Je zocht naar: "Italië"

Wanneer je behoefte hebt aan een fijne dosis Italië op je scherm, dan moet je de Netflix serie Generazione 56K kijken. De beelden van het schilderachtige Procida en de hectiek van het bruisende Napels laten je gewoon vanaf de bank even wegdromen naar dit schitterende stukje Italië. Van roman tot serie Deze volledig Italiaanse serie is het resultaat van een samenwerking tussen productiebedrijf Cattleya en de komische groep The Jackal. Deze groep werd in 2005 in Napels opgericht door onder anderen Francesco Capaldo (beter bekend met de achternaam Ebbasta), tevens maker, regisseur en co-auteur van deze nieuwe Netflix-serie. Ook voor de camera laten leden van deze groep hun kunsten zien. Zo kruipt Fabio Balsamo in de huid van Sandro Farina terwijl Gianluca Colucci (ook wel bekend als ‘Fru’) vorm geeft aan het karakter van Luca Battaglia. Het idee van de serie ontstond door het idee voor een roman van de eerder genoemde Francesco. Afgeleid door andere projecten maakte hij het verhaal...

Rondom Alba schittert La Terra dei Quattro Vini, ‘het land van de vier wijnen’: de Barbaresco, de Barbera, de Dolcetto d’Alba en de Moscato d’Asti. Tijdens deze slow route van circa zeventig kilometer door het land van de Barbaresco proef je met name van deze stoere wijn, maar laat je zeker ook verrassen door de veelzijdigheid aan vini die er bij enoteca’s, cantina’s en osteria’s op de kaart staat. Van Alba naar Treiso Vanuit Alba rijd je over de SP3 en de SP321 naar Treiso, op circa vijf kilometer afstand. Treiso zelf is maar een piepklein plaatsje, maar vanuit het dorpje heb je prachtig uitzicht over de wijngaarden. Voor een culinaire stop houd je halt bij Osteria dell’Unione (Via Alba 1), Trattoria Risorgimento (Viale Rimembranza 14) of La Ciau del Tornavento (Piazza Baracco 7). Heb je zin in een wijnproeverij? Ga dan langs bij Ca’ del Baio (Via Ferrere Sottano 33), bij Fiorenzo Nada (Via Ausario 12) of bij Cantina Rizzi (Via Rizzi 15). Bij deze laatste cantina...

Rik Timmer van Vinidirisa neemt je mee naar het volgens hem mooiste wijnhuis van de Chianti: Casale dello Sparviero, ‘het huis van de sperwer’ in Castellina in Chianti, in het hart van Toscane. Rik: ‘Het verhaal over Casale dello Sparviero begint niet in Italië. Althans… niet direct! Het was in de zomer van 2014 toen ik begon bij Restaurant Mario in Neck. Daar werd ik meteen verliefd op de prachtige wijnkelder die vol lag met speciale wijnen, waaronder enkele oude jaartallen van Casale dello Sparviero. Toen ik afgelopen september samen met Susanna Santini, de sales manager van het wijnhuis, de Chianti Classico Riserva uit 2001 proefde, wist ik dat Vinidirisa in 2018 de juiste keuze had gemaakt door opnieuw met dit wijnhuis samen te werken. Die wijn was na negentien jaar nog zo levendig, vol van smaak en met fantastische aroma’s, dat dit nog maar eens het bewijs was van hoe goed Toscaanse wijnen op leeftijd kunnen zijn. Bijzondere wijn op een adembenemende locatie Casale...

Het eiland Procida is in 2022 Culturele Hoofdstad van Italië, zoals we in deze blog al met jullie deelden. Ondanks dit grote nieuws is het kleine eiland buiten Italië nog maar nauwelijks bekend. Muzikanten Marco Gambardella en Giacomo di Benedetto willen daar graag verandering in brengen. Samen met een aantal anderen werken ze aan een lied dat de schoonheid van het eiland laat weerklinken en aan een bijpassende videoclip. Dankzij een van onze lezers maakten we kennis met Giacomo, die tijdens een van de telefoongesprekken vertelt waarom Procida zo’n bijzonder plekje in zijn hart heeft. ‘Procida è una perla che brilla per la sua bellezza sia naturale che per la storia e la cultura che racchiude. Il suo paesaggio e il suo mare sono semplicemente unici e l’ atmosfera che si vive sull’isola fa stare bene dal primo momento in cui uno scende dall’aliscafo.’ Procida is een parel die schittert vanwege de schoonheid van de natuur én vanwege de geschiedenis en cultuur die het...

