Je zocht naar: "wijn"

Vroeger verslonden we de briefwisseling tussen fratello Frans en zijn zus Karin, in Vrij Nederland. Frans was olijven gaan plukken in Puglia. Hij viel als een blok voor de eeuwenoude olijfbomen, wortelend in de rode aarde, en de witte dorpjes met hun langzame ritme. Hij wilde blijven, helemaal toen hij de Italiaanse Anna had ontmoet, die zijn liefde voor dit stukje Italië nog verder aanwakkerde. Samen kochten ze een oude trullo, die ze stukje bij beetje opknapten. In de grootste ruimte kwam een enorm fornuis, kleinere ruimtes werden gevuld met planken voor de culinaire voorraad en een enorme verzameling potten en pannen. Op het omliggende land legden ze een flinke tuin aan, met onder meer een moestuin en kruidentuin. Af en toe nam Frans de pen ter hand, en later het toetsenbord, voor een brief aan zijn zus in Nederland. Heerlijke epistels waar we regelmatig van mochten meegenieten, dankzij hun rubriek in Vrij Nederland. We bewaarden ze allemaal, alle brieven met recepten die de...

Het kan soms een uitdaging zijn een goed restaurant in Rome te vinden als je vegetarisch of veganistisch eet. Hoewel de meeste restaurants altijd wel een pasta al pomodoro of een ander passend gerecht kunnen maken, is het natuurlijk leuk als je gewoon vrij kunt kiezen van de menukaart. We gingen op onderzoek uit en tippen de beste vegetarische en veganistische restaurants in Rome. De meeste van deze plekjes zijn ook geschikt voor mensen die een glutenvrij dieet volgen. Het zijn overigens natuurlijk óók aanraders voor niet-vegetariërs die eens iets anders willen proberen dan amatriciana en carbonara… foto: Romeow Cat Bistrotfoto: Il Margutta Veggy Food & Art Le Bistrot Al sinds 1987 is Le Bistrot (Via delle Sette Chiese 160) een perfect adresje voor een vegan diner. Deze knusse osteria in de wijk Garbatella tovert Romeinse gerechten om tot vegan equivalenten, maar eigenaressen Barbara en Daniela zetten ook eigentijdse gerechten op de kaart. Wij smulden er van paccheri met een ragù...

Veel mensen willen vaker vegetarisch eten, maar hoe zet je dan elke keer weer iets lekkers op tafel? Iets verrassends, waarbij niemand eigenlijk dat stukje vlees of vis mist? Met We love groente laat Janneke Vreugdenhil zien hoe veelzijdig en lekker groenten zijn. Ze geeft meer dan honderdtwintig groenterecepten, van ‘Familiefavorieten’ tot ‘Snel iets op tafel’, van ‘Restjesdag’ tot ‘Borrelvoer’. Dit groentekookboek staat boordevol salades en soepen voor elk seizoen, verrassende voorgerechtjes en originele ovenschotels. Dat maakt We love groente tot een onmisbaar kookboek voor iedereen die zijn vegetarische (en veganistische) repertoire eens flink wil uitbreiden. Ook de Italiaanse keuken komt vaak aan bo(r)d. Wat denk je bijvoorbeeld van gekonfijte dragontomaatjes met burrata; waterkers met pecorino en peer; carpaccio van venkel met Parmezaan; gebakken artisjokjes met gremolata; gefrituurde courgettebloemen en pasta met raapsteeltjes en goudgebakken broodkruim? Of...

Op 11 mei 2019 gaat de Giro d’Italia, de Ronde van Italië, van start. Dit keer wordt het startsein in Bologna gegeven. In deze tour nemen eerdere tourwinnaars Tom Dumoulin en Vincenzo Nibali het op tegen onder anderen Bauke Mollema, Simon Yates en Primož Roglič. Reis mee langs alle etappes van het parcours van 2019 en kom alvast in Giro-sferen! Bologna – San Luca Op 11 mei gaan de renners van start in het centrum van Bologna, de culinaire hoofdstad van Italië. De renners moeten goed letten op wat ze eten tijdens de tour, maar als niet-officiële deelnemer kun je je in Bologna tegoed doen aan verse pasta, mortadella, lasagne… Niet voor niets wordt Bologna ook wel la grassa, ‘de vette’, genoemd. Zin in een stevige wandeling na al dat eten? Volg dan de renners naar het Santuario di San Luca. Te voet is het een mooie wandeling, onder de Portico di San Luca, de langste overdekte zuilengalerij ter wereld. Boven wacht als beloning een schitterend uitzicht over Bologna en...

