Je zocht naar: "wijn"

Welke rode wijn uit Italië is nu de beste? Op die vraag kunnen wij misschien niet direct een eenduidig antwoord formuleren – immers: de gustibus non disputandum est – maar volgens het Italiaanse maandblad Gentleman kan er toch echt maar één de beste zijn. Gentleman vergelijkt elk jaar de wijntoplijstjes van Gambero Rosso, Veronelli, Bibenda, Vitae, Doctor Wine en Luca Maroni. Als – verrassende – winnaar komt dit jaar de wijn Es uit de bus, van wijnmaker Gianfranco Fino uit Puglia, die in 2004 serieus startte met het maken van wijn. Ondanks deze relatief korte carrière – zeker in de wijnwereld is nog geen twintig jaar niets – weerklinkt Fino’s naam nu tot ver over de Italiaanse grenzen. Ook wij laten je graag kennismaken met deze wijnmaker én met zijn prijswinnende wijn. Magie in de buurt van Manduria Jesper nam voor ons een kijkje bij de cantina van Gianfranco Fino in Puglia, waar in 2005 de eerste 2600 flessen Es werden gebotteld. Sinds die tijd groeit het aantal...

Sinds woont Esther in Rome. Na een eerste kennismaking had de stad haar in haar greep en zo af en toe een bezoek was niet genoeg meer. Elke dag opnieuw ontdekt ze een stukje stad, een ander perspectief op Rome en de – minder bekende – omgeving. Op Ciao tutti mogen we af en toe meegenieten van Esthers belevenissen. Vandaag vertelt ze over de Old Frascati Wine Tour van de familie Minardi in Frascati, een van de Castelli Romani, zeventien bijzonder sfeervolle dorpjes even buiten Rome. Esther: ‘Ik werd door een vriendin gewezen op de Old Frascati Wine Tour. We besloten ons aan te melden en hadden zo veel plezier, dat ik de tour graag nogmaals wilde doen. Samen met twee vriendinnen en een vriend ben ik op zondagochtend afgereisd naar Frascati, op nog geen half uurtje treinen vanaf Rome Termini. Op het station van Frascati werden we opgewacht door Dominique, onze gids. De tour start met een wandeling door Frascati. Dominique neemt ons mee naar het ontstaan van Frascati, een van de...

‘Wijn is een toverdrank, elke fles een verhaal geschreven in vloeibaarheid. Een glas is al voldoende om je mee te nemen op reis naar andere streken, naar herinneringen en toekomstdromen, naar betere seizoenen en naar andere mensen,’ aldus Onno Kleyn in de inleiding op Wijn van Kleyn – een boek vol klinkende wijnverhalen. Bruisende verhalen en anekdotes Wijn van Kleyn is allereerst een heerlijk verslag van Onno Kleyns kennismaking met wijn, tot de hals gevuld met verhalen en anekdotes, met daarnaast – bijna tussen neus en lippen door – veel informatie over het maken en drinken van wijn. Informatie die je dankzij Onno’s manier van vertellen goed onthoudt – en op jouw beurt kunt delen tijdens het openen van een mooie fles wijn met vrienden of een bezoek aan een van de vele wijnkelders in Italië. Verwacht geen hoogdravende zinnen over de smaak van wijn, maar smakelijke verhalen over alles wat je zou willen weten over wijn. Onno zuigt je vanzelf mee in de wereld van wijn,...

In het gebied tussen Florence en Siena dat de Chianti grofweg bestrijkt, wordt al eeuwenlang wijn gemaakt. Er zijn bronnen uit de dertiende eeuw die al vermelden dat de inwoners van de dorpjes die in dit gebied liggen zich bezighouden met de productie van wijn. Radda in Chianti werd in 1384 de hoofdstad van de Lega del Chianti, het verbond van steden en dorpen in de Chiantistreek. Nu is het de hoofdzetel van het Consorzio di Chianti Classico en als zodanig mag je dit stadje op een tocht door de Chianti niet links laten liggen. Een Chianti Classico proeven kun je echter beter net iets buiten Radda doen, bij Castello d’Albola bijvoorbeeld. In het Dizionario Fisico Geografico del Granducato di Toscana van Emanule Repetti (1841) valt al te lezen dat hier zeer goede wijn vandaan komt: ‘Chiamasi propriamente Albolauna piaggia accreditata per i suoivigneti, dai quali si ottengono forse i migliori vini del Chianti.’ Woensdag proefden we de wijn die hier wordt gemaakt in Siena, maar in...

