Je zocht naar: "Italië"

Als je net als wij dol bent op burrata, de romige mozzarellavariant die wordt gemaakt in Puglia, kun je in Den Haag je hart ophalen bij Burrata. Hier schuif je aan voor pasta, pizza & vino – van een simpele maar smakelijke spaghetti aglio, olio e peperoncino tot de lekkerste penne arrabbiata die we ooit voorgeschoteld kregen, met San Marzano-tomaatjes én burrata. Niet gek als je weet dat er in de keuken van Burrata veel wordt gewerkt met Slow Food-producten. Van extra vergine olijfolie van honderd procent Italiaanse olijven tot San Marzano-tomaten, van caciocavallo uit Basilicata tot de enige echte Gorgonzola DOP. Zelfs het zeezout (uit Cervia) is hier bekroond met het Slow Food-keurmerk. Op de wijnkaart prachtige klassiekers uit de hele laars, met ook een paar wijnen van Slow Wine-wijnhuizen, zoals Feudo Monaci, EO Abruzzo en Nino Negri. Wij namen eerst een Aperol Spritz, vergezeld van bruschetta en natuurlijk van een bordje vol romig burrata en sappige tomaatjes, overgoten met...

‘Mi piace conoscere la storia di un alimento e del luogo da cui proviene, mi piace immaginare le mani di chi l’ha coltivato, trasportato, manipolato, cucinato, prima che mi venga servito,’ aldus Carlo Petrini, de oprichter van de Slow Food-beweging: ‘Ik ken graag de geschiedenis van een voedingsmiddel en de plek waar het vandaan komt, ik hou ervan om me in te beelden wie het geteeld, vervoerd, bewerkt en klaargemaakt heeft alvorens het wordt opgediend’. De Vlaamse An van Garda Slow & More is het helemaal eens met deze uitspraak. Tijdens de Food & Wine Experience tour Gusto die onlangs werd georganiseerd door Brescia Tourism, proefde ze van de verschillende smaken van het Gardameer. Maak jij ook graag kennis met de heerlijke streekproducten van het Gardameer? An deelt vijf tips. Proef de lekkerste wijnen rondom het meer Proef bij Podere Selva Capuzza in San Martino della Battaglia de wijn Dunant, een Garda Classico Rosso. De naam van de wijn verwijst naar Henry Dunant, die...

Terwijl wij ronddwaalden door de straten van Herculaneum, een rondje Ischia deden en elke avond genieten van de culinaire trots van Napels, werd in het hoge noorden van Nederland hoog Napolitaans bezoek ontvangen. In Leeuwarden kun je namelijk sinds half augustus terecht bij ‘De burgemeester van Napels’. Achter deze originele, ludieke naam gaat een pizzeria schuil, waar Napolitaanse pizza’s worden gebakken, precies zoals ze dat ook in Napels doen. De basis: zelfgemaakt en langzaam gerezen deeg, dat met de hand tot een pizzabodem wordt gevormd. Het beleg? Naast de klassieker met tomaat, mozzarella, basilicum en olijfolie (de margherita) staat er bijvoorbeeld ook een Napolitaanse variant met salsiccia op de kaart. En een pizza met spinazie, ricotta en pancetta. Twee pizzafavorieten in de keuken van Ciao tutti! Eenmaal belegd worden de pizza’s binnen twee minuten gebakken in een traditionele stenen houtoven, die gestookt is tot een temperatuur van ruim vierhonderd graden. Dat...

Wil je tijdens je vakantie aan het Gardameer even weg van de drukte? Wil je even helemaal tot rust komen en genieten van de stilte? Breng dan eens een bezoek aan een santuario, een bedevaartsoord, een ideale plek voor rust en bezinning. Ook al lag het Gardameer in de middeleeuwen niet aan een van de belangrijkste pelgrimsroutes, toch vind je hier heel wat religieuze plekken. Deze werden vroeger al druk bezocht door pelgrims en ook nu nog gaan heel wat gelovige Italianen en buitenlanders nog altijd op bedevaart naar deze heiligdommen. De meeste bevinden zich op betoverende locaties midden in de natuur. Santuario Madonna della Corona Het Santuario Madonna della Corona in Spiazzi is het bekendste en meest bezochte bedevaartsoord in de buurt van het Gardameer. De bergketen vormt als het ware een kroon om deze religieuze plek die gewijd is aan Maria, vandaar de naam Madonna della Corona. Bijna zwevend tussen hemel en aarde, op een hoogte van zevenhonderdvierenzeventig meter,...

