Je zocht naar: "wijn"

Rik Rensen neemt ons in zijn verhalen vooral mee naar zijn geliefde Piemonte, waar hij een gerestaureerde boerderij bezit die je ook kunt huren en van waaruit hij verhalen schrijft over deze regio. Dit keer tipt hij tien fijne wijn hotspots in Piemonte. ‘Mijn eerste ervaring met Italiaanse wijnen gaat ruim veertig jaar terug in de tijd. De zomer van 1974 was Interrailzomer. Je bent jong, je pakt je rugzak, je hangt er ook nog een veel te zware tent aan en je gaat met de trein op reis. Naar Zuid-Europa natuurlijk. Daar zijn zon, strand en mooie meiden in overvloed. Veel leeftijdgenoten zullen zich nog wel de grensovergang tussen Zuid-Frankrijk en Italië, op het spoor bij Ventimiglia, herinneren. Hangend uit het raampje van een trein koop ik mijn eerste mandfles Chianti voor omgerekend twee gulden. Het is zinderend heet. Snel, snel, snel betalen. De trein staat op het punt van vertrekken. De verkoper gebaart naar mijn portemonnee die aan een touwtje om mijn nek hangt. Ik trek er...

Tijd voor een wijntour door de Chianti! We nemen je mee naar dit heerlijke wijngebied, met  zeven stops die je tijdens je tocht door heuvels vol wijnranken zeker moet maken. Salute! Chianti Classico De meest authentieke Chianti is de Chianti Classico, gemaakt van minstens tachtig procent Sangiovese. Letterlijk betekent de naam van deze druif ‘bloed van Jupiter’. De Romeinse oppergod houdt zo nog een oogje op Toscanes trots die voor de inwoners van de streek onmisbaar is bij een traditionele maaltijd. Een gewoonte die zeker het overnemen waard is, zoals ook Hannibal Lecter in de film Silence of the Lambs doet: ‘I ate his liver with some fava beans and a nice Chianti’. Wie niet van ingewanden houdt, een glas Chianti smaakt ook prima bij een paar borrelhapjes of een stevig bord pasta. Giacomo Tachis, een van de mensen die Italië op de kaart heeft gezet als wijnland waar rekening mee moet worden gehouden, vindt de Sangiovese weliswaar een geniale druif, maar wel een ‘met een...

Wil je tijdens je vakantie in Italië een wijnproeverij meemaken, waar je niet alleen proeft van bijzondere wijnen maar ook meer leert over hoe het maken van wijn nu precies in zijn werk gaat? Dat kan! In elke regio in Italië zijn er volop mogelijkheden om een wijngaard te bezoeken, de wijnkelder in te duiken en te proeven van de eigen oogst. In dit artikel tippen we de leukste wijnproeverijen die wij de afgelopen jaren hebben mogen meemaken, van noord naar zuid. Uiteraard zullen we dit overzicht regelmatig aanvullen met nieuwe ervaringen, maar jullie tips zijn ook van harte welkom. PIEMONTE Hoewel Italië veel bijzondere wijnen kent, steekt de Barolo er voor velen met kop en schouders bovenuit. Hij wordt niet voor niets ‘koning van de wijnen en wijn van koningen’ genoemd. Proeven doe je natuurlijk bij een van de enoteca’s in Barolo zelf of in het even verderop gelegen La Morra. Vanuit La Morra is het slechts een klein stukje rijden naar Azienda Agricola Bovio, een klein...

Fik Meijer, classicus/oudhistoricus en auteur van onder meer Keizers sterven niet in bed, Via Appia – met Horatius langs de koningin der wegen en De vele gezichten van Sicilië, ging samen met Ilja Gort, wijnboer, televisiemaker en wijnschrijver, op zoek naar de oorsprong van de wijn. Het resultaat is het boek Wijn als een Romein, bomvol bijzondere wijnverhalen en tips voor liefhebbers van wijn. Met dit boek wordt de historie van wijn op een leuke, laagdrempelige manier verteld. Je ontdekt zo onder meer hoe de Grieken en Romeinen erin slaagden om wijn te maken, hoeveel wijn een Romein gemiddeld per dag dronk en hoe het eraan toeging tijdens de orgiën voor Bacchus, de god van de wijn. Een voorproefje uit Wijn als een Romein ‘Plinius de Oudere (23-79) is de meest informatieve wijnschrijver. Toen hij zijn Natuurlijke historie op papier zette, was hij commandant van de Romeinse vloot in Misenum, niet ver van Napels. Hij bekleedde die functie tot zijn dood in 79, toen hij na de...

