Je zocht naar: "wijn"

Speciaal voor Valentijnsdag delen we een recept waarvan je geliefde in vuur en vlam zal staan – en dat geblust dient te worden met een heerlijke Italiaanse wijn: penne all’arrabbiata! Wat heb je nodig? Ingrediënten (voor zes personen): 500 gram penne | 500 gram ontvelde tomaten | 2 teentjes knoflook | 2 rode pepers | een paar blaadjes basilicum | 5 eetlepels extra vergine olijfolie | zout Hoe maak je penne all’arrabbiata? Hak de knoflook fijn en snijd de rode pepers in ringetjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en de peper. Voeg na een paar minuten de fijngeprakte tomaten en een snufje zout toe. Doe het deksel op de pan en laat ongeveer twintig minuten koken. Roer af en toe door. Voeg vlak voor het einde van de kooktijd een paar blaadjes basilicum toe. Kook in de tussentijd de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking in voldoende water met zout al dente. Giet af en meng de penne door de saus. Buon appetito!

De ijsmakers is het nieuwe boek van Ernest van der Kwast, van wie we eerder al Giovanna’s navel tipten. De ijsmakers gaat over de Italiaanse ijsmakers, afkomstig uit de vallei van de ijsmakers, helemaal in het noorden van Italië, een tiental dorpjes waar de inwoners al generaties lang gespecialiseerd zijn in het bereiden van ijs. Volgens Giuseppe Talamini is het er zelfs uitgevonden. Zijn familie vertrekt elke lente naar ijssalon Venezia in Rotterdam, om in de winter weer terug te keren naar de bergen. Zoon Giovanni besluit met deze traditie te breken. Hij is gegrepen door de poëzie en schopt het tot directeur van een groot poëziefestival. Op een dag doet zijn jongere broer Luca, die niet alleen de ijszaak in Rotterdam maar ook het mooiste meisje van het dorp heeft gekregen, hem een ongebruikelijk verzoek. Giovanni komt voor de keus te staan nog eenmaal het belang van de familie te dienen of definitief te kiezen voor zichzelf. Het is een schitterende, lekker weglezende roman over...

Zet mensen die van Italië houden samen aan tafel en het gaat over eten. Al snel vliegen de tips je rond de oren: waar koop je de lekkerste specialiteiten, waar vind je de beste restaurants… Zo ook tijdens de amarettoproeverij van Gozio. Saskia zat aan tafel naast Hans van de Meeberg, een van de eigenaren van SpecialBite. Hij vertelde enthousiast over restaurant Antichi Sapori in Puglia. In deze blog neemt Hans je mee naar deze culinaire plek! Hans: ‘Antichi Sapori, zo heet het restaurant van Pietro Zito. Het is gevestigd in the middle of nowhere, in het noorden van Puglia. Een gehucht, ooit geïnitieerd door il Duce om de huisvesting en daarmee de agrarische ontwikkeling in die verlaten streek te stimuleren. Het gehucht, Montegrosso, ligt op ongeveer een half uurtje rijden van het beroemde Castel del Monte vlak bij Andria. Dit restaurant is om maar met Michelin te spreken echt een omweg waard! En dat zonder ster 😉 Pietro is echt een groentefreak, en heeft een soort restaurant...

Als je van dieren houdt, dan hebben we het paradijs voor je gevonden: Fattoria Montalbano in Reggello, vlak bij Florence. Op deze agriturismo kun je je dag en nacht omringen met alle dieren die er op het landgoed rondlopen. De Duitse Daniela, een van de eigenaren, heeft vroeger als dierenartsassistente gewerkt en heeft haar passie voor dieren twintig jaar geleden mee naar Italië genomen. Samen met Luciano maakte ze haar droom werkelijkheid: een prachtig en comfortabel gastenverblijf midden in de natuur, met heel veel beesten. Bij aankomst word je ontvangen door een aantal verdwaalde fazanten die de rust en de ruimte van het landgoed enorm aanspreekt. Een drietal kleine hondjes kwispelen, springen en rennen om je heen om te laten merken dat ze ontzettend blij zijn dat je er bent. De katten houden zich ietwat afzijdig, maar al snel tel je er één, twee, drie en verderop nog eentje. Het wemelt hier van de vrolijke viervoeters in allerlei soorten en maten. Cindy, het varken, is...