Annerike volgt via Italstudio een taalcursus in Salerno. De ochtenden zijn gevuld met taallessen, maar na een paar uur hard studeren is er ’s middags tijd voor een culturele, culinaire of actieve activiteit. Annerike: ‘Na schooltijd organiseert Accademia Italiana wekelijks meerdere activiteiten waarvoor je je kunt inschrijven, van een bezoek aan het kasteel van Salerno en kooklessen tot een wandeltocht langs een stukje Amalfikust en een wijnproeverij. Wijnseminar op school Annerike: ‘Docente Angela weet niet alleen alles over de Italiaanse taal, maar ook over wijn. Ze is dan ook de aangewezen persoon om een seminario di vino te geven. Er zijn tien studenten uit alle hoeken van de wereld die zich willen verdiepen in de wijnen uit de regio Campanië. Voor we starten, wil Angela graag weten of we al kennis hebben gemaakt met de lokale wijnen, zo ja welke wijnen en wat we ervan vonden. Na een kort rondje is het tijd voor een les over de vini della Campania. Campania Felix, het...

Wakker worden met uitzicht over uitgestrekte Toscaanse wijngaarden, zwemmen of lekker lezen met rijen vol wijnranken als decor en genieten van de zonsondergang met een glas van de ter plekke gemaakte wijn… Wij dromen al helemaal weg, maar bij deze tien logeeradressen in Toscane – van agriturismo tot bed & breakfast, van camping tot luxe resort – worden dromen werkelijkheid en kun je ontspannen vakantie vieren te midden van schitterende wijngaarden. B&B Castello di Fonterutoli (Chianti) Bij B&B Castello di Fonterutoli slaap je in het middeleeuwse dorpje Fonterutoli in het hart van de Chianti. Er zijn zestien schitterend ingerichte gastenverblijven en nog een aantal appartementen, waarvan een aantal uitkijkt over de wijngaarden die al eeuwenlang uitstekende wijnen voortbrengen. De gerenommeerde familie Mazzei maakt hier al sinds 1435 wijn. Tijdens je verblijf maak je kennis met hun familietraditie én met hun twee Chianti Classico Gran Selezione DOCG’s, hun Chianti Classico...

Ciao tutti! Het is september en dat betekent dat in Italië de druivenoogst gaat beginnen. Op sommige plekken wordt er al geplukt, op andere wacht men nog even tot de druiven nog net even iets meer zon hebben kunnen pakken. Het plukken gaat gepaard met vrolijke lunches, gezellige diners en, als de oogst er echt opzit, een groot feest. Dan is het wachten op de nieuwe wijnen… In onze nieuwe Special zetten we dit keer de meest bijzondere regionale wijnen (en druiven) op een rijtje. We maken een unieke wijnreis van het hoge noorden naar het diepe zuiden, die start met een prachtige coverillustratie van Luuk (van Art Illustris). Reizen jullie alvast mee, met dit kleine voorproefje? Land van wijn Enotria, ‘land van wijn’, zo werd Italië lang geleden door de Grieken gedoopt. Hoewel we die naam inmiddels niet meer gebruiken, zou ‘wijnland’ nog steeds een prima aanduiding zijn voor Italië. Mede dankzij de eeuwenlange wijntraditie kunnen we nog altijd genieten van wijnen uit...

Italianen drinken niet alleen graag een goed glas wijn, ze halen il vino ook regelmatig aan in een van hun uitdrukkingen. Een aantal van deze uitdrukkingen is ook bij ons bekend, maar als altijd zijn de Italianen ook hier heerlijk creatief. De leukste proverbi del vino hebben we op een rijtje gezet: Il buon vino non vuole frasca. ‘Goede wijn behoeft geen krans’ goede wijn (en andere goede producten) hebben geen aanbeveling / reclame nodig. Nella botte piccola, c’è il vino buono. ‘In het kleine wijnvat vind je goede wijn.’ (de beste dingen komen in kleine hoeveelheden) Non si può avere la botte piena, e la moglie ubriaca. ‘Men kan niet zowel een vol wijnvat als een dronken vrouw hebben.’ (je kunt in het leven niet alles hebben) In vino veritas / La verita’ è nel vino. ‘De waarheid is in de wijn,’ (wijn zorgt ervoor dat men de waarheid vertelt; vgl. ons gezegde: kinderen en dronken mensen spreken de waarheid) Il vino è il latte dei vecchi. ‘Wijn is de melk...

