Je zocht naar: "Italië"

We weten allemaal dat er in Italië in de vijftiende eeuw grootse ontdekkingen werden gedaan, architectonische wonderen werden verricht en de mooiste kunst werd voortgebracht, allemaal onder invloed van de renaissance. Maar wist je dat er ook in de keuken wonderen werden verricht? Hier vond de geboorte van de moderne Europese keuken plaats. Manon Henzen laat ons kennismaken met een vijftiende-eeuwse keukenmaestro én een van zijn recepten! Maestro Martino Rond 1465 verscheen er een handgeschreven kookboek van de hand van Maestro Martino. We weten heel weinig over hem, maar zeker is dat hij in dienst was van kardinaal Ludovico Trevisan, een van de grootste gastronomen van die tijd. In de keukens van Trevisan experimenteerde Martino enerzijds met smaken uit de middeleeuwen en anderzijds met nieuwe ingrediënten uit de Arabische wereld, zoals suiker, sinaasappel en aubergine. De nieuwe gerechten legde hij vast in zo’n tweehonderdvijftig recepten in zijn kookboek De arte coquinaria....

Eind augustus werd Midden-Italië opgeschrikt door een flinke aardbeving en een reeks hevige naschokken. Net als bij eerdere aardbevingen, zoals in L’Aquila in 2009 en in Emilia-Romagna in 2012, ontstaan er direct allerlei acties voor de slachtoffers, van restaurants die streekgerechten op de kaart zetten tot benefietconcerten. Na de aardbeving in Abruzzo ontstond het initiatief Amiche per l’Abruzzo; een live concert georganiseerd door Laura Pausini met op het podium ook een aantal andere prominente zangeressen. Speciaal voor de finale van dit concert schreven rockster Gianna Nannini en romanschrijfster Isabella Santacroce het nummer Donna d’Onna; ‘Vrouw uit Onna’. René Speetjens vertaalt dit gevoelige nummer voor ons. De titel refereert aan het gehucht Onna, vlak bij L’Aquila, dat in 2009 vrijwel volledig werd verwoest. Vanuit d’Onna (van/uit Onna)  ontstaat ook de woordspeling in de titel met het woord donna, je hoort feitelijk twee keer donna.  De tekst is...

Florence heeft een aantal prachtige fonteinen, zoals we in deze blog al hebben laten zien. Een van de grootste fonteinen die in Florence werd gemaakt en in de stad had moeten schitteren, is nu echter niet meer in de hoofdstad van Toscane te zien… De Fontana Pretoria prijkt namelijk op het gelijknamige piazza in hartje Palermo, om de hoek van I Quattro Canti. Vooral in de late middagzon schitteren de beelden van de fontein je tegemoet. In hun schaduw is het een gezellige mengelmoes van fotograferende toeristen en Palermitanen die dit plein duidelijk gebruiken om elkaar te treffen. Van Florence naar Palermo De fontein was eigenlijk bedoeld voor de tuin van de Florentijnse villa van de Spaanse onderkoning van Napels. Het ontwerp was van de hand van de Florentijnse beeldhouwer Francesco Camilliani, die er in 1554 aan begon en er lange tijd aan werkte. Helaas voor hem overleed zijn opdrachtgever voor hij de opdracht had voltooid. Zo’n twintig jaar later deed de zoon van de...

Corinaldo ligt zeer strategisch, precies tussen de grotere steden Urbino en Ancona in. De middeleeuwse muren van het stadje zijn nog bijna helemaal intact – een unicum. Je kunt een wandeling over de hele stadsmuur maken, een route van om precies te zijn negenhonderdtwaalf meter met uitzicht op alle hoeken van Corinaldo. Vanaf de hoogste plekken van de muur kun je op heldere dagen zelfs tot aan de Monte Conero kijken! La Piaggia en de Pozzo della Polenta Binnen deze robuuste muren vind je een romantisch stadje, met als kloppend hart La Piaggia, een trappartij van honderd treden waar de rode bakstenen huizen als een soort van visgraat tegenaan gebouwd zijn. Halverwege vind je een oude put, Il Pozzo della Polenta. Deze put is gebouwd door Antonello Accattabriga, in de tweede helft van de vijftiende eeuw. Er is – zoals zo vaak in Italië – een prachtig verhaal verbonden met de put. Een man zou met een flinke zak graan op zijn schouders via La Piaggia, in die tijd nog geen...

