Je zocht naar: "tiramisu"

Aan de lijst met onze 100 favoriete culinaire adresjes in Rome kunnen we na een paar dagen rondstruinen door de stad weer een paar heerlijke plekken toevoegen. Vandaag tippen we allereerst Hosteria del Mercato, waar je sinds kort kunt proeven van allerlei lekkers dat rechtstreeks vanaf het platteland rondom de Eeuwige Stad komt. En dat in hartje Rome, op een steenworp afstand van de Spaanse Trappen! Markt met biologisch lekkers Waar ooit een kleurrijke wijkmarkt werd gehouden, met kraampjes vol groente en fruit van het Romeinse platteland of met vis, vlees en wijn van de Castelli Romani, schittert nu een markt met een breed aanbod aan biologische lekkernijen. Van pasta en tomatensaus tot exotischer lekkers, van verrukkelijke verse vleeswaren en kazen tot biologische wijnen, van vers gebakken brood tot bakken vol groente en fruit van het seizoen. Wij verlekkeren ons aan ovuli, venkel en kogelronde aubergines. Er is gekozen voor de lekkerste delicatessen van kleine producenten, zo...

Saskia bezocht vorige week de Palio in Siena. Gisteren deed ze al uitgebreid verslag van haar belevenissen in aanloop naar de paardenrace, vandaag komen een bijzondere prova, een feestelijk diner en de Palio zelf aan bod. Een prova met palazzo view Saskia: ‘Op zondagavond vindt de derde prova plaats. Dit keer kijken Gillian, Richard en ik niet in de menigte op het Piazza del Campo, maar met dank aan Palio Tours vanuit het raam van een van de prachtige palazzi die het plein omarmen. We hebben een unieke kijk op de ruiters als ze vanaf de binnenplaats van het Palazzo Pubblico naar de start rijden. Het duurt even voordat de neuzen van de paarden dezelfde kant op staan. De ruiter van Giraffa valt zelfs van zijn paard, maar gelukkig zonder ernstige gevolgen. Even later galopperen alle paarden over de tufo. Niet allemaal even hard overigens, want de fantini (ruiters) nemen niet al te veel risico’s. De wijk Bruco mag deze testronde op zijn naam schrijven, met Giuseppe Zedde...

Murano is misschien wel het beroemdste eiland van de Venetiaanse lagune. Het lijkt in alles op Venetië: ook hier vind je talloze eilandjes die van elkaar gescheiden worden door water en met elkaar verbonden zijn door talloze bruggetjes. Murano heeft zelfs zijn eigen Canal Grande. Glas van Murano Murano dankt zijn beroemdheid aan het bijzondere glas dat hier wordt geblazen. Je vindt de meeste ateliers aan de Fondamenta dei Vetrai, de ‘Kade van de Glasblazers’. De glasblazers hadden oorspronkelijk hun thuisbasis in Venetië. Eind dertiende eeuw verhuisden ze naar Murano, omdat het gevaar op brand in de smalle straatjes van de steeds groter wordende stad gewoonweg te groot werd. Op Murano waren (en zijn) die gevaren minder groot en al snel na de grootscheepse verhuizing stond het eiland bekend om zijn glas. De glasblazers mogen dan ook niet zomaar verhuizen; daar staan zware straffen en soms zelfs de dood op. In 1797 dreigde de glasblaaskunst te verdwijnen. Op dat moment had...

De trein tuft door de Dolomieten. Deze bergen zijn geen onbekend terrein voor Felice; ze vierde hier van jongs af aan haar vakanties. Vroeger zat ze achter in de auto bij haar ouders, dit keer maakt ze gebruik van de trein. Het landschap schiet aan haar voorbij. Onderuitgezakt in de trein kun je heerlijk genieten van de vergezichten, de pittoreske dorpjes en de wijnranken. Geen files, tolwegen of gestreste vakantiegangers te bekennen. De eindbestemming van vandaag: San Vigilio di Marebbe, een pittoresk dorp met een juweeltje van een rifugio (berghut/hotel), verscholen tussen de bergen. Felice gaat het liefst op pad om nieuwe plekken te ontdekken, maar er is één plek in Italië waar ze graag keer op keer heen gaat: Rifugio Fodara Vedla (op 1980 meter). De familie Mutschlechner runt dit berghotel in het Fanes-Sennes natuurpark al jaren. Zoals het vaak met berghutten gaat, werd de rifugio overgenomen van vader op zoon en van zoon op dochter. Een familiebedrijf pur sang dus! Het...

