Je zocht naar: "wijn"

Op zoek naar een vleugje Italië in Nederland? Saskia neemt je vandaag mee naar haar geboortegrond, het Limburgse heuvelland, voor een culinair avontuur met Pirandello als welbespraakte Italiaanse gastheer. Saskia: ’Na terugkomst uit Toscaanse heuvels zie ik weer wie sjoen os Limburg is. De heuvels zijn er net zo frisgroen en langs de weg staan overal ietwat verzakte Maria-altaartjes – met verse bloemen. In de Limburgse grond wortelen hier en daar zelfs weelderig tierende wijnranken. Ook de sfeer is bijna Italiaans: mensen groeten elkaar hartelijk en nemen de tijd voor een praatje, het dialect klinkt net zo zangerig als het Italiaans en in winkels en restaurants staat gastvrijheid nog hoog in het vaandel. Zeker bij Landgoed Winselerhof, een zestiende-eeuwse herenboerderij in de buurt van Landgraaf. De hoeve dankt zijn naam aan het Duitse woord Winzer, ‘wijnmaker’, een aanwijzing voor het vermoeden dat hier al in de zeventiende eeuw druiven werden verbouwd en wijn werd gemaakt....

In het hart van Vaals, in het zuidelijkste puntje van Zuid-Limburg (op slechts tweehonderd meter van de grens) ligt Schatull, een Italiaans schatkistje. Schatull is in het Vaalser dialect schat- of juwelenkistje, de perfecte naam voor het historische pand (uit 1732!) waarin het restaurant gevestigd is én voor de keuken waar de kok wonderen weet te verrichten. Paul en zijn vrouw Lianne gingen onlangs proeven, na een tip van een van onze lezers. Storm en stortregenbuien trotserend reden ze naar Vaals, waar ze even moesten zoeken. Van de buitenkant doet het pand niet direct denken aan een Italiaans restaurant. Paul: ‘Eenmaal binnen voldoet de inrichting niet helemaal aan ons verwachtingspatroon. Het is er op een bepaalde manier wel sfeervol, maar het doet aan de andere kant ook wel wat rommelig aan. Niettemin brandt de houtkachel op volle toeren op de gure zondagavond – hopelijk de laatste van dit voorjaar – zodat we er lekker warmpjes bij zitten. Zoals we dat in Italië gewend...

Benvenuti bij Villa Verdicchio, een nieuwe bed & breakfast voor wijnliefhebbers en levensgenieters bij Cupramontana, in het hart van de prachtige Verdicchio-wijnregio in Le Marche. Deze B&B for winelovers huist in een historische boerderij die gebouwd werd rond 1850, gevuld met verhalen van weleer maar mét het comfort van nu. Na jaren verbouwen is de boerenhoeve nu een unieke bed & breakfast, omringd door de wijngaarden, waar de druiven groeien voor de Verdicchio dei Castelli di Jesi, en olijfboomgaarden. Je kunt er heerlijk dwalen in het groen of vanuit je hangmat uitkijken over de heuvels vol wijnranken. Elke avond geniet je van een prachtige zonsondergang, elke keer weer een uniek schouwspel. Een onbekende(re) wijnstreek in Italië Lena en Roberto, de eigenaren van Villa Verdicchio, reisden de hele wereld over, op zoek naar de mooiste wijnstreken. Hun ideale wijnreis is een combinatie van wijn, gastronomie, cultuur en natuur. Ze maakten onder meer wijnreizen naar Nieuw-Zeeland,...

Onze wijntour brengt ons ook weer even in Zuid-Tirol, waar we in juni genoten van zomerse Hugo’s, knödel en de lekkerste wijnen. Waren we toen al verrast door het culinaire karakter van deze regio, nu vallen we helemaal stil van al het lekkers dat deze streek in deze tijd van het jaar biedt. Dus zoek je nog een bestemming voor de herfstvakantie, rijd dan snel naar dit noordelijke stukje van de laars – je valt echt met je neus in de boter! Spreekwoordelijk dan, want eigenlijk val je met je neus in de kastanjes. Afgelopen weekend is in veel verschillende dorpjes in Zuid-Tirol het törggelen van start gegaan. Hoewel de naam erg Duits klinkt, is het een Zuid-Tiroolse verbastering van het Latijnse woord torculum, dat wijnpers betekent. Het zou ooit zijn ontstaan als een soort culinair dankjewel van de wijnboeren uit het Valle Isarco. Zij mochten hun dieren ’s zomers namelijk laten grazen op de weiden van de bergboeren. Als tegenprestatie nodigden ze de boeren uit de bergen uit voor...

