Je zocht naar: "Italië"

Befana en de drie koningen zijn nog maar net vertrokken of het is alweer feest in Italië. Vandaag, op 7 januari, vieren de Italianen namelijk La Festa del Tricolore, het feest van de driekleur! Officieel heet deze feestdag de Giornata Nazionale della Bandiera; de nationale dag van de vlag. De Italiaanse vlag, de tricolore, steekt sinds 7 januari 1797 op veel plaatsen vrolijk af tegen de blauwe lucht. Het vlaggenfeest wordt uiteraard in het hele land gevierd, maar de meeste feestelijkheden staan gepland in en om de geboortegrond van de vlag, Reggio Emilia. Hier wordt de vlag, als het licht wordt en begeleid door aardig wat ceremonieel, omhoog gehesen om de hele dag nog trotser dan anders te wapperen. Hoewel de tricolore voor het eerst wapperde in Reggio Emilia, zijn de drie kleuren afkomstig uit Milaan. Het wapenschild van Milaan bestaat uit een rood kruis op een witte achtergrond. Samen met de groene kleur van de Milanese burgerwacht levert dit de beroemde driekleur op. Italianen...

Natuurlijk gaat er niets boven verse pastasaus. Maar als je een keer geen tijd hebt om urenlang een pan ragù alla bolognese te laten sudderen of niet alle ingrediënten in huis hebt voor verse pesto, dan is een goed gevulde voorraadkast een fijn alternatief voor een bezorgpizza, een omelet of een tosti. In dit artikel deelden we al wat er eigenlijk altijd in je voorraadkast zou moeten staan om in een handomdraai een Italiaanse maaltijd te maken. Ook handig in tijden van quarantaine, want zo kun je een paar dagen lekker eten zonder boodschappen te moeten doen. De afgelopen weken hebben we een aantal soorten pastasaus in een potje getest. Niet de potjes die je in de supermarkt vindt, maar pastasauzen die de concurrentie met zelfgemaakte saus wel aandurven, uit de collectie van een aantal webshops vol Italiaanse delicatessen. In dit artikel tippen we de lekkerste potjes pastasaus die we proefden, van onder andere Fratelli Burgio, Brandt & Levie en Bonverre. Deel gerust ook jouw tips...

Il Cammino 100 Torri, de wandeling van de honderd torens, is zoals de naam al doet vermoeden een wandelroute die je langs (meer dan) honderd torens voert, aan de kust van Sardinië. Het is de langste wandelroute van heel Italië en een van de meest betoverende van Europa. Met een lengte van 1284 kilometer, verdeeld over acht verschillende routes, kun je wekenlang wandelen. Het pad loopt sinds 2013 langs de hele kust van Sardinië. De meeste wandelaars lopen tegen de klok in, maar er is geen officieel vertrek- en aankomstpunt; je kunt dus zelf kiezen hoe lang je wil lopen en waar je begint en eindigt. Meer dan honderd wachttorens De naam van deze wandelroute is afgeleid van de wachttorens die je onderweg tegenkomt (al zijn het in werkelijkheid geen honderd, maar honderdvijf torens). De torens werden gebouwd om naderende vijandelijke schepen in de gaten te houden en zo de kust van Sardinië goed te kunnen verdedigen. De eerste torri werden in de vroege middeleeuwen gebouwd; andere...

Italië staat bekend om het kleurrijke carnaval, met de prachtige kostuums en maskers tijdens het carnaval in Venetië en de enorme praalwagens met figuren van papier-maché tijdens het carnaval in Viareggio. In Ivrea (Piemonte) gooien ze met sinaasappels (zoals we in deze blog laten zien) en ook in onder meer Putignano en Manfredonia (beide in Puglia) is carnaval een vrolijk volksfeest. Ook op het eiland Sardinië wordt carnaval gevierd. De feestelijkheden zijn er wel heel anders dan je van het Italiaanse vasteland gewend bent. We nemen je mee naar Oristano, Bosa en Fonni, voor unieke carnavalsvieringen. Carnaval in Oristano In Oristano, een plaatsje in het westen van Sardinië, nemen tijdens de zogeheten Sartiglia meer dan honderd ruiters in schitterende kostuums en met witte maskers het tegen elkaar op tijdens ringsteekwedstrijden, waarbij er sterren verzameld moeten worden. Niet alleen wint de groep met de meeste sterren; een grote sterrenverzameling zou ook een goede oogst...