Ga je met je (klein)kinderen op vakantie naar Toscane? Check dan deze uitgebreide blog vol met afwisselende tips voor de leukste bezienswaardigheden en dagjes uit. Van bijzondere plekken in de bekende steden Florence, Pisa en Siena tot avontuurlijke klimparken, van kindvriendelijke stranden tot pretparken, dierentuinen en interessante musea. Tips voor een bezoek aan Florence met kinderen We starten in de hoofdstad van Toscane, Florence – of Firenze zoals de Italianen het zo mooi zeggen. Hoewel dit op het eerste gezicht misschien niet zo’n kindvriendelijke bestemming lijkt, met die overdaad aan musea en monumenten, zijn er heel wat plekken te vinden die de kids nog lang bij zullen blijven. Vertel de kinderen het verhaal over het bronzen zwijntje op de Mercato Vecchio en laat hen het zwijntje over zijn neus aaien. Ga op zoek naar de verborgen wijnraampjes en de vrolijke verkeersborden van Clet. Maak een rondje in de historische draaimolen op het Piazza della Repubblica, ontdek op...

Dit voorjaar verschijnen er twee nieuwe thrillers van de hand van Inge Ipenburg, die zich allebei afspelen op Sicilië. Het idee voor deze Siciliaanse kronieken, waarvan deze maand het eerste deel verschijnt, is ontstaan in het kleine Siciliaanse dorp waar Inge zich regelmatig terugtrekt om te schrijven. In deze blog delen we alvast een fragment van het eerste deel, Moordenaarsstorm. Een oud Siciliaans spreekwoord luidt: Lo scirocco in giugno, ruba una donna, ‘waait de Sirocco in juni, dan verdwijnt er een vrouw.’ Als Max na een genadeloze sirocco tijdens haar vroege workout  een dood meisje op het strand vindt, weet ze niet wat ze moet doen. Is dit meisje gevallen? Is ze vermoord? En waarom ligt ze precies hier, op deze voor Max zo vertrouwde plek? Ze heeft zo haar redenen om vooral niet in de belangstelling te willen staan. Wil Heerema is een rechercheur die zijn vakantie doorbrengt in een Siciliaans dorp. Hij heeft in een opwelling geboekt, omdat deze plek door de steile...

Onlangs verbleef Annerike in Florence voor een taalcursus via Italstudio. Een fijn appartement in de stad waar je ’s middags in alle rust huiswerk kunt maken, onder het genot van een aperitivo, is dan precies wat je nodig hebt. Annerike: ‘Als ik op de bel druk bij Palazzo San Niccolò, een van de appartementen-palazzi van Your Place In Florence, zwaait de deur meteen open. ‘Un’amica di Saskia?’ Federico, de manager bij Palazzo San Niccolò en – inderdaad –  een vriend van Saskia, die hier al eerder verbleef, pakt meteen mijn koffer. Hij laat me mijn tijdelijke thuis zien en daarna is het tijd voor een caffè in de lounge van Palazzo San Niccolò. Federico vertelt me alles over zijn nieuwe concept Your Place in Florence, dat sinds mei 2018 bestaat. Verschillende palazzi in Florence Your Place in Florence brengt drie accommodaties in Florence (Palazzo Belfiore, Palazzo San Niccolò en Palazzo del Moro) én een luxe villa even buiten Florence (Villa Pietrosa) samen in...

Tussen Pisa en Florence, in de heuvels rondom Fucecchio, ligt La Scuola di Furio, een heerlijk vakantiecomplex met zes appartementen en een villa, onder de bezielende leiding van Tiziana en Walter Fierli. La Scuola di Furio is de voormalige school van Torre, een kleine deelgemeente van Fucecchio. De plek dankt zijn naam echter niet alleen aan deze school, maar ook en vooral aan Furio, de vader van Tiziana en Walter. Furio was een vakkundig schoenmaker, die het vak leerde van zijn schoonvader, die het op zijn beurt weer van zijn vader overnam. De familietraditie werd door Tiziana echter niet voortgezet. Zij wist al vroeg dat ze in het toerisme wilde werken, gasten wilde ontvangen om hen te laten genieten van de wat minder bekende plekken in Toscane – en vooral van de pracht van de natuur. Een plek vol historie In de jaren negentig liet Furio zijn oog op deze plek vallen. Waar ooit uitgelaten kinderstemmen weerkaatsten, overheerste toen de rust. Furio zag de potentie van het gebouw....