Geniet van een goddelijke combinatie van olijfolie en ijs, naar recept van Manfred Meeuwig. Hiervoor heb je nodig: 300 cc goed vanille-ijs | 2 eetlepels sterk geurende extra vergine olijfolie | 150 gram suiker | 200 gram zwarte olijven, zonder pit | 1 eetlepel maïzena | 1 ei | 50 amandelen | gedroogde rozemarijn | zout Laat het ijs een beetje zacht worden. Meng de olijfolie erdoor en laat het in de vriezer weer hard worden. Verwarm 100 gram suiker met een glas water. Laat zachtjes op laag vuur smelten. Voeg de helft van de olijven toe en laat tien tot vijftien minuten zachtjes pruttelen. Giet af en rol de nog natte olijven door de suiker. Hak de olijven grof. Meng de maïzena met het ei, de rest van de suiker, de fijngehakte amandelen en de gedroogde rozemarijn. Maak er kleine hoopjes van en leg deze op een ingevette bakplaat. Bestrooi met de gehakte olijven. Bak de koekjes in een matig hete oven in vijf minuten lichtbruin. Laat de koekjes in een holle vorm afkoelen, zodat ze...

Bijna is het zover, zomervakantie! Aanstaande vrijdag sluiten de eerste scholen hun deuren en vinden Nederlandse en Vlaamse gezinnen hun weg naar talloze campings, aan het Gardameer, in de heuvels van Toscane of aan een van de vele stranden die Italië rijk is. Het Italiaanse dolce vita wacht. Nog even en dan is het weer genieten, van ’s ochtends heerlijk wakker worden met een cappuccino, blote voeten in het gras, zwaluwen die over het zwembad scheren, uitgebreid lunchen, slenteren door Italiaanse dorpjes met hun karakteristieke steegjes, een barretje en een alimentari en ’s avonds gezellig samen eten – maar dan wel op zijn Italiaans! Deze cotolette di agnello (lamskoteletjes) lenen zich prima om op de camping bereid te worden – al is het ook voor iedereen die gewoon thuis eet een ideaal gerecht om de vakantievoorpret en een bordje Italië op tafel te toveren! Wat heb je nodig?  Voor vier tot zes personen heb je nodig: 10 lamskoteletten | peper en zout | 1 citroen | 4 eieren...

Het is wel heel toepasselijk: onze geweldige reis door Piemonte en Ligurië eindigt in een dorpje met de veelzeggende naam Finalborgo – ‘het laatste dorp’. Finalborgo is een van de borghi più belli d’Italia, mooiste dorpjes van Italië. Een absolute aanrader voor wie vakantie viert in Ligurië, maar ook eens een dagje iets anders wil dan aan zee liggen! Het historisch centrum is helemaal autovrij: je parkeert buiten de muren en treedt via de mooi gedecoreerde toegangspoort het oude stadje binnen. Finalborgo was eens, tussen 1162 en 1797, de hoofdstad van het soevereine markizaat Finale. De mooiste plekken in Finalborgo Nu kun je er heerlijk slenteren door de oude straatjes, die geflankeerd worden door talloze winkeltjes afgewisseld met mooie pleintjes en kerken en monumenten die je meenemen naar het verleden van het dorpje, zoals de Basilica San Biagio en de kloosters van Santa Caterina en San Francesco. Het is precies die combinatie van historie en het...

Il paradiso dei buongustai, zo wordt de regio Piemonte in het noordwesten van Italië ook wel genoemd. Een Italiaans paradijs voor fijnproevers en foodies, en dat op maar 1100 kilometer van de Nederlandse grens! Vanaf het moment dat we de uitnodiging kregen om Piemonte in al haar geuren, kleuren en pracht te ontdekken, liep het water ons meteen in de mond… Waar ligt Piemonte? Piemonte ligt, zoals de naam letterlijk verwoord, aan de voet van de bergen. Die bergen zijn natuurlijk de Alpen, en hun besneeuwde toppen vormen tijdens een reis door Piemonte steeds een prachtig decor in de verte. Onze reis begint in Alba, de stad die de Romeinen stichtten als Alba Pompeia en die wordt gekenmerkt door statige veertiende-eeuwse torens, waarvan je er maar liefst vijf vindt. Maar bovenal is Alba de hoofdstad van de (witte) truffel en het hart van een gebied vol delicatessen. Alba – Angelo, Leone, Bue, Aquila Dat het ook een reis vol verhalen zal worden, wordt bij aankomst op het Piazza...

