Ostuni – onze beste tips voor la città bianca, het witte stadje, in Puglia

Wanneer de zon fel straalt op de huizen van la città bianca, ‘het witte stadje’, zie je direct waar Ostuni zijn bijnaam aan dankt. De inwoners zijn verplicht om hun huis elk jaar opnieuw wit te kalken – wat het stadje al van veraf een sprookjesachtig aanzien geeft.

Dwaal met ons mee door de fotogenieke straatjes van Ostuni en schuif aan bij onze favoriete restaurants voor typische gerechten uit Puglia, zoals burrata, orecchiette en verse vis.

De lekkerste adresjes in Ostuni voor koffie, ijs en aperitivo

Deze adresjes mag je niet missen tijdens een bezoek aan Ostuni. Allereerst Burro Café (Corso Mazzini 43), waar Alessio Manca niet alleen zorgt voor vers gebakken brood met goddelijke opgeklopte boter, maar ook voor een perfecte kop koffie, dolci en een ongedwongen sfeer. Een van de hipste adresjes van Ostuni, waar je van dinsdag tot en met zondag van 8.00 tot 14.00 uur terecht kunt (reserveren kan hier niet).

foto’s: Burro Café

Bij Cremeria alla Scala (Scalinata Monsignor Antelmi) krijg je het lekkerste ambachtelijk gemaakte ijs, dat je lekker op de trappen kunt opeten.

Borgo Antico Bistrot (Via Fina 8) ligt bij de bekende blauwgroene deur van Ostuni. Vanaf de unieke trapsgewijze terrassen geniet je van prachtig uitzicht op zee en dat is vooral bij zonsondergang een fijne bonus!

Als je hier neerstrijkt, bestel dan zeker een cocktail en een tagliere. De houten planken worden royaal gevuld met vleeswaren, kaas en kleine aperitivo-hapjes.

Houd er rekening mee dat het een populair restaurant is, waar een rij kan staan. Je kunt helaas niet reserveren, maar het is het wachten waard!

Andere aanraders voor een aperitivo of een cocktail na het eten zijn Riccardo Caffè (Via Gaetano Tanzarella Vitale 61), La Gilda (Via Gaetano Tanzarella Vitale 58) en Gipas 111 (Largo Spennati 4).

Onze favoriete restaurants in Ostuni

Een absolute favoriet voor lunch of diner is Trattoria Fave e Fogghje (Vico Antonio Fratti 25b), waar Antonello e Angelo je het lekkerste uit de keuken van Ostuni en omgeving laten proeven.

Afhankelijk van het weer kun je binnen of buiten op het gezellige terras plaatsnemen. Op het menu vind je gerechten als orecchiette met raapstelen, burrata, friselle en pasta met polpette, maar ook altijd een aantal wekelijks wisselende seizoensspecialiteiten.

Een kleine sfeerimpressie:

foto’s: Trattoria Fave e Fogghje

Als je wil genieten van een uitgebreid diner, dan is het zeker aan te raden om een hapje te gaan eten bij de veelgeprezen Osteria Piazzetta Cattedrale (Largo Arcidiacono 7), aan het charmante pleintje voor de kathedraal van Ostuni.

Je krijgt bijvoorbeeld overheerlijke burrata voorgeschoteld, geserveerd met capocollo uit Martina Franca en granaatappel. Ook lekker: de verse pasta met aubergine en gerookte scamorza.

Een andere aanrader is Taverna della Gelosia (Vicolo Tommaso Andriola 26), net achter de kathedraal, waar er zelfs tafeltjes op de trappen zijn. Op de kaart veel traditionele gerechten, maar met wat eigentijdse invloeden.

De antipasti zijn allemaal heerlijk, maar bestel zeker de budino al tartufo (een truffeltaartje) en de crema di cicerchia al rosmarino (kikkererwtenpuree met rozemarijn).

Voor de secondi heeft de kok met een scheef oog gekeken naar exotische gerechten. Wat denk je bijvoorbeeld van kalkoen in een saus van dadels en vijgen of van kalfsvlees met citroen en lavendel?

foto’s: Taverna della Gelosia

Voor verse vis schuiven we graag aan bij Ramunno Bistrot (Largo Giovanni Lanza 9), waar chef Davide Russo je keer op keer weet te verrassen met lekkers uit de zee.

foto’s: Ramunno Bistrot

Ook een aanrader: Osteria del Tempo Perso (Via Gaetano Tanzarella Vitale 47), waar je niet alleen heerlijk kunt eten maar ook kookworkshops kunt volgen.

Bij Il Posto Affianco (Via Gaetano Tanzarella Vitale 34) kookt een van oorsprong Napolitaanse familie klassieke Pugliese gerechten, zoals orecchiette fresche con pomodorini ciliegini, rucola e cacioricotta, maar er staat ook échte Napolitaanse pizza op het menu.

foto’s: Il Posto Affianco

Als je zin hebt in pizza, dan is het kleurrijke La Vispa Teresa (Via Pietro Vincenti 10) overigens ook een leuke optie.