Bijna negentig procent van de wijn die we thuis drinken, kopen we in de supermarkt of bij een van de bekendere slijterijketens. Sommige vestigingen hebben soms wel tot achthonderd verschillende wijnen om uit te kiezen. Keuzestress ligt op de loer, welke wijn neem je dan? Het antwoord daarop is eenvoudig: alleen de beste natuurlijk! Wijnjournalisten Harold Hamersma en Esmee Langereis proefden zich een weg door de schappen en bundelden de beste wijnen in De Grote Hamersma Super Supermarktwijnen 2020. In deze onafhankelijke wijngids vind je alle supermarktwijnen die het predicaat goed, beter, best of super verdienen. Harold Hamersma en Esmee Langereis doken daarvoor in de schappen van onder meer Albert Heijn, Aldi, Coop, Deen, Dirk van den Broek, Ekoplaza, Gall & Gall, Hema, Jan Linders, Lidl, Jumbo, Marqt, Plus, Spar en Vomar. Met De Grote Hamersma Super Supermarktwijnen 2020 in de hand kun je zo tijdens het maken van je wekelijkse boodschappenlijstje ook meteen een mooie wijn kiezen,...

Als ‘kaaskoppen’ zijn we ook dol op Italiaanse kaas. Tijdens elk bezoek aan Italië bestellen we minstens één keer een kaasplankje, maar we proeven ook graag gerechten waar kaas als smaakmaker aan is toegevoegd, van pasta’s als tonnarelli cacio e pepe tot pizza en risotto. In Italië vind je de meest uiteenlopende soorten kaas, van zacht tot hard, jong tot oud en mild tot pittig. Elke regio heeft weer andere kaasparadepaardjes. Het totaal aantal Italiaanse kazen is te veel om in één artikel te noemen, maar we hebben de twintig belangrijkste en bekendste kaassoorten voor je op een rijtje gezet. Reis je mee door de laars aan de hand van onze selectie van de lekkerste Italiaanse kazen? Fontina We starten in het noorden van Italië, in de regio Valle d’Aosta. Hier wordt al eeuwenlang fontina gemaakt; kaas van de melk van koeien die ’s zomers lekker rond grazen in de Alpenweiden en zich ’s winters in de stal tegoed doen aan hooi. Dat proef je terug in deze mooie zachte,...

Een heerlijke traditie is het, die van de Italiaanse aperitivo. Frans van Munster, de fratello van het duo Fratello & Sorella die in ook kookworkshops in Puglia geeft, vertelt je er meer over. Frans: ‘In Puglia eten we vrij laat, zeker voor Noord-Europese begrippen. Als je zo tegen zes uur, half zeven al trek krijgt tijdens je vakantie in Puglia, is er gelukkig nog de aperitivo. Bij Bar Tiffany in Ostuni kun je een aperitivo completo bestellen. Behalve het al dan niet alcoholhoudende drankje krijg je dan een grote hoeveelheid hartige, antipasti-achtige hapjes geserveerd. De prijs is laag: je betaalt slechts vijf euro voor je drankje én de hapjes. Het assortiment zo uitgebreid dat  je, als je alles ook daadwerkelijk verslindt, je voor de rest van de avond eigenlijk geen honger meer hebt. Als je tijdens je vakantie een beetje op je geld moet letten, is dit een uitstekende manier om voor een habbekrats te dineren, zeker als je al stevig geluncht hebt. De aperitivo-traditie is...

