Je zocht naar: "wijn"

Ter gelegenheid van Willemijns prachtige nieuwe boek over Puglia zet Paul Janssen vandaag een nog redelijk onbekend gedeelte van Puglia in het zonnetje: de Gargano. ‘Puglia is vooral bekend om de leuke kegelvormige trulli in de Valle d’Itria, de prachtige barokke stad Lecce, het achthoekige kasteel Castel del Monte, de heerlijke wijnen en de passie voor alles wat met eten te maken heeft, de mooiste stranden en de witte stadjes. Maar ook de Gargano is echter een ongerept juweel, ooit vastgegroeid aan het vasteland boven aan de hak van het langgerekte Puglia. De kust is bezaaid met grotten, rotsen, inhammen en witte stranden. Het binnenland is zeer divers, groen en wordt grotendeels in beslag genomen door het grote donkere oerbos Foresta Umbra, maar heeft ook – weliswaar maar weinig – idyllische dorpjes. De Gargano is een verborgen parel aan de Adriatische kust met zijn vriendelijke, gastvrije en bescheiden bewoners. De mooiste plaatsjes van de Gargano De bekendste (bad)plaats...

Cerveteri (in de regio Lazio) is over de hele wereld bekend vanwege het bijzondere verleden. Het was namelijk een van de belangrijkste plaatsen tijdens de Etruskische beschaving. Ciao tutti’s Isaac, die in Cerveteri woont, heeft ons kennis laten maken met zijn dorp en de omgeving. Cerveteri heeft namelijk een zeer uitgestrekt buitengebied, dat loopt van de Ceriti-heuvels tot aan de kust. Het is hiermee niet alleen een unieke locatie voor liefhebbers van geschiedenis, maar ook de perfecte plek voor natuurliefhebbers en wandelaars. Het is een magische locatie, waar geschiedenis en natuur samenkomen. In het vulkanisch gebied zorgen rotsen die zijn afgevlakt door kleine stroompjes voor een unieke omgeving, met natuurlijke oases vol weelderige watervallen en dichte vegetatie. Je kunt er heerlijk op uit trekken, ver weg van de massa. Na een wandeling onder de zomerzon neem je een duik in het koele water van de Tyrreense Zee. Necropoli della Banditaccia – Cerveteri Cerveteri staat sinds...

Houd je van puzzelen, reizen en kaartlezen? Dan hebben we het perfecte tijdverdrijf voor je gevonden: kaartpuzzelen, met het nieuwe Het grote Bosatlas puzzelboek van Denksport. Zoals veel lezers wellicht weten, begon Saskia haar carrière bij Denksport. Eerst met het controleren van de afbreekstreepjes in kruiswoordraadselomschrijvingen, later met het bedenken van cryptogrammen en het maken van sudoku’s. Saskia: ‘Het was een bijzonder leuke tijd, op de puzzelredactie in Amsterdam. Je werd creatief uitgedaagd, de woordgrappen vlogen je om de oren en er heerste een groot saamhorigheidsgevoel tussen de redacteuren onderling. Zo’n puzzelboekje, met name met de echt creatieve taalpuzzels en quizzen, maakten we echt samen. Dat teamgevoel blijkt uit het feit dat Carola en Tim, twee van mijn toenmalige Denksportcollega’s, nog regelmatig voor Ciao tutti op pad gaan voor mooie reportages. Ook de passie voor het maken van puzzels is nog altijd aanwezig. Zo maakte ik een fotopuzzeltour...

Op 15 augustus is het feest in Italië. Men viert dan Ferragosto, oftewel Maria Tenhemelopneming. Hoewel we deze feestdag in Nederland niet eens meer vieren, is Ferragosto in Italië een van de belangrijkste katholieke feesten. De dag dat Maria naar de hemel gaat en wordt herenigd met Jezus is voor de Italianen bijna belangrijker dan Hemelvaart. Dat heeft natuurlijk ook wel een beetje te maken met het feit dat Ferragosto midden in de zomer valt, dan is een extra dagje vrij nooit weg! Feest tijdens Ferragosto Met Ferragosto zijn alle Italianen vrij en ligt het openbare leven vrijwel stil. Hoewel, stil: er wordt wel volop feest gevierd. Elk dorp en elke stad organiseert wel een groot buffet en vaak trekken de dorpelingen in processie door de stad, waarbij Maria natuurlijk in het middelpunt van de belangstelling staat. Ze maakt een rondgang door de parochie, gevolgd door een stoet gelovigen. In een grote stad als Rome kun je zo op tig processies stuiten… Maar bovenal wordt er met...

