Archief per maand: oktober 2015

De Zilveren Lepel Kookschool Pasta, Pizza & Dolci

De Zilveren Lepel heeft een mooie tricolore reeks kookboeken uitgebracht: De Zilveren Lepel Kookschool Pasta, De Zilveren Lepel Kookschool Pizza en De Zilveren Lepel Kookschool Dolci. Stuk voor stuk bomvol recepten uit de Italiaanse keuken, waarmee je nooit meer zonder Italiaanse inspiratie zit. Met deze reeks haal je de smaak van Italië in huis, met drie keer ruim 75 recepten, inclusief stap-voor-stapfoto’s, technieken, informatie over ingrediënten en bij elk recept een smakelijke foto. De Zilveren Lepel Kookschool Pasta In De Zilveren Lepel Kookschool Pasta duik je in tal van authentieke Italiaanse pastagerechten. Natuurlijk deelt De Zilveren Lepel het recept voor …

Lees meer »

Per ezel over de Piano Grande

Hoewel Umbrië geen grote onbekende voor ons is, zijn er  nog tal van plekjes in de regio Umbrië te vinden die we nog niet hebben ontdekt. Toen we een uitnodiging kregen voor een persreis met als thema ‘Umbria, highlights and hidden treasures’ pakten we dan ook graag onze koffers voor een hernieuwde kennismaking met ‘het groene hart van Italië’. Onder begeleiding van Simeon Kanis van Tourism Marketing Concepts ging Paul samen met vijf andere journalisten op ontdekkingsreis door Umbrië. Op het programma stond onder andere een tocht per ezel over een oude mulattiera (muilezelpad), dwars over de Piano Grande. Paul: …

Lees meer »

De mooiste Vie Ferrate ter wereld

Roos Schellings woont in de Noord-Italiaanse regio Trentino-Alto Adige. Ze maakte van haar passie haar werk en runt een aantal bijzondere en betaalbare slaapplekken in de Dolomieten. Ook heeft ze een eigen bed & breakfast, B&B Brenta, en verhuurt ze een berghuisje. Voor Ciao tutti doet Roos regelmatig verslag van haar leven in de bergen, met dit keer de Via Ferrata in de hoofdrol. Roos: ‘Op 4 juli 2015 is het dan eindelijke zover; een lang verwacht bezoek breekt aan. Ruim twee jaar na mijn vertrek uit het noorden komt Carine, een van mijn beste vriendinnen op bezoek. We kennen elkaar van onze speleo-tijd. …

Lees meer »

Sacro Monte di Varese – een ‘Heilige Berg’ in Lombardije

In het noorden van-Italië, in de regio’s Piemonte en Lombardije, schitteren de Sacri Monti. Op deze ‘Heilige Bergen’ vind je unieke kerken en kapellen, waar de spirituele sfeer meteen voelbaar is. Negen van de Sacri Monti staan sinds 2003 op de Werelderfgoedlijst van Unesco. Ze vertegenwoordigen volgens Unesco op unieke wijze de succesvolle integratie van architectuur en kunst in een landschap dat zich uitstekend leent voor spirituele doeleinden. Een van die Sacri Monti is de Sacro Monte di Varese (Lombardije). De Sacro Monte di Varese torent hoog uit boven Varese, op ruim achthonderd meter boven zeeniveau. Onze Italiaanse collega-fotograaf Paolo …

Lees meer »

Una ballata d’autunno – Mina’s herfstballade

Vandaag duiken we in de herfst met een prachtige ballata d’autunno, herfstballade, gezongen door Mina, in de jaren tachtig. Luister via deze link naar Ballata d’autunno, waarbij we uit het eerste stukje tien woorden vertalen: Piove, là dietro la finestra piove, piove sopra quel tetto rosso e spaccato sopra quel fieno tagliato sopra quei campi piove. Si gonfia di grigio il cielo e il suolo è già grondante di foglie si è profumato d’autunno. piove > het regent la finestra > het raam il tetto rosso > het rode dak il fieno > het hooi i campi > de velden si …

