van wilde zwijnen). Het vlees van...

De zee is in Barletta nooit ver weg. Dat betekent niet alleen lekker flaneren over de boulevard, maar ook genieten van verse vis. De pas gevangen vis wordt al vroeg in de ochtend aan land gebracht, zodat de koks ruim op tijd voor de lunch aan de slag kunnen. Tijdens ons verblijf in Barletta genoten we bij vijf verschillende (vis)restaurantjes van allerlei lekkers uit zee. Così buono da leccarsi i baffi!, zoals de Italianen zeggen. Zo lekker dat je je snor erbij aflikt! Osteria Brezza di Mare Osteria Brezza di Mare (Piazzetta Duomo 48) is een typisch Pugliees huiskamerrestaurant zonder franje, eenvoudig en traditioneel. Het wordt gerund door Carlotta, die ervoor zorgt dat je je gelijk thuis voelt. Dit goudeerlijke familierestaurant is zo’n adresje waar je het idee hebt dat je bij la mamma gaat eten. Die moeder is in dit geval Damiana, de moeder van Carlotta, een lief vrouwtje dat eruitziet om stevig te knuffelen maar die ondertussen de pannen van het vuur kookt. Wat zij in haar...

Druk, levendig, kunstzinnig en trots, zo zouden we Barletta willen omschrijven. In deze heerlijke provinciale havenstad, in het noorden van Puglia, valt er altijd iets te beleven. De ondernemende bewoners hebben hun handelsgeest uit de voorgaande eeuwen nog niet verloren. De zee is overal in de stad aanwezig, dat zie je alleen al aan de talloze visrestaurantjes. In de zomer is het heerlijk flaneren langs de eindeloos lange palmenboulevard, Literanea Pietro Mennea, die parallel aan het lange brede strand ten noorden van de haven loopt. Overdag zijn er op het strand talloze sportmogelijkheden, ’s avonds dans je onder de sterrenhemel bij een van de gezellige strandtentjes. Ook het centrum heeft veel te bieden, met zijn intieme straatjes, prachtige gebouwen en mooie pleinen. Vanuit Hotel dei Cavalieri ontdekte Paul zes bijzondere plekken die je tijdens een bezoek aan Barletta niet mag missen. De reus van Barletta Groots, krachtig en intens staart de bronzen Colosso Eraclio, Heraclius,...