Felice anno nuovo, gelukkig nieuwjaar! We delen onze vier goede voornemens voor dit nieuwe jaar: viaggiate tanto (reis veel), amate molto (heb veel lief), ridete spesso (lach vaak) en mangiate bene (eet goed). Natuurlijk zorgen we ook dit jaar weer voor dagelijkse inspiratie om deze voornemens na te komen, met tips voor bezienswaardigheden, musea, tentoonstellingen, bijzondere plekken, mooie accommodaties en kleurrijke kunst in Italië en heerlijke recepten, boeken- en filmtips, muziek en meer voor thuis. Maar voor we daarmee beginnen, wensen we jullie een heel goed, gezellig, gezond en gelukkig 2022, vol kleine en grote gebeurtenissen om in te lijsten en nog lang van na te genieten! Saskia & het Ciao tutti-team

De tijd dat we onze koffer na een verblijf in Italië vol stopten met pakken pasta is al enige tijd voorbij. Hoewel we nog wel eens een pak meenemen – met name vanwege de bijzondere vorm van de pasta of de kleurrijke verpakking – kun je tegenwoordig ook thuis genieten van echte Italiaanse pastamerken. Zo bestellen we graag bij Casabase, Chiara’s Food en Pastaficio, maar slaan we ook wekelijks een voorraad pasta in bij Albert Heijn, waar sinds een aantal weken een mooi assortiment pasta van La Molisana te koop is, van klassieke pastasoorten tot volkoren pasta en gnocchi. Vier generaties pastamakers in Molise La Molisana bestaat al meer dan honderd jaar, sinds 1912. Via deze link volg je een prachtig gemaakte tijdlijn die de historie van dit geliefde pastamerk tot leven brengt. De ‘geheimen’ zijn op één hand te tellen: de beste tarwesoorten van Italiaanse bodem, puur bergwater, bronzen mallen en zuivere berglucht. Al vier generaties lang houden de pastamakers van de familie...

Wil je Italiaans leren maar weet je niet zo goed waar je moet beginnen? Ben je bang dat het niet zo vlot zal gaan tussen de alledaagse drukte door? Twijfel dan niet langer, maar meld je aan voor de online groepscursus Italiaans bij Italiaans Anders. Anders Italiaans leren Italiaans Anders heet niet voor niets Anders. Bij deze online talenschool is de manier van werken echt Anders met een hoofdletter A. Docenten Mélanie Cascino (die je op de foto hieronder ziet op een van de Big Benches), Tommasina Chirico (in een knalrode Fiat 500) en Delia Canale (aan het water) begeleiden je namelijk om op een heel breinvriendelijke manier het Italiaans te verwerven. Je leert een taal namelijk pas goed – en ook niet onbelangrijk: met veel plezier en enthousiasme – wanneer je die taal in begrijpelijke vorm tot je krijgt. De focus ligt voornamelijk op het begrijpen van wat er door de docenten gezegd wordt. Je hoeft niet alles gelijk te onthouden of na te kunnen vertellen. Daarbij houden ze er...

Ter ere van Artusi’s verjaardag (Pellegrino Artusi werd op 4 augustus 1820 geboren in Forlimpopoli) maken we Bolognese bitterballen naar zijn recept. Artusi gebruikt er in zijn De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten hersenen voor, maar die kun je uiteraard vervangen door ander vlees. Ook de truffels die hij gebruikt, zijn waarschijnlijk niet makkelijk te vinden. Je kunt ze vervangen door wat extra Parmezaanse kaas, maar helemaal weglaten kan ook. Aangezien je bij de bereiding ook het recept voor bechamelsaus nodig hebt (nummer 137 uit Artusi’s oeuvre), delen we dat ook, zodat je de Bolognese bitterballen helemaal volgens Artusi’s richtlijnen kunt maken. Buon appetito! Bitterballen uit Bologna Artusi: ‘Dit gefrituurde gerecht zou je eigenlijk beter verfijnde kroketjes kunnen noemen. Neem een stukje mager kalfsvlees, een stukje gekookt of in saus gestoofde hersenen en een plakje ham. Hak alles fijn met een mezzaluna en stamp het dan goed fijn in een vijzel....

