Archief per maand: mei 2014

100 redenen waarom Italianen van Italië houden

Wij weten wel waarom we van Italië houden: in Italië drink je de lekkerste cappuccino en espresso, gaat alles met een beetje meer flair en warmte dan in Nederland en Vlaanderen, eet je vaak nog een uitgebreide lunch in plaats van een boterham achter je computer, schijnt de zon gemiddeld genomen veel vaker en uitbundiger, maken ze de beste pizza’s zonder poespas… en zo kunnen we nog even doorgaan. Op economisch en politiek vlak gaat het Italië echter minder voor de wind. Het land ziet zich geconfronteerd met een diepe crisis, die de toekomst niet voor iedereen even rooskleurig en …

Lees meer »

Felice Favignana

Na de zoute kust en de zoete koekjes wacht ons een bezoek aan Favignana, een van de Egadische eilanden. Het ligt op slechts een half uur varen vanaf Trapani (je kunt oversteken met Ustica Lines of Siremar), maar het is een heel eigen wereld. Dit eilandje is voor ons echt een van de hoogtepunten van onze reis! Je komt aan in het haventje, van waaruit je de rest van het eiland kunt verkennen. Wij deden dat per fiets, maar voor we je achterop nemen en het eiland gaan verkennen, laten we je ervaren hoe heerlijk het eiland is: Een aantal …

Lees meer »

Maria Grammatico, de ‘zoete engel van Erice’

Hoog boven de zoutpannen schittert Erice, een van de mooiste dorpjes van heel Sicilië. Tijdens ons bezoek aan dit middeleeuwse dorp lieten we ons leiden door de zoete geur die zich meteen bij aankomst in onze neuzen nestelde. Geen verkeerde keuze, want die geur leidde ons naar de pasticceria van Maria Grammatico, die hier op eenzame hoogte de allerlekkerste koekjes maakt die we ooit proefden. Nog voor we de winkel zelf betreden, worden we een kleine nis in gelokt. Hier staan drie enorme kasten vol met lekkernijen: bergen bocconcini (ronde amandelkoekjes), schalen vol sospiri (citroen/amandelkoekjes), kleurrijke pistache-, chocolade- en sinaasappelballetjes …

Lees meer »

Het witte goud van Sicilië

Zo ver je kunt kijken, zie je ondiepe bassins vol met water, met aan de rand witte bergen die prachtig afsteken tegen de blauwe lucht. Het kan niet missen: je staat aan de zoutkust van Sicilië, grofweg tussen Marsala en Trapani. Hier vind je eindeloze vlaktes met zoutpannen, waarin het heldere zeewater wordt omgetoverd tot bergjes van het ‘witte goud’. Zout was in Italië lange tijd een zeer kostbaar materiaal. Er werd zelfs belasting op geheven, net als op tabak, waardoor het alleen in de tabbacherie verkocht mocht worden. Kijk maar eens goed naar de kenmerkende blauwe borden met een …

Lees meer »

Relais Antiche Saline – zonnen tussen de zoutpannen

Dankzij Mario en Marian van Tururi Tours vonden we de mooiste plek om te genieten van de bijzondere zoutkust in het westen van Sicilië: Relais Antiche Saline. Dit resort ligt midden in de zoutpannen, pal naast het Museo del Sale, met de kenmerkende roodgedakte molen, waar we vanmiddag meer over zullen vertellen. Die ligging is geen toeval, want de eigenaar van het resort behoort tot de familie Culcasi, die ook wel la famiglia del sale, de familie van het zout, wordt genoemd. Al vier generaties lang verzamelen de leden van deze familie ’s zomers het zout uit de zoutpannen. Salvatore …

Lees meer »

Vers gebrande koffie, cornetti en het verkeer

Je leest op Ciao tutti regelmatig verhalen van Nederlanders die in Italië wonen. Zij nemen ons mee in hun belevenissen van de Italiaanse cultuur, die op veel vlakken erg verschilt van de Nederlandse en Vlaamse manier van denken en doen. Dit keer draaien we de rollen een keertje om. We laten drie geëmigreerde Italianen aan het woord over wat zij het meest missen uit hun thuisland. Daniela Tasca (48) is documentairemaker, publicist en projectleider cultuurhistorische projecten. Op haar 22ste verliet ze Palermo voor een uitwisseling aan de Erasmus Universiteit. ‘Ik zou drie maanden blijven. Het werden er zes en daarna verhuisde …

Lees meer »

Siciliaans street food

De Italiaanse keuken mag dan wereldberoemd zijn om de lekkerste pasta’s en pizza’s met knisperdunne bodems, de Siciliaanse keuken dankt haar faam deels aan cibo di strada, street food. Tijdens onze rondreis over het westen van het eiland gaat er geen dag voorbij of we worden verleid door een arancino, gefrituurde risottoballen die hun naam danken aan het feit dat ze ongeveer net zo groot zijn als een sinaasappel. Soms zijn deze arancini gevuld met ragù, soms alleen met mozzarella, soms bevatten ze andere bekende of verrassende combinaties van ingrediënten. Maar er is meer lekkers. Zo smullen we ook geregeld …

Lees meer »

IJspret – maak een Napolitaanse ijstaart!

