Je zocht naar: "testaccio"

De Romeinse wijk Testaccio is een waar paradijs voor foodies. Deze volksbuurt, die door toeristen vaak wordt overgeslagen tijdens een bezoek aan Rome maar die door de Romeinen veel en vaak wordt bezocht, is het kloppend hart van de Romeinse keuken. Dankzij de grote markt, de vele restaurantjes en delicatessenzaken en de lange culinaire geschiedenis is Testaccio the place to be als je écht van Rome wil proeven! Saskia en Willemijn hebben Testaccio tijdens eerdere bezoeken al redelijk goed leren kennen, zeker in culinair opzicht. Ter ere van Ciao tutti’s vijfde verjaardag maakten ook Hans en Sophie, met vriendin Petra en vriend Marco, kennis met het tongstrelende Testaccio. Tijdens een ruim vier uur durende food tour van Eating Italy werden we tijdens negen verschillende stops getrakteerd op twaalf proeverijen. Vandaag nemen we jullie mee naar al deze lekkere adresjes! We ontmoetten onze gids, Sebastiana, op het Piazza Testaccio, die sinds kort wordt bekroond door de Fontana delle...

Wie wel eens in de Romeinse wijk Testaccio is geweest, kan niet om de Schervenberg heen. Deze berg, van maar liefst vierendertig meter hoog, rijst geleidelijk op in het midden van deze volkswijk, die vooral geliefd is bij foodies maar ook vermaard is om het bruisende nachtleven. De Schervenberg is jarenlang gesloten geweest voor publiek, maar sinds kort is het mogelijk om via de archeologische dienst een bezichtiging af te spreken. Je krijgt dan een uur de tijd om de Schervenberg te bezoeken, waarbij je vrij kunt rondkijken. Vaak ben je de enige bezoeker, behalve als er op dat moment een stadsarcheoloog zijn inspectieronde doet, om te kijken hoe de plek erbij ligt. Mariska nam een kijkje op de Schervenberg. Samen met haar man Julian en zoontje Massimo struinde ze over miljoenen scherven aardewerk, die zich hier eeuwenlang hebben opgestapeld. Amforen uit Hispanië Testaccio, de twintigste rione (wijk) van Rome, was in de bloeitijd van het Romeinse Rijk de plek van de Porticus...

Prego: op veler verzoek presenteren we vandaag een overzicht van de lekkerste adresjes in Rome! De lijst – met zo’n honderd plekken waar je zeker moet gaan proeven – is samengesteld na uitgebreid proeven van de kaart. Bij de meeste adresjes zijn we zelfs meer dan eens geweest, dus we kunnen ze stuk voor stuk van harte aanbevelen. De lijst bevat voor elk wat wils: van eenvoudige pizza’s tot klassieke Romeinse pasta’s, van goed belegde broodjes tot de wat verfijndere restaurants, van take away tot gelato, van tiramisù tot niet-Italiaanse keukens. Voor koffie in Rome verwijzen we je naar onze eerder gepubliceerde lijst, met 25 fijne adresjes voor cappuccino en caffè. foto: SantoPalato We hebben de adresjes gerangschikt naar de Romeinse rioni, wijken, zodat je makkelijk kunt opzoeken welke lekkere restaurantjes en ijssalons dicht in de buurt van je hotel of bed & breakfast liggen of juist bij een van de bezienswaardigheden en monumenten die je wil bezoeken. Buon appetito!...

Op een rustig, groen hoekje in onze favoriete wijk Testaccio staat sinds dit voorjaar een oude tram die is omgetoverd tot een bar, met een heerlijk kleurrijk terras. Afgelopen week wandelden we er voor het eerst langs zonder verdere plannen voor die ochtend, zonder lange to see- of to taste-lijst. Dankzij het heerlijke warme septemberzonnetje was de keuze snel gemaakt: tijd voor een cappuccino bij Tram Depot! Het oude trammetje doet in niets onder voor een gewone koffiebar. Er staat een prachtige espressomachine, er klinkt gerinkel van kop en schoteltjes en er liggen verse croissantjes te wachten op hongerige Romeinen. Alleen de setting is anders: de bestelling wordt opgenomen door het grote voorraam van de tram. Waar ooit de trambestuurder zat, wordt nu de melk voor je cappuccino geschuimd. We bestellen een cappuccino en een spremuta, vers geperst sinaasappelsap, en nemen plek op het kleurrijke, schaduwrijke terras. Het is vrij druk voor een maandagochtend; het is een komen en...