Bologna heeft een aantal bijnamen, waarvan la grassa, de vette, wellicht de meest tot de verbeelding sprekende is. Bologna staat namelijk bekend als de culinaire hoofdstad van Italië. Dat is te danken aan heel veel lekkers, zoals de verse pasta, met name de tagliatelle, tortellini en lasagne, de ragù alla bolognese, de mortadella… Eerder tipten we al een aantal klassieke osteria’s in Bologna, in dit artikel nemen we je mee naar vijfentwintig buonissimi adresjes die je tijdens een stedentrip niet mag missen – van pasticceria’s en pizzeria’s tot literaire cafés en traditionele trattoria’s. Buon appetito! Pasticceria Regina di Quadri Meester-patissier Francesco Elmi opende in 2010 de pasticceria van zijn dromen: Regina di Quadri (Via Castiglione 73A). Tegenwoordig is het niet gek als je tijdens je bezoek aan Bologna ook droomt van zijn heerlijke creaties. Omringd door de geuren van koffie, chocolade en vanille bewonder je de prachtige lekkernijen. De mignons, kleine...

Hoewel wijn uit Puglia veel minder bekend is dan wijn uit Piemonte of Toscane, wordt er in deze zuidelijke Italiaanse regio al eeuwenlang goede wijn gemaakt. Dat de druivenmost uit Puglia tot enkele decennia geleden vooral werd gebruikt om de smaak van wijnen uit de rest van Italië te versterken, is nu niet meer te merken. Met vier DOCG-wijnen en bijna dertig DOC-wijnen (beide keurmerken voor kwalitatief goede wijn) en daarnaast een geweldig hoge productie, is Puglia veranderd in een waar wijnwalhalla. De Romeinse dichters Horatius en Plinius de Oudere schreven al over wijn uit de provincie Brindisi, en ook oude munten uit die tijd laten afbeeldingen zien van wijn. De omgeving biedt nog steeds de perfecte condities voor de druiven, die in de volle zon rijpen tot hun smaak op zijn best is. Het warme, zonnige klimaat, de sterk kalk- en kleihoudende grond (een geweldige voedingsbodem voor druiven) en de zoute zeebries zorgen voor unieke wijnen. Er is zo veel moois te proeven, dat we er...

De Nederlands-Amerikaanse Anastasia Kellermann heeft een huis in de Val d’Orcia, een schitterende streek in het zuiden van Toscane. Ze deelt al haar favoriete plekken in de Val d’Orcia in het boek See Feel Taste Val d’Orcia – waarover we in deze blog schreven – en af en toe ook op Ciao tutti. In haar eerste gastblog neemt ze ons mee naar Poggio al Vento, voor een wijnproeverij met verleidelijk uitzicht over de Val d’Orcia. Over witte wegen naar de wijngaard Anastasia: ‘Van Bagno Vignoni rijd je over strade bianche (witte grindwegen) naar de romantische, biologische wijngaard Poggio al Vento. Je wordt daar hartelijk ontvangen door Roberto Mascelloni en zijn honden Pepe en Rocky. Roberto is een bescheiden man met een grote glimlach en met veel passie voor zijn wijngaard. Zijn authenticiteit, gastvrijheid en geweldige biologische wijnen veroveren je hart. Roberto leidt je zelf rond in de wijngaarden en cantina. In de tuin, met mooi uitzicht op de Rocca van Castiglione...

Pascal: ‘Italië is het land met het meeste erfgoed ter wereld. In de laars zijn maar liefst vierenvijftig Unesco-sites te vinden. Het is goed dat deze locaties zo extra aandacht krijgen en beter worden beschermd, want een groot deel van onze westerse identiteit komt van oorsprong uit Italië. Veel van onze moderne gebruiken, maar ook onze infrastructuur en architectuur hebben we te danken aan de kennis en nalatenschap van de Romeinen. Overigens hebben zij op hun beurt weer veel van de Grieken geleerd, maar dat terzijde. foto: Mauro Piccardi Na bijna twintig jaar reizen door Italië durf ik wel te stellen dat hetgeen ik vroeger vaak als grapje zei, ‘onder iedere steen die je hier optilt, vind je een verborgen verhaal’, echt waar is. Voor een televisiemaker is dat een waar paradijs, want ik leef letterlijk op, in, met en naast een onuitputtelijke bron voor interessante items. Deze keer een buitengewoon verhaal dat om verschillende redenen de uitzending (nog) niet heeft gehaald....