Het wordt langzamerhand echt zomer. We kunnen weer minimaal één keer per dag een ijsje eten of ontbijten met een broodje ijs. Ook krijgen we dankzij de zon verschrikkelijk veel zin in zelf ijs maken. Zeker nadat het boek IJspret van Linda Lomelino op de deurmat viel, staan we te popelen. Gisteren maakten we de Napolitaanse ijstaart uit het boek. Het kost even wat tijd om deze taart te maken, maar hij is heerlijk en wordt bovendien heel mooi. Moeilijk is het ook allemaal niet, maar de taart vereist wel veel handelingen en dus alle aandacht. Maar geloof ons: dat …

Lees meer »

Een eiland van rust midden in een ruig stukje Toscane

Terwijl Saskia en Merle over Sicilië trekken en Willemijn de geheimen van de risotto ontdekt in Piemonte, ging Sophie op onderzoek uit in Toscane. Ze ontdekte een wel heel bijzondere plek, Locanda Le Isole, die ze vandaag met ons deelt: ‘De ruige streek Mugello, in het noordoosten van Toscane, staat onder andere bekend om de talloze koeien die een groot deel van Italië van melk voorzien. De grasrijke omgeving, de weidse weiden en het heuvelachtige landschap zijn de ideale bodem voor de mucche die sinds jaar en dag ‘de witte motor’ produceren. De glooiende heuvels waar Toscane voornamelijk bekend om …

Lees meer »

Prachtig, romantisch en irritant: de gondel

Joost Mangnus trakteert ons elke maand op een verhaal over Venetië. Vandaag spelen de gondels de hoofdrol: ‘Precies vier jaar geleden zaten mijn vrouw en ik in een gondel die ons naar het Venetiaanse paleis bracht waar we elkaar het jawoord zouden geven. Romantisch? Ja, heel romantisch. Maar door de gondelier ook best wel irritant. De tocht zorgde voor dubbele gevoelens. Zoals dat eigenlijk altijd gaat met gondels. Eeuwenoude traditie Als je in Venetië bent, moet je eigenlijk de gondel in. Zo’n boot is immers toch wel typisch Venetië. Al vanaf de elfde eeuw varen deze asymmetrische bootjes door de …

Lees meer »

Costa Verde – ongerepte natuur en spookstadjes

De zuidwestkust van Sardinië heet niet voor niets Costa Verde. De aardbeienbomen, jeneverstruiken en mastiekbomen groeien van de bergen tot aan de zee en geven de kustlijn een groene tint. Zevenenveertig kilometer lang reden Nina en Andrea in hun rode camper langs donkere kliffen, ongerepte baaien en zandvlaktes. Grote kans dat je ergens in the middle of nowhere een verroest wagonnetje tegenkomt. Dit gebied was namelijk een van de grootste lood- en zinkmijnen van Europa. Al sinds de Romeinen was Sardinië een gewilde locatie, juist vanwege de waardevolle grondstoffen, en vanaf 1850 groeide de Sardijnse mijnproductie enorm snel. Vandaar dat …

Lees meer »

Italiaans in beeld – Tutto sport!

Hier op Sicilië zijn de stranden voorlopig nog lekker rustig, maar dat is straks in augustus wel anders. Dan komt heel het eiland naar zee voor een lange, lome vakantie – met af en toe een beetje inspanning. Wat de Italianen zoal aan sport doen op het strand of in zee? Anneke vertelt het je in het Italiaans! la vela > zeilen lo sci nautico > waterskiën il canotaggio > kanoën il nuoto > zwemmen la palla a volo > volleyballen il golf > golfen il tennis > tennissen la corsa > hardlopen il ping-pong > tafeltennissen il calcio > …

Lees meer »

Camping El Bahira – kamperen aan de Siciliaanse zee

Na de overweldigende pracht en praal van Palermo (met bijbehorende chaos en drukte) is het heerlijk bijkomen op camping El Bahira, vlak bij San Vito lo Capo, waar we op uitnodiging van Eurocamp mogen kamperen. Woensdagmiddag laat kwamen we aan in dit paradijsje, na een busreis over kronkelende bergwegen met aan weerszijden groene velden vol gele bloemen, wijngaarden en hoog oprijzende bergen. Nadat de buschauffeur ons langs de kant van de weg had laten uitstappen (iets wat hier heel normaal is; alle oude mannetjes worden bijna voor de deur van hun huis afgezet), kregen we van de campingkok een lift …

Lees meer »

De smaak van Sicilië: granita al caffè met mustazzoli

Sicilië is niet alleen visueel gezien een droom om in rond te reizen, maar ook culinair een feestje. Bijna elk idyllisch kustdorpje, zonnig plattelandsgehucht en bruisend stadje heeft wel zijn eigen specialiteit. Door de eeuwen heen is dit prachtige eiland in handen geweest van vele verschillende buitenlandse machten en zo heeft bijvoorbeeld in het westen onder andere de Arabische keuken zijn sporen nagelaten in de Siciliaanse gerechten. Maar met een azuurblauwe zee vol met verse vis, een warme zuidelijke zomerzon en de universele zucht naar zoetigheid, biedt ook Sicilië zelf genoeg inspiratie. Zo eten we ’s ochtends bij het ontbijt vaak mustazzoli. Zowel de vorm als de ingrediënten …