Dit gedichtje beschrijft perfect de sfeer die hangt in het middeleeuwse dorpje Raggiolo, dat amper zestig inwoners telt. Van boven op de berg kijkt het als versteend uit over de Casentino-vallei, waar de rivier de Arno zijn oorsprong vindt. Als je het centrale pleintje oploopt, word je als het ware geraakt door de eeuwenoude historie die dit dorpje, hoe klein ook, rijk is. Boerentradities, adellijke vetes en dorpse rebellie; het maakt allemaal deel uit van dit dorpje dat door de jaren heen trots stand heeft gehouden. Als je in het donker de berg op rijdt, richting Raggiolo, zie je aan je rechterhand ineens een slanke, stenen brug opdoemen die erg veel aan de duivelse brug van Borgo a Mozzano doet denken. De fabelachtige sfeer wordt versterkt door de kerkklok die bij aankomst herhaaldelijk slaat en daarmee lijkt te zeggen: ‘Het is laat, zoek beschutting en vraag de waard om proviand.’ Er brandt een warm en uitnodigend licht achter de deuren van Il Convivio dei Corsi, het enige...

Lang geleden sprak een Romeinse veldheer, die zetelde in Tabiano Castello, over ‘de immer aanwezige wind die je zorgen wegblaast.’ Deze wind waait nog immer over dit goed verborgen dorpje in de provincie Parma (Emilia-Romagna), zo vertellen Jannieke van Geet, Annemarie Hendrikx en Paula de Geest ons vandaag. Deze drie dames komen al tijden in Tabiano en in het nabijgelegen Salsomaggiore en kennen er dan ook goed de weg. Voor ons was het, ondanks onze tours door Emilia-Romagna, nog een ongebaand pad, maar de dames zijn zo enthousiast dat we graag alvast een voorproefje nemen op een later bezoek, met een aantal persoonlijke tips van Jannieke, Annemarie en Paula. Ronkende motoren ‘Door de centrale ligging in Noord-Italië is er veel te ondernemen, voor jong en oud. De autoliefhebber komt volledig aan zijn trekken tijdens een dagje in en om Modena. Met het bezoeken van het woonhuis van Enzo Ferrari, het Ferrari-museum, het museum van Lamborghini, van Maserati of van Ducati… het...

Op de grens van Toscane en Umbrië ligt een magisch meer, het Lago di Chiusi. Dit meer biedt voor iedereen wat wils, van betoverende natuur en een vleugje mystiek tot leuke activiteiten en culinaire adresjes. Het magische ‘licht van de maan’ Lago di Chiusi ligt op slechts vier kilometer van het historisch centrum van Chiusi, in het zuidelijkste deel van de Valdichiana. Dit meer, dat via het Passo alla Querce-kanaal verbonden is met het Lago di Montepulciano, is een overblijfsel van het uitgestrekte moeras dat ooit de hele vallei bedekte. Met een oppervlakte van driehonderd hectare en een maximale diepte van vijf meter, biedt het meer niet alleen veel natuurlijke schoonheid, maar ook een rijke geschiedenis. Het heeft altijd een belangrijke rol gespeeld in de geschiedenis van Chiusi en is doordrenkt van legendes en tradities. Zo is het bekend als het ‘licht van de maan’. Hier bewonderde de luchtgod Noctiluca volgens een oude mythe de reflectie van de maan op het kalme...

Tijdens haar verblijf aan het Gardameer mocht Elke een bezoek brengen aan Isola del Garda, een sprookjesachtig eiland in het meer. Ook klom ze naar de top van de Rocca di Manerba en nam ze een kijkje bij Camping Fornella in San Felice del Benaco. Met de boot naar Isola del Garda Elke: ‘Sigmar Cavazza, een van de eigenaren van het Isola del Garda, nodigt ons uit voor een boottochtje naar Isola del Garda, het grootste eiland in het Gardameer. We stappen natuurlijk graag aan boord om deze sprookjesachtige plek te bekijken. Na twintig minuten varen, komen we aan op het eiland en legt Sigmar de boot in het boothuis aan. Het eiland is in handen van de familie Cavazza. In 1870 kochten hertog Gaetano De Ferrari en zijn vrouw Maria Annenkoff het eiland. Het landgoed bleef in handen van Anna Maria De Ferrari, de echtgenote van Scipione Borghese, die het nalieten aan hun dochter, Livia Borghese, de echtgenote van Alessandro Cavazza. Camillo, de jongste zoon van Alessandro, liet het landgoed...

