Je zocht naar: "Puglia"

Als de temperaturen in Amsterdam oplopen, stromen de terrassen vol. Het leven verplaatst zich naar buiten, naar parken, stoepen en pleinen. Zo ook op het Van der Helstplein in Amsterdam, waar je je op het terras van Renato’s Osteria even in Italië waant… Een Italiaans plein in de Amsterdamse Pijp Op een zomerse zondagmiddag neemt Felice (die na een lang verblijf in het buitenland weer terug is in Amsterdam en dus weer voor Ciao tutti op pad kan) samen met een vriendin plaats op het terras van Renato’s Osteria, op een zonnige hoek van het Van der Helstplein. Het plein doet heerlijk Zuid-Europees aan, door het dak van de bomen en buurtbewoners die neerstrijken op de bankjes. Felice: ‘We worden vriendelijk ontvangen door Michelle, die ons laat proeven van de Calafuria Rosato van wijnhuis Tormaresca uit Puglia. Het zuiden van Italië zindert in het glas, met dank aan de stevige Negroamaro-druif die in de hak van Italië veel zonuren kan pakken. Ook proeven we een Pinot Grigio...

Op zoek naar de leukste, mooiste en spannendste boeken voor je vakantie in Italië? We tippen dertig romans, thrillers en biografieën die je meevoeren naar il belpaese, geschreven door bekende Italiaanse auteurs als Donna Leon en Alessandro Baricco en nieuwe meestervertellers. De verhalen nemen je mee naar alle uithoeken van Italië, van Ligurië en Venetië naar Bari en Sardinië, van Ferrara en Toscane naar afgelegen bergdorpjes en Napels. Heerlijk om ter plekke te lezen, maar uiteraard net zo meeslepend in de achtertuin, op het balkon of in je luie stoel! Mediterraneo – Jacques Meerman We beginnen met een lekkere leestip: Mediterraneo van Jacques Meerman, waarin je een culinaire reis maakt langs de Middellandse Zee. Uiteraard komt ook Italië uitgebreid aan bod, waarbij vele mythen worden ontkracht. Wist je bijvoorbeeld dat het oudste overgeleverde raviolirecept in een dertiende-eeuws kookboek uit Engeland staat? Of dat de Byzantijnen en Arabieren gedroogde pasta al kenden...

De regio Molise wordt nog wel eens over het hoofd gezien, ook door Italianen. ‘Molise non esiste,’ wordt dan gekscherend gezegd, Molise bestaat niet. Misschien komt dat omdat Molise de jongste en op één na kleinste regio van Italië is. Misschien komt het omdat de identiteit van Molise niet in één zin te vatten is. Of wellicht omdat Molise tot 1963 nog samen met Abruzzo één regio vormde. Wie er voor het eerst komt, zal verrast worden door al het moois dat er te vinden is. Zeker als je de tips volgt van Ingrid Paardekooper, die de eerste Nederlandstalige culturele reisgids over deze onbekende regio schreef: Mooi Molise. Voor Ciao tutti belicht Ingrid vier niet te missen aspecten van de regio Molise: Terug in de tijd – Samnieten & Romeinen Molise is het gebied van de Samnieten, het Italische volk dat zich zo lang verzette tegen de Romeinen. Talrijk zijn de plekken waar je resten van de Samnieten en de Romeinen terugvindt. Zo kun je bij Pietrabbondante in een archeologisch...

Het is dé nieuwe leestip uit het zuiden van Italië voor alle liefhebbers van de boeken van Elena Ferrante: Een fatsoenlijke familie van Rosa Ventrella. Namens Xander Uitgevers mogen we een fragment delen. Iedereen in de oude stad van Bari, de hoofdstad van Puglia, kent Maria als Malacarne, vanwege haar donkere huid, haar oosterse ogen die schijnen als sterretjes en haar ontembare, explosieve karakter. Maria komt uit een arm gezin en vindt haar uitweg uit de dagelijkse sleur in de vriendschap met Michele, een jongen uit een gevreesde criminele familie. Door de jaren heen groeit hun verboden band uit tot iets groters: een intense liefde, die hen beschermt tegen de narigheid om hen heen. Maar de rivaliserende families doen er alles aan de twee jonge geliefden uit elkaar te drijven. Lees via deze link alvast een fragment uit Een fatsoenlijke familie Een fatsoenlijke familie is een verhaal over vriendschap en familie, en een ode aan een klein oud stadje, waar de inwoners zich aan je...

