Archief per maand: augustus 2012

Beestachtige zaken voor Brunetti

Wanneer het lichaam van een man gevonden wordt in het kanaal, staat Brunetti voor een raadsel. Hij heeft weinig aanknopingspunten: het lichaam is dermate aangetast door de stroming dat de man onherkenbaar is geworden. Hij draagt niets bij zich en is niet als vermist opgegeven. Bovendien wijst de autopsie uit dat de man leed aan de ziekte van Madelung, die een misvorming van het lichaam veroorzaakt. De sporen van deze zeldzame ziekte wijzen de identiteit van de man uit; hij blijkt dierenarts te zijn, en werkzaam in een slachterij. Het onderzoek doet Brunetti belanden in de wereld van de bio-industrie, …

Lees meer »

Libreria Acqua Alta – de mooiste boekhandel ter wereld

Welkom in de mooiste boekhandel ter wereld, zo luidt de boodschap op het kartonnen bord dat buiten zachtjes heen en weer waait in een welkom briesje. Dat maakt me wel nieuwsgierig, dol als ik ben op boeken en boekhandels. Maar voor ik de drempel van Libreria Acqua Alta overstap, ben ik al lange tijd zoet met de prenten en oude ansichtkaarten die buiten op een tafel liggen uitgestald. Prachtige plaatjes van Venetië, in lang vervlogen tijden, met net zulke prachtige boodschappen op de achterzijde. Af en toe strijkt er een kat langs mijn benen, want Libreria Acqua Alta houdt er …

Lees meer »

Hiding in Italy

Milaan is, net als veel andere Italiaanse steden, zo mooi dat je er soms wel gewoon in zou willen verdwijnen, zou willen opgaan in de stenen van de stad, in de prachtige palazzi en in de verleidelijke vergezichten. Kunstenaar Liu Bolin, afkomstig uit Beijing, neemt dit gevoel nogal letterlijk en laat zichzelf ‘verdwijnen’ in bekende monumenten en settings. Hij speelt verstoppertje met de toeschouwer, door zichzelf zo te beschilderen dat hij helemaal een wordt met de achtergrond. Dat levert ongelooflijke plaatjes op, waarbij je soms twee keer met je ogen moet knipperen om Bolins contouren te zien. Kijk maar eens …

Lees meer »

De vernieuwde De Zilveren Lepel: meer dan 2000 recepten

Baas boven baas! Vierden we hier op Ciao tutti gisteren het feit dat ik het duizendste stukje had opgetekend, De Zilveren Lepel heeft nu een vernieuwde editie met bijna 1500 pagina’s en met maar liefst meer dan 2000 authentieke recepten. In Italië wordt De Zilveren Lepel al meer dan zestig jaar verkocht en van generatie op generatie doorgegeven. Daarom wordt dit standaardwerk regelmatig bijgewerkt, zodat zowel beginnende als gevorderde koks steeds iets verrassends op tafel kunnen toveren. Net als zijn witte voorganger bevat deze nieuwe editie een uitgebreide uitleg over kooktermen en keukengerei en een register waarin gezocht kan worden …

Lees meer »

250 cose di cuore

Een historisch moment vandaag, want dit is het duizendste stukje dat ik voor Ciao tutti schrijf. Eerlijk gezegd had ik tweeënhalf jaar geleden, toen ik met Ciao tutti begon, nooit gedacht dat het zo leuk en inspirerend zou zijn om dagelijks te bloggen over Italië en Italiaanse zaken. De duizend stukjes zijn voorbijgevlogen. Nooit zat ik met mijn handen in het haar, er is eerder te veel dan te weinig om over te schrijven. Dat komt ook door alle tips, vragen en suggesties die jullie in de loop der tijd hebben gegeven en gesteld. Want eerlijk is eerlijk: dankzij al …

Lees meer »

Oranje hotspot in Milaan: Terrazza Aperol

Tijd voor een aperitivo! Deze gewoonte is in Milaan ontstaan, dus je kunt hier – meer nog dan in de rest van Italië – in heel veel barretjes terecht voor een feestelijk drankje, vergezeld van een uitgebreid assortiment aan hapjes. En dan heb ik het echt niet over wat schaaltjes chips en nootjes, nee, de Milanese barmannen halen (bijna) alles uit de kast om hun bar om te toveren in een lopend buffet: kleine omeletrolletjes, pizzaatjes, bladerdeeghapjes met allerlei soorten vullingen, kleine sandwiches, salades, arancini, gefrituurde mozzarellabolletjes en chique hapjes waarvan ik lang niet alle ingrediënten en samenstellingen op kan …

Lees meer »

Op water en brood in Milaan

De titel van vandaag klinkt wellicht onheilspellend, maar niets is minder waar. Ik bevind me niet in het gemeentelijke cellencomplex en de nullijn van mijn banksaldo is gelukkig ook nog niet in zicht. Als je vraagt naar water en brood in Milaan, of eigenlijk net andersom, naar brood en water, wijzen de Milanezen je de weg naar Pane e Acqua, het geweldige restaurant van chef-kok Francesco Passalacqua. Geweldig in twee opzichten, want niet alleen het eten is meer dan heerlijk, ook de inrichting laat mijn mond openvallen. Je kunt bijna niet geloven dat in deze ruimte ooit een tabaccheria zat, …

Lees meer »

Vierentwintig verstilde beelden van Milaan

Voor de prachtige fotocollectie IMMAGINE XXIV vlogen fotograaf Hans Guldemond en Italiëliefhebber Ruud Veldkamp (tevens eigenaar van de Italiaanse concept store Sedotto in Haarlem) naar Milaan, waar ze precies 24 uur achter elkaar de wijk Navigli vastlegden in 24 verschillende beelden van de veelzijdige wijk. De vierentwintig foto’s zijn gebundeld in een door beide heren zelf uitgegeven album. Elke foto vertegenwoordigt een van de vierentwintig uren die het creatieve duo in de artistieke wijk doorbracht, van de zon die langzaam opkomt en de eerste cappuccino in een bar tot de Navigli bij nacht, wanneer de straatlantaarns weerspiegelen in het water van …

Lees meer »

Cappuccino in Milaan

Ook in het noorden van Italië begint elke ochtend met een cappuccino. In Milaan ga ik daarvoor het liefst naar Bastianello, vlak bij de San Babila, vooral vanwege hun ontzettend romige cappuccino (zo romig proefde ik hem nog niet eerder – en ik ben op dat vlak langzamerhand een ervaringsdeskundige aan het worden), maar eerlijk gezegd ook vanwege de uitgebreide keus aan zoetigheden voor erbij. Taartjes, croissantjes, bonbons… Hemels! Ik zou wel een hele blogpost aan dit heerlijke adres kunnen wijden, alleen al door al dat lekker stuk voor stuk te fotograferen, maar ik kwam hier om het boek Cappuccino …

Lees meer »

Het land van de krul

Italië blijft de wereld verbazen, keer op keer. Jarenlang was dit het land van Berlusconi, de altijd lachende mediamagnaat die zich als premier te buiten ging aan bunga bunga-feestjes met jonge meisjes. Maar als Berlusconi in de eurocrisis onder druk van de financiële markten moet opstappen, wordt de technocraat Mario Monti het gezicht van Italië en nemen zijn internationale partners het land weer een stuk serieuzer. Het is een van de voorbeelden van de vele contrasten in Italië, zo constateert Marc Leijendekker in de geheel herziene editie van Het land van de krul (de zevende druk inmiddels). Tekenen voor de strijd …

Lees meer »