Je zocht naar: "Italië"

Dat Calabrië meer te bieden heeft dan alleen zee en strand, bewijst het onherbergzame en mysterieuze Parco Nazionale dell’Aspromonte, een uitloper van de Apennijnen, een natuurschat die zijn weerga niet kent. Aspromonte betekent letterlijk ‘ruige berg’, een terechte naam voor dit ongerept natuurgebied. Paul: ‘Aan de Ionische Zee-zijde van het park vind je hoge woeste bergtoppen van bijna tweeduizend meter hoogte, met talloze grotten, kloven en watervallen. In lager gebieden worden deze afgewisseld met fiumare, brede rivierbeddingen vol grind, en zeldzame rotsformaties. De Tyrreense Zee-zijde wordt overwoekerd door weelderige loof- en beukenbossen. Tot de afwisselende vegetatie behoort ook de bergamot, een citrusvrucht die onder meer gebruikt wordt voor parfums, crèmes en thee en qua smaak het midden houdt tussen een bittere sinaasappel en een limoen. Het Parco Nazionale dell’Aspromonte heeft daarnaast een zeldzame dierenpopulatie. Er leven hier nog veertig wolven, die zich...

Toen Saskia vorig jaar in Siena aan haar cursus Italiaans voor gevorderden begon, kregen zij en haar medecursisten allereerst een stencil uitgereikt met de titel Vocabolario di sopravvivenza per il Palio: Woordenlijst om de Palio te overleven. Saskia: ‘We keken elkaar een beetje lacherig aan: ook zonder deze specifieke kennis zouden we deze eeuwenoude paardenrace weten te doorgronden, dachten we. Binnen vijf minuten wisten we al dat we de lijst hard nodig zouden hebben. De inwoners van Siena praten in juli en augustus nauwelijks ergens anders over dan over de Palio, die het hele dorp in zijn greep heeft. De wereldpolitiek, Berlusconi, voetbal, lekker eten… alles verdwijnt een paar weken naar de achtergrond. Maar dat is nog niet alles, nee, voor de Palio bestaat er inderdaad een soort taal voor ingewijden, met woorden die je in de rest van Italië nooit hoort of ziet, maar die in Siena ten tijde van de Palio van levensbelang zijn wil je niet met je mond vol tanden staan. Inmiddels...

Goed nieuws voor wie niet genoeg kon krijgen van de zomerhit Ostia Lido van de Italiaanse rapper J-Ax. Met misschien wel een nóg opzwepender deuntje dan Ostia Lido, blijft Ti volevo dedicare zonder twijfel de hele dag in je hoofd hangen nadat je deze gehoord hebt. Felicia: ‘Dit vrolijke nummer werd onlangs uitgebracht en al vrij snel een enorm succes, met miljoenen weergaven op Youtube en een nummer één-positie in verschillende hitlijsten. Wat dit nummer met de regio Campanië te maken heeft? Het antwoord is: Rocco Hunt! Rocco Hunt, il poeta urbano De hoofdartiest van deze hit is namelijk Rocco Hunt, een jonge rapper uit de Zuid-Italiaanse havenstad Salerno. De naam klinkt je wellicht niet heel bekend in de oren, in de Italiaanse muziekwereld is Hunt echter geen onbekende. Op social media is hij te vinden onder de naam Poeta Urbano, dat tevens de naam van zijn eerste album is, dat in 2013 verscheen. In 2014 nam hij deel aan het Festival di Sanremo, waar hij de eerste prijs in de...

Ben je sportief, houd je van natuur, avontuur, teamwork en ben je niet bang voor een nat pak? Dan is raften in het ongerepte Calabrië echt iets voor jou! Ciao tutti’s Paul trotseert samen met z’n reisgenoten het wild stromende water in de Gola del Lao in een felgekleurde rubberboot. Op het wit schuimende water giert de adrenaline door hun lijf, terwijl ze de boot op het water proberen te houden. Bijna elke stroomversnelling is een survivaltocht op zich, maar dankzij de ervaren gidsen lukt het om tussen de kolkende golven en gigantische keien door te slalommen. Kijk je mee? Paul: ‘Tina van Enotria Travel, die is geboren en getogen in Calabrië, neemt ons mee naar Outdoor Adventure Rivertribe, gevestigd in Laino Borgo. We staan te popelen om in de rubberboot te stappen, maar aangezien veiligheid hoog in het vaandel staat, krijgen we van gids Andreas eerst uitgebreide instructies op het droge. Als we alle informatie goed hebben opgeslagen, dalen we met busjes af naar het...