Iedere Italiëliefhebber is wel eens in Rome geweest of heeft een stedentrip naar deze indrukwekkende stad op zijn wensenlijstje staan. Iedereen heeft meteen beeld bij de Eeuwige Stad: het iconische Colosseum, de Trevifontein, de koepel van de Sint-Pieter – ze zorgen direct voor herkenning. Dat de regio Lazio buiten Rome nog veel meer pareltjes telt, is nog een relatief goed bewaard geheim. Zo toerden we laatst door de Castelli Romani, ten zuiden van Rome, zeventien fotogenieke heuveldorpjes waar de tijd soms lijkt te hebben stilgestaan. Dit keer toeren we door Tuscia, een schitterend groen gebied in het noorden van Lazio, tegen de grens met Umbrië en Toscane. In deze blog deelden we al tien tips voor deze regio, maar nu zijn we terug met een speciale missie: we schuiven aan bij de lekkerste Slow Food-adresjes in deze streek. Andiamo, assaggiamo! Agriturismo I Giardini di Ararat Saskia: ‘Onze uitvalsbasis voor deze Slow Food-tour is Agriturismo I Giardini di Ararat, even buiten...

Op 11 mei 2019 gaat de Giro d’Italia, de Ronde van Italië, van start. Dit keer wordt het startsein in Bologna gegeven. In deze tour nemen eerdere tourwinnaars Tom Dumoulin en Vincenzo Nibali het op tegen onder anderen Bauke Mollema, Simon Yates en Primož Roglič. Reis mee langs alle etappes van het parcours van 2019 en kom alvast in Giro-sferen! Bologna – San Luca Op 11 mei gaan de renners van start in het centrum van Bologna, de culinaire hoofdstad van Italië. De renners moeten goed letten op wat ze eten tijdens de tour, maar als niet-officiële deelnemer kun je je in Bologna tegoed doen aan verse pasta, mortadella, lasagne… Niet voor niets wordt Bologna ook wel la grassa, ‘de vette’, genoemd. Zin in een stevige wandeling na al dat eten? Volg dan de renners naar het Santuario di San Luca. Te voet is het een mooie wandeling, onder de Portico di San Luca, de langste overdekte zuilengalerij ter wereld. Boven wacht als beloning een schitterend uitzicht over Bologna en...

Saskia: ‘Een historisch moment vandaag, want dit is het duizendste stukje dat ik voor Ciao tutti schrijf. Eerlijk gezegd had ik tweeënhalf jaar geleden, toen ik met Ciao tutti begon, nooit gedacht dat het zo leuk en inspirerend zou zijn om dagelijks te bloggen over Italië en Italiaanse zaken. De duizend stukjes zijn voorbijgevlogen. Nooit zat ik met mijn handen in het haar, er is eerder te veel dan te weinig om over te schrijven. Dat komt ook door alle tips, vragen en suggesties die jullie in de loop der tijd hebben gegeven en gesteld. Want eerlijk is eerlijk: dankzij al jullie reacties blijft het bloggen me energie geven. Duizend stukjes is een mooi moment om even terug te kijken op mijn ‘blogcarrière’, met tweehonderdvijftig cose di cuore, dingen die in die tweeënhalf jaar een (nog dieper) plekje in mijn hart hebben gekregen. De lekkerste gerechten, de mooiste momenten, de meest bijzondere verhalen, de meest inspirerende plekken. Houd jullie vast, hier komen ze: ~ tussen...

Nu de zon zich van zijn beste kant laat zien, verruilen we kommetjes vol hartverwarmend comfort food voor kleurrijke salades. Salade, het nieuwe boek van Janneke Philippi, komt dan ook als geroepen. Het fris vormgegeven boek biedt inspiratie voor een lekker zonnig voorjaar en een lange zomer, met salades voor elk moment. Op het bord prijken naast allerlei soorten sla ook kleurrijke groenten, granen, pasta, rijst, peulvruchten, fruit en verse kruiden, aangevuld met kip, vis, vlees, kaas of een eitje, zodat je met elke salade een complete maaltijd op tafel tovert. Komende dagen staan hier in elk geval de Romeinse sla met gemarineerde buikspek, de basilicumsalade met polentaballetjes en de radicchiosalade met blauwe bessen en amandel op het menu. Ook zijn we erg benieuwd naar de buffelmozzarella met Hollandse aardbeien en geroosterd venkelzaad. Andere Italiaanse aanraders zijn de salade met geroosterde vijgen en honing/tijmspekjes, de gepofte auberginesalade met ansjovis, rode peper en...