Eerder dit jaar lieten we jullie al kennismaken met de papierkunst in Fabriano, toen Paul het atelier van papierkunstenaar Sandro Tiberi bezocht. Korte tijd later reisde Elena ook naar deze mooie stad in het zuiden van Le Marche. Ze bracht een bezoek aan het Museo della Carta e della Filigrana, het museum van papier en watermerken. Ook was ze aanwezig bij de Infiorata, met levensgrote schilderijen van bloemblaadjes die de inwoners van Fabriano met engelengeduld creëren. De stad Fabriano werd gesticht in de elfde eeuw. Destijds bestond het uit Castelnuovo en Castelvecchio, het nieuwe en het oude kasteel, die van elkaar gescheiden werden door de rivier Giano. Toen in de dertiende eeuw de productie van papier op gang kwam, werd het een welvarende stad en werden beide delen verenigd. Kenmerkend voor Fabriano zijn de sfeervolle rode gebouwen. Bij zonneschijn werpen ze een warme gloed door de straten; bij grauwer weer geeft het rood juist een sprankje kleur aan de stad. Op deze zonnige...

Loreto is ondanks de bescheiden omvang een magneet voor mensen van over de hele wereld. Op het centrale plein bevindt zich namelijk een van de meest bezochte heiligdommen ter wereld: de Basilica della Santa Casa. De nu als heilig beschouwde stad Loreto heeft niet alleen de enorme bezoekersaantallen te danken aan het Heilige Huis (Santa Casa), maar zelfs het hele bestaan van de stad. Om dit te kunnen verklaren, gaan we ver terug in de geschiedenis, naar de tijd van de kruistochten. Toen in 1291 in het huidige Israël de kruisvaarders de strijd tegen de moslims niet konden winnen, waren de lokale bewoners bang dat de religieuze objecten in Jeruzalem verloren zouden gaan. Daarom werd het Heilige Huis, het huis waarin Jezus opgegroeid zou zijn, en daarmee een van de belangrijkste relieken van het christendom, op een schip gezet. Eeuwenlang gonsde de mythe dat het huis niet per boot, maar door engelen naar Loreto was vervoerd. Later bleek dit verhaal slechts een taalkundige verwarring:...

Wat is Malcesine een prachtig stadje! Wandel met ons mee door de smalle straatjes van het historisch centrum en laat je betoveren door het indrukwekkende kasteel dat regelrecht uit een sprookjesboek lijkt te komen. Het is niet voor niets een van de dorpjes die door Touring Club Italiano zijn onderscheiden met de Bandiera Arancione, een keurmerk voor de meest gastvrije dorpjes van Italië. Ook de omgeving is betoverend mooi. Malcesine ligt tussen de glinsterende wateren van het Gardameer en de Monte Baldo, waarvan de hoogste toppen meer dan tweeduizend meter hoog zijn. De middeleeuwse straatjes van Malcesine Malcesine ligt aan de oostkant van het Gardameer. Het stamt uit de middeleeuwen, hetgeen je nog goed kunt zien aan de karakteristieke straatjes, pleintjes met kasseien, bontgekleurde winkeltjes en oude huisjes die tegen elkaar aanleunen, met stenen muren, binnenplaatsen en tuinen. Als bonus word je overal getrakteerd op pittoreske uitzichten. Het klimaat is mild; in de winter komt...

De Vespa is voor velen onlosmakelijk verbonden met Italië. Tel daar het iconische Toscaanse landschap bij op en je hebt het ultieme recept voor een op-en-top Italiaanse dag. Elena neemt je vandaag in een fotoverslag mee op een wervelende Vespatocht door de Chianti, tussen de wijnranken, pittoreske dorpjes en lanen met cipressen. Elena: ‘We vertrekken vanuit glamping village Orlando in Chianti. Dan gaan we via Torsoli en Dudda naar Greve in Chianti en vervolgens via Panzano in Chianti naar Volpaia. Na de lunch gaan we via Radda in Chianti weer terug richting Badiaccia a Montemuro. Andiamo? Onze aankomst in kleurrijk Greve in Chianti verloopt niet onopgemerkt. De ochtenddrukte gonst over het Piazza Matteotti, met onder andere Macelleria Falorni, waar we even neerstrijken voor een cappuccino. Dan is het tijd om weer op te stappen. Rijdend door de Toscaanse heuvels piept de zon zo af en toe door het wolkendek. In Panzano gaan we even langs bij de beroemde Antica Macelleria...

