Je zocht naar: "Italië"

Avontuurlijke foodies, nieuwsgierige kokers en kookgrage geschiedenisliefhebbers opgelet: Ciao tutti’s gastblogger Manon Henzen van eet!verleden heeft een verrassend mooi Romeins kookboekje gemaakt. Garum & duivelsdrek. De Romeinse keuken voor de tafel van nu laat zien hoe inspirerend de antieke Romeinse keuken is in de hedendaagse keuken. wentelteefjes Romeinse recepten & tips Naast vijftien Romeinse recepten met een eigentijdse twist vind je in het boekje ook veel tips om ingrediënten, smaakmakers en smaakcombinaties uit de oudheid te integreren in de eigentijdse keuken. Tijdens het maken van de toegankelijke recepten uit het boekje ervaar je hoe inspirerend de Romeinse keuken is. Ieder recept is voorzien van een vlot verhaal, hedendaagse tips en luchtige historische weetjes. Bovendien is elk gerecht geïllustreerd met prachtige foto’s van Jeroen Savelkouls. Het kookboek bevat ook enkele korte artikelen over onder andere Romeinse eetgewoonten, smaak, kooktechnieken en dé...

In 2002 klommen twee dieven ’s ochtends vroeg op het dak van het Van Gogh Museum. Ze sloegen een raam in en roofden twee vroege werken van de beroemde schilder. Deze spectaculaire kunstroof verbijsterde de hele wereld. Voor de diefstal werden twee mensen veroordeeld, maar de werken bleven jarenlang spoorloos. Het Van Gogh Museum had de hoop allang opgegeven om de werken ooit weer toe te voegen aan haar collectie. Maar wonder boven wonder doken de schilderijen eind vorig jaar weer op, in Italië. Deze maand reizen ze terug naar waar ze thuishoren, het Van Gogh Museum in Amsterdam, waar de collectie na iets meer dan veertien jaar gelukkig weer compleet is. foto: Quotidiano.net Het gaat om de schilderijen Zeezicht bij Scheveningen uit 1882 en Het uitgaan van de Hervormde Kerk te Nuenen uit 1884/1885. Het zijn beide vroege werken van Van Gogh, die hij tijdens zijn vormende jaren als kunstenaar in Nederland maakte. Als de kunstwerken in Amsterdam tentoon worden gesteld, zullen ze zonder...

Pistoia staat ook wel bekend als ‘klein Florence’. Het heeft alle sfeervolle elementen die een dagje Florence zo heerlijk maken, maar dan in alle rust: van een levendig piazza met fijne adresjes voor aperitivo en diner tot een kleurrijke markt, van een prachtige koepel à la Brunelleschi’s Duomo tot een campanile die een uniek uitzicht over de stad biedt. © foto: Nicole Pasini | Viaggiare – uno stile di vita Wij waren meteen verliefd op dit pareltje. Het was de bestemming van Saskia’s allereerste blog tour ooit (met een verblijf bij de charmante bed & breakfast All’Ombra del Tiglio) en het was liefde op het eerste gezicht. Die liefde bleek besmettelijk, want ook Willemijn verloor haar hart aan dit Toscaanse stadje. Zo zeer zelfs dat ze er in het huwelijksbootje stapte… In 2017 mag Pistoia zich de culturele hoofdstad van Italië noemen. Een reden te meer om de stad met een bezoekje te vereren. Als je onze stadswandeling loopt, mis je geen enkel pareltje in Pistoia en zul...

Sicilië, het eiland waar de citroenen nog net even zonniger geel zijn dan elders in Italië. Waar de rijpende sinaasappels, clementines en andere citrusvruchten net even wat langer door de zon gekust worden, waardoor ze net even sappiger smaken. Zeker als de citrusbomen wortelen in de vruchtbare vlaktes aan de voet van de Etna, waar de aarde een bijna bovennatuurlijke energie aan druiven, sinaasappels, citroenen en ander lekkers lijkt mee te geven. We genoten al regelmatig van de delizie die dit stukje Luilekkerland te bieden heeft: van een stevige pasta alla norma (met kruidige aubergine) en zoete gebakjes met romige ricotta uit Catania bijvoorbeeld, van pistachenootjes uit Bronte, van fijn mineralige witte wijn die gemaakt wordt op de hellingen van de Etna, van zonnig gele limoncello en van gigantische coupes vol granita di gelsi (moerbeienschaafijs). Na elk bezoek aan Sicilië komen niet alleen onze koffers maar ook wij een paar kilo zwaarder terug. Zeker dit keer, aangezien we op...