Al tijdens haar studie aan de Hoge Hotelschool te Maastricht raakte Ciao tutti’s wijnblogger Joke gegrepen door de wondere wereld van wijn. Ze neemt je regelmatig mee naar een specifieke Italiaanse wijnregio. Dit keer reizen we naar Piemonte. ‘Creatieve workshops, teambuildingsurvivals of steengrillen; niets daarvan is terug te vinden op het programma van het jaarlijkse personeelsuitje van Wijnkoperij De Gouden Ton. Turijn is het vertrekpunt van onze teamtrip dit jaar, waarna een verkenningstocht door een van de mooiste wijngebieden van de hele wereld volgt, Piemonte. Wijn en spijs is het jaarlijks terugkerende thema van ons reisje en de wijnfamilie Cossetti draagt daar dit jaar ruimschoots aan bij. Piemonte is veelal bekend door zijn roemrijke en buitenproportioneel geprijsde Barolo’s en Barbaresco’s. Maar er wordt oneindig veel meer mooie wijn gemaakt. Noem het maar op: Barbera, Dolcetto of Moscato, wit, rood, mousserend en zoet: Piemonte heeft het – en de familie Cossetti...

Florence ligt in de buurt van heel wat mooie wijngebieden. Natuurlijk de bekende Chiantistreek, waar de Chianti Classico vandaan komt, maar ook de dorpjes Bolgheri en Montalcino, waar wijnen worden geproduceerd die over de hele wereld gedronken worden. Voor een goed glas wijn hoef je de stad echter niet uit. Er zijn talloze enoteca’s (wijnbarretjes) waar je de mooiste wijnen kunt drinken, vergezeld van lekkere hapjes en natuurlijk voorzien van deskundig advies. Esther en Saskia zetten de leukste voor je op een rijtje! foto’s: Oratio Welke wijn drink je? Er is enorm veel keuze aan wijnen in Florence, maar welke wijnen kies je wanneer? Belangrijk is natuurlijk vooral waar je zin in hebt! Een mooi glas rood? Een frisse witte wijn? Of toch een zonnige rosé? Hoewel Toscane vooral bekend staat om de rode wijnen, worden er hier ook fantastische witte en roséwijnen gemaakt. Witte wijn in Toscane De bekendste witte wijn uit Toscane is de Vermentino, van de gelijknamige druif. Het is een...

Komende week nemen we jullie mee op wijnreis in Umbrië. Als voorbereiding delen we vandaag alvast een paar algemene wijnweetjes, zodat je weet waar we over praten. Zo noemen we de vier verschillende kwaliteitsaanduidingen die er voor Italiaanse wijn bestaan en leggen we kort uit waar deze aanduidingen voor staan. Italianen houden niet alleen van lekker eten, maar ook van een goed glas wijn. Dankzij een eeuwenlange wijntraditie kunnen we nu genieten van wijnen uit alle delen van de laars, van de beroemde Barolo uit Piemonte tot een bruisende prosecco of een frisse Pinot Grigio uit de regio Veneto, van strogele Vernaccia di San Gimignano tot een Chianti Classico met de zwarte haan als symbool. Nella botte piccola, c’è il vino buono ‘In het kleine wijnvat vind je goede wijn,’ aldus de Italianen, oftewel: de beste dingen komen in kleine hoeveelheden. Want ondanks de voorliefde voor een goed glas wijn, zul je niet snel met een dronken Italiaan aan tafel zitten. Wijn hoort erbij,...