Pizza, spaghetti, lasagne, ijs en tiramisù! Allemaal lekkernijen waar de Italianen wel raad mee weten. De Italianen aan het Gardameer doen het net een beetje anders. Hun trots is de forel. Daarnaast zijn ook de wijnen en olijven producten die niet mogen ontbreken op de Italiaanse tafel. Tijdens de blog tour #MyAktivGarda waren er gelukkig genoeg momenten voor Felice om allerlei streekproducten te proeven. Bij een meer hoort natuurlijk vis en gelukkig zit het Gardameer er vol mee. Het koele natuurlijke water dat van de bergen komt, zorgt ervoor dat de forel (trota) en de bergforellen (salmerini) niet meer weg te denken zijn van de menukaart. Dat deze vissen belangrijk zijn voor het gebied blijkt ook uit de bijnaam van de forel: Koningin van het Gardameer. Bij vis hoort ook een glas wijn, dus een toer door een wijngaard mocht niet ontbreken. Een van de wijngaarden is van de familie Pisoni (Via San Siro 7 in Pergolese di Lasino). Deze wijngaard is al twee eeuwen in het bezit van de...

De Romeinse wijk Testaccio is een waar paradijs voor foodies. Deze volksbuurt, die door toeristen vaak wordt overgeslagen tijdens een bezoek aan Rome maar die door de Romeinen veel en vaak wordt bezocht, is het kloppend hart van de Romeinse keuken. Dankzij de grote markt, de vele restaurantjes en delicatessenzaken en de lange culinaire geschiedenis is Testaccio the place to be als je écht van Rome wil proeven! Saskia en Willemijn hebben Testaccio tijdens eerdere bezoeken al redelijk goed leren kennen, zeker in culinair opzicht. Ter ere van Ciao tutti’s vijfde verjaardag maakten ook Hans en Sophie, met vriendin Petra en vriend Marco, kennis met het tongstrelende Testaccio. Tijdens een ruim vier uur durende food tour van Eating Italy werden we tijdens negen verschillende stops getrakteerd op twaalf proeverijen. Vandaag nemen we jullie mee naar al deze lekkere adresjes! We ontmoetten onze gids, Sebastiana, op het Piazza Testaccio, die sinds kort wordt bekroond door de Fontana delle...

Groningen lijkt dan wel ver verwijderd van het zuidelijke Italië, maar de stad heeft veel Italiaanse invloeden. Dat ontdekten we afgelopen week, tijdens een tweedaags verblijf in deze gezellige stad vol Italiaanse adresjes. Het begint al meteen als je het station uit wandelt, met als eerste blikvanger het Groninger Museum. Dit kleurrijke bouwwerk is een ontwerp van de Italiaanse architect Alessandro Mendini, wiens naam vereeuwigd is in de naam van het restaurant van het Groninger Museum. Wanneer je van het Groninger Museum de stad in wandelt, loop je eerst door de Folkingestraat. Dit is een van de gezelligste winkelstraatjes van Nederland, met uiteenlopende winkels met de leukste en lekkerste producten. Op nummer 54 zit Ariola, een Italiaanse delicatessenzaak met naast pasta, olijfolie en wijn twee grote vitrines vol verse lekkernijen. Van emmertjes vol pesto en allerlei soorten tapenades tot aardappelkroketjes, risottoballetjes, spinazietaartjes en gevulde groenten. Daarnaast...

Reizen door Italië is heerlijk, letterlijk en figuurlijk. Elke reis – of we nu door Piemonte trekken, langs de Siciliaanse kust fietsen of vrienden opzoeken in Toscane – gaat gepaard met veel eten. Enorm veel eten. Speciaal voor ons, als gasten, wordt er twee keer per dag alles uit de kast gehaald. Een vijfgangenlunch is geen uitzondering, en zo kan het gebeuren dat je van een uur ’s middags tot aan het begin van de avond aan tafel zit. Om een paar uur later weer aan te mogen schuiven… We doen ons best om alle gangen mee te eten en elk bord leeg te eten, maar dat kost soms wat moeite. Herkenbaar is dan ook het verhaal van Fik Meijer, over (te) veel eten tijdens een groepsreis in Rome. Het is een van de soms herkenbare maar altijd vermakelijke verhalen van Fik Meijer, gebaseerd op zijn ervaringen als reisleider, die nu gebundeld zijn in Muren van alle tijden. Een fragment uit Muren van alle tijden Het verhaal over de enorme hoeveelheid eten speelt zich af in Rome. ‘Goede...