In De bijbel van de Italiaanse keuken laten Maud Moody, Nina Bogaerts en Leonardo Pacenti (van restaurant Toscanini in Amsterdam) de oneindige mogelijkheden van de Italiaanse keuken zien. Al bladerend door deze bijna vijfhonderd pagina’s tellende culinaire bijbel maak je een reis door Italië, met meer dan tweehonderd recepten uit alle regio’s die je stuk voor stuk wil proeven. Italië op de kaart Hoewel we uren kunnen wegdromen bij de prachtige kaart van Italië die als inhoudsopgave dient, zorgen onze steeds harder rommelende magen dat we snel verder bladeren. Voor je echter aan je culinaire reis kunt beginnen, wacht er een schat aan basisinformatie. De uitgebreide introductie omvat stap-voor-stapfotografie (hoe maak je bijvoorbeeld pasta of gnocchi, hoe maak je artisjokken of inktvis schoon?), basisrecepten (voor onder meer bouillon, tomatensaus, bechamelsaus en pizzadeeg), een uitleg van basisingrediënten en een overzicht van culinaire begrippen en technieken. Vervolgens...

Droom je van een eigen bed & breakfast in Italië? Je bent niet de enige, zo getuigen de vele e-mails die we wekelijks over dit onderwerp ontvangen. Op dit moment zijn vooral de regio’s Puglia, Le Marche en Toscane in trek, maar we zien ook een groeiende belangstelling voor Piemonte. Om te kijken of het runnen van een B&B iets voor je zou kunnen zijn, is er nu een geheel geactualiseerde editie van het boek Hoe begin ik een B&B van Erwin De Decker. In dit boek vind je antwoorden op tal van praktische vragen. Wat zijn de regels en de beperkingen? Wat zijn de risico’s en hoe ziet het financiële plaatje eruit? Waarop moet je letten als je een huis in het buitenland koopt? Wanneer is mijn zaak rendabel en hoe promoot ik mijn logies? Erwin: ‘Dit boek schetst zoveel mogelijk situaties en laat belangrijke aspecten aan bod komen, zodat zowel starters als B&B-houders met ervaring hun weg vinden. Naast een samenvatting van een aantal wettelijke verplichtingen vind je hier ook...

Pascal: ‘Sinds ik in Italië woon, heb ik veel dingen leren eten die ik in Nederland nooit op mijn bord wilde zien. Olijven, spruitjes en diverse soorten vis zijn daar een voorbeeld van. Met vis blijft het echter een uitdaging. Ik heb er een haat-liefde verhouding mee. Gouden regel is in ieder geval dat ik de vis niet als zodanig wil herkennen wanneer hij wordt opgediend. Mijn vriend, of marito, mag ik inmiddels zeggen, weet dat dondersgoed. Zijn standaard grap bij het bestellen van bijvoorbeeld een orata al forno is dan ook: ‘Ma è morto? E non gli debba guardare negli occhi!’ Hij vraagt de ober steevast mij te verzekeren dat wat er op mijn bord komt, werkelijk dood is en mij niet in de ogen staart. Een stukje witvisfilet hap ik makkelijk weg, maar presenteer mij geen hele vis, met schubben en ogen, die mij vanuit de dood in de ogen kijkt. Alles wat sterk naar zee ruikt, mag mijn bord voorbijgaan. Inktvis, garnalen of andere schaal- en schelpdieren als oesters en ricci staan dus...

Zin in lekker veel Italië-inspiratie? Wegdromen bij prachtige landschappen en sfeervolle dorpjes of watertanden bij heerlijke pasta’s, dolci en andere gerechten uit de Italiaanse keuken? Dat kan elke dag opnieuw hier, maar ook op Instagram, waar we (bijna) dagelijks een foto delen. Maar wij niet alleen, dat doen dagelijks honderden Italiaanse Instagrammers. We hebben onze 10 favoriete Italiaanse Instagram-accounts voor je op een rijtje gezet: https://www.instagram.com/p/Bs74R_tAXsq/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/p/BY8WAedH-uN/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/p/BtQ8akbF74n/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/p/BtnzzzmngsQ/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/p/Bs3Kdi9nn6X/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/p/Bsz7CRoBaUp/?utm_source=ig_web_copy_link https://www.instagram.com/p/BtTtGLeBT7e/?utm_source=ig_web_copy_link...