Je zocht naar: "Ferrara"

Op weg in Emilia-Romagna zie je heel veel kastelen. In de middeleeuwen was het niet meer dan normaal dat iedere familie van rijke komaf een eigen kasteel bewoonde. Het landschap van deze culinaire regio is daardoor bezaaid met burchten, vestingen en kastelen. We nemen je in dit artikel mee naar een van de mooiste kastelen van Emilia-Romagna, namelijk de Rocca Sanvitale in Fontanellato. Een dolce start in San Secondo Parmense Fontanellato ligt op ongeveer twintig kilometer van Parma. De naam is afgeleid van fontana lata, grote fontein. Daarmee werden waarschijnlijk de natuurlijke bronnen bedoeld die op deze plek – het laagland van de provincie Parma – ontsprongen. Op weg naar Fontanellato maakt Alice Rossi, gids in Parma en omgeving, een tussenstop bij Nuova Pasticceria Lady in San Secondo Parmense. Tussen de lokale damesclub die hier elke donderdag neerstrijkt, kiezen we voor bij een caffè heerlijke gebakjes uit de vitrine. Stuk voor stuk een lust voor het oog – en ze smaken...

Tijdens Ciao tutti’s lezersreis in Parma (die vorig najaar plaatsvond) stond er ook een dagje truffels zoeken én proeven op het programma. Daarvoor reisden we naar de Val Baganza, een vallei ten zuiden van Parma, aan de voet van de nog zuidelijker gelegen Monte Borgognone. Hier ligt, diep verscholen in de bossen, Agriturismo La Macchia Tonda, waar Francesco en zijn hond Lola ons welkom heetten. Lola stond al te trappelen om op zoek te gaan naar truffels, maar Francesco vertelde ons eerst meer over de speciale truffelsoort van dit gebied. Tartufo Nero di Fragno Sinds december 2021 staat de truffeljacht in Italië op de Werelderfgoedlijst van Unesco. Er gaat immers een hele traditie schuil achter het bestaan van een tartufaio, een truffelzoeker, zoals we in deze blog laten zien. De ene truffel is bovendien de andere niet. Er bestaan meer dan honderd verschillende truffelvarianten. In Italië zijn met name de Tartufo Bianco di Alba (de witte truffel uit Alba, in Piemonte) en de...

Tijdens een wandeling door Parma ontmoet je een aantal bijzondere personages die stuk voor stuk een unieke band met Parma hebben. Je staat oog in oog met Giuseppe Verdi, Arturo Toscanini, Giuseppe Garibaldi en Parmigianino, maar ook met de lokale zwerver met zijn onafscheidelijke fiets, padre Lino en een aantal mythologische helden. Talking Teens – Le statue parlano! Dankzij Talking Teens – Le statue parlano! ontmoet je zestien sprekende standbeelden, die je allemaal hun eigen bijzondere verhaal vertellen. Deze verhalen zijn zowel in het Italiaans als in het Engels ingesproken door onder anderen de Talking Teens, een stel enthousiaste tieners die de standbeelden hun stem geven. Via de QR-code die je bij elk standbeeld aantreft, kun je naar hun bijzondere verhalen luisteren (je kunt ook vooraf al de Talking Teens-app downloaden), maar we laten je in dit artikel ook alvast kennismaken met deze Parmezaanse personages. Giuseppe Verdi Het eerste sprekende standbeeld waarmee we...

Tijdens de culinaire vakantie bij Borgo Pianello geniet Ciao tutti’s Nadine niet alleen van de heerlijke kookworkshops, waar ze je in deze blog al van liet meegenieten. Stefania en Marco nemen haar ook mee naar een biologische wijngaard, een acetaia – waar aceto balsamico wordt gemaakt – en naar een caseificio, om te zien hoe het proces van het maken van Parmezaanse kaas verloopt. Nadine neemt je graag mee op pad, zodat ook jij kunt meegenieten van deze culinaire uitstapjes in ‘de buik van Italië’, zoals de regio Emilia-Romagna ook wel wordt genoemd. Een bezoek aan biologisch wijnhuis Corte d’Aibo Nadine: ‘De donderdag is een vrije dag, die je na drie dagen koken kunt besteden zoals je wil. Neem je een duik in het zwembad van Borgo Pianello of ga je een dagje naar Bologna, Florence, Lucca of Modena om lekker rond te struinen? Alles kan! Stefania neemt mij na een cappuccino in de zon mee naar Corte d’Aibo, het wijnhuis waar Marco mee samenwerkt, in Monteveglio. De...