Elk stukje Rome is ons lief, maar waar Willemijns hart vooral sneller gaat kloppen bij nieuwe archeologische vondsten op en rond het Forum Romanum, heeft Saskia het hare verloren aan de wijk Testaccio. Testaccio is geen wijk vol beroemde bezienswaardigheden. Het is wél het kloppend hart van de Romeinse keuken, met een heerlijke markt, het vroegere slachthuis en tal van authentieke osteria’s en andere adresjes waar je als lekkerbek nooit teleurgesteld zult worden (de lekkerste vind je allemaal terug in onze City Walk in Testaccio). Op het menu geen haute cuisine, maar echte Romeinse pastagerechten (denk aan cacio e pepe of amatriciana) en vooral veel orgaanvlees. Niet vreemd als je weet dat de arbeiders die in het slachthuis werkten als aanvulling op hun loon vaak het ‘vijfde kwart’ (quinto quarto) kregen; het deel van het karkas waartoe de organen, de kop, de staart en de hoeven behoorden. De benaming quinto quarto doet misschien een beetje vreemd aan, maar het totale gewicht...

Natuurlijk moet je in Rome het Pantheon bezoeken, over het Forum Romanum wandelen en de koepel van de Sint-Pieter beklimmen. Maar misschien nog wel leuker is het om de wat onbekendere wijken van de stad te verkennen, waar het bruist van het echte Romeinse leven. Onze twee favoriete wijken in Rome zijn Monti, vlak bij het Colosseum, en Testaccio, het kloppend hart van culinair Rome. Monti – food, fashion & art in Rome Op de plek van het nu hippe Monti lag ooit de Subura, een dichtbevolkte en arme volkswijk in het Rome van de oudheid, vol sjacheraars en prostituees. Tegenwoordig wordt deze wijk bevolkt door kunstenaars, ambachtslieden, designers, architecten en schrijvers, die voor een creatieve bohemiensfeer zorgen. De wijk heeft, ondanks de inmiddels flink gestegen huizenprijzen, altijd een shabby chic karakter weten te behouden en is the place to be voor wie op zoek is naar vintage, handwerk, alternatieve modeboetieks, hippe cafés, wijnbars en restaurants en street food van de...

De wijk Testaccio is voor de meeste toeristen nog onontgonnen terrein. Toch is deze buurt een bezoek meer dan waard, zowel voor kunstliefhebbers als voor lekkerbekken! Tijdens de bloeiperiode van het Romeinse Rijk bevond zich op de plek waar nu Testaccio ligt de Porticus Aemilia, de binnenhaven van Rome. Hier werden vanuit Ostia, de haven aan zee, enorme kruiken met Spaanse olijfolie aan land gebracht. De olijfolie werd door de havenarbeiders overgedaan in kleinere vaten die gemakkelijker te vervoeren waren. Als de grote amforen waarin de olie was aangekomen geleegd waren, werden ze vernietigd. De kruiken waarin de olie was aangevoerd mochten namelijk slechts eenmalig gebruikt worden, aangezien de olijfolie in de poreuze terracotta kruiken snel bedierf. Monte dei Cocci – berg vol scherven Een decreet bepaalde daarom dat de gebruikte oliekruiken in stukken moesten worden geslagen en op een grote hoop moesten worden gegooid. Deze hoop groeide in de loop der jaren uit tot een enorme...

Alle wegen leiden naar Rome, zo luidt een bekend spreekwoord. Op mooie dagen in mei of september kan het inderdaad wel eens lijken alsof iedereen besloten heeft om de beroemde bezienswaardigheden van Rome met een bezoek te vereren. Maar gelukkig zijn er altijd nog tal van plekken die bijna het hele jaar door rustig zijn en die je vaak bijna helemaal voor jezelf hebt. We tippen vandaag vjftien van deze onbekende(re) plekken in Rome, stuk voor stuk de moeite waard tijdens je volgende bezoek aan de stad! Centrale Montemartini Absoluut ons favoriete museum: ‘vergeten’ stukken uit de collectie van de Musei Capitolini staan prachtig opgesteld in een voormalige elektriciteitscentrale. Een unieke combinatie! Via deze link lees je meer over Centrale Montemartini. Via Margutta Misschien wel het mooiste straatje van Rome, Via Margutta. Tussen de drukte bij de Spaanse Trappen en op het Piazza del Popolo vind je hier kleine ateliers, een kunstige fontein, het voormalige woonhuis van...