Op veler verzoek delen we vandaag het ervaringsverhaal dat Saskia optekende na haar studie in Siena, waar ze in de zomer van 2009 via Italstudio de unieke La dolce vita-cursus volgde. Nog ver voor Ciao tutti, maar ook toen al tekende Saskia gelukkig achteraf een gedetailleerd verslag op voor Italstudio en de Scuola Leonardo da Vinci, met de titel La dolce vita in tien stappen, dat we hier vanmiddag integraal plaatsen. ‘Toen ik een van mijn vriendinnen vertelde over de talencursus die ik in Siena wilde gaan volgen, keek ze me een beetje raar aan. La dolce vita, dat is toch niet iets wat je kunt studeren?! Maar geloof me, als je eenmaal hebt geproefd van deze smakelijke cursus, zal de Italiaanse manier van leven je niet gemakkelijk meer loslaten. La dolce vita moet niet verward worden met het beroemde dolce far niente. Om tijdens een cursus van vijf dagen alle onderdelen van de Sienese manier van leven te kunnen ervaren, moet je al je zintuigen op elk moment van de dag op scherp...

Een groep monniken stichtte in de twaalfde eeuw de Abbazia di Morimondo, op de oever van de Ticino, op ongeveer dertig kilometer afstand van de Duomo van Milaan, ten zuidwesten van de stad. De abdij groeide uit tot een kleine borgo, die de naam Morimondo kreeg en die zich om de abdij heen schaart zoals jonge eendjes onder moeders vleugels kruipen. Het resultaat is een nog altijd bijzonder idyllische en bijna magische plek, een van de meest unieke plekken van alle borghi più belli d’Italia. De kerk van de abdij heeft een mooi houten koor, achter het grote altaar, en een schitterende Madonna met Kind van Bernardino Luini. In het klooster kun je het scriptorium bezoeken, waar de monniken tussen 1170 en 1210 zo’n negentig boekwerken vol miniaturen maakten, maar ook de Sala del Capitolo, waar de nieuwe abt werd gekozen, en de refter zijn open voor bezoekers. Samen met de restaurantjes van het gelijknamige dorp, waar je kunt genieten van traditionele gerechten uit de keuken van...

Ooit was het een belangrijke vesting, maar tegenwoordig is Gradisca d’Isonzo een beetje een slapend stadje. Het telt ongeveer zevenduizend inwoners en heeft een klein maar fijn centrum. Gradisca d’Isonzo ligt niet ver van ‘grote broer’ Gorizia. Gradisca d’Isonzo ligt aan de rechteroever van de rivier Isonzo, Gorizia aan de linker. Hemelsbreed liggen de twee steden maar tien kilometer uit elkaar en Gradisca d’Isonzo maakte dan ook vele eeuwen deel uit van het graafschap van Gorizia. Gorizia is samen met de Sloveense buurtstad Nova Gorica uitverkozen tot de culturele hoofdsteden van Europa in 2025. Voor die tijd laten we jullie nog uitgebreid kennismaken met Gorizia, maar Elbrich neemt je eerst mee naar Gradisca d’Isonzo, voor het laatste deel van het liefdesverhaal van Luigi en Lucina (waarvan je het eerste deel hier kunt lezen en het tweede deel hier). Elbrich: ‘Toen Luigi in 1511 naar Gradisca d’Isonzo werd uitgezonden, was Gorizia net elf jaar in bezit van de...

Soms ben je al tig keer in een stad geweest, maar ontdek je opeens een parel die eerder altijd aan je aandacht is ontglipt. Zo was het ook toen Liza, die een tijdje in Turijn woonde en regelmatig naar de Noord-Italiaanse stad terugkeert, Casa Mollino ontdekte. Ze neemt je graag mee naar dit bijzondere appartement van wijlen ontwerper Carlo Mollino (1905-1973), dat tegenwoordig een kleinschalig (en goed verstopt) privémuseum is. ‘Dit appartement was nooit bedoeld om in te wonen. Het is een huis voor het hiernamaals, zoals farao’s de grafkamers van hun piramides inrichtten,’ zegt museumeigenaar Fulvio Ferrari, die je op de foto hieronder ziet. Hij gaat gekleed als een Engelse dandy en kijkt me schuin aan over zijn brillenglazen terwijl hij praat. We zitten in de salon van een achttiende-eeuws palazzo aan de rivier de Po, in Turijn. Omringd door design uit de jaren zestig, antiek en esoterische parafernalia ontvouwt Ferrari het levensverhaal van ontwerper Carlo Mollino, de...