Regelmatig delen Wijndivas Heskia en Kim op Ciao tutti een bijzonder wijnhuis uit hun collectie dat je zeker wil ontdekken. Een van hun aanwinsten is Cantina Bovio, een wijnhuis in de regio Piemonte dat onder leiding van een vrouw de wereldberoemde Barolo maakt. Heskia: ‘This is where the famous Barolo wines come from,’ hoor ik. Ik kijk opzij en zie een man tegen een groepje mensen praten. We staan met z’n allen boven in het dorpje La Morra, dat zover je kunt kijken uitzicht biedt over heuvels met wijngaarden. Heel handig wordt op een heel groot stenen bord aangegeven waar je naar kijkt. Dit is echt een waanzinnig mooi stukje Italië. Niet voor niks staat deze wijnstreek op de Werelderfgoedlijst van Unesco. La Morra is ook een heerlijk Italiaans plaatsje, boven op een heuveltop, net als veel andere dorpen in Piemonte. De plaatselijke wijnwinkel maakt in elk geval een duidelijk statement: Veruit de bekendste wijnen die in dit deel van Piemonte worden gemaakt, zijn de Barolo, de...

Op de hellingen van de Monti Cimini, een groen natuurgebied in het noorden van de regio Lazio waar we dit voorjaar een Slow Food-tour maakten, heeft Massimiliano Biaggioli ontelbaar veel frambozenstruiken geplant. Hij heeft er heel zijn ziel en zaligheid ingelegd, waardoor zijn lamponi, frambozen, tot de lekkerste van heel Italië behoren. Hoewel hij altijd een kleine voorraad vers geplukte frambozen bewaart, verwerkt hij het grootste deel van de frambozen tot frambozencompote, frambozensuiker en frambozenthee, puur of in combinatie met onder meer lavendel, citroen, gember of peperoncino. Massimiliano vertelt je graag meer over zijn fantastische frambozen. Ook deelt hij het recept voor een brownie met zijn frambozencompote, heerlijk als tussendoortje of als toetje. Alleen de állerbeste frambozen Voor zijn frambozentuin ging Massimiliano op zoek naar de állerbeste frambozensoorten, die blozend aan de struik hangen, vol zomerse zoetheid en dat frisse zuurtje dat zo kenmerkend is...

Buon Natale a tutti van Saskia & het hele Ciao tutti-team! We wensen alle Ciao tutti-lezers een heerlijk kerstfeest! Geniet van het samenzijn met familie en vrienden, van lekkere hapjes, de lichtjes in de boom en verrassingen ónder de boom, persoonlijke kerstwensen en mooie kerstliedjes. Aan dat laatste dragen we een klein steentje bij, met het beroemdste kerstliedje in heel Italië: Tu scendi dalle stelle. Dit lied, oorspronkelijk een herderslied, werd reeds gecomponeerd in 1754, door Sant’Alfonso Maria de Liguori, bisschop van Napels, maar klinkt vandaag de dag nog even mooi, zeker als Andrea Bocelli het ten gehore brengt: ‘Tu scendi dalle stelle o Re del cielo, e vieni in una grotta al freddo e al gelo, e vieni in una grotta al freddo e al gelo. O Bambino mio divino, io ti vedo qui a tremar. O Dio beato! Ai, quanto ti costò l’averci amato. Ai, quanto ti costò l’averci amato. A te che sei del mondo il Creatore, mancano i panni e il fuoco, o mio Signore. Mancano i panni e...

Een heerlijke traditie is het, die van de Italiaanse aperitivo. Frans van Munster, de fratello van het duo Fratello & Sorella die in ook kookworkshops in Puglia geeft, vertelt je er meer over. Frans: ‘In Puglia eten we vrij laat, zeker voor Noord-Europese begrippen. Als je zo tegen zes uur, half zeven al trek krijgt tijdens je vakantie in Puglia, is er gelukkig nog de aperitivo. Bij Bar Tiffany in Ostuni kun je een aperitivo completo bestellen. Behalve het al dan niet alcoholhoudende drankje krijg je dan een grote hoeveelheid hartige, antipasti-achtige hapjes geserveerd. De prijs is laag: je betaalt slechts vijf euro voor je drankje én de hapjes. Het assortiment zo uitgebreid dat  je, als je alles ook daadwerkelijk verslindt, je voor de rest van de avond eigenlijk geen honger meer hebt. Als je tijdens je vakantie een beetje op je geld moet letten, is dit een uitstekende manier om voor een habbekrats te dineren, zeker als je al stevig geluncht hebt. De aperitivo-traditie is...