Lees meer »

Alba Rohrwacher als Sworn Virgin in debuutfilm van Laura Bispuri

Vanaf vandaag te zien in de Nederlandse filmzalen: Sworn Virgin, de debuutfilm van Laura Bispuri, met in de (hoofd)rol van Hana de Italiaanse Alba Rohrwacher, die we nog kennen uit De eenzaamheid van de priemgetallen). In de kille en verlaten Albanese bergen leven de vrouwen uit het dorp volgens strenge en ouderwetse regels. Hana Doda besluit op jonge leeftijd dat ze niet op deze wijze wil leven. Hana kiest voor een eeuwenoude traditie: ze zweert eeuwig maagd te blijven en te leven als een man. Met een geweer op zak trekt ze als Mark Doda de bergen in, waar ze …

Lees meer »

Hemelhoog hiken – naar de top van de Seceda (2518 meter)

De berg Seceda (2518 meter) ligt in het Puez-Odle natuurpark, midden in de Dolomieten, een berggebied dat sinds enkele jaren op de Werelderfgoedlijst van Unesco prijkt. En die Seceda-berg, die gaan wij beklimmen! Het is vroeg in de ochtend en vanuit het treintje dat ons een eindje op weg helpt, zien we de zon langzaam over het dal van Ortisei/St. Ulrich schijnen. Het belooft een mooie dag te worden… De wandeling begint rustig, over een breed pad dat uitzicht biedt over de vele bergketens van het gebied. We hebben geluk met het weer, want hoewel het in de bergen elk …

Lees meer »

Anna’s Apfelstrudel uit Zuid-Tirol

Zoals we in de blog over de kookworkshop in Zuid-Tirol beloofden, delen we vanmiddag Anna’s recept voor authentieke apfelstrudel. Da leccarsi i baffi! Ingrediënten voor het deeg: 250 gram meel | 1 ei | 2 eetlepels olie | 1/16 liter water Ingrediënten voor de vulling: 1 kilo appels (bijvoorbeeld Golden Delicious) | kaneel | schil van een citroen | 150 gram broodkruim (van bruin brood) | 150 gram boter | 90 gram suiker | 50 gram rozijnen | 50 gram pijnboompitten (deze zijn typisch voor Zuid-Tiroolse apfelstrudel) | mespuntje zout | 100 gram gesmolten boter, om het deeg aan elkaar te plakken Verwarm de oven voor op 220 graden (180 graden bij een heteluchtoven). Zeef …

Lees meer »

Crafucins & apfelstrudel – kookles in een Zuid-Tiroler keuken

In een authentiek boerenhuis vlak bij Selva staat Anna ons al op te wachten. Anna is de vrouw des huizes maar heerst vooral over het fornuis. Samen met haar dochter Mary verzorgt ze Tiroler kooklessen. Vandaag op het menu: crafucins (spinazieravioli) en apfelstrudel als toetje. We betreden het huis en weten niet waar we moeten kijken. Het is net een museum: overal hangen en staan spullen. In elk hoekje staan kleine frutsels en tierlantijntjes. Aan religieuze beeldjes geen gebrek en ook de liefde voor houtsnijwerk, waarvoor dit gebied bekend staat, is duidelijk zichtbaar. Het is rommelig, maar tegelijkertijd zie je …

Lees meer »

Mensen van hout – kunstige boomstammen uit Val Gardena

Houtsnijwerk is onlosmakelijker verbonden met Val Gardena. Deze eeuwenoude traditie komt voort uit de koude winters – het is een prima tijdverdrijf voor de lange, gure avonden. Al sinds de zestiende eeuw maken de boeren houten speelgoed en religieuze beeldjes uit stukken boomstam. Inmiddels is het meer dan een tijdverdrijf en geven houtkunstenaars op unieke wijze uiting aan hun gevoelens en fantasieën. De eerste houtsnijschool wordt in de zeventiende eeuw opgericht. Niet in de Zuid-Tiroolse bergen, maar in Venetië. Enkele bewoners van Val Gardena leren daar de kneepjes van het vak en tillen ook de houtsnijkunst in Val Gardena naar …