Hans en Marga nemen je mee naar de ongerepte Cilento. Een stukje onbekend Italië, met prachtige natuur, lieflijke dorpjes en eeuwenoude tradities. Vandaag delen ze zo’n traditie: het middeleeuwse feest in Teggiano. Hans en Marga: ‘In Teggiano, het belangrijkste en oudste bestuurlijke centrum van de Cilento, wordt ieder jaar op 11, 12 en 13 augustus het grootste middeleeuwse spektakel van de regio gehouden. Teggiano, strategisch gelegen op een heuveltop in Vallo di Diano, met zijn middeleeuws centrum met veel kerken, voorname palazzi en een robuust kasteel, vormt een prachtig decor voor dit schouwspel, dat een herleving is van een historische gebeurtenis in het jaar 1480. Teggiano werd toen vereerd met het koninklijk bezoek van de pas getrouwde prins van Salerno en zijn vrouw prinses Constanza, dochter van de graaf van Urbino. Ter ere van hen werden grote feesten en banketten gehouden, waar de adel van de hele regio aanwezig was. Als we Teggiano binnenkomen, zien we overal...

Klein-Venetië, het Venetië van de Tyrreense Zee of het Venetië van Calabrië, zo wordt Chianalea di Scilla (de oudste wijk van Scilla) ook wel genoemd, omdat de kleine huisjes van deze borgo, net als in Venetië, op het water zijn gebouwd. Ze worden van elkaar gescheiden door smalle kanaaltjes, viuzze genaamd, die uitmonden in de Tyrreense Zee. Wandel naar Scaro Alaggio, waar kleurrijke vissersboten liggen aangemeerd, met het mooie Palazzo Scategna, waarin nu een hotel is gevestigd. Struin door de smalle straatjes, waarbij je her en der op oude fonteinen en kleine kerkjes stuit. Over dit pittoreske plaatsje waakt het streng uitziende Castello Ruffo, op de rots waar Homerus het zeemonster Scylla liet wonen. Scylla had maar liefst zes hondenkoppen, met elk drie rijen tanden, waarmee ze veel zeelieden tegelijk kon verorberen. Wie de zee-engte die door deze zussen werd bewaakt, wilde bevaren, moest dus goed uitkijken. Want er was nog meer gevaar te vrezen, en wel van Charybdis,...

Onze favoriete limoncello is de frisgele Limoncello di Fiorito, gemaakt van citroenen die groeien onder de Siciliaanse zon. In deze blog laten we je kennismaken met deze bijzondere limoncello én met de plek waar deze wordt gemaakt. Voor dag en dauw in de citroenboomgaard De zon zakt langzaam in zee. We leunen voldaan achterover na ontelbaar veel heerlijke gangen op een terras in Taormina. De ober ruimt al wat tafeltjes af voor hij ons de rekening brengt, vergezeld van een glaasje limoncello. We vertellen hem maar niet dat we al een aantal glaasjes van dit gele goud hebben geproefd vandaag… We waren namelijk op pad met Benno en Franco Fiorito, de van origine Siciliaanse broers die de volgens ons lekkerste limoncello van heel Italië maken. We laten jullie graag meekijken, van het plukken van de citroenen tot het bottelen van het zomerse drankje. De zon moet nog wakker worden als onze wekker gaat. Voor dag en dauw staan we klaar, goed wakker dankzij een dubbele espresso die de...

Marga en Hans Pilon verloren hun hart aan de Cilento. Ze vonden er een prachtige natuur, met zee en bergen, authentieke dorpjes, een heerlijke keuken en een vriendelijke gastvrije bevolking, trots op hun Cilentaanse cultuur. In een aantal blogs delen Marga en Hans dit stille geheim, met vandaag mooie vergezichten in Castellabate. Marga: ‘Voorbij het oude kasteel in Santa Maria di Castellabate begint het Spiaggia Pozillo, een groot zandstrand dat de dorpen Santa Maria di Castellabate en San Marco di Castellabate met elkaar verbindt. Vanaf het strand kun je een mooie wandeling van ongeveer vier kilometer maken, naar het oude centrum van San Marco di Castellabate. De grote haven met jachten en vissersboten ligt iets verderop. Bij de haven begint net achter hotel L’Approdo een mooie wandelroute naar Punta Licosa, een kaap met daartegenover het eilandje Licosa, waar de vuurtoren op staat. De wandeling is goed te lopen omdat er nauwelijks hoogteverschil is. Volg er het oude...