Inge van Milaan met Local woont al ruim twaalf jaar in Milaan en kent inmiddels de mooiste plekjes in haar stad. Ook als ze op zoek is naar wat rust en natuur, want Milaan heeft ook veel parken, speeltuinen en restaurants in het groen. In dit artikel deelt Inge haar favoriete groene plekken in Milaan, met ook een aantal verborgen pareltjes. Vijf prachtige parken in Milaan Inge: ‘We starten met vijf fijne parken in Milaan, vaak ook met een speeltuin. Ideaal voor een groene pauze tussen het cultuur snuiven en shoppen door! Biblioteca degli Alberi di Milano De Biblioteca degli Alberi di Milano (BAM) ligt aan de voet van het Bosco Verticale. Deze ‘moderne botanische tuin’ is de verbinding tussen de wijken die hier bij elkaar komen. In de tweeëntwintig cirkels die elk door een andere boomsoort worden gevormd, bevinden zich net zoveel verschillende functies: een speeltuin, een zonneweide, een hondenpark, fitnessapparatuur, bankjes… Er is hier voor ieder wat wils en de afwisselende...

Dit voorjaar was Rutger van Rudi Rides in Toscane, een van de Italiaanse regio’s waar het hart van iedere fietser sneller van gaat kloppen. Hij organiseerde daar een fietsvakantie met onder meer prachtige routes langs de cipressen en over de strade bianche. Hij neemt je graag mee op pad en geeft tips hoe je zelf een mooie fietsroute kunt uitstippelen in Toscane. Strade bianche rondom Asciano en Arbia Rutger: ‘Als je aan fietsen in Toscane denkt, denk je meteen aan de strade bianche, de ‘witte straten’ met grind en gravel. Het mooie is dat je hier niet per se een gravelbike voor nodig hebt. Tijdens onze groepsreis was het voldoende om een bandbreedte van achtentwintig millimeter te hebben op een racefiets. We hebben geen enkele lekke band gehad. Wil je met een trekkingfiets (al dan niet elektrisch) de strade bianche bedwingen, dan is dat in principe ook geen enkel probleem. Dat je op gravel kunt rijden, betekent niet dat je overal kunt fietsen. Let hier goed op. Een van de...

Al meteen tijdens haar eerste bezoek aan Puglia in 2013 was Joëlle verliefd op dit unieke stukje Italië. Relatief dichtbij huis, maar toch ook een heel andere wereld. Ze besloot het roer om te gooien en verhuisde naar Lecce, waar ze tien jaar lang B&B Little Dolce runde, waar ook wij een aantal keer logeerden. Na al die tijd was het tijd voor iets nieuws. Niet in de stad, maar op het platteland, waar Joëlle een authentieke trullo spotte die ze omtoverde tot de Little Dolce Trullo, een luxe vakantiehuis met een privézwembad. Sfeervol vakantiehuis met historische details Wij laten je graag even binnenkijken bij Little Dolce Trullo, in de buurt van Ostuni. Het vakantiehuis bestaat uit een authentieke trullo en een sfeervolle lamia, die allebei de sfeer van het Pugliese platteland uitademen, met de stijlvolle touch die je wellicht kent als je ooit ook bij B&B Little Dolce logeerde. De ongeveer tweehonderd jaar oude trullo is sfeervol ingericht met historische details. Hij bestaat...

Het pittoreske Panicale is een van de borghi più belli die je zeker op je lijstje moet zetten als je Umbrië gaat ontdekken. Naast de charmante straatjes en het pleintje met fontein dat zo uit een film lijkt te komen, heeft dit dorpje een schat aan smakelijke restaurants. Wij hebben ze voor je op een rijtje gezet, jij mag kiezen waar je het liefst gaat genieten! Ristorante Lillo Tatini Het beste plekje om tijdens een heerlijk etentje de schoonheid van Panicale te bewonderen is Ristorante Lillo Tatini. Met uitzicht op het gezellige Piazza Umberto I, een mooi terras en traditionele gerechten is dit een adresje om te koesteren. Patrizia Spadoni zette in 1999 haar professionaliteit en passie in om een restaurant te creëren dat ondertussen tot ver over de grens naam en faam heeft weten te verwerven. Ze schittert achter de kookpotten terwijl haar man, Vittorio Boldrini, jouw perfecte gastheer is. Je voelt je hier meteen welkom. Hun kinderen Bianca en Marco delen de passie voor...