Bovenstaande woorden komen van een groot fotograaf. Niemand minder dan Oliviero Toscani, de fotograaf van de commerciële Benetton-reclames, tekende ze op. Zijn naam doet misschien geen belletje rinkelen, maar zijn foto’s zullen dat zeker doen: Oliviero Toscani is het brein achter deze beroemde Benetton-campagnes. Dankzij hem werd het Venetiaanse kledingmerk groot, groter, grootst. Nog steeds weet Toscani de wereld te verrassen of te schokken met zijn foto’s, zoals laatst met de Unhate-campagne, en het merk op ieders netvlies te krijgen. Al met al een drukke baan, met heftige indrukken, onregelmatige werktijden en veel geregel en gedoe. Daarom besloot Toscani in 1970 een buitenverblijf te kopen bij Casale Marittimo, in de Toscaanse heuvels tussen Volterra en Bolgheri, waar hij in alle rust kon genieten van zijn gezin en van een beetje tijd voor zichzelf. Maar Toscani zou Toscani niet zijn als hij niet ook hier iets heel creatiefs bedacht. De wijngaarden rondom zijn huis leverden...

Je ziet Locorotondo al van ver opduiken, hoog op een heuvel in de Valle d’Itria. Als je dichterbij komt, zie je dat de terrassen op de hellingen van de heuvel waarop het stadje prijkt, een bijzonder geheim prijsgeven. Een deel van de terrassen is namelijk bezaaid met wijnranken. De bijzondere terrasvormige wijngaard wordt beheerd door Bufano. Zij organiseren regelmatig rondleidingen door de wijngaard, met wijnproeverij (en soms zelfs met lunch of diner). Als je geluk hebt, val je net als wij met je neus in de druiven en mag je aanschuiven voor een proeverij. Voor we echter de wijnen mogen proeven, krijgen we een korte rondleiding door de wijngaard. Bufano is maar wat trots dat ze op deze plek, waar eeuwen geleden waarschijnlijk ook al een wijngaard lag, nieuwe wijnstokken hebben kunnen planten. Tijdens opgravingen die een jaar of tien geleden in opdracht van de gemeente werden uitgevoerd, werd een aantal oude wijnstokken gevonden, evenals negen cisterne (waterputten), die nog...

Elke straathoek in Rome is prachtig, maar je moet tijdens je bezoek aan Rome de stad eigenlijk ook een keer van bovenaf zien. Het uitzicht op de warmrode daken, kerktorens en koepels van de stad zorgt voor een betoverende skyline, zeker bij zonsondergang. We delen graag onze tips voor de tien beste rooftop bars in Rome, voor een cocktail, een Aperol Spritz, een glas wijn of een mocktail met betoverend uitzicht! foto: Spritzeria Monti Jim’s Rooftop Cocktail Bar – Singer Palace Hotel Hoewel het Singer Palace Hotel (Via Alessandro Specchi 10) in het hart van het historisch centrum van Rome ligt, vlak bij het Pantheon, staat dit nog niet in alle populaire lijstjes. Je vindt er twee prachtige dakterrassen met meerdere niveaus, waaronder Jim’s Rooftop Cocktail Bar voor een drankje en Le Terrazze Restaurant voor als je ook on top of Rome wil dineren. De cocktailkaart die is geïnspireerd op cocktails uit de jaren twintig (circa € 25 per glas), met zowel een selectie van opnieuw...

Soriano nel Cimino is een van de juweeltjes in Tuscia, de streek in het noorden van de regio Lazio. Het middeleeuwse Castello Orsini en het Palazzo Chigi Albani trekken veel bezoekers. In oktober is Soriano nel Cimino bovendien dé plek voor het proeven van kastanjes, tijdens de feestelijke Sagra delle Castagne. Marc neemt je mee naar dit pareltje dat ook Pirandello en Fabrizio De André wist te betoveren. Marc: ‘Vanaf de vlakte waar de Tiber stroomt en de Autostrada del Sole zuidwaarts voert, zie je Soriano nel Cimino al van verre opduiken. Het dorp ligt dan ook op ruim vijfhonderd meter hoogte, halverwege de groene helling van de Monte Cimino. Het is te herkennen aan het kasteel dat een telg van de familie Orsini hier in de tweede helft van de dertiende eeuw heeft laten bouwen en dat nog altijd hoog boven het dorp uittorent. Pirandello’s ode aan een knoestige olijfboom De beroemde schrijver Luigi Pirandello, winnaar van de Nobelprijs voor Literatuur, heeft ruim een eeuw...