De kustlijn van het Gardameer is een opeenvolging van baaien, verborgen inhammen, overhangende rotswanden en strandjes, waar je terecht kunt voor een dagje zonnen – met ter afkoeling af en toe een duik in het heldere water. De meeste dorpjes aan het Gardameer hebben minstens één strand. Er zijn zowel publieke stranden als compleet uitgeruste privéstrandjes waar je tegen betaling een ligbed, een parasol en zelfs een waterfiets of kano kunt huren. Op enkele zandstrandjes na zijn het vooral kiezelstrandjes, met kleine en gladde keitjes en af en toe grote rotsblokken. Het dragen van waterschoeisel is dus aan te bevelen. De meeste strandjes bevinden zich langs het Lago Basso, het onderste gedeelte van het meer. Wij tippen een paar van onze favorieten! Lido delle Bionde – Sirmione De letterlijke vertaling van Lido delle Bionde is ‘Strand van de Blondjes’, maar toch heeft dit strand niets te maken met blonde dames. De naam is afgeleid van biunda, dialect voor een omheinde...

Wat is er heerlijker tijdens het schrijven over het Gardameer zo af en toe je bureau met laptop verruilen voor een boot met uitzicht? Helemaal niets! Daarom genoten Saskia en An na een lange ochtend schrijven van een verfrissend boottochtje over het meer. Saskia: ‘Onze haren wapperend in de wind, de zon op onze blote armen en om ons heen het eindeloze blauw van het Gardameer – de inspiratie voor nog meer verhalen kwam hier vanzelf. Wat is het toch fijn om af en toe je hoofd letterlijk leeg te laten waaien, zeker in zo’n schitterende omgeving als hier!’ We gingen aan boord in Desenzano del Garda. Onze kapitein bracht ons eerst naar Rocca di Manerba. Hier zien we in de verte de contouren van het Isola del Garda al liggen, het grootste eiland van het Gardameer. Tegenwoordig is Isola del Garda het privébezit van de familie Borghese-Cavazza. Gelukkig biedt de familie de mogelijkheid om dit prachtige plekje te bezoeken. Tijdens een rondleiding bewonder je niet alleen Villa...

‘Da quei fiori sciolti dalla luce della luna, da quell’odore d’amore esasperato, immerso nella fragranza, sorse dall’albero del limone il giallo, dal suo planetario discesero i limoni sulla terra…’ Zo dichtte Pablo Neruda in Ode al Limone over de citroenen – het gele goud van het Gardameer. Jarenlang waren de citroenboomgaarden aan het Gardameer namelijk de meest noordelijk gelegen citroenboomgaarden ter wereld en werden de citroenen ook geëxporteerd. Riviera dei Limoni – tussen Limone sul Garda en Salò Met name aan de westelijke oever, tussen Limone en Salò, werden veel citroenen geteeld. Dit stukje Gardameer kreeg dan ook de bijnaam Riviera dei Limoni, ‘kust van de citroenen’. Tegenwoordig is de teelt van citrusvruchten aan het meer helaas sterk verminderd. Je vindt er nog wel een paar citrusboomgaarden, bijvoorbeeld in Salò, waar cedri worden gekweekt, een speciaal soort citroenen met een zeer dikke schil die verwerkt worden in cedrata, zeer zoete...

Om het verschijnen van de Special Garda Slow & More te vieren, genoten Saskia en An van een heerlijk dagje op het Gardameer, dat ze afsloten bij misschien wel het fijnste restaurant aan het Gardameer: Osteria H2O. Meteen bij binnenkomst zijn we al onder de indruk van het prachtige uitzicht. Het meer ligt aan je voeten, zeker als je plaats neemt op het terras. Maar ook binnen schittert het blauwe water je tegemoet. Terwijl de avond valt, worden er steeds meer lichtjes weerspiegeld in het water. Als de maan zich laat zien, maakt dat de bijzondere sfeer helemaal af. We zouden uren naar het uitzicht kunnen kijken, maar ook het interieur verdient aandacht. De combinatie van puur hout en witte accessoires zorgt voor een eenvoudige maar trendy inrichting. Semplicemente sofisticato, eenvoudig verfijnd – en dat geldt ook voor de menukaart van deze osteria. Fijn is dat de kaart hier ook helemaal in het Nederlands beschikbaar is (en nog heel netjes vertaald ook). De keuze voor het...