Op zaterdag 4 mei 2024 start de Giro d’Italia in Turijn. De renners komen op zondag 26 mei over de finish in Rome, maar tussendoor doen ze verschillende regio’s aan. In dit artikel nemen we je mee op pad langs alle etappes van deze editie van deze Italiaanse wielerwedstijd, waarbij we steeds een of meer highlights op de route uitlichten. Zo kun je je eigen Giro d’Italia uitstippelen. Andiamo?! foto: Giro d’Italia Etappe 1 – aftrap in Turijn Dit jaar begint de Giro d’Italia met een route van ruim honderddertig kilometer in en om Turijn, de hoofdstad van de regio Piemonte. De renners starten bij Venaria Reale, waar een van de bekendste residenties van de familie Savoia te vinden is. Het omvat een enorme villa en een nóg grotere tuin, waar de koninklijke familie in alle rust kon genieten van een ontspannen weekend buiten. Dit buitengewone buitenverblijf werd ook gebruikt voor de jacht, vandaar dat het is gewijd aan Diana, de godin van de jacht. Het ruim tachtig hectare...

Dit jaar is Pesaro, aan de Adriatische kust, de Culturele Hoofdstad van Italië. In deze blog delen we al onze tips voor deze kustplaats in het noorden van Le Marche. Volgend jaar, in 2025, mag het Siciliaanse Agrigento de titel Capitale della Cultura Italiana dragen. L’Aquila mag Agrigento in 2026 opvolgen. Deze hoofdstad van de regio Abruzzo werd rond half maart 2024 gekozen uit de tien steden die kans maakten op deze titel, die we hieronder voor je uitlichten. Agnone (Molise) De eerste finalist zal slechts bij weinig lezers een belletje doen rinkelen. Agnone is een bijzondere stad in de vrij onbekende regio Molise. Hier worden namelijk al sinds 1300 enorme kerkklokken gemaakt. De gieterij stond in het begin onder de heerschappij van Pasquale Marinelli. Het verhaal begint bij een voorouder van Marinelli, die zijn naam op een kerkklok van de kerk Sant’Emidio in Agnone graveerde. Vanaf dat moment geven de Marinelli’s het ambacht van het gieten van vader op zoon door. De...

Aan de westkant van het Gardameer ligt Salò, een schitterend stadje met een sfeervol historisch centrum, omgeven door een idyllisch landschap van heuvels en bergen. Het is misschien niet zo bekend als Peschiera del Garda, Lazise en Bardolino, maar zeker de moeite van een uitstapje waard als je vakantie viert aan het Gardameer. Je geniet er niet alleen van een geweldig uitzicht over het Gardameer, maar ook van mooie monumenten en interessante bezienswaardigheden. We tippen de mooiste plekken die je tijdens een bezoek aan Salò niet mag overslaan! Een korte geschiedenis van Salò Voor we je mee op pad nemen in Salò, duiken we even kort in de geschiedenis. De eerste sporen van menselijke bewoning van deze streek stammen uit de prehistorie. Tijdens de Romeinse tijd werd Salodium, zoals de stad toen heette, een belangrijk handelscentrum en knooppunt. In de middeleeuwen werd Salò de hoofdstad van een autonoom gebied aan de westkust van het Gardameer, de Magnifica Patria. Deze staat...

Jurgen Lijcops, auteur van de bestseller 150 bars you need to visit before you die, selecteerde voor 150 winebars you need to visit before you die honderdvijftig wijnbars die je moet bezocht hebben, van Bordeaux tot Kaapstad en van Bangkok tot Sydney. Sommige zijn uniek omwille van hun exquise inrichting, andere omwille van het adembenemende uitzicht en nog andere staan bekend om hun uitzonderlijke service, maar allemaal hebben ze een unieke wijnkaart die zelfs voor de grootste kenners verrassingen in petto heeft. Wij mogen alvast een voorproefje geven met vijf bijzondere wijnbars in Italië, van Bologna, Venetië en Milaan tot Rome en Palermo. foto’s: Ferramenta Palermo Vineria Favalli – Bologna Nu we komende twee weken in Bologna verblijven, delen we eerst Jurgens enige tip in deze culinaire stad: Vineria Favalli (aan de Via Santo Stefano 5a). Vineria Favalli ligt vlak bij het levendige Piazza Santo Stefano, in de straat die naar dit altijd sfeervolle plein leidt, met aan een...