Tijdens het kijken van de film L’ultimo paradiso (die vanaf 5 februari te zien is op Netflix) dompel je je even onder in het Zuid-Italië van eind jaren vijftig van de vorige eeuw. Regisseur Rocco Ricciardulli schreef het scenario samen met Riccardo Scamarcio, die ook de hoofdrol speelt. De film is gebaseerd op het waargebeurde verhaal van de veertigjarige Ciccio, die probeert om de leefomstandigheden van de boeren te verbeteren. Met zijn sterke rechtvaardigheidsgevoel doet hij alles wat binnen zijn macht ligt, tot hij verliefd wordt op Bianca (Gaia Bermani Amaral), de dochter van landeigenaar Cumpà Schettino (vertolkt door Antonio Gerardi). stills uit de film: Netflix Bekijk alvast de trailer: De locaties uit L’ultimo paradiso Als je in Gravina in Puglia bent geweest, zul je veel scènes uit de film herkennen. Zowel het aanzicht van dit plaatsje, dat ook wel ‘het kleine Matera’ wordt genoemd, als de smalle straatjes komen herkenbaar in beeld. Gravina in Puglia vormt ook...

Een echt Italiaans zomerdrankje dat je direct in Italiaanse sferen brengt is een glaasje ijskoude limoncello. Vrienden die vakantie hebben gevierd aan de Amalfikust hebben gelukkig weer een voorraadje voor me meegenomen, want zelf maken is nog zo gemakkelijk niet. Voor wie het toch wil proberen, volgt hier het recept uit Napels proeven, met als resultaat de échte limoncello zoals die langs de Amalfikust gemaakt en gedronken wordt! Recept voor limoncello Ingrediënten (voor 2,5 liter limoncello): 15 flinke onbespoten Italiaanse citroenen, liefst van de Amalfikust | 1 liter pure alcohol 95° (o.a. te koop in Italië) | 1,5 liter zoutarm mineraalwater | 600 gram suiker Haal met een dunschiller voorzichtig de zeste (schil) van de citroenen. Let erop dat je zo weinig mogelijk wit meeneemt (het wit van de citroen maakt je limoncello onaangenaam bitter). Laat de zeste minstens één maand (drie maanden is nog beter!) weken in de alcohol (dat kan het beste in een weckpot). Roer het...

Op 15 augustus is het feest in Italië. Men viert dan Ferragosto, oftewel Maria Tenhemelopneming. Hoewel we deze feestdag in Nederland niet eens meer vieren, is Ferragosto in Italië een van de belangrijkste katholieke feesten. De dag dat Maria naar de hemel gaat en wordt herenigd met Jezus is voor de Italianen bijna belangrijker dan Hemelvaart. Dat heeft natuurlijk ook wel een beetje te maken met het feit dat Ferragosto midden in de zomer valt, dan is een extra dagje vrij nooit weg! Feest tijdens Ferragosto Met Ferragosto zijn alle Italianen vrij en ligt het openbare leven vrijwel stil. Hoewel, stil: er wordt wel volop feest gevierd. Elk dorp en elke stad organiseert wel een groot buffet en vaak trekken de dorpelingen in processie door de stad, waarbij Maria natuurlijk in het middelpunt van de belangstelling staat. Ze maakt een rondgang door de parochie, gevolgd door een stoet gelovigen. In een grote stad als Rome kun je zo op tig processies stuiten… Maar bovenal wordt er met...

Terwijl we ons door deze pittige periode ‘worstelen’, komen de feestdagen steeds dichterbij. Tijd voor wat culinaire inspiratie van Gerty Simons van MosaeVino, met een feestelijk recept voor patrijs met kastanjes en Rosso di Montalcino. Gerty: ‘Dit jaar zijn de feestdagen belangrijker dan ooit. Hoe ze eruit gaan zien, is nog onduidelijk voor iedereen, maar het worden in elk geval dagen om extra uit te pakken; met feestelijke gerechten en een mooi glas wijn. Ik denk erover dit recept met patrijs te maken, echt niet ingewikkeld, feestelijk en niet al te duur. Schenk er deze kerstwaardige Rosso di Montalcino bij en geniet! Patrijs met kastanjes Ingrediënten (voor twee personen): 2 roodpootpatrijzen (schoongemaakt, bijvoorbeeld van RUIG-Sligro) | een flinke scheut rode port | 0,5 liter slagroom | een paar takjes dragon (blaadjes) | een blik hele kastanjes op water (439 gram) | peper & zout | een klont roomboter | 2 sjalotjes, gesnipperd Laat de patrijsjes op kamertemperatuur komen...