Toen Stefania ons uitnodigde voor een van de culinaire weken die ze samen met haar man Marco en dochter Agata op Borgo Pianello verzorgt – met een programma vol afwisselende kookworkshops en smakelijke uitstapjes – was Ciao tutti’s Nadine de gelukkige die haar kookschort en koksmuts tevoorschijn mocht halen. Nadine zal je in dit artikel meer vertellen over de verschillende kookworkshops die op het programma staan, van de Bolognese keuken tot een pizzaworkshop. In een tweede verhaal (dat we morgen publiceren) neemt ze je mee op de culinaire uitstapjes die tijdens deze kookvakantie op het programma staan. Een warm welkom bij Borgo Pianello Nadine: ‘Borgo Pianello ligt bij Rocca Corneta, een piepklein dorp in het natuurpark Corno alle Scale, dat deel uitmaakt van de Appennino Bolognese, op de grens van de regio’s Emilia-Romagna en Toscane. Deze bijzondere ligging maakt dat je volop kunt genieten van de uitgestrekte natuur, de rust en de ruimte, maar ook de reuring van de in de...

Santarcangelo di Romagna is een van de vele dorpjes in de regio Emilia-Romagna waar de geschiedenis nog altijd springlevend is. Je wandelt hier door smalle steegjes, langs deftige herenhuizen en eeuwenoude pleintjes zo de middeleeuwen in. Santarcangelo di Romagna ligt tegen de helling van de Colle Giove, niet ver van de Adriatische kust, met bekende plaatsen als Cesena en Rimini. Deze ligging maakt het een perfecte bestemming voor een uitstapje tijdens een vakantie aan de Riviera Romagnola. Het dorpje is niet zo bekend. Je vindt het dan ook, ten onrechte, niet terug in de meeste reisgidsen. Het is echter een van de mooiste dorpjes van dit stukje Italië, rijk aan geschiedenis, kunst en cultuur. We tippen de mooiste bezienswaardigheden in Santarcangelo di Romagna, van piazza’s en fonteinen tot mooie musea en kerken, van de tufsteengrotten tot de straat van de liefde. Arco Ganganelli – een boog voor bedrog in de liefde Je wandeling door Santarcangelo di Romagna begint het...

‘In Bologna heb je geen haast, daar heb je tijd voor eten, drinken en de cultuur. Het is dé stad voor levensgenieters,’ zo schrijft Ciao tutti’s Simone in haar reisgids over Bologna die begin deze maand van de persen rolde. Namens Simone en Edicola Publishers mogen we alvast een voorproefje delen uit deze reisgids. Bolognina – klein Bologna Simone: ‘Nog relatief onbekend, maar zeker niet te missen tijdens je bezoek aan Bologna is de wijk Bolognina. Letterlijk vertaald betekent het ‘klein Bologna’. Deze wijk ligt direct achter het station en je vindt er een aantal interessante historische monumenten, muziekclubs, musea, moderne galerieën en veel street art. Bolognina heeft een ander karakter dan het centrum van de stad en voelt als een soort dorp in het grotere geheel. Vroeger was het vooral een plek waar veel ambachtelijke werkplaatsen zaten, maar inmiddels is het imago van de wijk wat hipper en jonger.’ Memoriale della Shoah Een van de indrukwekkendste monumenten...

Ben je op zoek naar een heerlijke plek voor een vakantie in het groen, met ook een aantal mooie steden binnen handbereik? In de Italiaanse Apennijnen, vlak bij de grens van de regio’s Emilia-Romagna en Toscane, ligt Borgo Pianello, een country resort met sfeervolle appartementen, een enoteca en een grote tuin met zwembad, met weids uitzicht over de omgeving. Prachtig gerestaureerde boerenhoeve in het groen Borgo Pianello wordt omringd door biologische wijn- en graanvelden, bossen en ongerepte natuur. De oude boerenhoeve is mooi gerestaureerd, waarbij de sfeer van het leven op het platteland ondanks alle moderne toevoegingen goed behouden is gebleven. Dat is een bewuste keuze van eigenaren Marco en Stefania, die de boerderij in 1990 kochten om er hun vakanties door te brengen. Ze waren verliefd geworden op dit stukje Italië en wilden graag een eigen plekje om steeds naar terug te keren. In de loop der tijd maakten ze van de boerderij een klein paradijsje, dat ze ook graag met...

