Inspiratie voor een Italiaanse kerst

Hotel Granbaita – genieten in het hart van de Dolomieten

Monique van Travels by Monique verbleef in het luxe hotel Granbaita in de Dolomieten. Het hotel ligt in het centrum van Selva di Val Gardena, in het Duits Wolkenstein in Gröden genoemd, in Zuid-Tirol.

Hoewel veel berghotels pas half juni de deuren openen, kun je bij het vijf sterren tellende Granbaita al meteen aan het begin van het seizoen terecht. Het is een heerlijke uitvalsbasis voor mooie wandelingen en fietstochten, waarbij je tussendoor lekker kunt bijkomen en van de warme sfeer en de all-in service kunt genieten.

Warme ontvangst op het zonnige terras

Monique: ‘We arriveren rond het middaguur bij het hotel. Mijn ogen stralen bij het zien van de riante entree, de fraaie moderne bar links en rechts van de receptie en de loungeruimte in Alpensfeer.

We zijn wat aan de vroege kant, maar de receptioniste begroet ons allervriendelijkst. Terwijl voor onze koffers wordt gezorgd en de auto in de parkeergarage wordt gereden, worden wij begeleid naar het zonnige terras. Daar ontvangen we een welkomstdrankje inclusief uitleg over de all-in service van het hotel (met onder meer gratis e-mountainbikes en wandel- en fietstochten onder begeleiding van plaatselijke gidsen).

Sfeervolle kamers met privéterras

Na de zalige lunch ben ik toch wel erg nieuwsgierig hoe onze kamer eruit ziet. Als ik de kamerdeur open, ben ik even stil. Rechts is er een riante badkamer, gevolgd door een reusachtig en strak opgemaakt bed.

Na een houten afscheiding is er een suite met loungebank, eettafel en een tweede televisie. De mix van modern met houten details maakt het geheel zeer sfeervol. Via een schuifpui komen we op het privéterras, waar we ons vergapen aan het uitzicht.

Als klap op de vuurpijl loop je vanaf het terras via een paar traptreden naar het gazon, vanwaar je eveneens een schitterend panorama ziet, zowel richting het dal als richting de Sellaronda.

Eenmaal binnen pakken we onze koffers uit. Aan kastruimte is er geen gebrek. Er staat zelfs een Nespresso-apparaat inclusief cupjes die dagelijks worden aangevuld en er is een royaal gevulde minibar. We komen nu al superlatieven tekort – en dan hebben we nog niet eens de spa, het binnen- en het buitenzwembad gezien…

Wellness, fitness en gloednieuwe fietsen

Het zonnige weer vraagt eigenlijk om een duik in het zwembad, maar wij kiezen ervoor om ons even op te frissen en een verkenningsrondje te maken. Op de begane grond lopen we langs de entree van de wellnessruimte met een spa en zeven sauna’s. Een aangename geur komt ons tegemoet en we beloven later terug te komen om ons heerlijk te laten verwennen. Voor wat meer inspanning is er ook een riante fitnessruimte.

Aan de andere kant van het hotel vind je een ruime skiopbergruimte, met daarnaast de stalling van tientallen gloednieuwe e-mountainbikes. Deze staan gratis tot je beschikking als gast van Granbaita. Fijn, want dat je geen e-bike hoeft te huren in het dorp, scheelt al gauw ruim vijftig tot zestig euro per dag.

Culinair genieten bij Granbaita

De eerste avond dineren we in het stijlvolle restaurant van het hotel. De menukaart is een perfect voorbeeld hoe creatief en vrij het hotel omgaat met de interpretatie van halfpension.

Naast twee voorbeeldmenu’s in het midden van de kaart, staan links en rechts diverse alternatieven. Zo ben je helemaal vrij om je eigen keuze(s) te maken. Wat een feest om zo je diner samen te stellen!

De wijnkaart blijkt ook enorm veelzijdig. Meer dan vierhonderd wijnen liggen opgeslagen in de wijnkelder van het hotel en in de glazen showkelder naast de bar. We kiezen uiteraard een wijn uit Zuid-Tirol, maar je kunt ook een uitstapje naar andere wijnregio’s maken.

Na als een roosje te hebben geslapen wacht een ontbijtbuffet waar je u tegen zegt, met diverse schalen met huisgemaakte gebakjes, taartjes en andere zoetigheden, verschillende soorten yoghurt, muesli en fruit. Er is zelfs een sapcentrifuge om zelf je glas boordevol groente en fruit te persen.

Mocht dat nog niet genoeg zijn, dan is er nog een à-la-carte-ontbijtkaart met nog meer lekkers dat vers voor je wordt bereid.

Een afwisselend weekprogramma

Rond half tien verzamelen we in de lobby van het hotel voor een begeleide wandeling, die deel uitmaakt van de afwisselende activiteitenkalender van hotel Granbaita.

Zeker als je van fietsen en/of wandelen houdt, ben je hier aan het juiste adres. Het hotel beschikt namelijk over een team van eigen lokale berggidsen. Elke dag staat er wel een fiets- of wandeltocht op het programma, maar er zijn ook genoeg andere activiteiten, zoals een yogales of in alle vroegte wild spotten.

Het deskundige team beveelt bovendien individuele berg- of fietstochten aan. Desgewenst brengt het shuttlebusje je naar de startlocatie en ja ze halen je na je tocht natuurlijk ook weer op.

Wandeling door de Vallunga

Er staat een wandeling door de Vallunga op het programma. Deze vijf kilometer lange route met een geringe stijging en daling (beide tweehonderd meter) duurt ongeveer twee-en-een-half uur. Het shuttlebusje zet ons af op de parkeerplaats naast de berghut La Ciajota, waar we onze wandeling beginnen.