Lees meer »

Sacro GRA – over de ringweg van Rome

Sacro GRA, een documentaire over de ringweg (Grande Raccordo Anulare) van Rome, werd als eerste documentaire ooit bekroond met de Gouden Leeuw voor Beste Film op het Filmfestival Venetië. De GRA is de ringweg van Rome, waar regisseur Gianfranco Rosi gedurende twee jaar onzichtbare werelden en mogelijke toekomstbeelden, die zich in dit gebied van constante onrust herbergen, heeft vastgelegd. Een rivier van auto’s stroomt gestaag langs grazende schapen. De laatste palingvisser van de Tiber doet gelaten zijn werk. Een ambulancebroeder doorkruist het nachtelijk verkeer op weg naar hartinfarcten en ongelukken. Een verarmde edelman rookt een sigaar in bad. Op een parkeerplaats wachten …

Lees meer »

Onze favoriete foto’s van Sicilië

Ciao tutti! We laten jullie online een beetje meegenieten van de bijzondere verhalen die we tijdens onze reis over Sicilië optekenen. We zijn hier echter niet alleen voor het ontdekken van mooie plekken en verhalen, maar ook om deze vervolgens vast te leggen met de camera, zodat we er straks een bijzondere Ciao tutti Special van kunnen maken. Merle & Saskia bij de blauwer dan blauwe baai Cala Rossa, op Favignana Merle van de Reep, onze fotografe deze reis, heeft in een dikke week tijd al bijna 2000 (!) foto’s gemaakt, van de schittering van de prachtig blauwe zee tot …

Lees meer »

Siciliaanse rolletjes in de ruimte

Er gaat hier op Sicilië geen dag voorbij zonder dat we een paar cannoli bestellen. Deze knapperige rolletjes gevuld met gezoete ricotta zijn nu een typisch Siciliaanse specialiteit, maar zouden ooit zijn ‘bedacht’ door de Romeinen. Zij waren een van de eersten die de gewoonte aannamen om na het diner nog wat zoete deegwaren te nuttigen. Wij nemen de cannoli vaak als ontbijt, bij een romige cappuccino, of als tussendoortje aan het einde van de middag, bij een sterke espresso die ons nog even wakker houdt voor het goedgevulde middagprogramma. Naast een sterke espresso kregen we gisteren in Palermo ook …

Lees meer »

Piazza Armerina – Siciliaanse meisjes in bikini

Hoewel we af en toe een uurtje strand meepikken, is onze standaard-uitrusting hier op Sicilië eerder rugzak-notitieboekje-fotocamera dan bikini-strandlaken-cocktail. Er moet tenslotte ook gewoon gewerkt worden… Voor de tien meisjes in Piazza Armerina is de bikini echter dagelijkse prik. Ze zijn lange tijd geleden in hun badkleding vereeuwigd in mozaïek en tot op de dag van vandaag te bewonderen in een van de zalen van de Romeinse Villa del Casale. De bikini’s werden in die tijd uiteraard nog geen bikini’s genoemd; het was sportkleding die de meest vrouwelijke lichaamsdelen moest bedekken, zodat ze de aandacht niet af zouden leiden van …

Lees meer »

Punten scoren als docent – in Italië een doodgewone zaak

Isaac is Brabander van geboorte maar voelt zich inmiddels ook een echte Romein. Hij deelt zijn ervaringen, zowel de leuke als de minder leuke, elke twee weken met ons. Vandaag vertelt hij over het systeem voor onderwijzers in Italië: ‘Ik had afgelopen dagen eigenlijk helemaal geen tijd om een nieuwe blog te schrijven. Maar ‘helaas’ heb ik vandaag toch tijd. Mijn vrouw is vandaag weer begonnen met werken en precies vandaag heeft de kleinste van de familie een beetje koorts. De verlofdagen van mama zijn op, dus papa werkt thuis. Vanaf de heiligverklaring van de paus tot aan half mei …

Lees meer »

Bisso – zijde van de zee

Ciao tutti! Nina en Andrea van Op zoek naar Italië nemen jullie vandaag mee naar het eiland Sant’Antioco, dat met een dam met Sardinië is verbonden. Onderweg naar Sant’Antioco zie je twee enorme menhirs. Op het eiland zelf is de geschiedenis ook niet ver weg, met onder andere de necropolis Punica e Romana, met maar liefst vijftig antieke graven. Nina en Andrea waren echter vooral onder de indruk van Chiara Vigo, de enige overgebleven maestra del bisso ter wereld, die op Sant’Antioco woont en werkt. Ze heeft van haar atelier (aan de Viale Regina Margherita 111) een klein museum gemaakt …

Lees meer »