Ontdek de fotogenieke steegjes van Ostuni

Laat je betoveren door de wirwar aan steegjes waar je op je gemak kunt ronddwalen. Houd je camera in de aanslag, want het ene na het andere pittoreske plaatje dient zich voor je aan.

Vooral in het oude centrum zul je foto’s blijven schieten, van al die witte huizen, trappetjes en details als bloemen, bijzondere deuren (met onder meer de meest gefotografeerde deur van heel Puglia) en wapperende was.

Vanaf het Piazza della Libertà, met de zuil waarop Sant’Oronzo prijkt, kun je omhoog wandelen tot aan het Piazzetta Cattedrale. Ondertussen geniet je hier en daar van doorkijkjes over de vallei, met in de verte de zee.

We geven je alvast een klein kijkje in de sfeervolle straatjes van Ostuni:

Voor smakelijke souvenirs ga je naar Typicus (Vicolo Giovanni Carlo Bovio 2), terwijl je bij L’Ulivo che Canta (Via Petrarolo 75) prachtig houtsnijwerk van Tonino Zurlo koopt, van sieraden tot borrelplanken, allemaal met de hand gemaakt van olijfboomhout.

Ook een bezoekje waard is Galleria Valencienne (Corso Vittorio Emanuele II 24/26), met onder meer prachtig keramiek, kleding en juwelen.

foto’s: Galleria Valencienne

Ontdek de geschiedenis van Ostuni

De kathedraal is een bezoekje waard, net als het Museo Civico Archeologico, voluit het Museo di Civiltà Preclassiche della Murgia Meridionale (Via Cattedrale 15).

Het museum is gevestigd in het voormalige klooster Santa Maria Maddalena dei Pazzi en in de naastgelegen kerk San Vito Martire (die door de locals ook wel Monacelle wordt genoemd, mocht je de weg willen vragen).

Een zeer bijzondere setting voor een museum, met onder meer oude grafkamers en -tombes, scherven van eeuwenoude vazen en potten en andere fragmenten van het verre verleden van Ostuni en omgeving.

Veel van de vondsten zijn afkomstig uit de prehistorische Grotta Sant’Angelo en de Grotta di Santa Maria di Agnano. Een van de beroemdste vondsten uit deze grotten is de zogenaamde Donna di Ostuni, ‘vrouw van Ostuni’, met in haar schoot een nog niet geboren kindje, met een reconstructie van het graf waarin ze werd gevonden.

Je kunt de Grotta di Santa Maria di Agnano ook zelf bezoeken. Deze grot, twee kilometer buiten Ostuni, langs de weg naar Fasano, maakt deel uit van het Parco Archeologico dat door het museum wordt beheerd. Er zijn rondleidingen op zondagochtend, maar je kunt ook een bezoek reserveren via info@ostunimuseo.it of tijdens je bezoek aan het museum.

foto’s: Museo Civico & Parco Archeologico

Overnachten in Ostuni

Onze tips voor een onvergetelijk verblijf in of dicht bij Ostuni:

*B&B Palazzo Stunis
*Biancadamare
*Casa d’Autore
*Casa Vico Melles
*Il Sogno delle Benedettine
*Little Dolce Trullo
*Villa Ashyana

Wil je liever op het platteland slapen? Check dan onze tips voor een vakantie in een trullo in Puglia of onze tips voor de mooiste masseria’s in Puglia.

Bezoek ook de andere dorpjes in de Valle d’Itria

Ostuni is een van de pareltjes van de Valle d’Itria, de vallei in het hart van Puglia, die vooral bekend staat om de karakteristieke trulli.

De grootste concentratie trulli vind je in de ‘hoofdstad’ Alberobello, waar het oude centrum bestaat uit kronkelige straatjes die geflankeerd worden door een kleine duizend traditionele trulli. Sinds 1996 zijn alle trulli in Alberobello die de tand des tijds hebben doorstaan, toegevoegd aan de Werelderfgoedlijst van Unesco.

Maar ook in de andere dorpjes en op het omliggende platteland kom je veel trulli tegen. Breng dus zeker ook een bezoek aan Ceglie Messapica, Cisternino, Locorotondo, Martina Franca en Castellana Grotte. In deze blog lees je meer over deze betoverende plaatsjes.

Nog meer tips voor je vakantie in Puglia

Ga je op vakantie naar Puglia? We hebben al onze praktische tips voor je vakantie naar Puglia voor je op een rijtje gezet, van alle vluchten naar Puglia tot mooie accommodaties voor een onvergetelijke vakantie.

Onmisbaar als voorbereiding en/of voor onderweg: Mijn Puglia, een persoonlijke reisgids met veel fijne tips, unieke adresjes en bijzondere bezienswaardigheden. Ga samen met Saskia op ontdekking in Puglia en je zult de prachtige regio voor altijd in je hart sluiten! Bestel Mijn Puglia via deze link, met persoonlijke boodschap van Saskia.