Onderweg vertellen de gidsen veel leuke details over deze mooie vallei. Een van de berggidsen wijst naar een berg en vertelt me dat hij daar vanuit een couloir naar beneden is geskied. Als ik hoor dat het hier in de winter ideaal is om er met sneeuwschoenen op uit te trekken, beginnen mijn ogen te glinsteren en zie ik het al helemaal voor me. Daar kom ik een keer voor terug!

Deze wandeling is ideaal om je vakantie mee te beginnen, om rustig te acclimatiseren. Ook voor gezinnen met kinderen is het een perfecte wandeling, vanwege de geringe hoogtemeters.

Het decor is er niet minder om. De hoge steile wanden in dit dal trekken niet voor niets veel fans van de via ferrata (‘ijzeren weg’), ook wel klettersteig genoemd; een met kabels beveiligde route over steil, rotsachtig terrein

Fietsen en proeven van Zuid-Tiroolse specialiteiten

Na de lunch in het hotel hebben we alle tijd om de omgeving te verkennen, dit keer op een e-mountainbike. We fietsen in de richting van St. Christina en Ortisei. Vanuit Selva gaat dat licht bergafwaarts, over geasfalteerde fietspaden.

Zalig om zo een middagje de omgeving te verkennen, zonder al te veel te hoeven letten op het autoverkeer. Na afloop worden de fietsen keurig schoongemaakt. Wat een service!

Na onze inspanningen van vanmiddag gaat een stukje taart erin als koek. Ik proef van de heerlijke apfelstrüdel en de chocoladetaart, maar neem slechts een klein stukje, want vanavond staat ons een gastronomisch diner te wachten bij Granbaita Gourmet.


Verfijnde gastronomie bij Granbaita Gourmet

Vol verwachting betreden we die avond het exclusieve restaurant, waar slechts zeven tafels zijn gedekt. Gasten van het hotel kunnen, bij een verblijf van minimaal vier nachten, gratis een tafel reserveren.

De gerechten zijn stuk voor stuk oogverblindend en meer dan smaakvol. De bijpassende wijnen maken het geheel helemaal af. Wat heeft chef-kok Andrea Moccia een fantasie; de diverse verrassingen zorgen voor een ongekende beleving, ook dankzij het ultieme gastheerschap van Marco en Federico.

Op de fiets naar de Alpe di Siusi

De volgende ochtend ontmoet ik een van de gidsen in de lobby. Vandaag begeleidt hij, op verzoek, enkele hotelgasten naar de Alpe di Siusi, op de e-mountainbike. Ook wij willen daar graag heen, maar dan op eigen gelegenheid, gewapend met de routeinformatie van de gids.

Ik weet uit ervaring dat het op de Alpe di Siusi zo ontzettend mooi is. De panorama’s over het dal of in de richting van de Sella Ronda – en in het bijzonder de wereldberoemde Sassolungo en de Sassopiatto – zijn stuk voor stuk de moeite waard om even af te stappen. Ik wil dit natuurschoon in alle rust kunnen bewonderen en de tijd nemen voor een mooie fotoreportage.

De route is eenvoudig te vinden op de hike&bike-kaart die we van het hotel meekrijgen, maar voor alle zekerheid omcirkelt de gids de route. Het is een blauwe route, met de nummers 30B en 30 (heen en terug dertig kilometer).

Zo’n plattegrond is erg handig. Er staan niet alleen diverse routes op; ook de zwaarte is te herkennen. Zo zijn de blauwe routes eenvoudig (hoewel ook dan enige conditie vereist is), zijn de rode routes middelzwaar en zijn de zwarte routes alleen geschikt voor echt geoefende mountainbikers.

Grandioze panorama’s

We fietsen eerst behoorlijk bergopwaarts naar de Monte Pana. De dorpjes in het dal worden alsmaar kleiner en kleiner, de uitzichten steeds indrukwekkender. Als we de Alpe di Siusi (de hoogst gelegen alpenweide van Europa) bereiken, wordt het pad glooiender en even later arriveren we bij een kruising vlakbij Hotel Saltria.

We fietsen nog even verder en na een paar minuten parkeren we de fietsen bij het terras van het knusse restaurant Rauchhütte. Hier word je getrakteerd op heerlijk eten én op grandioos uitzicht op de Sassolungo en de Sassopiatto.

Voor onze eerste kennismaking op een e-mountainbike in de bergen vinden we het, na de lunch, een prima idee om richting het hotel terug te fietsen. Het eerste stuk vanaf de Rauchhütte naar de kruising bij Saltria is zo mooi geasfalteerd, dat ik even de snelheid naar beneden test.

Met een paar mooie haarspeldbochten en geen tegenliggers beleef ik voor heel even een Giro-momentje. In no time arriveren we weer in Selva. Terug bij het hotel ploffen we neer op het zonnige terras en trakteren we onszelf op een glaasje prosecco.

De laatste avond in het hotel dineren we samen met een aantal andere hotelgasten die we de afgelopen dagen hebben leren kennen. We sluiten de avond af met een drankje aan de bar, samen met Raphael, de eigenaar van Granbaita. Voor hem is niets te veel en hij helpt zijn gasten maar al te graag, zodat het ze aan niets ontbreekt. Heerlijk om te zien!

Unieke momenten in de Dolomieten

Heb je zin gekregen om de Dolomieten te verkennen en je te laten verwennen in dit luxe hotel? Via deze link vind je alle details zoals prijzen en beschikbaarheid.

Meer informatie over Val Gardena vind je hier. Ook een aanrader is de Nederlandstalige website van Zuid-Tirol, voor nog meer tips voor je vakantie in dit schitterende stukje Italië.’

Schrijf je (gratis) in voor de Ciao tutti nieuwsbrief

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *