Recepten Saltimbocca alla romana uit Eating Rome van Elizabeth Minchilli
Het is heerlijk om door Rome te struinen, op zoek naar kleurrijke delicatessenwinkels, authentieke trattoria’s en andere fijne culinaire adresjes. Nóg heerlijker is het als je bij de hand genomen wordt door iemand die Rome als haar broekzak kent en in elke wijk precies weet waar de lekkerste adresjes te vinden zijn.
Dankzij collega-blogger Gillian maakten we kennis met zo’n culinaire gids: Elizabeth Minchilli, die sinds haar twaalfde heel Rome aan een proefondervindelijk onderzoek heeft onderworpen. Ze deelt haar bevindingen niet alleen live tijdens een food tour, maar ook op haar blog én in een meer dan heerlijk boek: Eating Rome – Living the Good Life in the Eternal City.
Aangezien we eigenlijk altijd wel door zo’n fijne culi-gids op sleeptouw genomen willen worden, bestelden we deze culinaire Rome-bijbel. Al gauw waren we verloren – niet in Rome, want dankzij Elizabeths aanwijzingen kun je hier niet meer misgrijpen – maar vanwege alle fijne herinneringen en heimwee....
Sicilië 12x doen, ontdekken & proeven op Lipari – een van de Eolische Eilanden
Lipari is het grootste van de Eolische Eilanden, met een oppervlakte van ruim zevenendertig vierkante kilometer. Er wonen zo’n tienduizend mensen, voornamelijk in het gelijknamige plaatsje, waar we in oktober een dagje werden rondgeleid door Patrizia Cincotta, die als local graag even de taak van gids op zich neemt.
Cannoli & granita
De beste start van een dagje Lipari is een krokante, romige cannolo van Pasticceria D’Ambra, waar je ’s zomers overigens ook je dag kunt beginnen met een broodje ijs of tussendoor geniet van een verkoelende granita.
Street art, altaartjes en verse vis
Na al dat lekkers wandel je naar het Piazzetta delle Arte e dei Mestieri, waar een van de eilandbewoners prachtige murales heeft gemaakt.
Ook naast het kleine kerkje in de haven is kleurrijke street art te bewonderen:
Maar ook elders in de straten van Lipari ontdek je kleine schatten: van straataltaartjes tot bijzondere straatnaambordjes.
Uiteraard ontbreekt ook de visverkoper niet, met een...
Rome Een weekje Rome in 40 Instagram-foto’s
De combinatie van een zonnig weekje Rome en vijf reisbloggers staat garant voor een indrukwekkende hoeveelheid smartphone-foto’s. Aan het begin van de herfst zijn de Romeinse kleuren op hun mooist: de oranje en gele muren geven een warme gloed aan bijna elke foto.
De septemberzon is nog lekker warm – je kunt nog heerlijk buiten lunchen – maar het licht is zachter, waardoor de pittoreske hoekjes nog sfeervoller worden.
De lezers die ons (ook) volgen op Instagram hebben de afgelopen dagen al heel wat van die pittoreske plaatjes voorbij zien komen, live vanuit Rome. Nu we weer terug zijn, delen we de mooiste Instagram-foto’s graag met iedereen, in een kleurrijke carrousel van Apes, Vespa’s, terrasjes, lekker eten, mooie monumenten en heel veel andere sfeerplaatjes:
Ontbijt met de lekkerste cornetti van Rome, bij Ciuri Ciuri:
We brengen altijd even een bezoek aan het Pantheon…
… om vervolgens koffie te drinken bij Caffè Sant’Eustachio:
Piazza Navona is prachtig –...
Lazio Op bezoek in Castel Gandolfo, het buitenverblijf van de paus
Castel Gandolfo, het pauselijk buitenverblijf in de groene heuvels van Lazio, waar pausen decennia lang de zinderende zomermaanden doorbrachten, staat al drie zomers leeg.
Paus Franciscus gebruikt de residentie niet en bleef ook deze zomer, ondanks de genadeloze hitte, in Rome, binnen de muren van het Vaticaan. ‘Arme mensen gaan ook niet op vakantie, waarom zou ik dat wel doen?’ zo zou hij gezegd hebben.
Sinds 12 september kun je de pauselijke residentie in Castel Gandolfo iedere zaterdag bezoeken. Een absoluut unicum, want de deuren openden nooit eerder voor ‘gewoon’ publiek.
Wees er dus snel bij, want als deze paus sterft, kan deze bijzondere openstelling zo weer worden teruggedraaid. Mariska was op zaterdag 12 september een van de eerste bezoekers en liet zich verrassen.
Een compleet dagticket
Het is niet eenvoudig om een kaartje te bestellen voor de pauselijke zomerresidentie in Castel Gandolfo. Losse entreetickets bestaan niet, dus je bent verplicht een compleet ticket...
Puglia Wandel over de boulevard van Brindisi
Carlijn de Nijs woont sinds 2014 in Puglia, samen met haar Italiaanse man. Van daaruit helpt ze anderen hun droom om te wonen en werken in het buitenland waar te maken. Vandaag vertelt ze over de stad waar ze woonde tijdens haar eerste jaren in Italië: Brindisi.
‘Oja, daar vertrekken de schepen naar Griekenland,’ zei mijn moeder toen ik voor het eerst naar Brindisi ging, ruim vier jaar geleden. Dat was waar Brindisi om bekend stond: een toegangspoort naar de hak van de laars en over zee naar onder meer Griekenland.
In de Lonely Planet die ik destijds meenam werd weinig (goeds) gezegd over Brindisi en helemaal ongelijk kon ik de reisgids niet geven. De stad had zeker potentie met haar kerken, parkjes, idyllische straatjes en natuurlijk de haven, maar het voelde nog niet als een geweldig leuke, levendige stad.
Ik was er in een weekend en rond 23.00 uur was de stad uitgestorven: alle jongeren schenen naar Lecce te gaan en dus gingen wij maar terug naar onze B&B.
Flaneren over de...
Toscane Op de fiets naar Florence – door groene heuvels en nauwe straatjes
Het is misschien wel een van de mooiste uitzichten die Florence te bieden heeft: vanuit de groene heuvels schittert de stad in het dal aan je voeten, met de kenmerkende koepel van de Duomo als trots middelpunt, omringd door smalle torens en terracottakleurige daken en bekroond door een blauwe lucht.
Dit uitzicht wacht op je als je per fiets, over eeuwenoude smalle weggetjes, langs prachtige villa’s en uitgestrekte wijn- en olijfgaarden de nieuwe route van Toscana by Bike volgt, naar het hart van renaissancestad Florence.
De route start in Montespertoli. Op een e-bike (want het moet natuurlijk wel ook ontspannend blijven) rijd je in ruim twee uur (met genoeg tijd voor stops onderweg) door de Chianti-heuvels, met wijngaarden, kastelen, kerken en kleine dorpjes naar het centrum van Florence. Je gelooft je ogen niet als je door het typisch Toscaanse landschap trapt. Het drukke Florence met haar drukke verkeer lijkt ver weg.
In plaats daarvan suis je over weggetjes die zo smal zijn dat...
Palermo La Zisa – paleis van duizend-en-één-nacht in Palermo
Net even buiten het drukke centrum van Palermo vind je La Zisa, een Normandisch paleis dat van verre wel wat weg heeft van het paleis van een fakir. De naam heeft het paleis te danken aan zijn schoonheid; aziz is namelijk Arabisch voor ‘schitterend’.
Het paleis was ooit bedoeld als zomerverblijf voor de Normandische koning Willem I, maar toen hij in 1166 overleed, was het bouwwerk nog niet helemaal af. Zijn zoon, Willem II, zorgde ervoor dat het paleis werd voltooid zoals zijn vader dat voor ogen had gehad, met een mooie waterpartij waarin de schoonheid nog eens weerspiegeld werd.
De ligging is ideaal voor een bezoek op een warme zomerdag. De koning zou hier immers ook in de zomer verblijven. De voorzijde ligt dus met opzet naar het noordoosten, zodat er bij de ingang een beetje frisse zeelucht kan worden opgesnoven.
Op het plafond van het portaal is het wat minder prettig toeven; hier zweven heel wat duivels. Volgens een legende heeft het geen zin ze te tellen: je...
Sicilië De beste tips voor Ragusa Ibla – parel van de Siciliaanse barok
Wie Ragusa voor het eerst aanschouwt, kan niet anders dan verliefd worden op het barokstadje waarvan het oude centrum, Ragusa Ibla, ligt ingeklemd tussen twee bergruggen.
Met haar smalle sfeervolle straatjes en indrukwekkende Duomo ademt het stadje een bijna middeleeuwse sfeer, maar dankzij de palazzi vol overdadige versieringen en de rijk gedecoreerde balkons, weet ook de barok je te overdonderen.
Saskia en Erwin delen in deze blog hun beste tips voor Ragusa, zodat je net als zij volop kunt genieten van dit pareltje van de Siciliaanse barok. Maar laat je vooral leiden door je ogen en neem de tijd om lekker rond te dwalen!
Ragusa Ibla en Ragusa Superiore
Op de plek van het oude centrum lag voor de aardbeving van 1693, die alle stadjes in de Val di Noto zwaar trof, de hele stad Ragusa. Tijdens de wederopbouw wilden met name de rijke burgers de nieuwe stad iets verderop en iets hogerop bouwen, ook om zo de mogelijkheid te hebben om verder uit te breiden – hetgeen dankzij de twee...
Amalfikust Het fotogenieke Fiordo di Furore en ‘het dorpje dat er niet is’
De Amalfikust kent ontelbaar veel mooie hoekjes, waarbij de ene plek nog magischer lijkt dan de andere. De kustlijn is een aaneenschakeling van betoverende panorama’s, groene terrassen en verstopte strandjes.
Amalfi en Positano hebben geen introductie nodig. Hetzelfde geldt inmiddels voor het Fiordo di Furore, een schilderachtige inham in de kust bij de gemeente Furore. Het is een geliefde locatie voor het schieten van een foto. Het is dan ook een plaatje, met het smaragdgroene water waarin de zon flonkerend schittert.
Een woedende duivel
Furore dankt zijn naam aan de duivel, die volgens de overlevering een bezoek bracht aan dit plaatsje. Hij was totaal niet te spreken over de manier waarop hij door de lokale bevolking werd behandeld.
Toen hij vertrok, besloot hij daarom zijn uitwerpselen achter te laten bij de toegang tot het dorp. Toen het tijd was om zijn billen schoon te maken, pakte hij wat gras om de klus te klaren.
Hij had echter een pluk brandnetels te pakken, wat een...
Friuli-Venezia Giulia Il Collio – een schitterend wijngebied in het noordoosten van Italië
Il Collio, een verborgen hoekje in het noordoosten van Italië, is een klein juweeltje… Heerlijke wijn, fantastisch eten, prachtige landschappen, bijzondere verhalen en vriendelijke bewoners.
Il Collio is bij uitstek geschikt om per fiets of gehuurde Vespa verkend te worden – al kun je natuurlijk ook met de auto op pad.
De leukste plaatsjes om te bezoeken zijn Cormons, met een fijne wijnbar in het centrum; Gorizia, het stadje dat historisch en geografisch sterk verbonden is met Slovenië; Aquileia, waar je mooie mozaïeken kunt bewonderen; Grado met prachtige stranden; het betoverende Cividale; het prachtige Udine en natuurlijk het bijzondere karstgebied.
In Capriva del Friuli is vooral bakker Jordan een begrip. Van het verse brood tot de zoete hapjes, laat je hier gerust verleiden door al het lekkers! Andere specialiteiten van dit gebied zijn de lokaal geproduceerde prosciutto van D’Osvaldo en de aceto van Sirk. Da non perdere!
Relais Russiz Superiore
Boven op een van de...
Emilia-Romagna De kleurrijke muren van Dozza – street art in een van de mooiste dorpjes van Emilia-Romagna
Net als in Saludecio, Orgosolo en Tinnura vind je in Dozza (een van de borghi più belli d’Italia, de mooiste dorpjes van Italië) kleurrijke muurschilderingen, die gemaakt zijn door kunstenaars uit de omgeving.
Een wandeling door het dorpje is alsof je door een openluchtmuseum wandelt. Geniet van de verschillende afbeeldingen die je onderweg tegenkomt en fotografeer de kunstwerken die het dorpje extra cachet geven. We maken alvast een virtueel rondje:
Bezoek in Dozza ook de Santa Maria Assunta in Piscina en neem de tijd voor een glas van de lokale wijn, de Albana, de allereerste witte wijn in heel Italië die het DOCG-keurmerk kreeg. De Venetiaanse dogen genoten hier van, dus volg hun voorbeeld en toost met een glas van deze verrukkelijke vino.
La Rocca di Dozza
Bezoek voordat je weer vertrekt uit Dozza ook in deze borgo het massieve kasteel, La Rocca, dat is gebouwd in de vorm van een scheepskiel. Eenmaal over de slotbrug kom je op een centrale binnenplaats met twee...
Toscane Elba – de leukste tips voor een vakantie op dit Toscaanse eiland
De legende vertelt dat Venus, geboren in de diepte van de Tyrreense Zee, uit de golven opkwam en plotseling haar kostbare parelsnoer brak. De parels vielen in de zee en creëerden de eilanden van de Toscaanse archipel. De grootste parel werd het eiland Elba.
Monique woont al ruim veertig jaar op Elba en is nog steeds verliefd op ‘haar’ eiland. Monique: ‘Ik woon even buiten de hoofdstad Portoferraio, midden tussen de wijngaarden en de olijfbomen, niet ver van zee. Ik ken het hele eiland op mijn duimpje en vertel jullie graag iets meer over de schatten van Elba.
De vorm van het eiland is heel grillig en daarom is de kust ook rijk aan baaien die ontelbare adembenemende uitzichten bieden. Als ik ’s morgens naar mijn werk ga (ik ben docente Italiaans) en de landweg over de berg Volterraio opklim met mijn auto, blijf ik soms wel even stilstaan om van het uitzicht over de baai van Portoferraio te genieten.
Elba is zeer heuvelachtig. De hoogste top is die van de Monte Capanne, met...