Het bekendste gerecht uit de keuken van Florence is de bistecca alla fiorentina, biefstuk waar je u tegen zegt! Het is met afstand de enige echte biefstuk die je in Florence en omgeving kunt bestellen. Schrik dan ook niet van de portie: een bistecca kan namelijk gemakkelijk meer dan zeshonderd gram wegen! Je bestelt (en betaalt) dan ook meestal per honderd gram. De bistecca alla fiorentina wordt gemaakt van Chianina-runderen, parelwitte rasrunderen die beroemd zijn om de rijke, volle smaak en het vetarme, hormoonvrije vlees. De strenge, traditionele fokmethode en de zorg en de toewijding van de boeren die de Chianina-runderen houden, zorgen voor kwalitatief zeer goed vlees – dat daarmee tot het duurste en meest exclusieve van Italië behoort. 8x de beste bistecca in en om Florence Voor wie een bistecca wil eten in of net buiten Florence, ontdekten we samen met Destination Florence acht heerlijke adressen waar deze bijzondere biefstuk wordt geserveerd. Regina Bistecca Met zo’n...

Gennaro Contaldo is geboren in Minori, aan de Amalfikust. Eind jaren zestig vertrok hij naar Groot-Brittannië, waar hij voor verschillende restaurants werkte. In Londen opende hij het met prijzen onderscheiden Passione. Hij werd bekend bij het grote publiek als de mentor van Jamie Oliver, met wie hij samenwerkte in restaurant Neal Street van Antonio Carluccio. In het voorjaar van 2011 presenteerde hij samen met Antonio Carluccio Two Greedy Italians. De serie kreeg in het voorjaar van 2012 een vervolg met Two Greedy Italians Still Hungry. In het nieuwe kookboek, Gennaro’s favoriete Italiaanse familierecepten, verzamelde Gennaro Italiaanse toppers voor het hele gezin. Want wie samen kookt, blijft samen, aldus Gennaro. Want waar vinden de beste gesprekken plaats, zorg je voor de ander en voed je elkaar? Juist, aan de keukentafel, het kloppend hart van elk gezin. Van eenvoudige snelle gerechten voor door de week als soep en pasta tot aan lang pruttelende winterstoven of luie zondagse...

Niet alleen Saskia en Willemijn waren afgelopen week in Florence. Ook Dominique, Saskia’s voormalige oppaskindje, was even in de hoofdstad van Toscane. Dominique vierde feest bij Trattoria Mario, het perfecte adres voor een echte Florentijnse lunch. ‘Zestig jaar geleden opende de meest geliefde lunchzaak van Florence, Trattoria Mario, de deuren. Anno 2013 is Mario nog steeds beroemd om de heerlijke gerechten en vriendelijke service van de familie Calzo. Dat is niet voor niets, want veel bezoekers beschouwen een lunch bij Mario als een echte ervaring. In de rij voor een gezellige lunch Bij aankomst geef je je naam door bij de deur, waarna je in de rij ongeveer een half uur tot een uur wacht om vervolgens te midden van Florentijnen en andere toeristen te genieten van een lekkere Italiaanse maaltijd. Veel bezoekers vergelijken de gerechten van Mario zelfs met engeltjes die op je tong piesen. Vooral de bistecca alla fiorentina (Florentijnse biefstuk) is de topper van het...

‘Dit is gestuurd uit Caesars kelders door de zoete druivenoogst die zich met fierheid kan beroemen op de berg van Julus.’ We smulden van de wijn, de oesters, de kapoenen en de lijsters die bij de oude Romeinen op tafel kwamen, dankzij de feestelijke gedichtjes in Feest in het oude Rome – een prachtig boek om je helemaal onder te dompelen in Romeinse feestelijkheden rondom de Saturnalia. Het jaarlijkse feest van de Saturnalia was een echt Romeins winterfeest, dat zich wel laat vergelijken met ons kerstfeest. Een belangrijk onderdeel van dit feest zijn de cadeautjes die men elkaar geeft, zoals we kunnen lezen in de gedichten van Martialis (uit de eerste eeuw na Christus). Zijn poëzie schetst als het ware een tableau-vivant van de Romeinse wereld in feeststemming. In honderden epigrammen krijg je als lezer beeld bij de etenswaren en drankjes die werden geserveerd, bij de dagelijkse gebruiksvoorwerpen en kleding. Daarbij ligt de nadruk op het gewone leven, met dichtregels over een...