Ga je op stedentrip naar Rome? Zorg dan dat je deze tien leukste wijken van de stad niet mist. Met een paar bekende favorieten als Trastevere en de buurt rondom Campo de’ Fiori, maar ook met voor velen nog onbekende(re) wijken als Pigneto, Ostiense en San Lorenzo. Testaccio We beginnen met onze favoriete Romeinse wijk: Testaccio. Deze volksbuurt is het kloppend hart van de Romeinse keuken en dus een waar paradijs voor foodies. Dankzij de grote markt, de vele restaurants, delicatessenzaken (zoals Volpetti, op onderstaande foto) en de lange culinaire geschiedenis is Testaccio the place to be als je écht van Rome wil proeven! Ook op cultureel gebied blijft de wijk niet achter. Het Campo Cestio, het kerkhof waar veel niet-katholieke buitenlanders hun laatste rustplaats vonden, is dankzij de vele beelden een waar openluchtmuseum, met op de achtergrond de indrukwekkende Piramide die erover lijkt te waken. Voor moderne kunst zorgt het MACRO, met expositieruimtes die nog altijd de...

De markten op Campo de’ Fiori, de Mercato di Trionfale en de Mercato di Testaccio zijn slechts drie van de vele mercati in Rome. Allemaal even kleurrijk, met kraampjes vol verse groente en fruit, lokale lekkernijen en gevatte marktlieden. Voor een relatief laag bedrag haal je hier de lekkerste specialiteiten, van artisjokken en puntarelle tot porchetta en pecorino. Rome telt meer dan honderd zogenaamde mercati rionali, buurtmarkten, verspreid door de hele stad. De markt in Monti is er zo één, net als de markt op het Piazza di San Cosimato in Trastevere. Een van de kleinste is het marktje op het Piazza delle Coppelle, op een steenworp afstand van het Pantheon, maar desondanks nog zeer authentiek. De kraampjes worden omsloten door pastelkleurige palazzi, de nasone (drinkfontein) wordt druk bezocht om een appel te wassen of vers water te halen voor de net gesneden puntarelle. Er zijn moderne behuisde markten, zoals de Mercato di Testaccio, en mercati die al tientallen jaren lang...

De eerste artisjokken lachten ons deze week toe op de Mercato di Testaccio en de Mercato Centrale. Ze zijn afkomstig van Sardinië en smaken nog niet zo goed als hun Romeinse broertjes, maar die laten hopelijk niet al te lang meer op zich wachten. De artisjok is in Rome echt een wintergroente. Wij aten van de week bij Flavio al Velavevodetto een schaaltje gefrituurde artisjokken als voorgerecht, maar ons favoriete recept met artisjok is carciofi alla giudia, artisjokken bereid volgens joodse wijze. We aten ze voor het eerst bij Giggetto, naast de oude Portica d’Ottavia in het voormalige getto van Rome, een bord van deze bronskleurige lekkernijen. Het gerecht wordt bij Giggetto al tientallen jaren geserveerd. In 1923 frituurde Luigi Ceccarelli, die door zijn vrienden ‘Giggetto’ werd genoemd en die deze bijnaam aan zijn restaurant gaf, de eerste artisjokken voor zijn gasten. Inmiddels staat kleinzoon Claudio aan het roer, en nog steeds komen mensen van heinde en ver voor de...

De pizza is geboren in Napels, maar de Romeinen bedachten een eigen variant op dit populaire gerecht: de pizza al taglio. Een lekker handzaam rechthoekig stuk plaatpizza, dat je heerlijk uit het vuistje kunt eten. Naast deze pizza al taglio vind je in Rome ook genoeg ‘gewone’ ronde pizza’s en de pizza bianca, een stuk pizza zonder tomatensaus dat vaak als tussendoortje verorberd wordt. Maar waar eet je nu de lekkerste pizza in Rome? We tippen de beste adresjes voor een pizza! foto’s: Sant’Isidoro Pizza e Bolle De lekkerste pizza bij Campo de’ Fiori Vlak bij Campo de’ Fiori zijn dit onze favorieten: Antico Forno Roscioli Via dei Chiavari 21 Emma | Pizzeria con cucina Via del Monte della Farina 28 Forno Campo de’ Fiori Campo de’ Fiori 22 foto’s: Antico Forno Roscioli De beste pizza’s in Trastevere, Testaccio en Ostiense Ai Marmi Viale di Trastevere 53 Da Ivo Via di S. Francesco a Ripa 158 Dar Poeta Vicolo del Bologna 45 Casa Manco stand in de Mercato di Testaccio,...