Ciao tutti! Ter ere van onze nét verschenen Special Garda Slow & More nemen we jullie vandaag mee op een fototour langs het Gardameer, met zeventien prachtige plekken aan de oevers van het meer. Divertitevi! Riva del GardaTorboleMalcesineTorri del BenacoGardaBardolino LazisePeschiera del GardaSirmioneDesenzano del GardaMoniga del GardaManerba del Garda SalòGardone Riviera Toscolano MadernoGargnano Limone sul Garda Kleurrijke reisgids voor het Gardameer Nog veel meer prachtige foto’s, verhalen en tips vind je in de Ciao tutti Special Garda Slow & More. In meer dan driehonderdvijftig pagina’s tonen we je de beste, mooiste en bijzonderste plekken aan en rondom het Gardameer. Onmisbaar voor wie vakantie viert aan het Gardameer! Bestel Garda Slow & More Opent in een nieuw tabblad: P.S. De Ciao tutti Special is een digitale uitgave. Na bestelling krijg je zowel op je scherm als in je e-mail een link om de Ciao tutti Special te downloaden in pdf-formaat. Je kunt ‘m vervolgens...

Welkom in Torbole, een kleurrijk dorpje aan de noordelijke rand van het Gardameer. De windsurfers schieten over het water, de zon prijkt boven de besneeuwde bergtoppen en de citroenen zijn rijp om geplukt te worden. Een typisch beeld van een dag aan het Gardameer in februari. Felice mocht slapen in Aktivhotel Santalucia om van daaruit de omgeving op een sportieve manier te verkennen. De naam van het hotel zegt het al: men richt zich op de sportieve gast. Er zijn wandelroutes beschikbaar, wielershirts te koop en het personeel kan je adviseren waar je kunt windsurfen, klimmen of varen. Gasten met fietsen kunnen hun fietsdrager ophangen bij het hotel of hun fiets een opknapbeurt geven met het beschikbare gereedschap. Binnen heerst een warme sfeer. Beneden is het trendy ingericht, de kamers boven hebben hun Zuid-Tiroolse uitstraling behouden. Helaas is een duik in het zwembad in deze tijd van het jaar nog niet mogelijk, maar de heerlijk geurende gerechten die ons worden aangeboden maken...

Hoog boven Maranza schittert het Tratterhof Mountain Sky Hotel. Wat ooit begon als de kleinste boerderij van het dorp, groeide uit tot een van de mooiste wellnessresorts van Trentino-Alto Adige. Ciao tutti’s Claudia reisde begin december naar Tratterhof om een paar dagen te genieten van dit gastvrije familiehotel, de bijbehorende spa en de besneeuwde bergen. Met de trein naar de Dolomieten Claudia: ‘De wekker haalt me ver voor zonsopkomst uit een droom waarin ik alvast een voorproefje nam op de bergen die op me wachten. De werkelijkheid is iets minder rooskleurig, want mijn trein naar il belpaese vertrekt al voor half zeven vanuit Düsseldorf. Het is zo vroeg gelukkig nog rustig en ik nestel me met het toepasselijke P.S. Come to Italy van Nicky Pellegrino in de bijna lege coupé. De trein glijdt geruisloos door het landschap en voor ik het weet zijn de eerste viereneenhalf uur, tot aan München, voorbij. Hier stap ik over en zet de trein koers richting Brennero. Als de eerste...

Heb je altijd wel eens een keer op een unieke locatie willen slapen? Je kunt in Italië overnachten in wijnvaten, vuurtorens, boomhutten en kastelen, maar ook in een oud kerkje! Dit pareltje, simpelweg La Chiesa genaamd, ligt in Capodarco, een kleine gemeente in de buurt van Fermo, in de regio Le Marche, niet ver van de Adriatische kust. Van kerk tot vakantiehuis Ludwine van HuisItalië ontdekte dit kerkje uit 1757, dat prachtig werd gerenoveerd tot een vakantiehuisje voor twee tot vier personen. Het huisje heeft twee verdiepingen, die samen tachtig vierkante meter beslaan. Op de begane grond vind je een woonkamer met televisie, een keuken, een kleine badkamer en een wasmachine. De keuken is goed uitgerust, met een koelkast, oven, magnetron, waterkoker, broodrooster, Nespresso-machine, goede pannen en een vaatwasser. Via een trap kom je op de eerste verdieping met twee slaapkamers en nog een badkamer (met douche). In de ene slaapkamer staat een groot tweepersoonsbed, de andere...