Impruneta ligt letterlijk in de schaduw van Florence, in het noorden van de Chianti, maar ook figuurlijk. Want hoewel Florence tijdens een bezoek aan Toscane hoog op het lijstje staat, brengen maar weinig mensen een bezoek aan de stad waar Brunelleschi de dakpannen voor de koepel van de Duomo in Florence haalde. Ook wij waren er nog niet eerder geweest, maar na een tip van Bianca Ensinck reserveerden we deze keer een ochtend voor een bezoek aan de stad van gebakken klei, waar al zo’n drieduizend jaar (!) terracotta (letterlijk: ‘gebakken aarde’) wordt gemaakt. De productie van terracotta in Impruneta dateert uit de periode van de eerste Etruskische nederzettingen. De Etrusken hebben namelijk ontdekt dat de gebakken klei uit Impruneta en omgeving zeer goed te verwerken was tot alledaagse gebruiksvoorwerpen. Ze bewaarden bijvoorbeeld wijn en olijfolie in kruiken en potten gemaakt van terracotta. Later hebben de Romeinen deze traditie overgenomen. In 1308 werd het eerste gilde van...

De koepel van de Duomo is hét symbool van Florence. Met enige regelmaat staat een stukje van de Duomo in de steigers. Het marmer moet worden schoongemaakt, reparaties moeten worden verricht en beschadigingen moeten worden verholpen. Gelukkig zit er nu niet zo veel druk achter als ten tijde van de bouw van de Duomo, toen de bouwvakkers de steigers niet eens mochten verlaten voor de lunch. Filippo Brunelleschi, de architect die de reusachtige koepel had ontworpen, stond tijdens de bouw van deze koepel onder redelijke druk. Niet alleen moest hij de klus goed zien te klaren – en liefst ook nog een beetje snel. Met lede ogen zag hij zijn arbeiders dan ook elke middag de steigers afdalen om te gaan schaften. Pas uren later kwamen ze terug, vaker wel dan niet aangeschoten en daardoor niet in staat ’s middags net zo snel, efficiënt en nauwkeurig te kunnen werken als ’s ochtends. Brunelleschi zon op een plan en net als voor de constructie van de koepel bedacht hij nu ook iets geniaals....

Midden in een groen dennenbos aan zee ligt Camping Maremma Sans Souci. Tijdens een vakantie op deze camping dompel je je onder in de natuur van de Toscaanse Maremma, een streek die nog niet door het massatoerisme is ontdekt. Camping Maremma Sans Souci is daarmee een heerlijke plek om helemaal tot rust te komen tijdens je vakantie, maar ook voor sportieve activiteiten en culturele uitstapjes zit je hier goed. Kamperen zonder zorgen De geschiedenis van Camping Maremma Sans Souci gaat heel wat jaren terug, tot 1965 om precies te zijn. Het idee voor de camping ontstond uit liefde en passie voor de natuur, die een belangrijke bron voor ontspanning is en zo bijdraagt aan je innerlijke welzijn. Daaraan dankt de camping ook zijn naam Sans Souci, ‘zonder zorgen’. Dat motto staat na al die jaren nog altijd hoog in het vaandel bij dit vakantieadres, waar je inderdaad zorgeloos kunt genieten van je vakantie. Zodra je aankomt op Camping Maremma Sans Souci snap je waarom men deze plek heeft...

Chiara reisde deze zomer zoals elk jaar naar haar familie op Sicilië. Dit keer niet per vliegtuig, maar per auto, met genoeg tussenstops om de reis ook voor haar driejarige zoontje aangenaam te maken. De 2500 kilometer tussen Amsterdam en Syracuse werden met name voor de kleine reiziger op de achterbank in korte etappes verdeeld. Na de eerste stop in Duitsland zocht Chiara naar een bijzondere plek in de regio Trentino-Alto Adige, voor een tweede pleisterplaats op weg naar het zuiden. Monte di Mezzocorona – midden in de bergen Die vond ze vlak bij het plaatsje Mezzocorona, in de provincie Trento. Niet ver van de dorpskern ligt namelijk het magische Monte di Mezzocorona, op de Piana Rotaliana. Het plaatsje is alleen bereikbaar via een kabelbaan en belooft vooral rust, natuur en gezonde berglucht. Ideaal om bij te komen van een lange reis dus! Chiara: ‘Mijn nieuwsgierigheid was meteen gewekt toen ik las dat Monte di Mezzocorona slechts per kabelbaan te bereiken is. Dat zou een...