De Vlaamse An Beirens van Garda Slow & More woont al zestien jaar in de groene heuvels ten zuiden van het Gardameer. Vorig jaar schreef An samen met ons de Ciao tutti Special Garda Slow & More en nog altijd is ze op zoek naar nieuwe tips rondom het meer. Naast een proeverij van wijn, olijfolie, kaas en andere delicatessen werd ook het gebied verkend waar deze culinaire producten ontstaan. Aan het Gardameer betekent dat aan boord stappen voor een boottocht over het meer! An stapt in Padenghe del Garda aan boord van de Dreamer, voor een excursie waarbij niet alleen het landschap en de cultuur aan bod komen, maar ook de invloeden van het meer – met zijn mediterrane klimaat en omliggende bergen – op de smakelijke streekproducten. An: ‘De boot schuimde de eerste mijlen over het water en bracht ons in volle vaart naar Sirmione. Mijn haren wapperden in de wind, mijn blik stond op oneindig terwijl ik volop genoot van de prachtige panorama’s en de vele schakeringen blauw die het...

Buongiorno da Boccadasse, de pittoreske oude visserswijk van Genua. De authentieke huizen zorgen voor een schilderachtige aanblik, maar het meest fotogeniek zijn de vissers die op het strandje hun netten repareren of hun boot voorzien van een nieuwe lik verf. Neem een gelato bij de gelateria die aan de baai ligt en wandel door de straatjes van dit romantische stukje Rivièra… Schuif voor een stijlvolle lunch of een bijzonder diner aan bij Capo Santa Chiara (Via Al Capo di Santa Chiara 69), met smakelijke streekgerechten die worden bereid met verser dan verse ingrediënten. Zeker als je hier ’s avonds op het terras kunt dineren, kan de avond niet lang genoeg duren. Boccadasse is een van de dorpjes die in het hoogseizoen een alternatief vormen voor een bezoek aan de dorpjes van de Cinque Terre. In deze blog lees je ook onze andere suggesties. Ontdek nog meer moois aan de Rivièra! In onze ruim vierhonderdvijftig pagina’s tellende Special ontdek je nog veel meer moois aan de...

Pizza is de culinaire trots van Napels. Hoewel de oorsprong van de pizza niet met harde feiten valt te bewijzen, gaan de Napolitanen er prat op dat de pizza in Napels is uitgevonden. Het feit dat de Etrusken al platte broden aten die zij picea noemden en dat we dankzij het Griekse pitta en het Turkse pide vermoeden dat de pizza de Italiaanse versie van de zeer oude, mediterrane traditie van platte broden betreft, doet niets af aan de Napolitaanse trots. Zoals Mimmo, de eigenaar van de bed & breakfast waar ik verbleef stellig herhaalde: ‘Noi Napoletani abbiamo inventato la pizza’ – ‘wij Napolitanen hebben de pizza uitgevonden’. In Delizia! schrijft John Dickie dat de term pizza in de achttiende eeuw in Napels werd gebruikt om allerlei soorten platte broden en pasteien aan te duiden. De pizza napoletana bestond toen al wel, maar dat was een zoete amandeltaart en had dus nog helemaal niets van doen met de pizza zoals we die nu kennen. Een van de eersten die over de pizza met...

Instant vakantiegevoel! Met deze playlist, met ruim honderd zinderende Italiaanse zomerhits, waan je je meteen in Italië! We hebben allerlei Italiaanse zomerhits voor je verzameld, van klassiekers van onder anderen Jovanotti, Giorgia, Zucchero, Irene Grandi, Paolo Conte, Domenico Modugno en Eros Ramazzotti tot nieuwere zomerhits van onder meer Lo Stato Sociale, Annalisa, Laura Pausini, J-AX & Fedez en Måneskin. Je vindt al deze Italiaanse canzoni d’estate heel handig in deze Spotify-playlist (die je gratis kunt beluisteren als je je aanmeldt bij Spotify). Hiermee kun je je meer dan zes uur lang onderdompelen in zonnige Italiaanse liedjes. Wedden dat je meteen vrolijk wordt als de zinderende Italiaanse zomer uit je speakers klinkt! P.S. Heb je nog een tip voor een zomerhit die niet in deze playlist mag ontbreken? Laat dan hieronder een reactie achter, stuur ons een e-mail of een berichtje via social media. Grazie!