Lees meer »

Op pad in de Dolomieten

Ruig, verticale wanden, kliffen, smalle en lange valleien, kleurrijk, immens en rotsig… allemaal woorden die de Dolomieten goed beschrijven. De Dolomieten, gelegen in de Italiaanse Alpen, is een berggebied met wel achttien bergtoppen met een hoogte van minimaal 3.000 meter verspreid over 141.903 hectare. Het is een dynamisch gebied, dat constant verandert door lawines en erosie. Het ontstaan van dit gebergte gaat wel 250 miljoen jaar terug, naar de tijd dat de massieve rotsen werden opgebouwd uit versteende algen en koraal. Pas toen het water van de zee zakte, kwamen de lichtgrijze bergen tevoorschijn. Drie eeuwen geleden begrepen wetenschappers pas …

Lees meer »

Op ontdekkingstour op de Eolische Eilanden

Ten noorden van Sicilië liggen de Eolische Eilanden, die hun naam danken aan Aiolos, de Griekse god van de wind. Het zijn zeven zeer verschillende eilandjes, met als grote gemene deler hun vulkanische oorsprong. De eilandengroep bestaat uit de eilanden Lipari, Salina, Vulcano, Stromboli, Filicudi, Alicudi en Panarea. Vandaag nemen we jullie mee naar het diepe zuiden voor een korte kennismaking met de zeven eilandjes, die op de Werelderfgoedlijst van Unesco prijken. Lipari Lipari is het grootste eiland, met een oppervlakte van ruim zevenendertig vierkante kilometer. Er wonen zo’n tienduizend mensen, voornamelijk in het plaatsje Lipari. Het eiland telt maar …

Lees meer »

Italië in de herfst – 5 kleurrijke wallpapers

Ciao tutti! Nu de herfst zijn intrede heeft gedaan, delen we graag een kleurrijk stukje Italiaans najaar met jullie. Natuurlijk verschijnt er dankzij onze blogs elke dag al een beetje Italië op je scherm, maar met deze nieuwe wallpapers zorg je voor nóg meer Italia op je scherm. Dankzij de adembenemend mooie wijngaarden in Piemonte, een authentieke Fiat, een heerlijk romige cappuccino (met latte art), karakteristieke knoestige olijfbomen of de stad Rome die zich warmt aan een gouden herfstgloed waan je je thuis én op kantoor een flink aantal kilometer zuidelijker. Met een van deze vijf fijne plaatjes is Italië …

Lees meer »

Italiaans in beeld – L’autunno

Met de herfst voor de deur delen we tien Italiaanse woorden over l’autunno: le foglie secche > de droge bladeren giallo, rosso e arancione > geel, rood en oranje le castagne > de kastanjes i funghi > de paddenstoelen l’uva > de druif il maltempo > het slechte weer la pioggia > de regen gli stivali > de laarzen il camino > de haard il letargo > de winterslaap

Lees meer »

Verleidelijke kleurenpracht in de tuin van Villa Pisani Bolognesi Scalabrin

Deze prachtige tuin is de kleurrijke erfenis van Evelina Pisani van Millingen, die in 1830 werd geboren in Istanbul, waar haar vader, Julius van Millingen, werkte als arts van Lord Byron. Evelina ging op jonge leeftijd bij haar oma in Rome wonen, waar ze een veelzijdige opvoeding genoot. Na een terugkeer van enkele jaren naar Istanbul maakte ze een reis naar Venetië, waar ze haar toekomstige man ontmoette, Almoro Pisani. Het enige landgoed dat hij nog bezat, was de vervallen Villa Pisani te Vescovana, gelegen tussen de Colli Euganei en de rivier de Adige. Evelina besloot de villa, die in de …