Een van de pareltjes van de Cilento, verborgen in de grillige kustlijn tussen Marina di Camerota en Scario, is Porto degli Infreschi. Marga en Hans Pilon delen deze paradijselijke plek in de Cilento graag met ons. Hans en Marga: ‘Vroeger was Porto degli Infreschi een toneel van muilezels en vissersboten. De gevangen vis werd er opgeslagen in de koele grotten van een natuurlijke haven. Nu is het een paradijs voor badgasten; Porto degli Infreschi werd in 2014 zelfs uitgeroepen tot mooiste strand van Italië. Het frisse water komt uit ondergrondse zoetwaterbronnen die er in zee stromen. Je vindt hier geen strandtenten of een drukke parkeerplaats. Deze plek ligt midden in de natuur van het Nationale Park Il Cilento – onbereikbaar voor auto’s. Je komt er dan ook niet over land, maar over zee. In juli en augustus gaan er dagelijks bootjes voor anker die je vanuit Marina di Camerota en Scario naar deze paradijselijke plek brengen. Op deze nog onbedorven plek zwem je in kristalhelder,...

In Calabrië, in het diepe zuiden, schittert een van de mooiste kerkjes van Italië: La Cattolica, met vijf koepels. Je vindt deze bijzondere kerk op een bergrichel bij het plaatsje Stilo. Het is even een klim, maar elke stap is de moeite waard. Dankzij het uitzicht, maar vooral vanwege de kerk zelf. La Cattolica werd gebouwd in de tiende eeuw, door Byzantijnse monniken. Ze maakten er een waar kunstwerk van, met een in negen vierkanten verdeelde kerk met marmeren zuilen en kleurrijke fresco’s. Helaas is alles niet even goed bewaard gebleven, maar op het relatief kleine oppervlak van zes bij zes meter zul je vaak met open mond om je as draaien! Ontdek nog meer moois in Calabrië Nog veel meer mooie plekken in Calabrië (van stranden tot bijzondere dorpjes, van uitgestrekte natuurparken tot lokale lekkernijen, bed & breakfasts en outdoor activiteiten) vind je in onze Special over deze ongerepte regio. Bestel Calabrië – van kust naar kustOpent in een nieuw tabblad: De Ciao...

Ondanks het feit dat Italianen meestal de tijd nemen voor hun eten, is street food niet meer weg te denken uit Italië. Er zijn tal van zaakjes waar je even binnenloopt voor bijvoorbeeld pizza al taglio (stuk pizza), gefrituurde visjes in een puntzak of een panzerotto. Maar hoewel de pizza inmiddels helemaal bij ons ingeburgerd is, is de panzerotto nog niet alom bekend. Een panzerotto is een maanvormige lekkernij die bestaat uit gefrituurd deeg met verschillende hartige of zoete vullingen. Luigi Incalza van Panzerò wil dit type street food de faam geven die het verdient. Het is zijn doel om de panzerotti in heel Europa bekend te maken. Hij introduceerde de panzerotti vorige week in de Markthal in Rotterdam. Elena was erbij en doet verslag van een bijzonder culinaire avond. Elena: ‘Luigi begint de avond met een gepassioneerde introductie van ‘zijn’ product. Hij is afkomstig uit Puglia en zodoende opgegroeid met panzerotti op elke hoek van de straat. In tegenstelling tot de...

Welkom in Trapani, aan de Siciliaanse westkust. Deze prachtige maar vrij onbekende stad strekt zich als een sikkel uit in de Middellandse Zee. Dat is volgens de inwoners van de stad geen toeval. De naam Trapani is namelijk afgeleid van het Griekse drepanon, dat sikkel betekent, als herinnering aan het eerste begin van Trapani. Van bovenaf gezien heeft Trapani inderdaad de vorm van een falce, sikkel. Het historische gedeelte ligt op de smalle landtong in zee. Nu loopt het door in het steeds breder wordende centrum van de stad, maar vroeger was dit stukje stad geheel omsloten door water. Dat is nog te zien aan de vierkante verdedigingstorens die op verschillende plekken te zien zijn. Volgens de eerste bewoners is de stad hier ontstaan toen Ceres, de Romeinse godin van het graan en de akkerbouw, precies op deze plek haar sikkel liet vallen, terwijl ze op een door gevleugelde paarden voortgetrokken wagen door de lucht vloog, op zoek naar haar dochter, die was ontvoerd door de god van de...