Tijdens haar verblijf bij Campeggio della Colombaia ontdekte Elke drie verrassend mooie wijnhuizen, elk met een eigen karakter, smaken en verhalen. In de Valpolicella bezocht Elke de gerenommeerde wijnmakers van Casa Sartori 1898 én de jonge wijnmakers met veelbelovende ambities van Colle Cerè. Ten zuiden van het Gardameer dook Elke in de wijnkelder van Tenuta Corbari. Proef je mee? Valpolicella – paradijs voor wijnliefhebbers Elke: ‘De Valpolicella ligt ten noorden van Verona. Het is een van de bekendste wijngebieden van Italië, een schilderachtig geheel van zacht hellende heuvels, olijfbomen en eindeloze rijen druivenranken. Hier wordt al eeuwenlang wijn geproduceerd, met als bekendste namen Amarone, Ripasso en Valpolicella Classico. Dankzij de kalkrijke bodem en het milde klimaat, dat beïnvloed wordt door het Gardameer en de bergen, voelen druivenrassen als Corvina, Rondinella en Molinara zich hier helemaal thuis. De combinatie van bodem en klimaat met traditie en...

Keukengadgets waar je mondhoeken van omhoog krullen, dat is voor ons, en we denken voor velen met ons, waar Alessi voor staat. Kleurrijk, innovatief en uitblinkend in functionaliteit. Naast kekke kookwekkers, toffe theepotten en feestelijke fruitpersen wordt er sinds enkele jaren ook wijn gemaakt in huize Alessi – een wijn waar de hele familie Alessi haar steentje aan bijdraagt. In 2000 werden de eerste wijnstokken geplant aan het Lago d’Orta, in 2008 waren er voor het eerst enkele flessen te verkrijgen op de Italiaanse markt en begin oktober 2015 werden de wijnen op de Nederlandse markt gelanceerd, als eerste land na Italië. Ciao tutti’s Joke was bij de lancering aanwezig en proefde van de wijnen van Alessi. Joke: ‘Volledig in Italiaanse stijl stap ik fashionably late om iets over achten het pand van Kunst en Kitsch aan de Rotte in Rotterdam binnen. Hier, in het Designshops Experience Center, vindt vanavond de presentatie plaats van de wijnen van Cascina Eugenia 1641, het...

In de heuvels van Umbrië zie je tot zover het oog reikt olijfgaarden vol knoestige oude olijfbomen en wijnranken vol druiven. Hier loopt de Strada del Sagrantino, die je langs eindeloze wijngaarden voert met tussendoor schitterende stadjes als Montefalco, Fabbri, Castel Ritaldi, Giano dell’Umbria, Gualdo Cattaneo en Bevagna. Het is een wonderschoon stukje Italië, waar we jullie graag al proevend kennis mee laten maken. Want proeven is een must. De Sagrantino is een waar wonder, een dieprode wijn die je met elke slok weet te verleiden. Als je je neus in het glas steekt, ruik je de herfst: bramen, bosvruchten en een kruidige geur die we niet meteen thuis kunnen brengen, maar die je zelfs op de vroege ochtend doet verlangen naar een bord pasta met wild. Sagrantino – heilige wijn Sagrantino wordt gemaakt volgens een eeuwenoude traditie. De eerste druiven zouden al in de middeleeuwen zijn geplant. Franciscaner monniken namen ze mee van hun reizen naar het Midden-Oosten. In eerste...

Eigenlijk zijn we het zelf bijna, locals in Rome. Willemijn woonde er tijdens haar studie een tijdje en verbleef er afgelopen zomer weer voor haar nieuwe boek (dat in november gaat verschijnen), met tussen deze twee langere periodes door ontelbaar veel ‘korte’ Romereizen. Ook Saskia is inmiddels de tel kwijt geraakt van al die keren dat ze in Rome was sinds haar eerste bezoek aan de Eeuwige Stad in 1998. Volpetti, Rome, februari 2015 We kunnen toeristen dan ook met gemak de weg wijzen, bijna met onze ogen dicht door de stad wandelen – met liefst hier en daar wat ‘sluiproutes’ door achterafstraatjes – en weten soms zelfs Romeinen te verrassen met nieuwe tips of met verhalen van plekken waar ze dagelijks voorbij wandelen maar niet zo uitgebreid aan een onderzoek onderwerpen als wij graag doen. Om al die verhalen, adresjes en tips te ontdekken, struinen we het liefst dagenlang door de stad óf gaan we op pad met locals, die vooral hun eigen Romeinse wijkje goed kennen en niets...