Lees meer »

Een kijkje achter de schermen – 10 travel blogger tics

Ons werk/leven (dat loopt als blogger wel heel erg door elkaar) is natuurlijk vooral heel leuk en inspirerend, met elke week weer tal van mooie plekken om te ontdekken, nieuwe inspirerende mensen om van te leren en niet te vergeten heel veel lekker eten (en drinken). Maar een jaar lang veel reizen heeft soms wat lastige kanten, al is het maar omdat we bijna overal en altijd bereikbaar zouden moeten zijn om nieuwe updates te plaatsen – en Italië en wifi niet áltijd een goede combinatie is. Velen van jullie hebben ons al eens gemaild met de vraag hoe onze …

Lees meer »

Filmtip: Youth (La Giovinezza) van Paolo Sorrentino

Youth (La giovinezza) is de nieuwe, Engelstalige film van Paolo Sorrentino, de regisseur die voor zijn wereldwijde succesfilm La Grande Bellezza uit 2013 een Oscar voor Beste Buitenlandse Film ontving. Michael Caine en Harvey Keitel spelen Fred en Mick, twee oude vrienden die in een luxe resort in de Alpen vertoeven voor een lange rustgevende vakantie. Ze kijken terug op hun veelbewogen leven als respectievelijk componist-dirigent en regisseur, en geven ondertussen op humoristische wijze hun ongezouten mening over de levens van hun kinderen, de jonge studenten in Micks schrijversgroepje en de andere hotelgasten. In tegenstelling tot Mick, die nog steeds …

Lees meer »

Castello di Sammezzano – het kleurrijkste kasteel van Italië

Op nog geen veertig kilometer afstand van Florence vind je een kasteel dat zomaar lijkt te zijn ontsnapt uit het sprookje van Duizend-en-een-nacht: Castello di Sammezzano. Het kasteel, dat nu helaas niet meer in gebruik is, is helaas maar zelden open is voor publiek. Wij laten je echter graag even binnenkijken! Voor elke dag een andere kamer Het kasteel werd gebouwd in 1605, in opdracht van de Spaanse edelman Ferdinando Panciatichi Ximenes d’Aragona. Het telt 365 kamers, voor elke dag van het jaar één. Iedere kamer is anders ingericht, maar overal vind je een weelde aan details. Het mooist is misschien …

Lees meer »

Jeugd – Paolo Sorrentino

Paolo Sorrentino (Napels, 1970) is wereldwijd een van de meest succesvolle Italiaanse regisseurs van de afgelopen jaren. Met La Grande Bellezza (2013) won hij een Oscar voor beste buitenlandse film. Deze maand gaat ook zijn nieuwste film, Youth (La Giovinezza) in Nederland en België in première. Weinig mensen weten dat Sorrentino naast filmregisseur ook schrijver is. Hij schreef onder andere de roman Iedereen heeft gelijk (2011), die met120.000 verkochte exemplaren een enorme bestseller in Italië was, die tevens werd genomineerd voor de Premio Strega, de meest prestigieuze literaire prijs in Italië. Vandaag verschijnt in Nederland en Vlaanderen de roman Jeugd …

Lees meer »

Monte Mario – de heuvel met het meest romantische uitzicht van Rome

‘Vanaf hier kan men de zeven heuvelen van Rome zien,’ zo schreef de Romeinse dichter Martialis al in de eerste eeuw. Dat klopt nog altijd – maar ondanks het prachtige panorama is het hoogste uitkijkpunt van de stad niet zo bekend bij toeristen. Gelukkig weten de Romeinen zelf deze plek wel te vinden – en na het lezen van deze blog kunnen ook jullie erheen om volop te genieten van het meest romantische uitzicht van Rome. De top van de Monte Mario is namelijk een populaire verzamelplek van verliefde stelletjes. Zij gaan graag naar het romantische uitzichtpunt van het Parco …

Lees meer »