Rijk versierde tempels, marmeren beeldhouwwerken, kloostertuinen en imposante booggalerijen – op het Certosa di Bologna kijk je je ogen uit. Deze enorme begraafplaats beslaat ruim dertig hectare en is daarmee een van de grootste van Europa. Simone neemt je mee naar dit bijzondere kerkhof, waar je je als mens even heel nietig voelt. Niet zomaar een begraafplaats Simone: ‘Verschillende stands met kleurrijke bloemen markeren de hoofdingang van het Certosa. Ook diverse stalletjes met grafkaarsen hebben hier een plek gevonden. Zo kunnen bezoekers een bloemetje of kaars kopen voor de dierbare die ze bezoeken. Dat het Certosa niet zomaar een begraafplaats is, is al snel duidelijk wanneer je het pad op loopt. Veel tombes en graven lijken meer op kunstwerken, waardoor het kerkhof bijna voelt als een openluchtmuseum. Daarnaast ademt deze plek historie. Slachtoffers van beide wereldoorlogen, maar ook bekende Italianen als Lucio Dalla en Giosuè Carducci liggen op het Certosa begraven....

Hoewel San Leo maar een piepklein dorp is, prijkt het op de lijst van de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië. Ook wappert de Bandiera Arancione er, de oranje vlag die door Touring Club Italiano wordt toegekend aan gastvrije dorpjes. Umberto Eco noemde San Leo ‘la più bella città d’Italia’, de mooiste stad van Italië, en ook Dante Alighieri schreef over dit dorpje in zijn Divina Commedia. Genoeg redenen dus om een bezoek te brengen aan dit prachtige plaatsje in de regio Emilia-Romagna! Het mooiste militaire bouwwerk in Italië Ooit was San Leo, net als San Marino, een zelfstandige stadstaat, daarna viel het tot 2006 onder de regio Le Marche, maar inmiddels behoort het tot de regio Emilia-Romagna. Geniet vooral van de eerste aanblik, als je aan komt rijden en de rotsvesting in de verte ziet opdoemen. Het fort lijkt zo uit de rotsen op te rijzen, alsof het gecreëerd is door de natuur zelf in plaats van door de mens. Volgens Machiavelli was dit het...

Als je in de omgeving van Bologna op zoek gaat naar een mooie plek in de natuur, is het Parco Storico di Monte Sole een aanrader. Het ligt ten zuiden van Bologna, op een paar minuten rijden van de snelweg, en is ook bereikbaar per trein. Het leent zich goed voor een wandeling mét diepgang. Niet alleen vanwege de overweldigende natuur met wel achthonderd meter hoge bergen en prachtige vergezichten, maar ook en vooral vanwege de geschiedenis van dit gebied. Erika vertelt je daar meer over. Il Memoriale Erika: ‘In het nationale park, dat sinds 1989 beschermd gebied is, kun je de route Il Memoriale lopen. Deze brengt je langs verschillende gedenkplaatsen voor de slachtoffers van de Tweede Wereldoorlog. De route is gemaakt om de herinnering aan deze zwarte bladzijde uit de geschiedenis van Italië levend te houden. Het park is ruim zesduizend hectare groot en ligt op het grondgebied van de gemeenten Marzabotto, Monzuno en Grizzana Morandi. Dit bergachtige park beslaat bijna het...

Een van de bijnamen van Bologna is la grassa, de vette. De Bolognese keuken is namelijk de rijkste en vetste van heel Italië. Bolognese koks werken veel en graag met producten als boter, room, vlees en kaas en op het menu van Bolognese restaurants prijken goedgevulde pasta’s, stevige vleeswaren, gerijpte kazen en heerlijke hammen. Liflafjes krijg je in Bologna niet voorgeschoteld: uitgebreid en stevig tafelen is hier aan de orde van de dag. De hoogste tijd dus om van deze città grassa te gaan genieten. Alle specialiteiten van de stad en de streek proeven gaat je tijdens een paar dagen Bologna niet lukken – zelfs niet als je de hele dag door aan tafel zit. Gelukkig kon Saskia tijdens een food tour van Curious Appetite proeven van de heerlijkste hoogtepunten uit Bologna’s culinaire repertoire. Coral en Ersi, beiden helemaal thuis in de culinaire geheimen van de stad , wezen haar de lekkerste adresjes van Bologna. Vandaag deelt Saskia een klein voorproefje van deze food...