Er is niets fijner dan op zaterdagochtend een bezoek brengen aan de markt, om allerlei heerlijke ingrediënten te kopen die ’s avonds op tafel schitteren. Het liefst struinen we een paar uur langs de kramen vol met verse groenten, pas geoogst fruit, vers gevangen vis en ander lekkers. Na een paar uur in de keuken druppelen de eerste vrienden binnen en raakt de tafel steeds voller en voller met veel verschillende kleine hapjes. Een goede fles wijn erbij en de avond kan niet meer stuk. Artisjokken op de markt In Rome kunnen we vooral de verleiding van de artisjokken niet weerstaan. Groot of klein, in zijn geheel kort gekookt om de blaadjes met een dipsausje te eten of, op z’n Romeins, geschild en gefrituurd… We vinden het allemaal even lekker. Vanochtend gaan we echter op pad om artisjokken te kopen voor een recept voor een cannellini-artisjokdip uit het kookboek Een tafel vol kleine hapjes. Samen met vers gebakken grissini wordt dat de appetizer vanavond. Succes gegarandeerd, dus...

Frans en Anna wonen op het platteland van Puglia. Je kunt bij hen terecht voor een kookles, gewoon bij hen thuis, in een authentieke trullo die ze geheel hebben ingericht als keuken. Eerst ga je gezamenlijk aan de slag en duik je de keuken in. Na ongeveer drie uur is alles klaar om opgegeten te worden en schuif je met Anna en Frans aan om te genieten van al het lekkers dat je hebt bereid, inclusief wijn, nagerecht, koffie en likeur. Op het menu staan authentieke Zuid-Italiaanse recepten, uit de keuken van Anna’s moeder, die vanuit het noorden van Italië naar het zuiden verhuisde en heel anders moest leren koken. Frans: ‘Toen mijn vrouw Anna een jaar of acht was (meer dan een halve eeuw geleden), woonde ze met haar familie in Padova. Haar vader studeerde destijds natuurkunde aan de universiteit van dezelfde stad. Om zijn vrouw en zijn vijf kinderen te kunnen onderhouden, solliciteerde hij naar een tijdelijke baan als chemisch analist in een suikerfabriek. Probleem was wel dat...

Rome is een van de meest romantische bestemmingen in heel Italië. De Italiaanse naam van de stad, Roma, is zelfs het meest beroemde anagram van de liefde: als je de letters van het woord omdraait, lees je… precies. Er is dan ook geen betere plek voor een romantisch weekendje weg. Als je onderstaande tips meeneemt, ben je verzekerd van een onvoorwaardelijke en aanstekelijke liefde, in elk geval voor de Eeuwige Stad! Liefde is… samen een cappuccino drinken De romantiek van een ochtend in Rome, dat is wat ons betreft samen uitslapen tot het ochtendlicht tussen de gordijnen naar binnen piept en dan: ergens een lekkere cappuccino drinken! Rome heeft veel bijzondere koffiebarretjes en romantische cafés die zich hier heel goed voor lenen. In het najaar zit je lekker knus binnen, in de zomer is er vaak een fijn terras. Natuurlijk kun je overal, naast heerlijke koffie, ’s ochtends ook zoete croissantjes en andere lekkernijen vinden voor een Italiaans ontbijt. De lijst met Romeinse...

Op zoek naar een camping in Puglia? In dit artikel delen we onze tien favoriete campings in deze regio, plus nog een lijstje met campingtips die we van onze lezers hebben gekregen. Een fijne bijkomstigheid: alle campings liggen direct aan of op een steenworp afstand van de zee. Laat de vakantie maar beginnen! Camping Grotta dell’Acqua (Gargano) Op het schiereiland Gargano, tussen Peschici en Vieste, ligt Camping Grotta dell’Acqua. Grotta dell’Acqua is een middelgrote camping en ideaal voor een strandvakantie aan de oostkust van Puglia. De camping ligt direct aan zee. Vanaf je ligbedje op het strand kijk je uit op de zestiende-eeuwse Torre di Sfinale, wat het fijne zandstrand nóg mooier maakt – alleen al voor de foto’s. De camping biedt allerlei mogelijkheden. Je kunt een plek reserveren voor je tent of camper, fijn beschut onder de bomen. Als je niet zo van kamperen houdt, maar wel van het buitenleven, kun je een comfortabele bungalow huren, waarvan de meeste dicht bij het...