In de zomer kunnen de temperaturen in Salerno en omgeving aardig oplopen. Wanneer je op zoek bent naar wat verkoeling tijdens de heetste momenten van de dag, heeft Felicia van Salerno Travel een aantal heerlijk verfrissende opties voor je. #1 Softijs met koffiesmaak Bij Castorino Amore Espresso, een klein koffiezaakje in de winkelstraat in het centrum van Salerno, kun je terecht voor een heerlijk kopje koffie. Wanneer je op warme dagen op zoek bent naar een verfrissend alternatief, hebben ze hier ook voldoende keuze. Naast de bekende ijskoffie is er ook heerlijk huisgemaakt softijs met koffiesmaak, crema di caffè. Uniek en vol van smaak, niet te vergelijken met wat je in andere bars kunt vinden. De reden hiervoor is dat deze bar is gespecialiseerd in koffie en alles wat daarbij komt kijken. De koffie die wordt gebruikt om smaak aan het ijs te geven, is afkomstig van koffiebonen van hoge kwaliteit en dat proef je meteen. #2 Granita al limone Het strand van Santa Teresa wordt...

Een paar wilde perziken, een doosje aardbeien, blauwe bessen… Heerlijk als er weer volop zomerfruit is. Hoewel een bezoek aan de supermarkt in eigen land het meestal aflegt tegen een rondje over de Italiaanse markt, wanen we ons met een overvloedige zomeroogst in elk geval even heerlijk in Italië. Op zoek naar een meloen zagen we bij de Jumbo afgelopen week een onbekende Italiaanse vrucht: de cumelo. Deze nieuwkomer bleek rechtstreeks geïmporteerd uit Puglia. Reden genoeg voor een reis naar de hak van de laars om te achterhalen waar deze vrucht vandaan komt. Gelukkig hoeven we niet ver te zoeken naar de oorsprong van de cumelo. Het blijkt dat Gerard van Masseria Cesarina de vrucht heeft ‘ontdekt’. Via zijn werk voor The Greenery proefde hij een stuk cumelo en hij was meteen verkocht. Hij serveerde de cumelo elke ochtend bij het ontbijt, naast de hartige lekkernijen die zijn vrouw Anja elke ochtend bereidt. Het was meteen een succes: de gasten smullen elke ochtend opnieuw van...

In een van Felicia’s eerste blogs voor Ciao tutti bracht ze een aantal zaken in beeld die je zeker moet doen wanneer je de havenstad Salerno bezoekt. Een van de dingen is het bewonderen van de bijzondere street art die de stad rijk is. In dit artikel wil Felicia graag iets meer laten zien van deze bijzondere kunstvorm die je op verschillende plekken in de stad kunt tegenkomen. Alice Pasquini Bij een van de eerste initiatieven van de Fondazione Alfonso Gatto, de stichting die bij veel street art-projecten in de stad een rol speelt, was een internationale bekende artiest van Italiaanse bodem betrokken. Over de hele wereld kun je de kenmerkende, kleurrijke afbeeldingen van Alice Pasquini tegenkomen. Ook aan Salerno heeft ze een indrukwekkend stukje street art geschonken, als eerbetoon aan de poëzie van Alfonso Gatto. Dit gebeurde onder artistieke leiding van GreenPino, waarbij op de treden van Scalinata dei Mutilati afbeeldingen van personen worden afgewisseld met regels poëzie. Muri...

Orosei ligt aan de oostkust van Sardinië, op ruim een uur rijden vanaf Olbia en drie kwartier vanaf Nuoro. De ligging is werkelijk perfect: Orosei ligt in de Cedrino-vallei, zo’n tweeënhalve kilometer van zee. Het combineert zo de magie van de Sardijnse bergen met een betoverende kustlijn. De economie is er gebaseerd op een combinatie van agricultuur, marmerwinning en toerisme – dat laatste gelukkig op een vrij duurzame manier, waardoor het er ook in het hoogseizoen een gezellige bedrijvigheid is, maar niet overdreven druk. Ten zuiden van het dorp vind je het prachtige Gennargentu, een beschermd nationaal park met weilanden, rotsen, ravijnen, valleien, bossen en steile kliffen. Maar ook in Orosei zelf is genoeg te zien en te beleven. Liza ging op ontdekkingstocht en deelt een viertal tips. Wandel door het openluchtmuseum Orosei Het historische centrum van Orosei dateert uit de tijd van de Romeinen, die er rond de tweede eeuw een nederzetting stichtten. Voor die tijd werd het...